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  • : un blog qui regroupe les recettes de cuisine simples que je prépare dans ma cuisine pour tous les jours...
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Liste complète ici

 

 

 

 


UN PEU DE TOUT

 

30 octobre 2011 7 30 /10 /octobre /2011 06:00

DSCF9723.JPGDSCF9738.JPG

 

 

 

 

 

ingrédients:

 

200g pain rassis

3 œufs

750mls lait

120g crème fraiche

150g sucre

60g cacao

80g fruits confits

sauce caramel pour le moule

 

 

 

préparation:

 

couper le pain en petits dés.

verser le lait chaud dessus

et travailler jusqu’à ce qu’il se

transforme en pate.

DSCF9719.JPG

 

 

 

ajouter tous les autres ingrédients

 et battre encore pour avoir

 un mélange homogène.

caraméliser le moule,

et y verser le mélange.

 

DSCF9721.JPG

 


enfourner 50mns à 170º.

laisser refroidir et déguster.

 

DSCF9732.JPG

 

 

 

j’ai réalisé cette recette pour

 la ronde Inter blogs dans

sa 22ème édition.

clic sur le logo pour accéder au site.

 

http://rondeinterblog.wolforg.eu/wp-content/uploads/2011/04/logo.png

 

 

lien original de la recette est

chez Michèle ici et ici.

un mélange entre les 2 pour moi.

 

 

À voir ce qu’ Aglibouly a choisi

de chez moi…

 


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Published by oum mouncif rayan - dans cakes-gateau-madeleines
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27 octobre 2011 4 27 /10 /octobre /2011 17:12

DSCF9760.JPG

 

 

 

 

ingrédients:

 

2 aubergines moyennes

persil haché

6 càs huile d’olive

sel

4 càs maïs

2 tomates

 

 

 

préparation:

 

éplucher les aubergines et les couper

en petits dés.

les faire revenir dans une poêle

à fond épais avec l’huile d’olive.

remuer à l’aide d’une cuillère en bois

jusqu’à changement de couleur et cuisson.

laisser refroidir.

 

DSCF9749.JPG

 


ajouter le persil, le maïs et le sel.

remuer le tout.

dresser dans une assiette avec

la tomate en tranches

déguster fraiche ou tiède.

 

DSCF9753.JPG

 

 

 

 

 


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Published by oum mouncif rayan - dans salades
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27 octobre 2011 4 27 /10 /octobre /2011 08:33

 

Bonjour,

 

j’ai reçu la dernière période

 un nombre de tags, questionnaires

 et jeux de la parts de plusieurs amies

 bloggeuses, et je n’ai pas eu le temps

de les publier en même temps.

j’ai choisis de regrouper le tout

sous un article, pas pour répondre

 (par manque de temps aussi),

 mais pour partager les liens

des personnes qui m’ont choisi

pour m’offrir ces tags, afin de les mettre

 à l’honneur et de les remercier

 du fond de mon cœur.

une occasion de découvrir des blogs

 si vous en connaissez pas encore:

 

 

 

on m’a offert le questionnaire:

 

Ainsi Cuisina Mariie

 

Djouza

 

De Ma Cuisine

 

Une Palestinienne à Paris

 

Univers de Hayat

 

L’Auberge de la Chouette  

 

 

 

 

 

 

on m’a offert de révéler 7 choses sur moi:

 

La Cuisine de Cathy

 

Cuisine Style

 

Mamaya & Moi

 

Tata Zohra

 

 

 

 

 

on m’a offert le portrait chinois:

 

C’est Salima Qui Cuisine

 

Cuisiner et Papoter

 

 

 

 

 

et on m’a offert le jeu des Saveurs:

 

Amour de Cuisine

 

Délices de Tous les Jours

 

De Ma Cuisine   

 

 

 

 

 

mille mercis à toutes ces personnes,

et désolée encore une fois de ne pas

 pouvoir répondre à toutes les questions.

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Published by oum mouncif rayan - dans tags et prix
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25 octobre 2011 2 25 /10 /octobre /2011 19:39

je remercie ma mère pour cette recette.

 

DSCF9837.JPG

DSCF9831.JPGDSCF9842.JPG

 

 

 

 

 

ingrédients:

 

2 œufs

200g beurre mou

200g farine

150g maïzena

50g sucre

5g levure chimique

1 pincée de sel

30g poudre de jus (gout orange pour moi)

 

 

pour la finition:

de la confiture

du chocolat fondu

des vermicelles choco

du brillant alimentaire

 

 

 

préparation:

 

mettre tous les ingrédients secs

dans une terrine.

 

DSCF9830.JPG

 


les mélanger.

ajouter le beurre et un œuf.

sabler avec les doigts.

ajouter l’autre œuf et ramasser

la pâte en boule.

 

DSCF9746.JPG

 


filmer et laisser reposer 1 heure au frais.

abaisser à l’aide d’un rouleau

sur un plan fariné.

 

DSCF9748.JPG

 


couper en formes à l’aide

d’un emporte-pièce.

cuire au four chaud 20mns à 170º.

laisser refroidir et coller chaque 2 pièces

avec de la confiture.

 

DSCF9827.JPG

 


enrober de chocolat, et décorer

de vermicelles et du brillant.

 

DSCF9836.JPG

 

DSCF9839.JPG

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Published by oum mouncif rayan - dans sablés- petits fours
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25 octobre 2011 2 25 /10 /octobre /2011 19:37

 

Bonjour,

 

je partage avec vous une série de 4

réalisations de mes lecteurs,

avec grand plaisir,

et je remercie:

Naouel, Azura, Barbara et Assma

 

 

 

1. Gâteau Salé Façon Pizza de Naouel

sur son blog ici.

 le mien ici.

 

naouel

 

 

 

 

 

 

2. Carottes à la Crème et au Cumin

d’Azura sur son blog ici.

les miennes ici.

 

azura

 

 

 

 

 

 

3. Riz aux Aubergines de Barbara

sur son blog ici.

le mien ici.

 

riz aux aubergines 02

 

 

 

 

 

4. Pizza au Thon de Loulou sur son blog ici.

la mienne ici.

 

101e4032_thumb2

 

 

 

Merci à toutes!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Published by oum mouncif rayan - dans vos réalisations
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24 octobre 2011 1 24 /10 /octobre /2011 00:52

DSCF9811.JPG

 

DSCF9822.JPG

 

 

 

 

 

ingrédients:

 

pate des 10mns (clic ici)

oignions finement coupés

coulis de tomate

viande d'agneau hachée

sel poivre

huile d’olive

 

 

préparation:

 

étaler la pate sur un plan fariné

 en cercles de 12 à 15cms de diamètre,

et de 8mms d'épaisseur.

les mettre sur du papier cuisson.

 

DSCF9802.JPG

 


éparpiller les oignions, puis la viande.

saler et poivrer.

arroser de filets d’huile d’olive

et de coulis de tomate.

 

DSCF9804.JPG

enfourner 20mns à 180º.

déguster tièdes.

 

DSCF9808.JPG

 

DSCF9816.JPG

 

DSCF9815.JPG

 

 

 


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Published by oum mouncif rayan - dans pizzas - quiches - tartes salée
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23 octobre 2011 7 23 /10 /octobre /2011 23:52

 

Bonjour,

 

je participe au 2ème concours

 de Lilouina sur le thème des Raviolis,

clic sur le logo pour accéder aux conditions

 

68971658.jpg

 

 

 

ma participation sera:

les Raviolis aux Abricots et Prunes

clic sur la photo pour afficher la recette

 

IMGP5251_1.jpg

 

 

 

Bonne chance à tout le monde!

 

 

 


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Published by oum mouncif rayan - dans jeux et concours
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23 octobre 2011 7 23 /10 /octobre /2011 00:48

DSCF7629.JPG

 

 

 

 

 

 

ingrédients:

 

500g viande de bœuf

500g haricots rouges

1 oignon

1 tomate

2 feuilles de laurier

sel poivre

cumin

paprika

2 càs concentré de tomate

4 càs huile végétale

 

 

 

préparation:

 

la veille, tremper les haricots dans de l’eau.

les égoutter et les mettre dans une cocote avec la viande.

DSCF7608.JPG

 

 

couvrir d’eau et fermer la cocote

dès la première ébullition, et laisser cuire.

d’une autre part, râper l’oignon

et le faire revenir dans une casserole

 avec l’huile.

ajouter la tomate râpée, concentrée

 et les épices.

DSCF7611.JPG

 

 

permettre de bouillir et incorporer

 le tout dans la cocote avec les haricots.

fermer la cocote une 2eme fois

pendant  15mns.

déguster aussitôt!

 

DSCF7633.JPG

 

 

 

 

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Published by oum mouncif rayan - dans soupes-veloutés-purées
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22 octobre 2011 6 22 /10 /octobre /2011 00:52

DSCF9792.JPG

 

DSCF9787.JPG

 

 

 

 

ingrédients:

 

2 oignions

2 poivrons (rouge et vert)

2 blancs de poulet

4 càs huile d’olive

sel poivre

origan

10cls coulis de tomate

10cls eau

 

 

préparation:

 

couper les oignions en tranches

et les faire revenir dans une cocote

avec l’huile pendant 2mns.

couper les poivrons en juliennes

et les y incorporer.

 

DSCF9762.JPG

 

 

remuer à l’aide d’une cuillère en bois.

couper le poulet en juliennes

et les y incorporer avec le tout.

 

DSCF9765.JPG

 

 

remuer et revenir pendant 5mns.

assaisonner et verser l’eau et le coulis.

 

DSCF9767.JPG

 

 

fermer la cocote pendant 10mns.

déguster immédiatement.

 

DSCF9790.JPG

 

 

 

 

 

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Published by oum mouncif rayan - dans tajines
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21 octobre 2011 5 21 /10 /octobre /2011 00:03

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ingrédients:

 

120g beurre mou

3 jaunes d’œufs durs

80g sucre

1 càc vanille

100g farine

2 g levure chimique

sucre glace et brillant pour la déco

 

 

 

préparation:

 

écraser les jaunes et les mélanger

avec le beurre, le sucre et la vanille.

bien malaxer, puis ajouter la farine

et la levure.

 

DSCF9606.JPG

 


travailler jusqu’à avoir une pate homogène.

couvrir et laisser reposer au frais 1 heure.

former en boudin sur un plan fariné.

couper en losanges.

 

DSCF9652.JPG

 


disposer sur une plaque recouverte

 de papier cuisson.

enfourner 15mns à 180º.

saupoudrer généreusement

de sucre glace à la sortie du four.

laisser refroidir et déguster avec un thé.

 

DSCF9682.JPG

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Published by oum mouncif rayan - dans sablés- petits fours
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