Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Présentation

  • : Les recettes de oum mouncif rayan
  • Les recettes de oum mouncif rayan
  • : un blog qui regroupe les recettes de cuisine simples que je prépare dans ma cuisine pour tous les jours...
  • Contact

Mes Autres Liens

زوروا موقعي 

بالعربية هنا


 

Mon blog

en Arabe ici


 

Ma communauté ici


bienvenu-045-759a97.gif

Rechercher Une Recette

Vos Réalisations

pour participer à cette rubrique,
(clic ici)
envoyez-moi vos photos,
si vous n'avez pas de blog,
et si vous testez une de mes recettes,
à l'adresse suivante:
rawan6@hotmail.fr

faites-moi signe
vers le lien du résultat,
si vous publiez une de
 mes recettes testées sur vos blogs,
pour un échange de liens.

Merci!
23932a97cbda5bf929c671a4ff55dc34.gif

pour participer à cette rubrique
(clic ici)
veuillez m'envoyer des recettes
ou des photos de vos plat
sur l'adresse:
rawan6@hotmail.fr
elles seront mises à l'honneur
au fur et à mesure sur ce blog.

merci
23932a97cbda5bf929c671a4ff55dc34

Ma Communauté

je viens de créer

ma communauté

Recette de ma Pure Invention


eureka-copie-1

 

si vous avez un blog

hébergé chez Over-blog,

 et vous voulez me rejoindre,

cliquez ici.

 

Merci

 

 


Retrouvez mon blog sur:

Samiha Benabdallah | Créez votre badge
images.jpg
Sans-titre.JPG

 

 

Ma Page sur Hellocoton

 

eureka-copie-1

 

 

 

 

 

Liste complète ici

 

 

 

 


UN PEU DE TOUT

 

7 mai 2013 2 07 /05 /mai /2013 00:09

015-copie-1.JPG

022-copie-1.JPG

 

 

 

 

 

 

 

ingrédients:

 

7 fonds de barquettes

7 bâtonnets de surimi

70g gouda

persil haché

1 œuf

 

 

 

préparation:

 

couper le surimi en petit dés.

couper le gouda en petits dés.

007-copie-1.JPG


hacher le persil.

mélanger le tout avec l’œuf.

bien remuer.

garnir les barquettes avec.

011.JPG


cuire four chaud 15mns à 180º.

déguster tièdes.

 

 

 

 

 

 

 

 

017-copie-1.JPG

020-copie-1.JPG

 

 

 

 

 

 

 

surimi, barquettes, tartelette, quiche, garniture, apéro

 

 

 

 

Repost 0
Published by oum mouncif rayan - dans entrées - salés
commenter cet article
3 mai 2013 5 03 /05 /mai /2013 19:54

100.JPG

094.JPG

 

 

 

 

 

ingrédients:

 

5 poivrons moyens

300g viande hachée

1 oignon

sel poivre

persil haché

3 càs huile d’olive

2 œufs

chapelure

 

 

préparation:

 

couper l’oignon en petits dés,

et les faire revenir dans une poêle

avec l’huile d’olive.

ajouter la viande hachée et les persil

et assaisonner.

remuer jusqu’à cuisson.

laisser refroidir.

couper les chapeaux des poivrons.

032.JPG


les farcir de la viande hachée.

passer dans les œufs battus,

puis délicatement dans la chapelure

en prenant soin de couvrir toute la surface.

frire dans un bain d’huile.

poser sur du papier absorbant.

déguster tièdes ou refroidis.

089.JPG

096.JPG

 

 

 

poivron, viande hachée, farci, pané, chapelure, viande

 

 

 

Repost 0
Published by oum mouncif rayan - dans entrées - salés
commenter cet article
2 mai 2013 4 02 /05 /mai /2013 01:25

DSCF2390.JPG

 

 

 

 

 

ingrédients:

 

1 morceau de foie d’agneau

2 gousses d’ail

sel poivre

thym

4 à 6 tomates cerises

3 càs coulis de tomate

3 càs huile d’olive

 

 

préparation:

 

chauffer l’huile dans une poêle à fond épais.

couper le foie en petits cubes,

et les y incorporer.

remuer à l’aide d’une cuillère en bois.

couper les tomates en 2

et les y incorporer avec tous

 les autres ingrédients.

 

DSCF2383.JPG

 

 

couvrir et laisser cuire à petit feu 15mns.

dresser dans une assiette, décorer

avec des tomates fraiches,

et déguster tiède.

DSCF2386.JPG

 

 

abats, tomate, tomate cerise, sauce, thym, foie

 

 

 

Repost 0
Published by oum mouncif rayan - dans abats
commenter cet article
1 mai 2013 3 01 /05 /mai /2013 13:11

 

Bonjour,

 

à l’occasion de la fête du 1er Mai,

je passe souhaiter une bonne journée

pour les travailleurs,

une pensée pour ceux qui travaillent

aujourd’hui…

 

je vous offre tous ce joli bouquet:

 


aa0a80fc.jpg

1er mai, fête, travail, jour, férier, bonne fête

 

 

 

Repost 0
Published by oum mouncif rayan - dans hors cuisine-pauses
commenter cet article
29 avril 2013 1 29 /04 /avril /2013 02:16

DSCF2886.JPG

 

DSCF2890.JPG

 

 

 

ingrédients:

 

6 filets de pangas

4 oignons verts

2 tomates moyennes

4 gousses d’ail

1 botte de persil

2 càs tomate concentrée

4 càs huile d’olive

sel poivre

 

 

préparation:

 

couper les oignons en petits cubes,

ainsi que les tomates.

 

DSCF2870.JPG

 

 

les mettre dans le sac de cuisson,

et y ajouter tous les autres ingrédients.

 

DSCF2873.JPG

 

 

bien mélanger.

enrouler les filets de pangas,

et les serrer avec un cure-dents.

les insérer dans le sac.

 

DSCF2874.JPG

 

 

mélanger délicatement.

enfourner 40mns à 180º.

déguster tièdes.

 

 

DSCF2883.JPG

DSCF2884.JPG

 

 

 

 

 

 

filets, sole, pangas, sac de cuisson, oignon, poisson

Repost 0
Published by oum mouncif rayan - dans à base de poisson
commenter cet article
28 avril 2013 7 28 /04 /avril /2013 00:02

DSCF8174.JPG

 

 

 

 

 

 

ingrédients:

 

2 courgettes moyennes

1 oignon moyen

2 gousses d’ail

3 càs huile d’olive

sel poivre

cumin

3 càs crème fraiche épaisse

persil haché

 

 

 

préparation:

 

couper les courgettes en deux

sur la longueur, puis la détailler

en fines lamelles.

couper l’oignon en fines lamelles aussi.

 

DSCF8166.JPG

 


les faire revenir avec l’huile dans

une poêle à fond épais couverte

pendant 15mns à petit feu.

assaisonner.

ajouter le cumin, persil, ail et crème.

 

DSCF8167.JPG

 


remuer le tout à l’aide d’une cuillère en bois.

retirer du feu et déguster aussitôt!

 

DSCF8172.JPG

 

 

 


courgettes, crème fraiche, oignons, poêlée, facile, économique

Repost 0
Published by oum mouncif rayan - dans à base de légumes
commenter cet article
24 avril 2013 3 24 /04 /avril /2013 09:27

DSC03279.JPG

 

 

 

 

 

ingrédients:

 

500g côtelettes d’agneau

500g lentilles corail

1 gros oignon

1 piment vert

1 navet

2 carottes

2 pommes de terre

2 tomates

4 càs huile d’olive

sel poivre

paprika cumin

 

 

 


 Préparation:

 


couper l’oignon en petits dés et les faire

revenir dans une cocotte avec

 les côtelettes et l’huile d’olive.

ajouter les lentilles, le piment et le navet

(je retire les 2 derniers à la fin de cuisson)

DSC03274.JPG

 

 

couvrir deux fois la quantité avec de l’eau.

fermer et laisser cuire.

couper les légumes en petits dés et les y

incorporer.

DSC03278.JPG

 

 

cuire 20mns.

verser dans une assiette et déguster aussitôt!

 

DSC03279

 

 

 

 

 

 

Repost 0
Published by oum mouncif rayan - dans soupes-veloutés-purées
commenter cet article
23 avril 2013 2 23 /04 /avril /2013 12:22

 boudin de poulet aux aubergines

 

 

boudin de poulet aux aubergines1 

 

 

 

 

ingrédients:

 

1 aubergine moyenne

200g semoule moyenne

1 oignon

5 gousses d’ail

persil haché

olives vertes dénoyautées

1 cas sel

1 cac poivre

1 cas paprika

1 cac cumin

150g viande de poulet hachée

6 cas huile

3 œufs

 

 

préparation:

 

éplucher et couper l’aubergine dans le sens de

la longueur en lamelles.

les faire revenir dans un peu d’huile des

deux cotés.

 

boudin de poulet aux aubergines2         boudin de poulet aux aubergines3

 

 

réserver de coté.

dans un saladier, mélanger la semoule avec

le sel et tous les épices.

 

boudin de poulet aux aubergines4

 

 

râper l’oignon et l’ail, et couper les olives et

les piments en petits morceaux.

 

boudin de poulet aux aubergines5

 

 

incorporer le tout avec la semoule.

bien mélanger et ajouter la viande hachée

et le persil.

 

boudin de poulet aux aubergines6

 

 

mélanger et verser l’huile, et les œufs un à un

sans cesser de remuer.

 

boudin de poulet aux aubergines7

 

 

tapisser le plan de travail avec du papier

aluminium, et du film alimentaire dessus.

poser un peu du mélange puis une

tranche d’aubergine en plusieurs étages.

 

boudin de poulet aux aubergines8

boudin de poulet aux aubergines9

 

 

former en boudin en s’aidant avec le film.

 

boudin de poulet aux aubergines10

 

 

envelopper bien avec de l’aluminium.

glisser dans une cocotte remplis d’eau.

 

boudin de poulet aux aubergines11

 

 

la fermer et compter une heure après

la rotation de la soupape.

retirer et laisser refroidir complètement.

couper en tronçons de 1cm de largeur.

déguster avec une salade de laitue.

 

boudin de poulet aux aubergines12

 

boudin de poulet aux aubergines13

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Repost 0
Published by oum mouncif rayan - dans appéritifs
commenter cet article
22 avril 2013 1 22 /04 /avril /2013 14:10

 spirals feuilletés au cacher

 

spirals feuilletés au cacher1

 

 

 

ingrédients:

 

1 rouleau de pate feuilletée

200g cacher

100g fromage râpé

 

 

préparation:

 

étaler la pate sur un plan fariné.

parsemer de fromage, puis de cacher râpé.

 

spirals feuilletés au cacher2

 

 

enrouler comme sur l’image ci-dessous.

 

spirals feuilletés au cacher3

 

 

filmer et mettre au freezer pendant une heure.

couper en tronçons de 1cm de longueur.

 

spirals feuilletés au cacher4

 

 

disposer sur du papier sulfurisé.

cuire au four.

déguster avec une soupe.

 

spirals feuilletés au cacher5

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Repost 0
Published by oum mouncif rayan - dans appéritifs
commenter cet article
21 avril 2013 7 21 /04 /avril /2013 09:52

cette recette est tirée du blog de Silvi,

lien original ici.

049-copie-1.JPG

 

 

 

 

 

 

ingrédients:

 

1 litre de lait

 200 grammes de riz 

 cannelle moulue 

 1 bâton de cannelle 

 1 zeste de citron 

 150 grammes de sucre

 

 


 Préparation:

 

Cuire le riz dans de l'eau .

 Rincer et égoutter .

Faire bouillir le lait , le bâton de cannelle ,

le zeste de citron et le sucre .

 Ajouter le riz et faire cuire

doucement pendant environ 30 minutes ,

 remuer de temps en temps .

 

017-copie-1.JPG

 

 

Retirer la cannelle ,

et il faut qu'il reste un peu de lait.

 verser le riz dans un plat

ou bien en parts individuelles

et laisser refroidir .

 Décorer avec de la cannelle moulue .

 Servir froid.

 

044-copie-2.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

riz, sucré, dessert, cannelle, zeste de citron, noix

Repost 0
Published by oum mouncif rayan - dans desserts
commenter cet article