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UN PEU DE TOUT

 

13 mai 2009 3 13 /05 /mai /2009 12:50



ingrédients:


3 oeufs
3 cas maïzena
100 g sucre
1 grand verre eau
2 citrons
2 cas beurre ramolli

préparation:

séparer les blancs des jaunes, et les battre en neige.
mettre dans une casserole les jaunes, sucre, maïzena, eau et le zeste de citron.
bien melanger et faire epaissir sur feu doux.
hors du feu, ajouter le jus de citron et le beurre.
incorporer les blancs en neige peu a peu en enrobant.
servir dans des ramequins et décorer de chocolat rape´et de fines tranches de citron.
laisser refroidir au moins 2 heures au frigo.



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Published by oum mouncif rayan - dans desserts
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commentaires

youcefi sabrina 09/01/2010 19:47


coucou!pour ma première mousse au citron,un grand bravo au chef(toi)et son apprantis(moi).mille merci ma chérie,c'est vraiment trop bon.bonne nuit.


oum mouncif rayan 09/01/2010 19:51


c'est moi qui est ravie sabrina, mais dommage que tu ne peux pas prendre de photos pour le spublier sur mon blog, l'essentiel que tu as aimé...d3ili c'est tout


youcefi sabrina 09/01/2010 09:16


salut oum rayane!j'aimerai tester ta mousse au citron mais je voudrai savoir combien mesure le verre d'eau et est ce que les cuillères de maizina doivent etre pleines ou normale encore on ajoute
les blancs à la crème tiede ou froide.j'attend ta repose merci d'avance.bisous.


oum mouncif rayan 09/01/2010 10:57


salam sabrina, merci pour ta confiance encore une fois,
pour le verre, je mesure avec un verre à eau de 120ml.
les uillères de maizena pas trop bombées ..
et les blancs, tu attends un peu jusqu'à ce que le mélange tiédisse...pas trop chaud bien sur, sinon, ils descendront...lol 
bon courage, tu m'as fait rappelé ce dessert que j'avais oublié, j'ai plein de citron dans le frigo et le résultat est trop bon...tiens moi au courant
bisous 


sandrine 20/08/2009 20:08

merci pour ton gentil commentaire, j'ai egalement visité ton blog, je le trouve super, a la prochaine! ;-)