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Liste complète ici

 

 

 

 


UN PEU DE TOUT

 

20 janvier 2012 5 20 /01 /janvier /2012 08:35

DSCF1192.JPG

 

 

 

 

ingrédients:

 

2 tomates

100g fromage blanc

100g thon à l’huile

1 petit oignon

persil haché

40g maïs

10 olives vertes dénoyautées

1 càc moutarde de Dijon

 

 

préparation:

 

mélanger tous les ingrédients

ensemble dans une bol.

 

DSCF1154.JPG

 

 

creuser les tomates et les farcir.

déguster bien frais.

 

DSCF1157.JPG

 

 

pour la recette des barquettes

 de pommes de terre panées clic ici.

DSCF1190.JPG

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Published by oum mouncif rayan - dans salades
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16 janvier 2012 1 16 /01 /janvier /2012 09:36

cette recette est tirée du blog de Mimitouti,

lien original ici.

 

DSCF1477.JPG

 

 

 

 

ingrédients:

 

1 œuf

85g sucre

85g beurre mou

1 càc café soluble (Nescafé pour moi)

130g farine

 

 

préparation:

 

mélanger le beurre, sucre et l’œuf.

ajouter la farine et le café.

 

DSCF1472.JPG

 

 

mélanger jusqu’à avoir une pate homogène.

former en boule, filmer et laisser

1 heure au frais.

abaisser sur un plan fariné

 et couper en formes.

 

DSCF1474.JPG

 

 

enfourner 15mns à 180º.

laisser refroidir et déguster.

 

DSCF1478.JPG

 

 

 

 

 

 

 

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Published by oum mouncif rayan - dans sablés- petits fours
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15 janvier 2012 7 15 /01 /janvier /2012 09:00

cette recette est tirée du blog de Carine,

lien original ici.

 

DSCF1446.JPG

 

 

 

 

 

ingrédients:

 

pâte feuilletée

1 camembert

3 poireaux

2 œufs

2 càs huile d’olive

sel poivre

 

 

préparation:

 

couper les poireaux en rondelles

 et les faire revenir dans une poêle

 avec l’huile.

casser les œufs dessus.

 

DSCF1433.JPG

 

 

assaisonner.

remuer à l’aide d’une cuillère en bois.

retirer et laisser refroidir.

abaisser la pâte et la détailler

en 2 cercles, l’un est d’un centimètre

 en plus de diamètre.

 

DSCF1434.JPG

 

 

badigeonner les bords du cercle

 avec un jaune d’œuf.

verser le mélange des œufs au centre.

l’essuyer avec une fourchette.

couper le camembert en petits dés.

garnir avec.

couvrir avec le 2ème disque de la pâte.

bien souder les bords.

DSCF1439.JPG

 

badigeonner la face avec le jaune

et faire des dessins avec un couteau.

cuire 30mns à 180º.

déguster tiède.

DSCF1454.JPG

 

 

 

 

cette recette a été réalisée pour

 Un tour en Cuisine rapide #11.

À voir ce que Gigi a choisi de chez moi.

 

 

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Published by oum mouncif rayan - dans pizzas - quiches - tartes salée
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15 janvier 2012 7 15 /01 /janvier /2012 08:01

 

Bonjour,

 

suite à une invitation sur Facebook,

je participe au 1er Couscous’ Day

lancé par Lavande sur le site

 Ligne et Papilles

(clic sur le logo)

screenshot-2012-01-01-a-15.37.40.jpg

 

 

 

Ma photo est:

394416_2451989864653_1399213851_32032656_953205935_n.jpg

 

 

la recette détaillée est ici.

 

 

 

Merci!

 

 

 


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Published by oum mouncif rayan - dans jeux et concours
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14 janvier 2012 6 14 /01 /janvier /2012 00:28

DSCF7174.JPG

 

 

 

 

ingrédients:

 

500g haricots verts

1 belle tomate rouge

2 gousses d’ail hachées

sel poivre

cumin thym

persil haché

3 càs huile d’olive

 

 

 

préparation:

 

cuire les haricots à la vapeur après

les avoir nettoyés et coupés en 2.

les mettre dans une poêle à fond épais

avec tous les autres ingrédients.

 

DSCF7161.JPG

 

 

remuer de temps en temps avec

une cuillère en bois.

retirer et déguster avec des brochettes. 

 

 

DSCF7175.JPG

 

 

 

 

 

 

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Published by oum mouncif rayan - dans salades
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13 janvier 2012 5 13 /01 /janvier /2012 12:52

 

ESCALOPES AU FROMAGE

 

 

 

 

ingrédients:

 

3 escalopes de poulet

1 càs moutarde

2 càs persil haché

1 càc sel

1/2 càc poivre

1 càc vinaigre blanc

5 càs huile d’olive

tranches de fromage fondu

 

 

préparation:

 

mélanger tous les ingrédients de la marinade

dans une assiette à l’aide d'une fourchette.

 

ESCALOPES AU FROMAGE1

 

 

réaliser une incision au centre tout au long des

escalopes sans couper l’autre extrémité.

les passer dans la marinade de tous les cotés.

 

ESCALOPES AU FROMAGE2

 

 

les farcir de fromage et fermer délicatement.

 

ESCALOPES AU FROMAGE3

 

 

revenir dans une poêle à fond épais avec 4 càs

de beurre des deux cotés jusqu’a ce qu’elles

aient une belle couleur dorée.

 

ESCALOPES AU FROMAGE4

 

 

déguster tièdes.

 

ESCALOPES AU FROMAGE5

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Published by oum mouncif rayan - dans à base de volaille
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12 janvier 2012 4 12 /01 /janvier /2012 08:48

je remercie mon oncle pour le beau blé qu’il m’a offert…


DSCF1471.JPG

 

DSCF1470.JPG

 

 

 

 

ingrédients:

 

500g blé dur

2 feuilles de laurier

2 gousses d’ail

2 branches de cèleri

2 litres d’eau

 

pour la sauce:

300g viande hachée

2 poireaux

1 belle tomate rouge

4 càs huile végétale

sel poivre

paprika

cumin

7 épices

1 càs concentré de tomate

4 gousses d’ail

 

 

 

préparation:

 

nettoyer le blé et le laver plusieurs fois.

le verser dans une cocote minute

 avec les autres ingrédients.

fermer la cocote dès

les premières ébullitions.

 

DSCF1458.JPG

 

 

diminuer le feu à fond et laisser

cuire 1 heure.

retirer du feu.

dans une marmite, revenir

 les poireaux coupés en rondelles.

 

DSCF1460.JPG

 

 

couper la tomate en  petits cubes

et les y incorporer ainsi que le blé.

remuer le tout.

ajouter un verre d’eau chaude

 et assaisonner.

 

DSCF1462.JPG

 

 

ajouter l'ail écrasé.

laisser bouillir 10mns le tout ensemble.

retirer et déguster.

 

DSCF1465.JPG

 

 

 

 

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Published by oum mouncif rayan - dans féculents
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11 janvier 2012 3 11 /01 /janvier /2012 08:08

 

Bonjour,

 

voici un autre partage de vos

réalisations de mes recettes,

c’est avec grand plaisir que je les

mets à l’honneur.

 

je remercie donc: Lina, Asmali,

Liyaas et Oum Zakino…

 

 

 

1. Sablés à la Betterave de Lina,

une lectrice fidèle via le Facebook,

la recette ici.

 

photo (2)

 

 

 

 

 

2. Boulettes Cœur Fromage d’Asmali

blog ici.

les miennes ici.

 

DSC05849

 

 

 

 

 

3. Boulettes Cœur Fromage de Liyaas

sur son blog ici.

les miennes ici.

 

P1050240

 

 

 

 

 

4. Gratin Chou-fleur/Pomme de Terre

d’Oum Zakino sur son blog ici.

le mien ici.

 

GRTCHOUFLEUPATATE

 

 

 

Merci à toutes!

 

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Published by oum mouncif rayan - dans vos réalisations
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10 janvier 2012 2 10 /01 /janvier /2012 07:45








ingrédients:

1 verre riz lavé et égoutté
1 oignon moyen
1 carotte moyenne
2 gousses d'ail
3 portions de fromage fondu
ou 1/2 verre fromage râpe
sel
1/2 verre lait froid
2 cas huile d'olive

  pour les côtelettes:
500g côtelettes d'agneau
3 cas moutarde
1 cac sel
1 cac poivre
2 cas huile


préparation:

faire bouillir le riz avec 3 verres d'eau,
1 cac sel et 1 cac huile dans une casserole.
entre temps, couper l'oignon en petits dés
et le faire revenir avec l'huile dans
une poêle pendant 5mns.



râper finement la carotte et l'ajouter
à l'oignon pendant 5mns tout en remuant
à l'aide d'une cuillère en bois.



incorporer le fromage et l'ail en l'écrasant
avec la cuillère.



verser, donc, le lait et bien mélanger le tout.



incorporer le riz bouilli sans cesser de mélanger.



servir bien chaud ou refroidi.
peut accompagner des grillades,
poissons ou fritures....

pour les côtelettes:
mélanger la moutarde, sel, poivre
et y passer les côtelettes des deux côtés.



passer dans l'huile dans une poêle
pendant quelques secondes des 2 côtés.



enfourner pendant 30mns couverts
de papier aluminium.
déguster avec le riz.


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Published by oum mouncif rayan - dans féculents
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9 janvier 2012 1 09 /01 /janvier /2012 00:00

 Carrés à la confiture

 

 

 

 

 

 

ingrédients:

 

pour la pate:

200g beurre ramolli

50g sucre

500g farine

1 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

1 sachet de vanille

lait froid pour ramasser (+ ou – 5càs)

 

pour la farce:

300g confiture de figues

60g noix de coco

 

pour la face:

200g chocolat noir

1càc beurre

2càs eau froide

de la noix de coco pour la déco

 

 

préparation:

 

mélanger tous les ingrédients de la pate dans

une terrine.

 

Carrés à la confiture2

 

 

ajouter le lait peu à peu jusqu’à obtenir une

pate homogène.

la former en deux boules.

 

Carrés à la confiture3

 

 

filmer et laisser reposer au frigo pendant 30mns.

abaisser la première sur du papier cuisson fariné

en rectangle.

le piquer des dents d’une fourchette.

étaler dessus une couche moyenne de la confiture

et l’essuyer à l’aide d’une fourchette.

 

Carrés à la confiture4          Carrés à la confiture5

 

 

abaisser la deuxième boule sur un plan fariné

et la piquer des dents d’une fourchette.

la poser sur la confiture à l’aide du rouleau.

 

Carrés à la confiture6

 

 

cuire dans un four préchauffé à 180º

pendant 35mns.

laisser refroidir.

faire fondre le chocolat avec le beurre et l’eau.

l’étaler sur le gâteau et essuyer la surface.

 

Carrés à la confiture7

 

 

parsemer de noix de coco.

laisser sécher et couper en carrés.

 

 Carrés à la confiture8

 

 

 

 

 

 

 

 

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Published by oum mouncif rayan - dans tartes-tartelettes sucrées
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