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  • : un blog qui regroupe les recettes de cuisine simples que je prépare dans ma cuisine pour tous les jours...
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Liste complète ici

 

 

 

 


UN PEU DE TOUT

 

28 janvier 2013 1 28 /01 /janvier /2013 00:26

020-copie-1.JPG

 

013-copie-6.JPG

 

 

 

 

 

ingrédients:

 

2 pots de Danette choco

1 pot d’huile végétale

2 pots de sucre

2 pots de farine de châtaigne

1/2 càc levure chimique

 

 

 

 

Préparation:

 

fouetter la Danette avec l’huile et le sucre.

ajouter la farine de châtaigne et la levure.

002-copie-2.JPG


bien remuer.

verser dans un moule.

enfourner 30mns à 180º.

006-copie-2.JPG


laisser refroidir et démouler.

déguster avec un café.

 

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Published by oum mouncif rayan - dans cakes-gateau-madeleines
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27 janvier 2013 7 27 /01 /janvier /2013 08:24

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ingrédients:

 

7 tubes de cannellonis

200g viande de bœuf hachée

1 oignon râpé

1 poivron en petits dés

sel poivre

paprika

origan persil

10cls coulis de tomate

2 càs huile d’olive

120g fromage râpé

 

 

préparation:

 

mélanger la viande avec le reste

 des ingrédients.

farcir les tubes avec, le tout cru.

067-copie-1.JPG


huiler un plat à gratin.

verser la moitié du coulis de tomate.

ranger les cannellonis dessus.

couvrir de coulis de tomate.

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cuire au four 30mns à 160º.

parsemer de fromage et gratiner la surface.

déguster tièdes.

 

091-copie-1.JPG

 

 

 

 

 

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Published by oum mouncif rayan
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26 janvier 2013 6 26 /01 /janvier /2013 14:28

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029-copie-1.JPG

 

 

 

 

ingrédients:

 

2 bulbes de fenouil

1 petit oignon

2 tomates

2 gousses d’ail

sel poivre

4 càs huile d’olive

4 portions de kiri

1 œuf

origan et persil sec

5cls lait

 

 

préparation:

 

nettoyer le fenouil, le couper en tronçons

de 2cms et les faire cuire à la vapeur.

couper l’oignon en petits dés,

et le faire revenir avec l’huile

 dans une poêle.

001-copie-1.JPG


couper la tomate en cubes et l’ajouter.

laisser cuire à petit feu.

incorporer le fenouil et remuer.

mettre dans un moula à gratin.

couper le fromage en dés,

et les ranger dessus.

004-copie-1.JPG


mélanger l’œuf avec le lait,

assaisonner et verser dessus.

enfourner 20mns à 180º.

déguster tiède.

 

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Published by oum mouncif rayan - dans gratins - cakes salés
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25 janvier 2013 5 25 /01 /janvier /2013 20:44

 

Bonjour,

 

je viens pour partager avec vous

une belle liste des réalisations de mes

recettes de la part des lectrices,

 

remerciements spéciaux à :

Celsete, Lili, Carmen et Cooker

pour leur confiance!

 

 

1. Truffes aux Flocons d’Avoine de Celeste,

une lectrice fidèle du Pérou.

la recette ici.

 

SAM_0255.JPG

 

 

 

 

 

 

 

2. Velouté aux Épinards de Lili

sur son blog ici.

la mienne ici.

 

Photo-1168.jpg

 

 

 

 

 

 

 

3. Pâte des 10mns de Carmen

sur son site ici.

la mienne ici.

 

car.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4. Salade des Aubergines de Cooker

sur son blog ici.

la mienne ici.

 

101_3100.JPG

 

 

 

Merci encore!

 

 

 

 


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Published by oum mouncif rayan - dans vos réalisations
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23 janvier 2013 3 23 /01 /janvier /2013 04:35

 

cette recette est tirée du blog de Fimère,

lien original ici,

merci à Kouky lien ici de me l’avoir rappelé…

022.JPG

026-copie-1.JPG

 

 

 

 

ingrédients:

 

Une pâte feuilletée

3 pommes 

5 c à soupe de sucre semoule

2 c à café de cannelle moulue 

1 c à café de zeste de citron

 

Sirop léger de cuisson des pommes:

4 tasses d’eau 

3 c à soupe de sucre 

2 c à soupe de jus de citron

 

 

 

 

 

 

Préparation: 

 

 

Préparer le sirop avec  l’eau , 3 c à s

 de sucre et le jus de citron.

Laver les pommes et les couper

 en fines lamelles. 

Les plonger 2 min dans le sirop

 pour les ramollir.

Les égoutter , les déposer

sur du papier absorbant

 et  laisser refroidir.

Dans un bol, mélanger le sucre,

la cannelle et la vanille.

Sur un plan de travail fariné,

étaler la pâte feuilletée, découper

des bandes de 2 cm de large

et saupoudrer du  mélange sucre/cannelle.

004-copie-1.JPG


Déposer les lamelles de pommes 

 sur la bande de pâte en les faisant

 se chevaucher  légèrement

Rouler la  bandelette sur elle-même

d’un bout à l’autre.

De  manière à obtenir une petite rose.

 Coller le bout de la pâte avec un peu

de blanc d’œuf pour éviter que la rose

 ne se défasse .

005.JPG

 

 

 

Déposer  les feuilletés aux pommes

sur une plaque garnie d’une feuille

de papier cuisson et enfourner 

 à 200° pour 30 mn environ.
Ôter de la plaque et laisser

 refroidir sur grille.

Déguster aussitot!.

 

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Published by oum mouncif rayan - dans tartes-tartelettes sucrées
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20 janvier 2013 7 20 /01 /janvier /2013 08:38

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ingrédients:

 

300g petits beurres

300g yaourt aromatisé

3 càs sucre

3 càs maïzena

1 verre eau chaude

1 càs café soluble

100g chocolat noir pour la déco

2 càs amandes concassées

 

 

préparation:

 

mettre els yaourts, sucre et maïzena

dans une casserole.

002-copie-1.JPG

 

 

fouetter et porter à ébullition sur feu doux,

sans cesser de remuer pour avoir

une sorte de crème épaisse.

tremper les petits beurres dans du café

tiède et les ranger dans une assiette.

étaler d’une couche de crème.

004.JPG


couvrir de petits beurres, et répéter

l’opération jusqu’à avoir une pyramide.

fondre le chocolat et décorer avec.

parsemer des amandes.

mettre au frais 1 heure.

déguster en dessert.

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Published by oum mouncif rayan - dans desserts
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19 janvier 2013 6 19 /01 /janvier /2013 09:16

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ingrédients:

 

1 kg crevettes

2 poireaux

4 gousses d’ail

1 tomate

persil

origan

sel poivre

cumin

5cls huile d’olive

5cls eau

 

 

préparation:

 

mettre les crevettes dans une moule.

mettre tous les ingrédients dans

le mixeur et bien mixer.

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verser sur les crevettes et mélanger.

mettre au four 20mns à 200º.

déguster tièdes avec du riz.

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Published by oum mouncif rayan - dans à base de poisson
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14 janvier 2013 1 14 /01 /janvier /2013 00:16

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ingrédients:

 

300g spaghetti

300g escalopes de poulet

1 oignon

4 gousses d’ail

4 càs huile d’olive

sel poivre

un peu de paprika

250mls crème fraiche

persil

100g champignons

 

 

préparation:

 

couper les escalopes en cubes.

les faire mariner 1 heure dans un peu

d’huile d’olive et les épices avec

l’ail râpé et le persil haché.

couper l’oignon en petits dés.

 

011-copie-2.JPG

 


les faire revenir dans une poêle avec l’huile.

ajouter les escalopes.

cuire tout en remuant.

ajouter les champignon, sel poivre,

et la crème fraiche.

 

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remuer et retirer dès les premières

ébullitions.

dresser le spaghetti dans des assiettes,

et garnir de la sauce dessus.

déguster tièdes.

 

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023.JPG

 

 

 


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Published by oum mouncif rayan - dans féculents
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13 janvier 2013 7 13 /01 /janvier /2013 00:02

 

Bonjour,

 

une autre liste des réalisations

de mes recettes m’est arrivée de la part

de Lina Gonzales,

elle m’a beaucoup ému, un superbe plaisir…

Merci à toi!

 

 

1. Diamantines Salées aux Olives,

la recette ici.

 

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2. Baghrir Express,

recette ici.

 

07-0699.JPG

 

 

3. Salade des Aubergines,

la recette ici.

 

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4. Blighettes aux Sésames,

recette ici.

 

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Mille Mercis!

 

 

 

 

 


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Published by oum mouncif rayan - dans vos réalisations
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7 janvier 2013 1 07 /01 /janvier /2013 09:01

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ingrédients:

1verre=200mls

 

1 v semouline

1 v farine

1/2v sucre

1/2v margarine

1 œuf

1 càc vanille en poudre

3càs eau de fleur d’oranger

2 càs raisins secs

sucre glace pour la face

 

 

préparation:

 

mélanger les ingrédients secs

dans une terrine.

mélanger à l’aide d’une spatule.

ajouter la margarine et l’œuf.

remuer en sablant entre les paumes.

 

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arroser avec de l’eau de fleur d’oranger

jusqu’à avoir une pate lisse.

ajouter les raisins et mélanger.

filmer et laisser reposer au frais 1h.

former en boudins et frire

dans un bain d’huile.

poser sur du papier absorbant.

laisser refroidir, dresser dans une assiette

et saupoudrer de sucre glace.

 

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Published by oum mouncif rayan - dans patisserie Algérienne
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