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UN PEU DE TOUT

 

22 janvier 2014 3 22 /01 /janvier /2014 00:58

 

kefta

 

 

 

 

ingrédients:

 

500g viande hachée (d’agneau pour moi)

3 tranches de pain de mie (mie et bords)

1/2 verre lait froid (plus ou moins)

sel poivre

cumin

paprika

 

pour la friture:

1 œuf

1/2 verre lait froid

 

 

 

préparation:

 

dans un grand bol ou une terrine,

tremper les tranches de pain dans du lait.

ajouter l’oignon haché et les épices.

 

kefta1

 

 

bien mélanger le tout et incorporer la viande hachée.

 

kefta2

 

 

mélanger puis former des boules

à la grosseur d’une noix,

et les aplatir légèrement.

disposer dans un couscoussier afin de

les cuire à la vapeur.

 

kefta3

 

 

         couvrir et laisser cuire 5mns

   (ou moins,    mais pas plus)

entre temps, battre l’œuf et le lait.

passer les boulettes de kefta au fur et à mesure.

puis les frire des 2 cotés dans un bain d’huile chaud.

 

kefta5    kefta6

 

 

retirer directement sur du papier absorbant.

dresser sur un lit de laitue ou de purée.

 

kefta7

 

 

 

 

 

 

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Published by oum mouncif rayan - dans entrées - salés
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commentaires

cuisine de nawal 22/01/2014 08:35

trop bon yartik saha

domi 25/07/2012 18:40

" Kefta fais " ça a l'air trop gourmand....

stephanie 19/07/2012 23:01

hum!!!!!!!!!!!!!!!

aux-delices-de-lili 19/07/2012 09:00

très appétissant, et léger j'adore.
bonne journée et ramadhan moubarak.

SUNSHINE 19/07/2012 08:38

hmmmmmmmm;ça doit etre délicieux et surtout leger,merci de partagenje garde ta recette
bisous ma belle