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  • : un blog qui regroupe les recettes de cuisine simples que je prépare dans ma cuisine pour tous les jours...
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UN PEU DE TOUT

 

19 juillet 2012 4 19 /07 /juillet /2012 23:41

latest_hd_beautiful_ramadan_mubarak_wallpaper_2012-1280x800.jpg

 

 

 

Bonjour,

 

je voudrai souhaiter à tous

les musulmans un bon mois

du Ramadan, avec beaucoup

de santé et plaisir…

 

un clin d’œil spécialement

à mes lecteurs fidèles,

attendez des nouvelles recettes

en ce mois, comme d’habitude…

à bientôt!

 

 

 

 

 

 


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Published by oum mouncif rayan - dans hors cuisine-pauses
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18 juillet 2012 3 18 /07 /juillet /2012 00:21

DSCF8209.JPG

 

 

 

 

 

ingrédients:

 

500g carottes

1 gros oignon

3 gousses d’ail

persil haché

sel poivre

cumin

10cls crème fraiche

2 càs huile d’olive

 

 

préparation:

 

éplucher et couper les carottes en rondelles.

les cuire à la vapeur.

entre temps, couper l’oignon en petits dés.

les faire revenir dans une poêle avec l’huile.

y incorporer les carottes et remuer.

ajouter les épices, l’ail

, le persil

et verser la crème fraiche.

 

DSCF8206.JPG

 

 

 

remuer et permettre de bouillir.

dresser dans une assiette

 et déguster avec des grillades.

 

DSCF8211.JPG

 

 

 

 

 

 

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Published by oum mouncif rayan - dans à base de légumes
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17 juillet 2012 2 17 /07 /juillet /2012 20:26

cette recette est tirée du blog de Juju,

lien original ici.

DSCF8291.JPG

 

DSCF8292.JPG

 

 

 

 

 

ingrédients:

 

2 tomates

2 tranches de pain de mie secs

olives noires

persil

huile d’olive

sel

vinaigre blanc

 

 

préparation:

 

couper les tranches de pain et les tomates

en petits morceaux.

les mélanger dans un saladier.

 

DSCF8289.JPG

 


ajouter tous les autres ingrédients.

bien mélanger.

dresser dans une assiette et décorer de maïs.

 

DSCF8296.JPG

pour les barquettes de pommes de terre, clic ici.

 

 

 

 

 


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Published by oum mouncif rayan - dans salades
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16 juillet 2012 1 16 /07 /juillet /2012 00:23

DSC00141.JPG

 

 

 

 

 

ingrédients:

 

700g escalopes de poulet

2 oignons moyens

sel poivre

4 càs huile végétale

1 càs concentré de tomate

persil

4 càs eau

1 càc origan sec

2 gousses d’ail

 

 

préparation:

 

couper les oignons et les faire revenir

dans une poêle avec l’huile.

 

DSC00128

 

 

couper les escalopes en petits dés.

les ajouter à la poêle.

remuer à l’aide d’une cuillère en bois.

 

DSC00132.JPG

 

 

ajouter les autres ingrédients.

mélanger le tout.

 

DSC00135.JPG

 

 

laisser cuire à petit feu pendant 5mns.

déguster tièdes.

DSC00147.JPG

 

 

 

 

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Published by oum mouncif rayan - dans à base de volaille
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15 juillet 2012 7 15 /07 /juillet /2012 00:32

 

Bonjour

 

c’est toujours un grand plaisir

de vous poster vos réalisations

de mes recettes,

je vous remercie de m’avoir envoyé

les photos, et pour les clins d’œil

chez les bloggeuses amies…

 

voici une belle liste de ces réalisations,

merci à Silvi, Clélia, Fouzia et Llysa.

 

 

 

 

 

1. Courgettes Farcies à la Tunisienne

de Silvi sur son blog ici.

les miennes ici.

 

76691305_p

 

 

 

 

2. Brioche aux Dattes de Clélia

sur son blog ici.

la mienne ici.

 

Brioche aux dattes Les gourmandises de Clélia

 

 

 

 

 

 

3. La Mona de Fouzia Talbi,

lectrice fidèle.

la recette ici.

 

SDC10250

 

 

 

 

 

 

4. Brioche Bouclettes de Llysa

sur son blog ici.

la mienne ici.

 

Brioche bouclettes les saveurs de llysa

 

 

 

Merci à tout le monde!

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Published by oum mouncif rayan - dans vos réalisations
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10 juillet 2012 2 10 /07 /juillet /2012 09:52

 

Bonjour,

 

c’est avec grand plaisir que je publie

les réalisations de mes recettes,

comme à chaque  fois d’ailleurs…

 

mes remerciements aux testeuses:

Nadji, Poly, Hayat et Siamsiam.

 

 

 

1. Pâte Magique au Lben de Nadji

sur son blog ici.

la mienne ici.

 

P1210240

 

 

 

2. Biscuits Zebrés de Poly

sur son blog ici.

les miens ici.

 

Picture 983

 

 

 

 

 

 

3. Cozonac de Hayat sur son blog ici.

le mien ici.

 

DSC01389

 

 

 

 

 

 

 

4. Cheese Naans de Siamsiam

sur le forum de Cuisine Testée.

la recette ici.

 

naan10

 

 

 

 

 

Merci encore!

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Published by oum mouncif rayan - dans vos réalisations
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10 juillet 2012 2 10 /07 /juillet /2012 00:07

 

ssfarine.jpg

 

 

 

ingrédients:

 

2 œufs

1 verre lait déshydraté

1 verre carotte finement râpée

1 verre sucre

1/2 verre huile

2 vanilles

1 levure chimique

 

 

pour la garniture:

100g chocolat noir

2 cas amandes grossièrement moulue

 

 

préparation:

 

griller le lait déshydraté jusqu'à ce qu’il prenne

une couleur bien bronzée.

 

IMGP9006

 

 

dans une terrine, mélanger à la spatule le lait,

sucre, carotte, vanille et levure.

 

IMGP9012

 

 

ajouter l’huile et les œufs.

 

IMGP9014

 

 

bien mélanger tous les ingrédients.

verser dans un moule beurré.

enfourner à feu moyen pendant 30mns.

laisser refroidir et démouler.

fondre le chocolat et glacer le dessus en l’essuyant

bien pour avoir une surface lisse.

 

IMGP9028

 

 

saupoudrer de noix ou cacahuètes.

 

IMGP9031

 

 

laisser sécher et couper en carrés.

 

 

ssfarine3.jpg

 

 

 

 

 

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Published by oum mouncif rayan - dans cakes-gateau-madeleines
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9 juillet 2012 1 09 /07 /juillet /2012 20:11

 

 

IMGP7863 

 

 

 

 

 

Ingrédients:

 

3/4 verre sucre

1 œuf

1/2 verre huile

1 verre coca

1 vanille

1 levure chimique

1 cas cacao

2 verres farine

 

 

 

préparation:

 

battre ou fouetter l’œuf, sucre et vanille.

 

IMGP7824

 

 

ajouter l’huile et coca et bien fouetter.

 

IMGP7826

 

 

incorporer la farine, cacao et levure.

 

IMGP7827

 

 

verser dans un moule beurré et fariné ou chemisé de papier cuisson.

 

IMGP7833

 

 

cuire 15mns au four à feu moyen.

laisser refroidir et démouler.

décorer à volonté ou laisser simple (j’ai étalé de la confiture de pêche et parsemé de cacahuètes moulues)

 

 

IMGP7868

 

 

 

 

 

 

 

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Published by oum mouncif rayan - dans cakes-gateau-madeleines
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9 juillet 2012 1 09 /07 /juillet /2012 00:25

DSCF3259.JPG

 

DSCF3260.JPG

 

 

 

 

 

 

ingrédients:

 

3 aubergines moyennes

3 oignons moyens

500g viande de veau hachée

200g fromage fondu

500mls lait entier

3 œufs

sel poivre

100g farine

 

 

préparation:

 

éplucher les aubergines, les couper en dés

 et les frire dans un bain d’huile.

les ranger dans un moule à gratin.

couper le fromage en dés

 et les`éparpiller dessus.

 

DSCF3234.JPG

 

 

couper les oignons en tranches

 et les faire revenir dans une poêle

avec de l’huile.

les ranger sur les aubergines.

 

DSCF3235.JPG

 

 

revenir la viande dans la même poêle.

la verser sur les oignons.

DSCF3236.JPG


mélanger le lait avec les œufs et la farine.

assaisonner et fouetter.

verser l’appareil sur la viande hachée.

 

DSCF3232.JPG

 

 

enfourner 1 heure à 180º.

laisser tiédir et découper. 

 

 

 

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Published by oum mouncif rayan - dans gratins - cakes salés
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8 juillet 2012 7 08 /07 /juillet /2012 09:34

DSCF3207.JPG

 

DSCF3213.JPG

 

 

 

ingrédients:

 

pate magique clic ici

confiture de figues

pépites de chocolat blanc

sucre glace pour la face

 

 

préparation:

 

abaisser la pâte sur un plan fariné

en rond à une épaisseur de 5mms.

la tapisser dans un moule.

garnir le centre de la confiture.

 

DSCF3173.JPG

 

 

parsemer généreusement le chocolat.

rabattre les bords et couvrir d’un autre

cercle de la pâte.

 

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laisser lever 30mns et enfourner

30mns à 180º.

saupoudrer de sucre glace

 à la sortie du four.

laisser refroidir et couper en parts.

 

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Published by oum mouncif rayan - dans pain et viennoises
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