Tajine des Artichauts au Veau

ingrédients:

1kg viande de veau

500g fonds d'artichauts

1 poignée pois chiches trempées

2 oignons moyens

3 càs huile d'olive

1 bâtonnet de cannelle

1 feuille de laurier

1 tomate râpée

sel poivre

safran

persil hachée

préparation:

couper l'oignon en petits dés

et le faire revenir avec la viande

et l'huile dans une cocotte.

couvrir d'eau et laisser bouillir à petit feu

jusqu'à ce que la viande soit cuite à moitié.

couper les fonds d'artichauts en quartiers

et ajouter les autres ingrédients.

laisser cuire et dresser dans une assiette.

décorer de persil.

Comments

[oumsheerazade]

hummmmmmmmmm délicieux bravo ma belle bisous

[barbara]

j'adore, j'ai une recette a peu près similaire, bisous

[ma cuisine aux 1000 saveurs]

ça m'as l'air d'être une délicieuse recette a faire très vite

[silvi]

une tres belle couleur ton tajine , bravoo

[la nonna]

tout ce que j aime dans une belel recette,bisous