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Dimanche 22 avril 2012 7 22 /04 /Avr /2012 00:09

 

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ingrédients:

 

500g crevettes décortiquées

400g mélange de fruits de mer

1 oignon

1 pomme de terre

2 carottes

1 poignée de petits pois

2 branches de cèleri

2 branches de coriandre

sel poivre

3 litres d’eau

20cls de crème fraiche

1 piment vert

1 tomate mure coupée en 2

4 càs huile d’olive

 

 

préparation:

 

couper les légumes en petits dés.

les faire revenir dans une cocote avec

 l’huile pendant 2 mns.

y ajouter les fruits de mer et revenir

 pendant 10mns en remuant de temps

en temps à l’aide d’une cuillère en bois.

 

DSCF6674.JPG

 


verser l’eau chaude d’un seul coup,

 ajouter le piment, la tomate et le cèleri.

saler et poivrer.

 

DSCF6680.JPG

 


à l’ébullition, fermer la cocote

pendant 20mns.

à l’ouverture, retirer le piment, le cèleri

et la tomate, et remettre sur feu moyen.

 ajouter la crème fraiche.

bien mélanger à l’aide d’un fouet.

hacher finement la coriandre et l’ajouter

 sur le tout.

retirer du feu et servir dans des bols.

déguster aussitôt! 

 

DSCF6724.JPG

 

 

 

 

 


Par oum mouncif rayan - Publié dans : soupes/veloutés/purées - Communauté : Recette de ma Pure Invention
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