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  • : un blog qui regroupe les recettes de cuisine simples que je prépare dans ma cuisine pour tous les jours...
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Liste complète ici

 

 

 

 


UN PEU DE TOUT

 

4 mai 2012 5 04 /05 /mai /2012 04:15

DSCF2773.JPG

 

DSCF2786.JPG

 

 

 

 

ingrédients:

 

1 pate sablée

500mls lait entier

100g sucre

1 vanille

3 càs maïzena

150g chocolat blanc râpé

1 grande pomme

 

 

 

 

préparation:

 

abaisser la pate sur un plan

 de travail fariné.

beurrer un moule à tarte et le tapisser

de la pate.

piquer le centre des dents

 d’une fourchette.

mettre un poids et cuire 20mns à 160º.

 

DSCF2731.JPG

 

 

laisser refroidir.

dans une poêle, mélanger le lait,

sucres, maïzena et pomme râpée.

mettre sur feu doux sans cesser

 de remuer à l’aide d’une spatule.

 

DSCF2753.JPG

 

 

retirer du feu lors des premières

ébullitions, et verser le chocolat

d’un seul coup.

remuer de suite.

 

DSCF2757.JPG

 


garnir les fonds de tartes avec.

mettre au frais 2 heures.

décorer à volonté.

 

DSCF2769.JPG

 

DSCF2784.JPG

 

 


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Published by oum mouncif rayan - dans tartes-tartelettes sucrées
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2 mai 2012 3 02 /05 /mai /2012 18:50

 

Bonjour,

 

je participe avec plaisir et pour

le plaisir au concours de Soulef

du site Amour de Cuisine,

sur le thème de

la cuisine express

clic sur le logo pour y accéder

 

panique-en-cuisine.bmp_thumb.jpg

 

 

 

ma participation sera avec un dessert

déjà posté sur mon blog,

 

 

La Charlotte Express

  

clic sur la photo pour afficher les détails

 

MINI-CHARLOTTE-EXPRESS--3mns-CHRONO---Le-blog-de-oum-mounci.png

 

 

Bonne Chance à tout le monde!

 

 


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Published by oum mouncif rayan - dans jeux et concours
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30 avril 2012 1 30 /04 /avril /2012 21:52

 

Bonjour,

à l’occasion de 1er Mai 2012,

je souhaite à tous les travailleurs

une bonne journée ,

clin d’œil spécial à mes lecteurs…

 

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Published by oum mouncif rayan - dans hors cuisine-pauses
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29 avril 2012 7 29 /04 /avril /2012 08:00

cette recette est tirée du blog de Loloche,

lien original ici.

 

DSCF2743.JPG

 

DSCF2740.JPG

 

 

 

 

 

 

ingrédients:

 

1 oignon

3 càs huile d’olive

1 litre eau

1 cube d’agneau

sel poivre

3 càs vermicelles

2 càs concentré de tomate

1 petit bouquet de coriandre et cèleri

 

 

préparation:

 

râper l’oignon et le faire revenir dans

 une casserole avec l’huile.

ajouter la tomate et le cube.

assaisonner, puis verser l’eau.

 

DSCF2736.JPG

 


plonger le bouquet de coriandre et cèleri,

le retirer à la fin de cuisson.

laisser bouillir à petit feu pendant 15mns.

ajouter les vermicelles et remuer.

laisser cuire 8mns.

dresser dans des bols et décorer

 avec du persil.

déguster avec un filet de citron…


DSCF2748.JPGDSCF2751.JPG

 

 

 

 

j’ai réalisé cette recette dans le cadre

d’Un Tour En Cuisine rapide # 38,

à voir ce que Petite Binesa a choisi de chez moi…

 

 


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Published by oum mouncif rayan - dans soupes-veloutés-purées
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28 avril 2012 6 28 /04 /avril /2012 00:00

 

Bonjour,

 

le 100ème article qui met à l’honneur

les réalisations des lecteurs fidèles,

 

quelle fierté!!!

 

 

je suis très heureuse de l’avoir atteint,

99 articles sur mon blog de vos réalisations,

ne veut pas dire que 99 recettes

ont été testées, mais plus de 400,

car chaque article contient 4

ou plus de recettes…

c’est énorme n’est-ce pas?

 

dans cet article très spécial,

je mets à l’honneur toutes les réalisations

(qui m’ont été signalées et prises pas photo)

que vous pouvez consulter ici clic.

 

je voulais construire une belle mosaïque,

mais le nombre est très décourageant,

j’ai commencé, mais je n’ai pas pu finir

 

 

 

Mille mercis à tout le monde!

 

imageskhb

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Published by oum mouncif rayan - dans vos réalisations
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27 avril 2012 5 27 /04 /avril /2012 00:05

DSCF2624.JPG

 

 

 

ingrédients:

1 verre=125mls

 

1 verre sucre

1/2 verre huile

 1/2 verre beurre mou

1/2 verre eau

1 vanille

2 et 1/2 à 3 verres farine

8g levure chimique

fruits confits pour la déco

 

 

 

 

préparation:

 

bien battre l’eau, le beurre,

l’huile et les sucre.

ajouter la farine et la levure et battre.

 

DSCF2534.JPG

 

 

remplir une poche à douille dentelée,

et former des petites fleurs.

garnir le centre d’un morceau

de fruits confits.

 

DSCF2539.JPG

 

 

cuire four chaud pendant 20mns à 170º.

laisser refroidir et déguster.

 

DSCF2621.JPG

 

 

 

 

 

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Published by oum mouncif rayan - dans sablés- petits fours
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26 avril 2012 4 26 /04 /avril /2012 15:50

 

Bonjour,

 

DSCF2780.JPG

 

DSCF2781.JPG

 

 

 

je voulais partager avec quelques

photos de mon anniversaire qui était

 hier le 25 Avril,

le gateau se compose de 3 disques

de génoise aux fruits comme celle-ci,

garnie de chantilly, et glacé au chocolat

noir et Danette...

 

je remercie au passage TOUS ceux qui

ont pris un moment pour m’écrire

un gentil mot à ce propos,

cela m’a vraiment touché,

je suis sensible…

 

j’étais heureuse de les lire via mail,

sms, facebook, twitter, forums, skype,

et commentaires sur le blog…


 

DSCF2777.JPG

 

 

 

Mille mercis à vous!

 

 


 

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Published by oum mouncif rayan - dans hors cuisine-pauses
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23 avril 2012 1 23 /04 /avril /2012 21:12

  DSCF3335.JPG

 

  DSCF3324.JPG

 

 

 

Ingrédients:

 

2 aubergines moyennes

2 càs beurre

2 càs farine

3 carrés de Kiri

sel et poivre

lait selon la consistance

 

 

préparation:

 

griller les aubergines dans le four ou sur

le feu directement.

les mettre dans un sachet en plastique

pour quelques minutes pour enlever

la peau très facilement.

couper en dés moyens, et réserver de coté.

dans une casserole, mettre le beurre fondre.

ajouter la farine et le fromage.

 

DSCF3316.JPG        

 

 

remuer pendant quelques secondes avec

une cuillère en bois.

incorporer les aubergines, saler et poivrer,

et continuer à remuer en écrasant le mélange.

 

DSCF3317.JPG

 

 

verser le lait peu à peu jusqu’à avoir

la belle consistance de purée.

dresser dans une assiette (avec des filets de

foie de volailles pour moi)

déguster aussitôt!

 

DSCF3326.JPG

 

DSCF3322.JPG

 

 

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Published by oum mouncif rayan - dans soupes-veloutés-purées
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22 avril 2012 7 22 /04 /avril /2012 15:06

 

Bonjour,

 

je partage avec vous une autre belle

liste de vos réalisations de mes recettes,

avec des remerciements aux testeuses:

Maryam-Rose, Wawel et Nadia…

 

 

 

1. Gâteau aux Dattes de Maryam-Rose

sur son blog ici.

le  mien ici.

 

orange-et-dattes-1-

 

 

 

 

 

 

 

2. Pattes de Chat de Wawel sur Facebook,

la recette ici.

 

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3. Gâteau aux Dattes de Nadia

sur son blog ici.

le mien ici.

 

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4. Lintz Tartelettes aux Pommes

de Wawel Amokrane.

la recette ici.

 

536322_3339369657213_1657818242_2642190_1124245362_n

 

 

 

 

Merci!

 

 

 

 

 

 

 

 

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Published by oum mouncif rayan - dans vos réalisations
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22 avril 2012 7 22 /04 /avril /2012 00:09

 

DSCF6732.JPG

 

DSCF6729.JPG

 

 

 

 

 

ingrédients:

 

500g crevettes décortiquées

400g mélange de fruits de mer

1 oignon

1 pomme de terre

2 carottes

1 poignée de petits pois

2 branches de cèleri

2 branches de coriandre

sel poivre

3 litres d’eau

20cls de crème fraiche

1 piment vert

1 tomate mure coupée en 2

4 càs huile d’olive

 

 

préparation:

 

couper les légumes en petits dés.

les faire revenir dans une cocote avec

 l’huile pendant 2 mns.

y ajouter les fruits de mer et revenir

 pendant 10mns en remuant de temps

en temps à l’aide d’une cuillère en bois.

 

DSCF6674.JPG

 


verser l’eau chaude d’un seul coup,

 ajouter le piment, la tomate et le cèleri.

saler et poivrer.

 

DSCF6680.JPG

 


à l’ébullition, fermer la cocote

pendant 20mns.

à l’ouverture, retirer le piment, le cèleri

et la tomate, et remettre sur feu moyen.

 ajouter la crème fraiche.

bien mélanger à l’aide d’un fouet.

hacher finement la coriandre et l’ajouter

 sur le tout.

retirer du feu et servir dans des bols.

déguster aussitôt! 

 

DSCF6724.JPG

 

 

 

 

 


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