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Liste complète ici

 

 

 

 


UN PEU DE TOUT

 

10 février 2013 7 10 /02 /février /2013 00:05

Bonjour,

 

je vous mets une autre série de

 vos réalisations de mes recettes,

que j’ai reçu avec grand grand plaisir,

je remercie JuliaT, Hassina, Samira

 et Lmareef pour leurs photos…

 

 

 

 

1. Truffes aux Flocons d’Avoine  de JuliaT

sur son blog ici.

les miennes ici.

 

truffes-au-chocolat-flocons-d-avoine-1w.jpg

 

 

 

 

 

 

2. Le Meilleur Baghrir de Hassina,

lectrice fidèle.

la recette ici.

 

735214_477423382314566_480097957_n.jpg

 

 

 

 

 

3. Poulet et Pdt au Four de Farah Sh.,

lectrice fidèle.

la recette ici.

 

006.JPG

 

 

 

 

4. Sardines Farcies aux Oignons

de Lmareef,

lectrice fidèle.

la recette ici.

 

013.JPG

 

 

 

Merci à toutes!

 

 

 

 


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Published by oum mouncif rayan - dans vos réalisations
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6 février 2013 3 06 /02 /février /2013 20:03

cette recette est tirée du blog de Radia,

lien original ici.

DSCF6816.JPG

 

 

 

 

 

 

ingrédients:

 

pate magique (recette ici)

viande d’agneau hachée

1 oignon

persil haché

sel poivre

fromage râpé

1 jaune d’œuf+1 càs lait pour la dorure.

 

 

préparation:

 

mélanger la viande avec l’oignon et le persil.

 

DSCF6803.JPG

 


assaisonner et passer à la poêle recouverte

pendant 5mns.

laisser refroidir.

abaisser la pate à l’aide d’un rouleau

à pâtisserie.

la découper en ronds et ronds troués

au centre à l’aide d’un emporte-pièce.

badigeonner de jaune la première pièce.

farcir de viande et poser la deuxième

pièce dessus.

 

DSCF6809.JPG

 


badigeonner la surface et parsemer

le centre avec du fromage râpé.

enfourner, laisser tiédir et déguster.

 

DSCF6819.JPG

 

 


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Published by oum mouncif rayan - dans entrées - salés
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6 février 2013 3 06 /02 /février /2013 09:53

DSC00252.JPG

DSC00258.JPG

 

 

 

 

 

ingrédients:

 

500g aubergines petites

200g viande hachée

farine, œufs et chapelure

huile pour la friture

 

 

préparation:

 

griller les aubergines sur feu ou

dans le four.

enfermer dans un sachet

pendant 30mns minimum.

éplucher délicatement sans ôter

la capuche.

couper en trois sur le sens de la longueur.

ôter le morceau du centre.

farcir de viande hachée.

 

DSC00241.JPG

 

 

bien souder.

passer à la panure.

 

DSC00245.JPG

 

 

frire dans un bain d’huile.

 

DSC00247.JPG

 

 

égoutter sur du papier absorbant.

déguster comme entrée.

DSC00249.JPG

 

 

 

 

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Published by oum mouncif rayan - dans entrées - salés
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5 février 2013 2 05 /02 /février /2013 08:23

007-copie-2.JPG

 

 

 

 

ingrédients:

 

500g figues sèches

300g sucre

jus et zeste d’un citron

5cls eau

1 càc cannelle moulue

 

 

préparation:

 

couper les figues en petits cubes.

ajouter le sucre, l’eau et la cannelle.

laisser couvert une nuit.

001-copie-2.JPG


ajouter le zeste et le jus du citron,

et la cannelle.

cuire 20mns à feu doux.

laisser refroidir et déguster.

007-copie-2

 

 

 

 

 

 

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Published by oum mouncif rayan - dans confitures - compotes
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4 février 2013 1 04 /02 /février /2013 09:20

cette recette est tirée du site de Kanela y Limón,

lien original ici.

021.JPG

 

025.JPG

 

 

 

 

 

ingrédients:

 

1 jaune d’œuf

120g beurre mou

200g lait concentré sucré

350g maïzena

 

 

préparation:

 

bien battre la lait avec l’œuf et le beurre.

ajouter la maïzena et remuer le tout.

035-copie-2.JPG


former des boules à la grosseur d’une noix.

mettre un trou au centre.

cuire 15mns à 160º.

039-copie-1.JPG


décorer de confiture à la sortie du four.

laisser refroidir et déguster.

 

019-copie-2.JPG

 

017-copie-1.JPG

 

 

 

 

 

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Published by oum mouncif rayan - dans sablés- petits fours
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3 février 2013 7 03 /02 /février /2013 06:20

 

Bonjour,

 

voici aujourd’hui une autre liste

de la gentille Lina Gonzales,

 qui me fait plaisir chaque semaine

 en m’envoyant 4 de mes recettes

réalisées par ses soins…

 

c’est un record pour elle,

jamais une lectrice ne m’a envoyé

 un tel nombre des réalisations

 de mes recettes (17 jusqu'aujourd'hui)

c’est pour ça que je voudrai lui offrir

 ce joli bouquet de fleurs, pour lui exprimer

 ma joie envers son act…

 

alors, ça c’est pour toi Ahlem:

 

1150055737.jpg

 

 

 

 

 

passons aux recettes:

 

1. Gratin de Fenouil,

recette clic ici.

 

20130127_200457.jpg

 

 

 

 

 

 

2. Brioche Roulée au Nutella,

recette clic ici.

 

20130118_211034.jpg

 

 

 

 

 

 

 

3. Salade des Fonds d’Artichauts,

lien ici.

 

07-0768.JPG

 

 

 

 

 

 

 

4. Tammina,

recette ici.

 

20130122_211804.jpg

 

 

 

 

 

 

À bientot!

 

 

 


 

 

 

 

 

 

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Published by oum mouncif rayan - dans vos réalisations
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3 février 2013 7 03 /02 /février /2013 00:54

 

Bonjour,

 

je participe au concours de Leila,

du blog Saveurs d’Ailleurs,

dédié à la brioche

à l’occasion du 5ème anniversaire

de son joli blog.

clic sur le logo pour accéder aux conditions:


484873_327691704016359_536929711_n.jpg

 

ma recette est celle que j’ai posté hier,

clic sur la photo pour accéder aux détails.

j’ai beaucoup aimé le gout moi,

très délicieuse au lait concentré sucré…

 

061-copie-1

 


 

 

voilà, j’espère qu’elle plaira au jury,

merci Leila pour ton invitation,

et bon courage pour l’organisation!

 

à bientôt!

 

 

 

 


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Published by oum mouncif rayan - dans jeux et concours
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1 février 2013 5 01 /02 /février /2013 10:47

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101-copie-1.JPG

 

 

 

 

 

ingrédients:

 

des feuilles d’épinards

viande de poulet hachée

sauce béchamel

fromage râpé

un peu de chapelure

 

 

préparation:

 

blanchir les feuilles dans de l’eau bouillante.

les poser sur un plan de travail.

053-copie-1.JPG


former des doigts de viande hachée.

garnir chaque feuille avec.

fermer comme pour les bricks.

ranger dans un moule à gratin.

067-copie-2.JPG


verser la sauce béchamel dessus.

parsemer de chapelure et de fromage râpé.

enfourner pour cuire et gratiner.

déguster tiède.

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Published by oum mouncif rayan - dans gratins - cakes salés
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31 janvier 2013 4 31 /01 /janvier /2013 09:41

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ingrédients:

 

400g lait concentré sucré

3 œufs

150g farine

8g levure chimique

 

 

préparation:

 

verser le lait dans le bol du pétrin.

ajouter les œufs un par un sans cesser

de battre jusqu’à incorporation totale.

ajouter la farine et la levure.

003.JPG


mélanger et verser dans un moule.

cuire 30mns à 180º.

laisser refroidir et démouler.

016.JPG

 

 

 

 

 

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Published by oum mouncif rayan - dans cakes-gateau-madeleines
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30 janvier 2013 3 30 /01 /janvier /2013 09:30

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ingrédients:

 

500g aiguilles

sel poivre

paprika

cumin

persil

ail haché

 

 

préparation:

 

nettoyer les poissons, ôter la tête,

et bien laver le reste.

ajouter tous els ingrédients.

059-copie-1.JPG


bien remuer et passer dans la farine.

frire dans un bain d’huile.

poser sur du papier absorbant.

061.JPG


dresser dans une assiette.

déguster avec du riz.

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Published by oum mouncif rayan - dans à base de poisson
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