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  • : un blog qui regroupe les recettes de cuisine simples que je prépare dans ma cuisine pour tous les jours...
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UN PEU DE TOUT

 

22 juillet 2011 5 22 /07 /juillet /2011 00:42

toujours dans le cadre de reproduire des recettes pratiques

pour le mois de Ramadan, voici des chaussons

délicieux qui accompagnent la soupe:



 

 

 

ingrédients:

pâte de 10 mns ici
farce au choix (j'ai mis oignon et poivron en petits dés + carotte râpée + viande hachée)
huile pour friture 


préparation: 30mns

étaler la pâte et la découper en carrés.
disposer un carré sur l'appareil à chaussons.



mettre une cas de farce au centre et renfermer.
enlever les déchets et réserver le chausson bien formé.
frire puis disposer sur du papier absorbant.



servir tiède.




 

 

 

 

 

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Published by oum mouncif rayan - dans appéritifs
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20 juillet 2011 3 20 /07 /juillet /2011 00:23

cette recette a été réalisée en grande quantité chez ma tante

Hafida à Oran. vous pouvez la réduire selon

les membres de la famille, recette proposée dans le cadre

de la re-publication des articles pour Ramadan...






ingrédients:

1 litre lait froid
2 oeufs
sel poivre
cumin
safran
2 cas persil haché
3 gousses d'ail hachées finement
fécule de pomme de terre selon le mélange 


préparation:

dans un saladier, verser le lait.
ajouter les épices, persil, ail et y casser les oeufs.




bien mélanger à l'aide d'un fouet.
incorporer la fécule en pluie tout en mélangeant

à l'aide d'une cuillère en bois, jusqu'à obtention

d'une pâte homogène et bien lisse.



former des boules moyennes que vous

aplatissez légèrement.
les faire passer dans de la farine de tous les cotés.




frire au fur et à mesure jusqu'à épuisement

de toute la quantité.

 


mettre sur du papier absorbant.
dresser dans une assiette. 

déguster avec une bonne soupe.


 


 

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Published by oum mouncif rayan - dans appéritifs
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18 juillet 2011 1 18 /07 /juillet /2011 20:12

 

Bonjour,

 

je participe, pour le plaisir,

au concours de Siham,

 suite à son invitation,

sur le thème des Desserts du Ramadan,

clic sur le logo pour afficher les détails:


halawiyates-ramadan-2011.jpg

 

 

 

 

 

 

ma recette sera :

La Mchawcha

 

 clic sur la photo pour accéder aux détails:

 

DSCF4559.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

Bonne Chance à tout le monde!

 

 

 


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Published by oum mouncif rayan - dans jeux et concours
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18 juillet 2011 1 18 /07 /juillet /2011 03:52

Ramadan s'approche à grands pas, tout le monde

est à la recherche de nouvelles recettes pour garnir sa table,

donc j'ai décidé de republier quelques recettes pratiques

pour ce mois, voici sans tarder la première:

 



 

 

 

 

ingrédients:

tranches de pain de mie (j'ai mis 7 pour avoir 14 pieces)
200g viande d'agneau hachée
1 oeuf battu
1/2 litre de lait voir plus
chapelure
huile pour friture

préparation:

faire revenir la viande hachée dans 2 cas huile ou beurre dans une poêle.
saler et poivrer.



laisser refroidir.
enlever la croute d'une tranche de pain de mie

à l'aide d'un couteau.
la couper sur 2 triangles.
tremper le premier tres brièvement dans le lait.
mettre une cuillère a soupe, ou moins, de viande hachée au centre du triangle.



rabattre les deux coins au troisième selon l'image si-dessous,



et bien refermer en boule en couvrant toute la farce.



passer dans l'oeuf puis dans la chapelure.
procéder les mêmes étapes pour chaque triangle jusqu'à épuisement de toute la quantité.
frire dans une poêle profonde et pleine d'huile pour dorer toute la surface des boules.



poser directement sur du papier absorbant pour se débarrasser de l'huile.



laisser refroidir et servir.

 

 

 

 

 

 


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Published by oum mouncif rayan - dans appéritifs
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17 juillet 2011 7 17 /07 /juillet /2011 12:08

 

Bonjour,

 

voici une belle liste de vos

réalisations que je publie avec

grand plaisir et joie,

un grand merci aux

testeuses d’aujourd’hui:

 

 

 

 

 

1. Tartelettes Soufflées au Thon de Nad

sur son blog ici.

les miennes ici.

 

tartelettes-soufflees-au-thon2

 

 

 

 

 

 

 

2. Chekchoukha Beid de Ballades Gourmandes

sur son blog ici.

la mienne ici.

 

65980006_p

 

 

 

 

 

 

3. Sablés Ultra Fondants à la Maizena

de Asmaa sur son blog ici.

les miens ici.

 

DSC02139 

 

 

 

 

 

 

4. Mayonnaise Sans Oeufs

de Oum Mannou sur son blog ici.

la mienne ici.

 

11062011147

 

 

 

 

Merci à tout le monde!

 

 

 

 

 

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Published by oum mouncif rayan - dans vos réalisations
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13 juillet 2011 3 13 /07 /juillet /2011 12:41

 

Bonjour,

 

je vous mets une autre liste

de vos réalisations et je m’excuse

du retard involontaire sur le blog!

 

 

1. Pâte Magique de Nesyla sur son blog ici.

la mienne ici.

 

pate-magique-lben

 

 

 

 

 

 

2. Soupe de Courgette au Fromage

de Bouchra sur son blog ici.

la recette originale ici.

 

P4271049

 

 

 

 

 

3. Riz d’Accompagnement de Carmen

sur son blog ici.

le mien ici.

 

DSCF6611

 

 

 

 

 

4. Beignets Salés au Fromage de Loulou

sur son blog ici.

la recette ici.

 

101e2965

 

 

 

 

Merci à toutes pour la confiance!

 

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Published by oum mouncif rayan - dans vos réalisations
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10 juillet 2011 7 10 /07 /juillet /2011 00:18

 

Bonjour,

 

 je participe au concours

 des entrées ramadanesques

lancé par Soulef sur son blog

(clic sur le logo ci-dessous pour accéder aux conditions)

 

Concours-ramadan-chez-Soulef_thumb.jpg

 

 

 

j’ai choisisla recette des

Noeuds Salés

déja publiée sur mon blog

(clic sur la photo pour accéder aux détails)

 

DSCF4009.JPG

 

 

 

et la recette du

Roulé au Pain de Mie

déjà publiée sur mon blog

(clic sur la photo pour accéder aux détails)

 

DSCF6612.JPG

 

 

 

Bonne chance à tous les participants!

 

 

 

 

 


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Published by oum mouncif rayan - dans jeux et concours
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9 juillet 2011 6 09 /07 /juillet /2011 00:07

 

Bonjour,

 

une autre liste de vos réalisations

prend place, tous mes remerciements

aux participantes, c’est toujours

un immense plaisir de voir

mes recettes chez vous:

 

 

 

1. Pate Magique au Lben de Natt

sur son blog ici.

la mienne ici.

 

65610419_p

 

 

 

 

 

2. Cake Sans Cuisson à l’Ananas de Lina

sur son blog ici.

le mien ici.

 

65750997_p_thumb2

 

 

 

 

3. Crème au Citron de Mess Bakou,

une lectrice fidèle.

la recette ici.

 

SAM_3255

 

 

 

 

 

4. Sablés à la Fécule de Pomme de Terre Fourrés à la confiture de PRici

sur son blog ici.

les miens ici.

 

64712595_p

 

 

 

 

 

Merci à tout le monde!

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8 juillet 2011 5 08 /07 /juillet /2011 00:46

 

 

Bonjour,

 

je partage avec vous ce matin

 quelques photos de l’anniversaire

 de mon fils unique Mouncif Rayan

(pour ceux qui pensent que j’en ai 2..lol)

 

il a fait ses 6 ans le 3 Juillet dernier,

et a célébré son anniversaire avec

 ses amis à l’école.

ce fut un moment agréable,

 plein de joie, bonheur et gaieté.

je lui souhaite une longue vie heureuse…

 

voici donc quelques pauses avec ses amis:

 

 

DSCF8114.JPG

 

DSCF8118.JPG

 

 

 

 

 

 

 

et voici les gâteaux qu’on a préparé

moi et lui la veille.

 

DSCF8008.JPG

 

 

 

 

 

le gateau train comme chaque année:

 

DSCF8109.JPG

 

 

 

 

 

 

le gateau coccinelle:

 

DSCF8108.JPG

 

 

 

 

 

 

le gateau serpent:

 

DSCF8107

 

 

 

 

 

 

et le gateau papillon:

 

DSCF8106.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

j’espère qu’ils vous plairont,

en tous cas, c’est chose sure

pour lui et ses amis..lol

 

DSCF8111.JPG

 

 

 

à la prochaine année inchallah!

 

Merci!

 

 

 

 

 

 

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Published by oum mouncif rayan - dans hors cuisine-pauses
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6 juillet 2011 3 06 /07 /juillet /2011 10:53

DSCF8033.JPG

 

 

 

 

ingrédients:

 

2 pêches

1 belle orange

1 càs miel pur

amandes moulues

chocolat fondu

 

 

préparation:

 

porter l’eau à ébullition dans

une casserole profonde.

y plonger les pêches.

laisser cuire 5mns, puis retirer du feu,

 et laisser reposer 20mns.

retirer les pêches de l’eau et les couper

 en quartiers.

 

DSCF8024.JPG

 


les éplucher.

presser le jus de l’orange.

le mélanger avec le miel.

porter à ébullition dans une casserole.

y plonger les quartiers des pêches.

laisser réduire le jus sur

 feu doux pendant 20mns.

 

DSCF8026.JPG

 


laisser refroidir et dresser dans une assiette.

parsemer d’amandes, et décorer

 de chocolat fondu.

 

DSCF8039

 

DSCF8038.JPG

 

 

 


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