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  • : un blog qui regroupe les recettes de cuisine simples que je prépare dans ma cuisine pour tous les jours...
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Liste complète ici

 

 

 

 


UN PEU DE TOUT

 

23 janvier 2013 3 23 /01 /janvier /2013 04:35

 

cette recette est tirée du blog de Fimère,

lien original ici,

merci à Kouky lien ici de me l’avoir rappelé…

022.JPG

026-copie-1.JPG

 

 

 

 

ingrédients:

 

Une pâte feuilletée

3 pommes 

5 c à soupe de sucre semoule

2 c à café de cannelle moulue 

1 c à café de zeste de citron

 

Sirop léger de cuisson des pommes:

4 tasses d’eau 

3 c à soupe de sucre 

2 c à soupe de jus de citron

 

 

 

 

 

 

Préparation: 

 

 

Préparer le sirop avec  l’eau , 3 c à s

 de sucre et le jus de citron.

Laver les pommes et les couper

 en fines lamelles. 

Les plonger 2 min dans le sirop

 pour les ramollir.

Les égoutter , les déposer

sur du papier absorbant

 et  laisser refroidir.

Dans un bol, mélanger le sucre,

la cannelle et la vanille.

Sur un plan de travail fariné,

étaler la pâte feuilletée, découper

des bandes de 2 cm de large

et saupoudrer du  mélange sucre/cannelle.

004-copie-1.JPG


Déposer les lamelles de pommes 

 sur la bande de pâte en les faisant

 se chevaucher  légèrement

Rouler la  bandelette sur elle-même

d’un bout à l’autre.

De  manière à obtenir une petite rose.

 Coller le bout de la pâte avec un peu

de blanc d’œuf pour éviter que la rose

 ne se défasse .

005.JPG

 

 

 

Déposer  les feuilletés aux pommes

sur une plaque garnie d’une feuille

de papier cuisson et enfourner 

 à 200° pour 30 mn environ.
Ôter de la plaque et laisser

 refroidir sur grille.

Déguster aussitot!.

 

012.JPG

009-copie-1.JPG

 

 

 

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Published by oum mouncif rayan - dans tartes-tartelettes sucrées
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20 janvier 2013 7 20 /01 /janvier /2013 08:38

011-copie-4.JPG

 

024-copie-1.JPG

 

 

 

 

 

ingrédients:

 

300g petits beurres

300g yaourt aromatisé

3 càs sucre

3 càs maïzena

1 verre eau chaude

1 càs café soluble

100g chocolat noir pour la déco

2 càs amandes concassées

 

 

préparation:

 

mettre els yaourts, sucre et maïzena

dans une casserole.

002-copie-1.JPG

 

 

fouetter et porter à ébullition sur feu doux,

sans cesser de remuer pour avoir

une sorte de crème épaisse.

tremper les petits beurres dans du café

tiède et les ranger dans une assiette.

étaler d’une couche de crème.

004.JPG


couvrir de petits beurres, et répéter

l’opération jusqu’à avoir une pyramide.

fondre le chocolat et décorer avec.

parsemer des amandes.

mettre au frais 1 heure.

déguster en dessert.

031-copie-2.JPG

 

035.JPG

 

 

 

 

 

 

 

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Published by oum mouncif rayan - dans desserts
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19 janvier 2013 6 19 /01 /janvier /2013 09:16

013-copie-3.JPG

 

 

 

 

ingrédients:

 

1 kg crevettes

2 poireaux

4 gousses d’ail

1 tomate

persil

origan

sel poivre

cumin

5cls huile d’olive

5cls eau

 

 

préparation:

 

mettre les crevettes dans une moule.

mettre tous les ingrédients dans

le mixeur et bien mixer.

007-copie-1.JPG


verser sur les crevettes et mélanger.

mettre au four 20mns à 200º.

déguster tièdes avec du riz.

014-copie-2.JPG

 

 

 

 

 

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Published by oum mouncif rayan - dans à base de poisson
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14 janvier 2013 1 14 /01 /janvier /2013 00:16

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ingrédients:

 

300g spaghetti

300g escalopes de poulet

1 oignon

4 gousses d’ail

4 càs huile d’olive

sel poivre

un peu de paprika

250mls crème fraiche

persil

100g champignons

 

 

préparation:

 

couper les escalopes en cubes.

les faire mariner 1 heure dans un peu

d’huile d’olive et les épices avec

l’ail râpé et le persil haché.

couper l’oignon en petits dés.

 

011-copie-2.JPG

 


les faire revenir dans une poêle avec l’huile.

ajouter les escalopes.

cuire tout en remuant.

ajouter les champignon, sel poivre,

et la crème fraiche.

 

015-copie-1

 


remuer et retirer dès les premières

ébullitions.

dresser le spaghetti dans des assiettes,

et garnir de la sauce dessus.

déguster tièdes.

 

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023.JPG

 

 

 


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Published by oum mouncif rayan - dans féculents
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13 janvier 2013 7 13 /01 /janvier /2013 00:02

 

Bonjour,

 

une autre liste des réalisations

de mes recettes m’est arrivée de la part

de Lina Gonzales,

elle m’a beaucoup ému, un superbe plaisir…

Merci à toi!

 

 

1. Diamantines Salées aux Olives,

la recette ici.

 

07-0009.JPG

 

 


 

 

2. Baghrir Express,

recette ici.

 

07-0699.JPG

 

 

3. Salade des Aubergines,

la recette ici.

 

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4. Blighettes aux Sésames,

recette ici.

 

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Mille Mercis!

 

 

 

 

 


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Published by oum mouncif rayan - dans vos réalisations
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7 janvier 2013 1 07 /01 /janvier /2013 09:01

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ingrédients:

1verre=200mls

 

1 v semouline

1 v farine

1/2v sucre

1/2v margarine

1 œuf

1 càc vanille en poudre

3càs eau de fleur d’oranger

2 càs raisins secs

sucre glace pour la face

 

 

préparation:

 

mélanger les ingrédients secs

dans une terrine.

mélanger à l’aide d’une spatule.

ajouter la margarine et l’œuf.

remuer en sablant entre les paumes.

 

031.JPG

 


arroser avec de l’eau de fleur d’oranger

jusqu’à avoir une pate lisse.

ajouter les raisins et mélanger.

filmer et laisser reposer au frais 1h.

former en boudins et frire

dans un bain d’huile.

poser sur du papier absorbant.

laisser refroidir, dresser dans une assiette

et saupoudrer de sucre glace.

 

007.JPG

 

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Published by oum mouncif rayan - dans patisserie Algérienne
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6 janvier 2013 7 06 /01 /janvier /2013 10:26

Bonjour,

 

voici, avec retard, une autre liste

de vos réalisations de mes recettes,

je m’excuse auprès des testeuses,

je n’ai plus le temps de me connecter…

 

merci donc à Flaure, Armonyann,

Sara et Maman… 

 

 

1. Gratin de Chou-fleur et Crevettes de

 Flaure sur son blog ici.

le mien ici.

 

gratin_chou-fleur_crevette.JPG

 

 

2. Brioche Grande Marguerite de

 Armonyamm sur son blog ici.

la mienne ici.

 

SAM_3530.JPG

 


 

 

 

3. Gâteau de Semoule de Sara

sur son blog ici.

le mien ici.

 

CIMG0600.JPG

 

 

 

 

4. Ghribiya aux Graines de Sésames de

Maman, lectrice fidèle.

la mienne ici.

 

2013-01-04-16.37.38.jpg

 

 

 

Merci à tout le monde!

 

 

 

 


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Published by oum mouncif rayan - dans vos réalisations
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6 janvier 2013 7 06 /01 /janvier /2013 10:16

Bonjour,

 

j’ai reçu y a un moment un ensemble

 de tags, je remercie les bloggeuses

de m’avoir choisi, mais je m’excuse

de ne pas pouvoir donner suite

aux questions , juste par manque

 de temps, je rédige à peine mes articles

de recettes ces derniers temps…

 

 

alors, les liens des tags sont comme suit:

clic sur chaque pseudo pour les afficher,

 

Linaryan , Yousra, Hayat

et Délices de Tunis.

 bouquet_58ad11cf6-e98e-3d98-49b57538054c.jpg

 

 

 

 

 

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Published by oum mouncif rayan - dans tags et prix
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1 janvier 2013 2 01 /01 /janvier /2013 09:21

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Bonjour,

 

je viens souhaiter une bonne année

 2013 pleine de joie et santé,

avec tous mes meilleurs vœux

 à tout le monde, clin d’œil spécial

 à mes visiteurs,

 

à bientôt!

 

 

 

 

 

 

 

 

 


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Published by oum mouncif rayan - dans hors cuisine-pauses
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30 décembre 2012 7 30 /12 /décembre /2012 21:13

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ingrédients:

 

2v semouline (semoule très fine)

 1/2v farine

 1cc sel

 1cs sucre

 1cs levure boulangère

 2 sachets levure chimique=20g

 3v1/2 eau tiède

 

 

préparation:

 

mettre le tout dans le robot.

mixer 5mns.

cuire louche par louche directement

et sans attendre dans une poêle.

déguster aussitôt avec un filet de miel.

 

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Published by oum mouncif rayan - dans pain et viennoises
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