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  • : un blog qui regroupe les recettes de cuisine simples que je prépare dans ma cuisine pour tous les jours...
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Liste complète ici

 

 

 

 


UN PEU DE TOUT

 

12 novembre 2011 6 12 /11 /novembre /2011 00:46

cette recette est tirée du blog de Sag,

lien original ici.

 

DSCF0126.JPG

ingrédients:

 

1 chou-fleur

2 pommes de terre

sauce béchamel

fromage râpé

 

 

préparation:

 

couper la pomme de terre en gros dés.

couper le chou-fleur en bouquets moyens.

les faire bouillir dans de l’eau salée.

les égoutter.

les ranger dans un plat à gratin.

 

DSCF0106.JPG

 


verser la sauce béchamel dessus.

parsemer de fromage.

gratiner au four.

déguster tiède.

 

DSCF0132.JPG

 

 


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Published by oum mouncif rayan - dans gratins - cakes salés
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11 novembre 2011 5 11 /11 /novembre /2011 16:39

 

Bonjour,

 

je viens d’apprendre que j’ai gagné

le premier prix suite à ma participation

au concours de Michèle

sur le thème des épices.

ma participation avec la recette

des Boules à la Semoule Sans Cuisson,

a eu donc le premier prix dans

la classe des recettes sucrées aux épices.

clic sur la photo pour accéder à la recette détaillée:

 

Bienvenus-sur-ma-table---Boules-sans-cuisson-aux-epices---.jpg

 

 

 

je remercie Patrick de

l’Association Miam Miam,

 et Michèle du blog Croquant-Fondant.

 

et pour répondre aux questions de Patrick,

je dirai que les épices inclues dans

cette recette lui donnent un gout

 très relevé, très bon et très savoureux.

c’est une recette de ma grande-mère,

mon oncle Pipoo en était super fan,

c’est pour ça que je la lui ai dédiée.

jusqu’à présent, il la prépare dès

 la première occasion.

 

je ne pense pas que ma

grande-mère cherchait à colorer la pate,

 mais plutôt à inventer un gout

étrange et riche en épices de sa cuisine.

et le résultat était super, et moi

je voulais partager cette recette

avec tout le monde via le net

 à travers mon blog,

 

quand j’irai chez elle la prochaine fois,

 je lui raconterai l’histoire comment

 SA recette est devenue célèbre..lol

elle sera très heureuse je suis sure.

 

maintenant pour la version orientale,

 je suis d’accords avec Patrick pour

ces changements, surtout pour la pistache,

 mais moi je mettrai pas la cardamome,

 pour la simple raison que je HAIE son gout.

et je dirai que ma recette est Maghrébine,

 pour ne pas dire Marocaine, car je suis

 Algérienne…

 

Voilà, j’espère que j’ai bien répondu,

je suis très émue, j’attendrai les épices

avec impatience, j’ai hâte de découvrir

 leur gout..lol

 

 

 


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Published by oum mouncif rayan - dans jeux et concours
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11 novembre 2011 5 11 /11 /novembre /2011 00:48

cette recette est tirée du blog de Sag,

lien original ici.

  DSCF0142.JPG

 

 

 

 

ingrédients:

 

2 belles courgettes

2 càs huile d’olive

3 gousses d’ail

sel poivre

persil

 

préparation:

 

éplucher les courgettes et les couper

en petits dés.

les poêler à couvert avec l’huile

 jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

 

DSCF0134.JPG

 


saler et poivrer.

hacher l’ail et le persil dessus.

 

DSCF0137.JPG

 


remuer et retirer du feu.

déguster tiède ou refroidie.

 

DSCF0140.JPG

 

 


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Published by oum mouncif rayan - dans salades
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9 novembre 2011 3 09 /11 /novembre /2011 00:29

DSCF0344.JPG

 

 

 

Bonjour,

 

je partage aujourd’hui avec vous

 les gâteaux que j’ai présenté

 lors du jour de l’aid adha 2011.

 

DSCF0341.JPG

 

DSCF0340.JPG

 

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DSCF0338.JPG

 

DSCF0343.JPG

 

DSCF0336.JPG

 

 

 

voici également des photos

 des plats traditionnels

 que j’ai préparé ces 3 premiers

 jours de la fête.

les recettes sont à venir

au fur et à mesure:

 

DSCF0258.JPG

 

DSCF0283-copie-1.JPG

 

DSCF0311.JPG

DSCF0295.JPG

 

 

 

j’espère que ça vus a plu!

à bientôt!

 

 

 

 


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Published by oum mouncif rayan - dans hors cuisine-pauses
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9 novembre 2011 3 09 /11 /novembre /2011 00:05

 

Bonjour,

 

je vous mets une nouvelle liste

de vos réalisations de mes recettes,

et c’est avec grand plaisir

que je les reçois tous les jours,

afin de les partager sur mon blog,

et mettre à l’honneur les personnes

qui ont toujours confiance

à mes recettes…

 

remerciements spéciaux à :

Oum Firdaws, Bakou, Sorawel et Silvi

 

 

 

1. Tranches de Tomate Panées

de Oum Firdaws sur son blog ici.

les miennes ici.

 

69240095_p

 

 

 

 

 

 

2. Aubergines Farcies et Panées de Bakou,

une lectrice fidèle.

la recette ici.

 

SAM_1181

 

 

 

 

3. Boulettes de Boeuf Hachées

au Fromage de Sorawel sur son blog ici.

les miennes ici.

 

IMG_1176

 

 

 

 

4. Pavés à la Noix de Coco de Silvi

sur son blog ici.

les miens ici.

 

69251590_p

 

 

 

 

 

Merci tout le monde!

 

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Published by oum mouncif rayan - dans vos réalisations
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7 novembre 2011 1 07 /11 /novembre /2011 00:13

DSCF0145.JPG

 

 

 

 

 

ingrédients:

 

500g dattes

300g amandes grillées et moulues

150g sucre

15g levure chimique

250g farine

20g cannelle moulue

3 œufs

20cls lait entier

15cls huile végétale

 

pour la déco:

300g chocolat fondu

amandes effilées

 

 

 

 

préparation:

 

dans une terrine,

mettre tous les ingrédients secs.

 

DSCF0110-copie-1.JPG

 


les mélanger avec une spatule.

fouetter d’une autre part

les ingrédients liquides.

les verser dessus.

bien remuer avec la spatule.

 

DSCF0111.JPG

 


verser la préparation dans

un plat 30/40cms chemisé

 de papier cuisson.

essuyer la surface.

 

DSCF0114.JPG

 

 


enfourner 30mns à 170º.

laisser refroidir.

verser le chocolat dessus.

 

DSCF0143.JPG

 


parsemer des amandes.

laisser sécher.

couper en carrés.

 

DSCF0150.JPG

 

DSCF0148.JPG

 

 


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Published by oum mouncif rayan - dans cakes-gateau-madeleines
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6 novembre 2011 7 06 /11 /novembre /2011 00:40

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Bonjour,

 

à l’occasion de l’Aid Adha,

 je souhaite à tous  les musulmans

 une très bonne fête.

j’espère que tout le monde

la passera dans la paix, le plaisir

 et le partage familial.

 

je reviendrai avec des photos dès possible…

 

et à l’année prochaine inchallah!

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Published by oum mouncif rayan - dans hors cuisine-pauses
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5 novembre 2011 6 05 /11 /novembre /2011 00:34

cette recette est tirée du blog de Sag,

lien original ici.

DSCF0097.JPG

 

 

 

ingrédients:

 

3 œufs

7 bâtons de surimi

30g parmesan

sel

2 gousses d’ail

 

 

 

préparation:

 

couper les surimis en petits tronçons.

hacher l’ail et le faire revenir

dans une poêle avec le beurre.

 

DSCF0091.JPG

 


y incorporer les surimis.

fouetter les œufs avec le sel

 et le parmesan.

les verser  dans la poêle.

 

DSCF0094.JPG

 


mélanger vivement.

déguster aussitôt!

DSCF0099.JPG

 

 

 

 

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Published by oum mouncif rayan - dans entrées - salés
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4 novembre 2011 5 04 /11 /novembre /2011 00:06

DSCF0075.JPG

 

 

 

 

ingrédients:

 

200g beurre mou

300g amandes grillées

et moulues moyennement

1 càs cannelle moulue

200g sucre

50g maïzena

300g farine ou plus

5g levure chimique

amandes effilées pour la face

 

 

préparation:

 

dans une terrine, mélanger les amandes,

 le beurre, le sucre et la cannelle.

incorporer la maïzena et la farine.

j'ai oublié de mettre la levure,

c'est pour ça qu'ils se sont applatis 

 

DSCF0023.JPG

 


former une boule et filmer.

mettre au frais 30mns minimum.

abaisser sur un plan de travail fariné

à une épaisseur de 5mms.

couper en ronds.

badigeonner la face d’eau

à l’aide d’un pinceau.

 

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parsemer des amandes effilées.

enfourner 20mns à 170º.

saupoudrer de cannelle

à la sortie du four.

laisser refroidir et déguster.

 

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Published by oum mouncif rayan - dans sablés- petits fours
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4 novembre 2011 5 04 /11 /novembre /2011 00:01

Bonjour,

 

je participe pour la 1ere fois

au classement des blogs culinaires

 Aftouch Cuisine dans sa 3ème édition,

clic sur le logo:

  blogsculinaires2012

 


si vous aimez mon blog,  et vous voulez

 me soutenir, allez sur le lien suivant,

tapez Oum mouncifrayan,

 et votez pour moi:

http://www.aftouch-cuisine.com/contacts/concoursblogs.php

 

n.b. ceci n’est pas obligatoire,

 j’y participe juste pour le plaisir

 

 

Merci d’avance!

 

 


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Published by oum mouncif rayan - dans jeux et concours
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