Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Présentation

  • : Les recettes de oum mouncif rayan
  • Les recettes de oum mouncif rayan
  • : un blog qui regroupe les recettes de cuisine simples que je prépare dans ma cuisine pour tous les jours...
  • Contact

Mes Autres Liens

زوروا موقعي 

بالعربية هنا


 

Mon blog

en Arabe ici


 

Ma communauté ici


bienvenu-045-759a97.gif

Rechercher Une Recette

Vos Réalisations

pour participer à cette rubrique,
(clic ici)
envoyez-moi vos photos,
si vous n'avez pas de blog,
et si vous testez une de mes recettes,
à l'adresse suivante:
rawan6@hotmail.fr

faites-moi signe
vers le lien du résultat,
si vous publiez une de
 mes recettes testées sur vos blogs,
pour un échange de liens.

Merci!
23932a97cbda5bf929c671a4ff55dc34.gif

pour participer à cette rubrique
(clic ici)
veuillez m'envoyer des recettes
ou des photos de vos plat
sur l'adresse:
rawan6@hotmail.fr
elles seront mises à l'honneur
au fur et à mesure sur ce blog.

merci
23932a97cbda5bf929c671a4ff55dc34

Ma Communauté

je viens de créer

ma communauté

Recette de ma Pure Invention


eureka-copie-1

 

si vous avez un blog

hébergé chez Over-blog,

 et vous voulez me rejoindre,

cliquez ici.

 

Merci

 

 


Retrouvez mon blog sur:

Samiha Benabdallah | Créez votre badge
images.jpg
Sans-titre.JPG

 

 

Ma Page sur Hellocoton

 

eureka-copie-1

 

 

 

 

 

Liste complète ici

 

 

 

 


UN PEU DE TOUT

 

9 septembre 2013 1 09 /09 /septembre /2013 00:49

cette délicieuse version est tirée du blog de Nesyla,

recette originale ici.

 

DSCF3617

 

DSCF3622

 

 

 

 

 

ingrédients:

 

2 pommes

2 càs beurre mou

2 càs miel pur

2 càs sucre

1 càs cannelle

jus d’une belle orange

noix pour la déco

 

 

préparation:

 

laver les pommes, ôter le trognon,

et les détailler en fines lamelles.

faire fondre le beurre dans une grande poêle.

y incorporer les pommes et tous

les autres ingrédients dessus.

 

DSCF3615

 

 

remuer à l’aide d’une spatule de

temps à autre sans abimer

les lamelles de pommes.

laisser mijoter à petit feu 10mns.

laisser refroidir et dresser dans un ramequin.

décorer de noix.

déguster aussitôt!

 

DSCF3635

 

DSCF3641

 

 

 

 

 

Repost 0
Published by oum mouncif rayan - dans desserts
commenter cet article
6 septembre 2013 5 06 /09 /septembre /2013 00:31

DSCF0478.JPG

 

 

 

 

 

ingrédients:

 

pate magique (recette ici)

1 càs persil

1 càs origan

 

 

pour la garniture:

poivrons rouges

oignons

persil

sel poivre

huile d’olive

 

 

préparation:

 

préparer la pate en ajoutant les herbes finement hachés à la farine au dernier.

couvrir et laisser reposer.

couper les oignons et les poivrons

 en juliennes, et les faire revenir

dans une poêle avec l’huile d’olive.

ajouter les persil et assaisonner.

 

DSCF0462.JPG

 

 

retirer du feu et laisser refroidir.

partager la pate en boules

à la grosseur d’une orange.

les abaisser en cercles.

les garnir comme sur la photo.

 

DSCF0467.JPG

 

 

fermer et souder en appuyant

avec les doigts.

poser sur une plaque et enfourner.

déguster tièdes!

 

DSCF0471.JPG

 

DSCF0472.JPG

 

 

 

 

 

 

Repost 0
Published by oum mouncif rayan - dans entrées - salés
commenter cet article
6 septembre 2013 5 06 /09 /septembre /2013 00:18

DSCF1866.JPG

 

DSCF1892.JPG

 

 

 

 

 

ingrédients:

 

pate feuilletée

coulis de tomate

1 oignon

1 poivron vert

persil haché

origan

sel poivre

4 càs huile d’olive

quelques anchois

olives noires

parmesan râpé

 

 

préparation:

 

mixer l’oignon et le poivron,

et les faire revenir dans une poêle

avec l’huile.

 

DSCF1843

 

 

assaisonner et laisser refroidir.

abaisser la pate sur un plan fariné.

couper en cercles.

piquer aux dents d’une fourchette.

étaler le coulis de tomate,

puis le mélange du poivrons,

et décorer avec des anchois

et des olives noires.

 

DSCF1855.JPG

 

 

parsemer de fromage râpé.

enfourner 20mns à 200º.

déguster tiède.

 

DSCF1863.JPG

 

 

 

 

Repost 0
Published by oum mouncif rayan - dans pizzas - quiches - tartes salée
commenter cet article
5 septembre 2013 4 05 /09 /septembre /2013 00:30

DSCF5420.JPG

 

 

 

 

 

ingrédients:

 

1 œuf

150g beurre 

120g sucre

50g graines de sésames grillées

1 vanille

1 pincée de sel

250g farine

 

 

pour la déco:

100g chocolat noir

5cls crème liquide à 30%

 

 

 

préparation:

 

mélanger dans un saladier, le beurre,

sucre, vanille, graines de sésames et œuf jusqu’à avoir une pommade bien homogène.

mélanger à part, tous les autres

ingrédients et les y incorporer.

 

DSCF5118.JPG

 


ramasser la pate.

la remplir dans une poche à douille

avec une douille cannelée d'un coté

et plate d'un autre.

disposer les biscuits sur du papier cuisson.

 

DSCF5123.JPG

 


cuire four chaud pendant 10mns à 180º.

laisser refroidir et tremper les bouts

dans le mélange du chocolat fondu

 au bain marie.

 

DSCF5397.JPG

 


laisser sécher et déguster trempés dans une tasse de cappuccino comme ici.

 

DSCF5428.JPG

Repost 0
Published by oum mouncif rayan - dans sablés- petits fours
commenter cet article
4 septembre 2013 3 04 /09 /septembre /2013 00:34

cette recette est tirée du blog de Wafia,

lien original ici.

 

021-copie-2

023-copie-4.JPG

 

 

 

 

 

ingrédients:

 

250g beurre mou

170g sucre

450g farine

5cls eau de fleur d’oranger

 

autres ingrédients:

1 œuf battu

graines de sésames

miel

eau de fleur d’oranger

 

 

préparation:

 

travailler en pommade le beurre et le sucre.

ajouter l’eau de fleur d’oranger,

puis la farine et bien mélanger.

009-copie-3.JPG

 

 

abaisser la pate sur un plan de travail

à une épaisseur de 4mms environ.

couper en ronds.

badigeonner la face de l’œuf,

et parsemer généreusement de sésames.

022-copie-2.JPG


cuire four chaud 20mns à 160º.

tremper à la sortie du four dans du miel

tiède parfumé d’un peu d’eau

de fleur d’oranger.

031-copie-1.JPG


égoutter et laisser refroidir

pour déguster avec un bon thé.

 

 

025.JPG

 

 

 

 

 

Repost 0
Published by oum mouncif rayan - dans sablés- petits fours
commenter cet article
4 septembre 2013 3 04 /09 /septembre /2013 00:30

cette recette est dédiée à maman avec beaucoup d’amour,

la pate est super méga molle, à faire et à refaire…

  DSCF8136.JPG

 

 

 

 

 

 

ingrédients:

 

pour la pate:

1 verre = 120mls

 

1 verre huile

1 verre eau

1 càc sel

farine selon mélange

 

 

 

pour la farce:

 

3 poivrons rouges moyens

3 oignons moyens

3 càs huile d’olive

3 tomates rouges moyennes

sel poivre

persil

 

 

 

 

préparation:

 

mixer l’huile et l’eau dans un blender

ou avec le mixeur plongeant

 pendant 1 minute pour

avoir une pommade.

 

DSCF8122.JPG

 


ajouter la farine peu à peu

 jusqu’à avoir une pate homogène.

former en boule, filmer

 et réserver au frais.

 

DSCF8124.JPG

 


entre temps, couper les poivrons

en petites juliennes, et les faire revenir

 dans une poêle avec l’huile.

couper les oignons en juliennes

 également et les y incorporer.

couvrir et laisser cuire sur feu moyen.

ajouter la tomate coupée

 en tranches et le persil haché.

 

DSCF8128.JPG

 


saler et poivrer.

couvrir et remuer de temps

en temps jusqu’à cuisson de la tomate.

laisser refroidir.

partager la pate en 2 boules.

abaisser la première au rouleau

 sur un plan fariné sous

 forme de rectangle.

le poser sur une plaque recouverte

 de papier cuisson.

garnir de farce.

 

DSCF8130.JPG

 


abaisser la deuxième boule

et couvrir le tout avec.

enfourner 30mns à 180º.

laisser tiédir, couper en carré, et déguster.

 

DSCF8141

 

 

 

 

 

 


Repost 0
Published by oum mouncif rayan - dans pizzas - quiches - tartes salée
commenter cet article
3 septembre 2013 2 03 /09 /septembre /2013 01:14

Cette recette est tirée du blog de Sandeea,

lien original ici.

095.JPG

111.JPG

 

 

ingrédients:

 

100g chocolat noir

6 cuillère en plastique

des bonbons colorés

 

 

préparation:

 

poser les cuillères sur une assiette

et les ajuster à niveau en s’aidant d’un livre.

faire fondre le chocolat dans

 un bol au micro-ondes.

le verser dans les cuillères.

075.JPG

 

laisser sécher un peu, et décorer avec

des bonbons multicolores.

mettre au frigo 1 heure.

présenter froids.

 

100.JPG

 

114.JPG

 

116.JPG

 

 

 

 

 

 

Repost 0
Published by oum mouncif rayan - dans desserts
commenter cet article
3 septembre 2013 2 03 /09 /septembre /2013 00:03

TAJINE D'AGNEAU AUX FRUITS SECS 

 

 

 

 

 

ingrédients:

 

500g viande d’agneau

200g abricots séchés

200g prunes séchées

2 cas beurre

1 oignon moyen

1 cac sel

1/2 cac poivre

1/2 cac safran

1 bâtonnet de cannelle

graines de sésames grillées pour la déco

 

 

 

préparation:

 

dans une cocotte, revenir l’oignon râpé

et le beurre jusqu’à ce qu’il change de couleur.

 

TAJINE D'AGNEAU AUX FRUITS SECS1

 

 

ajouter la viande et la revenir de tous les cotés.

 

TAJINE D'AGNEAU AUX FRUITS SECS2

 

 

arroser d’un verre d’eau, et incorporer

toutes les  épices.

 

 

TAJINE D'AGNEAU AUX FRUITS SECS3

 

 

fermer la cocotte, et cuire 45mns à petit feu.

entre temps, cuire les fruits séchés à la vapeur

pendant 15mns.

 

TAJINE D'AGNEAU AUX FRUITS SECS4

 

 

les incorporer dans la cocotte, et fermer une

deuxième fois, pendant 5mns.

 

TAJINE D'AGNEAU AUX FRUITS SECS5

 

 

dresser dans un plat et décorer de sésames.

 

TAJINE D'AGNEAU AUX FRUITS SECS6

 

TAJINE D'AGNEAU AUX FRUITS SECS7

 

 

 

 

Repost 0
Published by oum mouncif rayan - dans tajines
commenter cet article
2 septembre 2013 1 02 /09 /septembre /2013 01:59

 

cette recette est tirée du blog de Rouda,

lien original ici.


DSCF7691.JPG

 

 

 

 

 

 

ingrédients:

 

5 oeufs durs

5 gousses d’ail

1 belle tomate rouge

3 càs coulis de tomate

sel poivre

paprika

3 càs huile d’olive

un peu d’eau

persil haché pour la déco

1 feuille de laurier

 

 

préparation:

 

hacher les gousses d’ail et les faire

 revenir dans une poêle avec

l’huile d’olive.

râper la tomate et l’y incorporer

 avec le coulis et le laurier.

DSCF7674.JPG

 

 

 

arroser d’eau, et ajouter les épices.

porter à ébullition pendant 5mns.

couper les œufs en 2 et les

y ajouter délicatement.

DSCF7678.JPG

 

 

 

couvrir et laisser mijoter et réduire

 à petit feu.

dresser dans une assiette et décorer

de persil haché.

 

 

 

DSCF7695.JPG

 

DSCF7693.JPG

 

 

 

 

 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Repost 0
Published by oum mouncif rayan - dans tajines
commenter cet article
30 août 2013 5 30 /08 /août /2013 00:24

 

cette recette est tirée du blog de Salma82,

lien original ici.

 

DSCF2575.JPG

 

DSCF2562.JPG

 

DSCF2568.JPG

 

 

 

 

ingrédients:

 

pate magique clic ici

cacao en poudre

2 càs lait pour badigeonner

 

 

préparation:

 

préparer une quantité de pate magique.

réserver de coté.

préparer une autre part de pate

en remplaçant la farine de la 1ère étape

par du cacao.

laisser reposer les 2 pates 30mns.

les abaisser sur un plan fariné au rouleau

en forme de grand rectangle

à la largeur de la longueur du moule à cake.

disposer l’une sur l’autre.

enrouler délicatement.

couper les excès à l’aide d’un

couteau tranchant.

 

DSCF2553

beurrer et fariner le moule,

et y disposer le boudin.

couvrir d’un torchon propre

 et laisser lever et doubler de volume.

badigeonner la face du lait.

cuire four chaud 1 heure à 150º.

laisser refroidir et couper en tranches

 pour déguster.

 

DSCF2570.JPG

 

DSCF2571.JPG

 

Repost 0
Published by oum mouncif rayan - dans pain et viennoises
commenter cet article