TRIO DE BRIOCHETTES ÉTOILES AU LEVAIN

ingrédients:

pour le levain:

1 cas levure boulangère

1 cas sucre

1/2 verre farine

1 verre eau très tiède

pour la pâte:

1 œuf

1/2 verre sucre

1 pincée de sel

1/2 verre beurre fondu

farine selon le mélange (500 à 600g)

pour la déco:

1 jaune

1 cas cacahuètes moulues

1 cas sucre

1 cas noix de coco

préparation:

mélanger les ingrédients secs du levain puis incorporer l’eau.

couvrir et laisser lever 20mns.

y ajouter l’œuf, beurre et sucre.

battre pour intégrer tous les éléments.

verser la farine et le sel.

bien mélanger jusqu’à obtention d’une pate homogène.

laisser reposer 30mns couverte.

former des boules et mettre dans des moules.

laisser lever 1heure.

badigeonner de jaune et saupoudrer de ce que vous voulez.

enfourner dans un four à feu moyen pendant 25mns.

retirer et laisser refroidir avant de démouler.

N.B. j’ai pas pris beaucoup de photos de la démarche en détails, je sais pas pourquoi!!!! désolée.

à la noix de coco:

au sucre:

aux cacahuètes: