13 mai 2009
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12:50
ingrédients:
3 oeufs
3 cas maïzena
100 g sucre
1 grand verre eau
2 citrons
2 cas beurre ramolli
préparation:
séparer les blancs des jaunes, et les battre en neige.
mettre dans une casserole les jaunes, sucre, maïzena, eau et le zeste de citron.
bien melanger et faire epaissir sur feu doux.
hors du feu, ajouter le jus de citron et le beurre.
incorporer les blancs en neige peu a peu en enrobant.
servir dans des ramequins et décorer de chocolat rape´et de fines tranches de citron.
laisser refroidir au moins 2 heures au frigo.