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Liste complète ici

 

 

 

 


UN PEU DE TOUT

 

6 juillet 2012 5 06 /07 /juillet /2012 00:58

cette recette est tirée du blog de Salma82,

lien original ici.

 

DSCF9326.JPG

 

 

 

 

 

ingrédients:

 

500g sardines

1 oignon

 

pour la chermoula:

persil haché

coriandre hachée

ail haché

sel poivre

paprika

cumin

huile d’olive

jus de citron

 

pour la friture:

de la farine

 

 

 

 

préparation:

 

nettoyer les sardines et ôter les arêtes.

couper l’oignon en tranches

et les faire revenir dans

une poêle avec un peu d’huile.

dans une assiette, mélanger tous

les ingrédients de la chermoula.

 

DSCF9245.JPG

 


sur une planche, disposer une sardine,

 l’étaler de la chermoula,

 puis la farcir d’oignon.

recouvrir avec une autre sardine.

 

DSCF9246.JPG

 


la passer dans de la farine des 2 cotés.

frire dans un peu d’huile.

disposer sur du papier absorbant.

déguster tièdes.

 

DSCF9328

 


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Published by oum mouncif rayan - dans à base de poisson
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4 juillet 2012 3 04 /07 /juillet /2012 17:07

DSCF1396.JPG

 

 

 

 

ingrédients;

 

3 aubergines moyennes

1 poireau

1 tomate

3 œufs

persil haché

1 piment vert

sel poivre

thym

3 càs crème liquide

 

 

préparation:

 

peler les aubergines et les

couper en rondelles.

les faire frire dans un bain d’huile.

poser sur du papier absorbant

et laisser refroidir.

mélanger les ingrédients de

 l’appareil dans un bol.

bien fouetter.

 

DSCF1390.JPG

 

 

ranger les aubergines dans un moule.

verser l’appareil dessus.

décorer de tranches de tomates.

 

DSCF1392.JPG

 

 

enfourner 20mns à 180º. 

 

 

DSCF1394.JPG

 

 

 

 

 

 

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Published by oum mouncif rayan - dans gratins - cakes salés
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3 juillet 2012 2 03 /07 /juillet /2012 19:08

 

Bonjour,

 

je m’excuse du retards de la publication

de vos réalisations de mes recettes,

mon pc était chez le réparateur,

et toutes vos photos et liens y étaient…

tout est en ordre d’arrivage, et les

autres suivront inchallah…

 

 

je viens aussi d’acheter un nouvel

appareil photo pour démarrer

des nouvelles recettes, l’ancien

appareil je l’ai perdu…

 

à l’attaque:

 

1. Aubergines Farcies et Roulées

de Cagouille sur son blog ici.

les miennes ici.

 

P1000519

 

 

 

 

 

2. Nids d’œufs à la Kefta de Farah

sur son blog ici.

les miens ici.

 

Nids d oeufs à la kefta SUNSHINE

 

 

 

 

 

3. Jus de Citron au Yaourt de Barbara

sur son blog ici.

le mien ici.

 

jus de citron au yaourt BabaKitchen

 

 

 

 

4. Cake Sans Cuisson à l’Ananas de Salima

sur son blog ici.

le mien ici.

 

ananas-montage-5

 

 

 

Merci à vous!

 

 

 

 

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Published by oum mouncif rayan - dans vos réalisations
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2 juillet 2012 1 02 /07 /juillet /2012 01:14

 

 cake de fenouil1

 

 

 

 

 

ingrédients:

 

2 œufs

250g sucre

quelques feuilles de fenouil

1 verre lait froid

3/4verre huile

250g à 300g farine

2 cac levure chimique

1 cac vanille

1 pincée de sel

 

 

 

préparation:

 

battre les œufs et le sucre.

mixer que les feuilles du fenouil avec le lait et l’huile.

cake de fenouil3

 

cake de fenouil4

 

 

les ajouter au mélange des œufs.

 

cake de fenouil5

 

 

bien battre.

ajouter la farine, levure, vanille et sel.

 

cake de fenouil6

 

 

bien mélanger jusqu’à avoir une pate homogène.

verser dans un moule beurré et fariné.

 

cake de fenouil7

 

 

enfourner à 160° pendant 30mns.

laisser refroidir et démouler.

 

cake de fenouil8

 

cake de fenouil9

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Published by oum mouncif rayan - dans cakes-gateau-madeleines
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1 juillet 2012 7 01 /07 /juillet /2012 16:55

cette recette est tirée du blog de Lolo,

lien original ici.

 

DSCF7790.JPG

 

DSCF7791.JPG

 

 

 

 

ingrédients:

 

2 courgettes

2 tomates

1 oignon

3 petites aubergines

huile d’olive

parmesan râpé

 

 

 

préparation:

 

éplucher les aubergines et les couper

en rondelles de 5mms d’épaisseur.

couper les courgettes, l’oignon

 et la tomate en rondelles.

chemiser un plat rectangulaire

ou carré avec du papier cuisson.

disposer les rondelles de légumes

comme sur la photo ci-dessous.

 

DSCF7725.JPG

 


psser des filets d'huile d'olive.

couvrir de papier aluminium

et enfourner 1 heure à 160º.

 

DSCF7747.JPG

 


retirer le papier aluminium

et parsemer de fromage.

gratiner 10mns.

déguster tiède avec des grillades.

 

DSCF7786.JPG

 

 

 

 

 


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Published by oum mouncif rayan - dans à base de légumes
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30 juin 2012 6 30 /06 /juin /2012 16:38

DSCF1723.JPG

DSCF1716.JPG

 

 

 

 

ingrédient:

 

200g épinards surgelés

500g raie

5 gousses d’ail

sel poivre

origan

5cls huile d’olive

 

 

préparation:

 

couper l’ail en rondelles et les mettre

dans un plat allant au four

avec l’huile d’olive.

tapisser les épinards dessus après

les avoir légèrement décongelé.

 

DSCF1704.JPG

 

 

poser les moreaux de raie et assaisonner.

parsemer d’origan .

 

DSCF1705.JPG

 

 

 

 

couvrir avec du papier aluminium.

enfourner 30mns à 180º.

dresser dans des assiettes et déguster.

 

DSCF1727.JPG

 

 

 

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Published by oum mouncif rayan - dans à base de poisson
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30 juin 2012 6 30 /06 /juin /2012 01:12

cette recette est tirée du blog de Nadia,

lien original ici.

 

  DSCF4778.JPG

 

 

 

 

ingrédients:

 

3 œufs

120g fécule de pomme de terre

50g farine

160g sucre

160g beurre

1 càc vanille

10g levure chimique

 

 

 

préparation:

 

battre les œufs avec le sucre

et la vanille jusqu’à blanchissement.

 

DSCF4753.JPG

 


incorporer la farine, la fécule

et la levure.

bien battre.

 

DSCF4756.JPG

 


faire fondre le beurre au micro-ondes,

et l’ajouter de suite, chaud, au mélange.

bien battre le tout.

 

DSCF4758.JPG

 


verser dans un moule au choix.

enfourner 45mns à 160º.

laisser tiédir et démouler.

saupoudrer de sucre glace.

ps. je n'ai pas pris de photo de coupe

car mon fils a offert ce gâteau

à sa maîtresse de l'école...

mais j'ai fait une petite quantité

dans un moule à muffins pour gouter...

c'était délicieux! 

 

DSCF4790.JPG

 

 


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Published by oum mouncif rayan - dans cakes-gateau-madeleines
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30 juin 2012 6 30 /06 /juin /2012 00:14

 

 cake-betterave

 

 

 

 

ingrédients:

 

2 œufs

1/2 verre jus d’orange

1/2 verre huile

1/2 verre sucre

zeste de 2 oranges

1 betterave moyenne cuite

2 verres farine

1 levure chimique

 

 

 

préparation:

 

 

couper la betterave en morceaux, et bien la mixer

avec le jus d’orange.

 

betteraves-orange

 

 

dans une terrine, battre les œufs, sucre, huile et zeste.

 

oeufs sucre

 

 

y ajouter le mélange betterave/jus.

bien battre le tout.

 

jus betterave

 

 

incorporer  la farine et levure et mélanger.

 

farine

 

 

verser dans un moule à cake et cuire 30mns à 180º

dans un four préchauffé.

laisser refroidir et démouler puis couper en morceaux.

 

cake -betterave1

 

 

 

 

 











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29 juin 2012 5 29 /06 /juin /2012 17:47

TARTE AUX RAISINS

 

 

 

 

 

 

ingrédients:

 

1 pate sablée

200g raisins

50g sucre

50g noix concassées

1 vanille

1 jaune d’œuf pour badigeonner

1 cas sucre glace pour la face

 

 

préparation:

 

couper les raisins en deux, et ôter les noyaux.

les incorporer dans une poêle avec le sucre,

vanille et les noix.

 

TARTE AUX RAISINS2

 

 

mettre sur feu très doux pendant 5mns

en remuant à l’aide d’une cuillère en bois

de temps en temps.

laisser refroidir.

abaisser la pate sur un plan fariné en rond.

le déplacer sur du papier cuisson.

verser d’un seul coup la préparation des

raisins au centre.

 

TARTE AUX RAISINS3

 

 

rabattre tous les coins en façon aléatoire pour

ne pas permettre au liquide de sortir comme sur

la photo ci-dessous.

 

TARTE AUX RAISINS4

 

 

badigeonner avec le jaune d’œuf.

 

TARTE AUX RAISINS5

 

 

cuire dans un four préchauffé pendant

25mns à 170º.

parsemer de sucre glace.

laisser refroidir, couper en morceaux

et  déguster.

 

TARTE AUX RAISINS6

 

 

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29 juin 2012 5 29 /06 /juin /2012 02:10

une autre version déjà publiée ici.

 

gateau renversé salé

 

 

 

 

 

ingrédients:

 

300g riz bouilli et safrané

2 oignons moyens

4 cas huile d’olive

400g viande hachée épicée

3 grandes pomme de terre

sel poivre

300g sauce béchamel légère

 

 

 

préparation:

 

revenir la viande hachée avec l’huile dans une

poêle à fond épais pendant 2mns.

hacher l’oignon et l’y ajouter.

 

gateau renversé salé 0

 

 

retirer du feu et réserver.

couper les pommes de terre en rondelles

et les frire.

réserver de coté.

chemiser un plateau allant au four avec du

papier cuisson.

tapisser le mélange de la viande hachée dessus.

verser une louche de béchamel.

 

gateau renversé salé 1

 

 

ranger les rondelles de pommes de terre.

verser une autre louche de béchamel.

 

gateau renversé salé 2

 

 

incorporer le riz, et verser le reste de la sauce

béchamel.

 

gateau renversé salé 3

 

 

enfourner pendant 30mns à 180°.

laisser tiédir et renverser dans une grande

assiette.

décorer à volonté.

déguster avec une salade de laitue.

 

gateau renversé salé 4

 

 

 

 

 

 

 

 

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