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  • : Les recettes de oum mouncif rayan
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  • : un blog qui regroupe les recettes de cuisine simples que je prépare dans ma cuisine pour tous les jours...
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 mes recettes testées sur vos blogs,
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Merci!
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sur l'adresse:
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elles seront mises à l'honneur
au fur et à mesure sur ce blog.

merci
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eureka-copie-1

 

 

 

 

 

Liste complète ici

 

 

 

 


UN PEU DE TOUT

 

5 juillet 2011 2 05 /07 /juillet /2011 00:01

DSCF7988.JPG

 

 

 

 

ingrédients:

 

1 œuf

120g beurre fondu et refroidi

50g sucre

100g lait concentré sucré

1 càs gingembre en poudre

400g farine

5g levure chimique

 

autres ingrédients:

1 blanc d’œuf

100g amandes moulues

60g confiture d’abricots

 

 

 

 

préparation:

 

dans une terrine, mélanger le beurre,

l’œuf, le lait et le sucre.

fouetter et ajouter la farine

et la levure.

ramasser en boule.

 

DSCF7847.JPG

 


filmer et laisser reposer

au frais 30mns.

former en petites boules.

 

DSCF7851.JPG

 


tremper dans le blanc d’œuf,

puis enrouler dans les amandes.

 

DSCF7849.JPG

 


poser dans des caissettes en papier

rangées sur une plaque de cuisson.

faire un petit trou au centre à l’aide

de l’autre extrémité d’une spatule.

 

DSCF7854.JPG

 


enfourner 20mns à 180º.

laisser refroidir et décorer

de confiture au centre.

laisser sécher une nuit.

déguster le lendemain.

 

DSCF7985.JPG

 

DSCF7986.JPG

 

 

 

 


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Published by oum mouncif rayan - dans patisserie Algérienne
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4 juillet 2011 1 04 /07 /juillet /2011 11:31

Bonjour,

 

DSCF6961-samiha.JPG

 

je vous demande de bien vouloir voter

 pour mes verrines si vous les aimez,

avec lesquelles je participe au jeu de Linda,

 en laissant un commentaire

sur cet article clic ici précisant :

les verrines de Samiha n6,

 

 

 

merci d’avance!

 

 

 


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Published by oum mouncif rayan - dans jeux et concours
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4 juillet 2011 1 04 /07 /juillet /2011 09:10

 

Bonjour,

 

je vous mets aujourd’hui une nouvelle

série des réalisations des lecteurs

de mon blog, avec tous

mes remerciements aux participantes:

Valou, Oum Anis, Jiji et Nesyla

 

 

 

1. Pain Express de Valou sur son blog ici.

ma recette ici.

 

65269160_p

 

 

 

 

 

 

2. Cappuccino de Oum Anis sur son blog ici.

le mien ici.

 

CIMG2721

 

 

 

 

 

 

3. Rillettes de Sardines de Jiji

sur son site ici.

les miennes ici.

 

Canapé-aux-rillettes-de-sardines-300x225

 

 

 

 

 

 

 

4. Fideuà Valencienne de Nesyla

sur son blog ici.

la mienne ici.

 

fideua

 

 

 

 

 

 

Merci à toutes!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Published by oum mouncif rayan - dans vos réalisations
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30 juin 2011 4 30 /06 /juin /2011 00:50

cette recette est tirée du blog de Nadine,

lien original ici.

 

 

DSCF7774.JPG

 

 

 

 

ingrédients:

 

500g riz

800g merguez

1 courgette

1 oignon

bouillon de légumes

4 poivrons rouges grillés

sel poivre

3 càs huile d’olive

 

 

préparation:

 

cuire les merguez dans une poêle

 à fond épais couverte.

 

DSCF7723.JPG

 


les retirer et y revenir la courgette coupée en petits dés.

réserver de coté.

 

DSCF7724.JPG

 

 


couper l’oignon en petits dés

et les faire revenir dans un tajine

pendant 10mns.

incorporer le riz et remuer le tout

à l’aide d’une cuillère en bois

jusqu’à ce que le riz soit transparent.

 

DSCF7727.JPG

 


arroser de bouillon, couvrir

 et laisser cuire.

couper les poivrons en petits morceaux,

 ainsi que les merguez.

 

DSCF7773.JPG

 


mélanger tous les ingrédients.

déguster aussitôt!

 

DSCF7779.JPG

 

DSCF7785.JPG

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Published by oum mouncif rayan - dans féculents
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28 juin 2011 2 28 /06 /juin /2011 00:02

 

Bonjour,

 

voici à nouveau une autre liste de

vos réalisations de mes recettes,

je remercie du fond du cœur toutes

les personnes qui me font confiance

et testent ce que je publie,

c’est le vrai bonheur et honneur!

 

un remerciement spécial à :

Nani, Amira, Silvi et Jiji…

 

 

 

 

1. Gâteau Salé Surprise de Nani

sur son blog ici.

le mien ici.

 

biais

 

 

 

 

 

 

2. Crèmes au Citron de Amira

sur son blog ici.

les miennes ici.

 

Photo118

 

 

 

 

 

 

 

3. Pommes de Terre Farcies aux carottes

de Silvi sur son blog ici.

les miennes ici.

 

65098653_p

 

 

 

 

 

 

 

4. Soupe de Courgettes de Jiji

sur son site ici.

la mienne ici.

 

Velouté-de-courgettes-300x253

 

 

 

 

merci à tout le monde!

 

 

 

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Published by oum mouncif rayan - dans vos réalisations
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27 juin 2011 1 27 /06 /juin /2011 00:40

DSCF7075.JPG

 

DSCF7076

 

 

 

 

 

 

ingrédients:

 

2 grosses aubergines

1 oignon moyen

3 càs huile d’olive

200g fromage fondu

sel poivre

cumin

persil haché

 

 

préparation:

 

éplucher les aubergines, les couper

en rondelles, et les faire cuire à la vapeur.

couper l’oignon en petits dés

et les faire revenir dans une poêle

à fond épais avec l’huile.

incorporer les aubergines avec l’oignon.

 

DSCF7070.JPG

 


les écraser à l’aide d’une cuillère en bois.

y ajouter le fromage,

et tous les autres ingrédients.

 

DSCF7071.JPG

écraser encore pour que

le tout soit incorporé.

retirer du feu et dresser dans

des assiettes avec des grillades.

 

DSCF7077.JPG

 

 

 


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Published by oum mouncif rayan - dans soupes-veloutés-purées
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26 juin 2011 7 26 /06 /juin /2011 07:00

 

Bonjour,

 

je m’amuse bien dans le jeu

de la ronde interblogs, et j’y participe

 pour la 3ème fois,

clic sur le logo ci-dessous pour accéder au site:

 

logo2


suivant le tirage au sort,

je devais cette fois aller chez Roodkapje

 pour choisir une recette, et c’était à Nad

de venir chez moi pour en choisir une.

 

 

et j’ai réalisé deux bonnes

tartes aux tomates

lien original ici.

 

 

 

DSCF7604.JPG

 

 

 

 

 

ingrédients:

 

1 pâte feuilletée

de la moutarde

tomates rouges

huile d'olive

gruyère rapé

persil frais

 

 

préparation:

 

abaisser la pâte sur un plan fariné.

la foncer dans des moules à tartes,

et piquer le fond des dents d'une fourchette.

les enfourner 5mns à 180º.

pendant ce temps, couper la tomate

en rondelles, et hacher le persil.

sortir les fonds de tartes du four

et étaler généreusement  la moutarde dessus .

ranger la tomate dessus.

 

DSCF7592.JPG

 


parsemer de persil et passer quelques

filets d'huile d'olive.

enfourner 40mns à 180º.

parsemer de fromage râpe.

 

DSCF7594.JPG

 


gratiner 5mns.

déguster tièdes.

 

DSCF7595.JPG

 

 

 

 

 


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Published by oum mouncif rayan - dans pizzas - quiches - tartes salée
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23 juin 2011 4 23 /06 /juin /2011 00:33

 

Bonjour,

 

Josette du blog La Cuisine de Josette

a découvert mon blog

via la ronde inter blogs #17,

et a choisi de réaliser 4 recettes,

dont 2 pour le jeu…

ça m’a fait grand grand plaisir,

comme à chaque fois quand je vois

mes recettes se réaliser

sur d’autres blogs.

j’ai décidé donc de lui dédier

un article complet et spécial pour

lui mettre à l’honneur,

avec mille mercis.

voici sans tarder ce qu’elle a fait:

 

 

 

 

1. Escalopes de Poulet au Corn Flakes

sur son blog ici.

les miennes ici.

 

nous-007-1-copie-5

 

 

 

 

 

 

2. Chinois aux Fruits Confits sur son

blog ici.

le mien ici.

 

nous-012-1-copie-2

 

 

 

 

 

3. Sablés à la Maïzena sur son blog ici.

les miens ici.

 

nous-009-1-copie-3

 

 

 

 

 

 

4. Fonds d’Artichauts Farcis et Gratinés

sur son blog ici.

les miens ici.

 

nous-004-1-copie-2

 

 

 

 

Merci Josette, toutes ces réalisations

m’ont fait un grand plaisir!

 

 

 

 

 

 

 


 

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Published by oum mouncif rayan - dans vos réalisations
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20 juin 2011 1 20 /06 /juin /2011 00:14

DSCF7703.JPG

 

 

 

 

 

 

ingrédients:

 

filets de merlans

portions de fromage fondu

sel poivre

crème liquide à 30%

huile d’olive

 

 

préparation:

 

saler et poivrer les filets sur

un plan de travail.

les fourrer d’une demi portion

de fromage.

les enrouler sur eux-mêmes.

les piquer aux cure-dents.

 

DSCF7697.JPG

 


chauffer un peu d’huile d’olive dans

 un petit tajine.

poêler légèrement les filets enroulés.

verser la crème.

 

DSCF7700.JPG

 


couvrir et laisser mijoter 30mns.

déguster tièdes.

 


DSCF7715.JPG

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Published by oum mouncif rayan - dans à base de poisson
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17 juin 2011 5 17 /06 /juin /2011 09:04

 

Bonjour,

 

je poste aujourd’hui une nouvelle liste

de vos réalisations que j’ai reçu

dernièrement,

je remercie  toutes les personnes

qui m’ont fait confiance et ont testé

mes recettes, notamment Natt

qui ne rate, éventuellement, aucun

article dans cette rubrique! lol

je remercie aussi Drissia, nejma

et Sag pour les photos:

 

 

 

 

 

1. Sablés à la Farine de Riz de Natt

sur son blog ici.

ma recette ici.

 

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3. Tartelettes Soufflées au Thon de Drissia

sur son blog ici.

ma recette ici.

 

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3. Sablés Fondants de Nejma

sur son blog ici.

ma recette ici.

 

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4. Tajine de Chou-fleur de Sag

sur son blog ici.

le mien ici.

 

DSCN1875

 

 

 

 

Je remercie tout le monde pour

la fidélité et la confiance!

 

 

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Published by oum mouncif rayan - dans vos réalisations
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