FLAN POMME_POIRE

ingrédients:

2grandes pommes

1 grande poire

2 cas pleines beurre mou

1/2 verre eau

3 œufs

1 verre sucre

1 vanille

préparation:

éplucher les fruits et les couper en petits dés.

les mettre dans une casserole et y ajouter l’eau, beurre et vanille.

porter à ébullition et laisser cuire à petit feu pendant 20mns à couvert.

retirer du feu et rendre en purée très fine en les mixant pendant quelques minutes.

laisser refroidir ou tiédir.

battre les œufs et le  sucre jusqu’à blanchissement.

incorporer les sur la purée des fruits.

bien mélanger le tout à l’aide d’un fouet.

verser dans des moules en silicones de préférence.

cuire 40mns au bain marie dans un four à feu moyen.

retire et laisser refroidir complètement avant de démouler.

mettre au frais une nuit ou 3heurs.

décorer à volonté et déguster (pour une déco simple et express, j’ai mis des corn-flakes choco)