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  • : un blog qui regroupe les recettes de cuisine simples que je prépare dans ma cuisine pour tous les jours...
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Liste complète ici

 

 

 

 


UN PEU DE TOUT

 

5 mars 2013 2 05 /03 /mars /2013 19:03

006-copie-3.JPG

 

019.JPG

 

 

 

 

 

 

ingrédients:

 

pate des 2 ingrédients clic ici

4 tranches de cheddar

8 tranches de Jambon Poulet

 

 

préparation:

 

abaisser la pate sur un plan fariné.

la couper en rectangles.

poser une tranche de cheddar,

puis 2 tranches de jambon,

puis une tranche de cheddar

comme sur la photo.

001-copie-1.JPG

 


plier en carré comme sur la photo.

chauffer une poêle à fond épais,

004-copie-1.JPG


et cuire les naans des deux cotés

à petit feu.

déguster tiède.

 

012.JPG

021.JPG

 

 

 

 

 

 

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Published by oum mouncif rayan - dans pizzas - quiches - tartes salée
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4 mars 2013 1 04 /03 /mars /2013 11:12

cette recette est tirée d’ici.

 

044-copie-1.JPG

 

049.JPG

 

 

 

 


 

ingrédients:

 

la pate des 2 ingrédients clic ici

1 tranche de cheddar

50g emmental râpé

3 rondelles de charcuterie de poulet

une branche de romarin

 

 

préparation:

 

couper la charcuterie et le cheddar

en petits dés.

abaisser la pate sur un plan fariné

en rectangle de 3mms d’épaisseur.

parsemer d’emmental.

éparpiller la charcuterie, le romarin

 et le cheddar sur toute la surface.

 

026-copie-1.JPG

enrouler délicatement.

mettre au freezer 15mns.

couper en tronçons d’1 cm d'épaisseur.

ranger sur une plaque et enfourner

20mns à 180º.

laisser refroidir et déguster avec une soupe.

 

047-copie-1.JPG

 

042.JPG

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Published by oum mouncif rayan - dans appéritifs
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1 mars 2013 5 01 /03 /mars /2013 00:49

019-copie-5.JPG

 

002-copie-3.JPG

 

 

 

 

ingrédients:

 

5 mini croissants

2 pommes

3 œufs

500mls lait entier

100g sucre

2 càs pépites de chocolat

2 càs raisins secs

 

 

préparation:

 

émietter les croissants dans une terrine.

 

025-copie-2.JPG

 


mélanger les œufs, le sucre et le lait,

et bien les battre.

verser l’appareil sur les croissants,

et laisser absorber.

 

030-copie-1.JPG

 


éplucher les pommes

et les couper en petits dés.

les ajouter aux croissants

avec les pépites et le raisins secs.

 

031-copie-5.JPG

 


remuer le tout et verser dans un moule

allant au four.

cuire 30mns à 180º.

laisser refroidir complètement et couper.

 

017-copie-3.JPG

 

003-copie-2.JPG

 

 

 

 

 

 


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Published by oum mouncif rayan - dans cakes-gateau-madeleines
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28 février 2013 4 28 /02 /février /2013 00:02

DSCF7318.JPG

 

DSCF7315.JPG

 

 

 

 

 

 

 

ingrédients:

 

400g pois cassés

1 oignon

huile d’olive

sel poivre

paprika cumin

3 gousses d’ail

 

 

préparation:

 

mettre tous les ingrédients dans un cocote.

 

DSCF7298.JPG

 


couvrir d’eau.

permettre de bouillir et fermer

 la cocote pendant 15mns.

mixer bien le tout.

 

DSCF7308.JPG

 


remplir des bols.

saupoudrer de paprika et cumin.

décorer avec un filet d’huile d’olive.

déguster chaude avec des grillades.

 

DSCF7310.JPG

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Published by oum mouncif rayan - dans soupes-veloutés-purées
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27 février 2013 3 27 /02 /février /2013 00:45

DSCF0653.JPG

 

 

 

 

 

 

ingrédients:

 

1 oignon

3 càs huile d’olive

500g calamars

300g coquillettes

1 tomate mure

1 càs tomate concentrée

sel poivre

paprika

origan

safran

 

 

 

préparation:

 

couper l’oignon en petits dés,

et les faire revenir avec l’huile

 dans une marmite.

ajouter les tubes de calamars,

puis verser 1 litre d’eau chaude.

 

DSCF0643.JPG

 

 

incorporer tous les autres ingrédients.

laisser bouillir et permettre

 de cuire les calamars pendant 20mns.

glisser les coquillettes et laisser cuire.

 

DSCF0647.JPG

 


dresser dans une grande assiette

et déguster aussitôt!

 

DSCF0657.JPG

 

 

 


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Published by oum mouncif rayan - dans soupes-veloutés-purées
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26 février 2013 2 26 /02 /février /2013 19:25

Bonjour,

 

Lina Gonzales ne cesse plus de me faire

plaisir en m’envoyant des photos

de ses réalisations de mes recettes…lol

je les partage avec plaisir sur mon blog,

avec tous mes remerciements à elle…

 


 

1. Salés Ronds,

clic ici pour la recette.

20130207_211626.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. Aubergines Entières Farcies et Panées

recette clic ici.

 

20130207_211035.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3. Épinards Roulés,

recette ici.

 

 

 

20130211_202836.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4. Meatball Bread,

recette ici.

07-0761.JPG

 

 

 

Merci! 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Published by oum mouncif rayan - dans vos réalisations
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19 février 2013 2 19 /02 /février /2013 08:33

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ingrédients:

 

pate magique clic ici

ou

pate des 10mns clic ici

confiture des figues sèches clic ici

1 jaune d’œuf

1 càs sucre glace

 

 

préparation:

 

abaisser la pate en rectangle de 60/30 cms.

étaler aléatoirement la confiture dessus.

002.JPG


enrouler dans le sens de la longueur.

tresser comme sur la photo.

mettre dans un moule à cake.

laisser lever 30mns.

004.JPG


badigeonner de jaune.

cuire au four chaud 40mns à 180º.

saupoudrer de sucre glace.

laisser refroidir et couper pour déguster.

041.JPG

040.JPG

 

 

 

 

 

 

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Published by oum mouncif rayan - dans pain et viennoises
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14 février 2013 4 14 /02 /février /2013 12:05

019-copie-4

 

 

 

Bonjour,

 

voici les pizzas que j’ai fait

avec la pate semi-feuilletée

 que j’ai posté ce matin clic ici

une pate magnifique, belle consistance,

et résultat très gourmand.

 

1. pour mon mari: garniture sauce

tomate, thon, champignons,

 et fromage râpé.

016-copie-2.JPG


 

 

2. pour moi: sauce tomate, viande hachée,

champignons, huile d’olive, origan,

 olives et fromage râpé.

015-copie-2.JPG


 

 

3. pour mon fils: sauce tomate,

viande hachée, champignons

 et fromage râpé

 

014-copie-3.JPG

 

 

 

un vrai délice!

 

 

 

 

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Published by oum mouncif rayan - dans pizzas - quiches - tartes salée
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14 février 2013 4 14 /02 /février /2013 02:52

une belle recette très réussie de mon invention…005-copie-1.JPG

 

 

 

 

ingrédients:

1 verre = 250mls

 

1 verre lben

1 verre huile +huile d’olive

2 càs sucre

1 càc sel

origan et persil secs

3 verres 1/2 farine

 

 

préparation:

 

bien mixer le lben avec l’huile, origan

et persil  jusqu’à ce qu’ils soient

bien incorporés.

les mettre dans le bol du pétrin,

et ajouter la farine, sucre et sel.

 

042.JPG

 


pétrir 5mns pour avoir une belle pate

lisse et homogène.

laisser reposer 1 heure, et travailler.

abaisser sur un plan fariné,

et garnir à volonté.

 

005-copie-1

 

 

 

 


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Published by oum mouncif rayan - dans recettes non-classables
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10 février 2013 7 10 /02 /février /2013 20:36

DSCF2987.JPG

 

DSCF2991.JPG

 

 

 

 

ingrédients:

 

400g semoule moyenne

80mls huile végétale

100mls lben (+ ou –)

1 càc levure chimique

1 càs sel

1 càc vanille en poudre

huile pour friture

miel

 

 

préparation:

 

dans une terrine, mettre la semoule,

sel, vanille et levure.

mélanger.

ajouter l’huile et bien travailler

 la pate.

verser le lait fermenté peu à peu

jusqu’à avoir la bonne consistance

qui ne doit pas être liquide ni

sèche, facile à manipuler.

 

DSCF2980.JPG

 

 

abaisser au rouleau à 8mms

d’épaisseur.

couper en ronds à l’aide

d’un emporte-pièce.

frire dans une poêle avec 1cm d’huile.

dorer les 2 cotés.

 

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tremper directement dans du miel

industriel tiède.

dresser dans une assiette,

et décorer à volonté.

déguster refroidies.

 

DSCF2990.JPG

DSCF2989.JPG

 

 

 

 

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Published by oum mouncif rayan - dans patisserie Algérienne
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