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6 janvier 2011
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10:40
ingrédients:
1 chou-fleur
2 carottes
2 pommes de terre
2 gousses d’ail
sel poivre
cumin
paprika
7épices
persil haché
pour l’appareil à friture:
10cls lait froid
2 à 3 càs farine
sel et poivre
préparation:
bouillir les légumes, les couper en gros dés,
et les mélanger dans un saladier avec tous
les autres ingrédients.
écraser.
former en doigts.
laisser reposer 1 heure au frais.
mélanger l’appareil de la friture et y tremper
les doigts de légumes.
plonger directement dans un bain d’huile chaud.
poser sur du papier absorbant.
dresser dans une assiette, puis déguster.
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