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  • : un blog qui regroupe les recettes de cuisine simples que je prépare dans ma cuisine pour tous les jours...
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Liste complète ici

 

 

 

 


UN PEU DE TOUT

 

16 juin 2011 4 16 /06 /juin /2011 08:26

DSCF5532.JPG

 

 

 

 

 

ingrédients:

 

pour la pate:

250g farine

180g beurre mou

100g sucre

eau froide

 

pour la garniture:

Danette gout Caramel

 

pour la déco:

sucre glace

des cerneaux de noix

 

 

préparation:

 

mélanger les ingrédients de la pate

dans un terrine, et les ramasser

avec de l’eau peu à peu jusqu’à

avoir une pate homogène.

la former en boule, filmer et réserver

30mns au frigo.

abaisser sur un plan de travail fariné

à une épaisseur de 3mms.

couper à l’aide d’un emporte-pièce

en ronds, et les foncer dans

des moules à tartelettes.

 

DSCF4615.JPG

 


les piquer aux dents d’une fourchette.

détailler les couvercles avec

le moule lui-même.

cuire au four chaud pendant 20mns à 180º.

laisser refroidir, démouler, et garnir

de danette.

disposer le couvercle dessus

en appuyant légèrement avec

les bouts des doigts.

 

DSCF5531.JPG

 


saupoudrer de sucre glace et décorer

avec un cerneau de noix.

réserver au frais 1 heure et déguster.

 

DSCF5560.JPG

 

 

 

 

 

 


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Published by oum mouncif rayan - dans desserts
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14 juin 2011 2 14 /06 /juin /2011 00:25

DSCF7473.JPG

 

 

 

 

ingrédients:

 

500g haricots verts

300g viande de poulet hachée

1 oignon

3 gousses d’ail

1 tomate mure

persil haché

sel poivre

4 càs huile d’olive

 

 

préparation:

 

couper les haricots en tronçons

de 3cms de longueur plus ou moins.

les cuire à la vapeur.

couper l’oignon en petits dés.

le faire revenir dans une poêle

à fond épais avec l’huile.

ajouter la viande dessus.

écraser avec une cuillère en bois.

 

DSCF7461.JPG

 


incorporer la tomate épluchée

et coupée en dés, l’ail coupé

en fines tranches, et le persil haché.

assaisonner.

mélanger le tout.

ajouter les haricots et remuer.

 

DSCF7463.JPG

 


couvrir et permettre de cuire

le tout pendant 15mns.

retirer du feu et déguster tiède.

 

DSCF7471.JPG

 

 

 

 

 

 


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Published by oum mouncif rayan - dans tajines
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13 juin 2011 1 13 /06 /juin /2011 00:30

cette recette est tirée du blog de Loulou,

lien original ici.

 

DSCF7465.JPG

 

 

 

 

 

 

ingrédients:

 

1 tomate

1 œuf

sel

gruyère râpé

 

 

préparation:

 

découper un chapeau de la tomate et la creuses sans l’abimer.

la disposer dans un plat allant au four.

casser un œuf dedans.

 

DSCF7456.JPG

 


saler et poivrer.

parsemer de gruyère râpé.

 

DSCF7459.JPG

 


enfourner 30mns à 180º.

déguster tiède avec des grillades et la laitue.

 

DSCF7464.JPG

 

 

 

 


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Published by oum mouncif rayan - dans gratins - cakes salés
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12 juin 2011 7 12 /06 /juin /2011 17:56

 

Bonjour,

 

une autre liste de vos réalisations

de mes recettes, qui m’a fait grand plaisir,

et que je partage avec vous pour

mettre les cuisinières à l’honneur,

avec un grand merci à :

Azura, Mathilde, Natt

et AssietteCoquette

 

 

 

 

 

1. Spritzbredele d’ Azura sur son blog ici.

ma recette ici.

 

Biscc

 

 

 

 

 

 

 

2. Pommes de Terre Farcies aux Carottes

de Mathilde sur son blog ici.

ma recette ici.

 

P1000395-1024x786

 

 

 

 

 

3. Mhallabiya à la Noix de Coco

de Assiettecoquette sur son blog ici.

ma recette ici.

 

SDC13794_thumb9

 

 

 

 

 

 

4. Crèmes au Pain au Lait de Natt

sur son blog ici.

recette originale ici.

 

64740019_p_thumb2

 

 

 

 

Merci à toutes!

 

 

 

 

 

 

 

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Published by oum mouncif rayan - dans vos réalisations
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11 juin 2011 6 11 /06 /juin /2011 00:58

 

cette recette est tirée du blog de Silvi,

lien original ici.


DSCF7303.JPG

 

 

 

 

 

ingrédients:

 

2 grosses aubergines

1 oignon

1 tomate

3 càs huile d’olive

1 petit verre d’eau

3 gousses d’ail

sel poivre

cumin paprika

persil haché

2 œufs

 

 

 

préparation:

 

éplucher les aubergines et les couper

 en rondelles.

les cuire à la vapeur.

hacher l’oignon et l’ail, et les faire

 revenir dans une poêle à fond épais

avec l’huile d’olive.

rajouter la tomate râpée et les

aubergines cuits à 75%.

 

DSCF7299.JPG

 

 

 

assaisonner et ajouter le persil haché,

le paprika et le cumin.

verser le verre d’eau et couvrir

 pour permettre de continuer la cuisson.

DSCF7300.JPG

 

 

après 15mns, y verser les œufs

 préalablement battus.

déguster tiède avec une salade.

 

 

DSCF7307.JPG

 

DSCF7264.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

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Published by oum mouncif rayan - dans soupes-veloutés-purées
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9 juin 2011 4 09 /06 /juin /2011 23:18

 

Bonjour,

 

je participe au concours de Linda

suite à son invitation, sur le thème

des Verrines Ensoleillées,

clic sur son logo pour accéder aux conditions:

 

Photo1.jpg

 

 


 

 

voici donc ma photo,

clic dessus pour avoir les détails de la recette:

 

DSCF6961


 

 

 

Bonne chance à tout le monde

et bon courage à Linda

pour l’organisation! 

 

 

 

 

 

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Published by oum mouncif rayan - dans jeux et concours
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9 juin 2011 4 09 /06 /juin /2011 01:37

DSCF6961.JPG

 

DSCF6964.JPG

 

 

 

 

 

 

ingrédients:

 

1 litre de lait froid

préparation de flan gout caramel ici

3 càs maïzena

3 càs sucre

 

autres ingrédients:

galettes rondes

fraises

café froid

 

 

préparation:

 

couper les fraises en tranches dans

le sens de la longueur.

 

DSCF6939.JPG

 


réserver de coté.

mettre tous les premiers ingrédients

dans une casserole et fouetter.

porter à ébullition sur feu moyen.

 

DSCF6938.JPG

 


retirer et laisser tiédir.

entre temps, dresser les verrines.

imbiber les galettes dans du café

et les mettre au fond de chaque verrine.

ranger les tranches des fraises dans les cotés.

remplir de flan tout doucement.

 

DSCF6942.JPG

 


mettre une autre galette imbibée dessus.

décorer avec une fraise au centre.

 

DSCF6967.JPG

 

 

 

 

 


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Published by oum mouncif rayan - dans desserts
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8 juin 2011 3 08 /06 /juin /2011 00:06

 

Bonjour,

 

j’ai le plaisir de poster des photos

 des réalisations d’une de mes lectrices

qui s’appelle Dalila,

au niveau de la catégorie:

Coin des Non-Bloggeurs

qui réunit toutes les photos de ce que font

les non-bloggeurs, pour leur permettre

 de mettre leur photos en ligne,

afin que tout le monde puisse les visionner.

 

et pour plus de réalisations

 des non-bloggeurs, cliquez ici.

 

alors, sans tarder, voici 2 belles photos:

 

100_1006.JPG

 

100_1045.JPG

 


 

 

merci à Kahina la sœur de Dalila

 qui m’a envoyé le mail,

et bon anniversaire à son fils Tarik

avec un peu de retard..lol

 

 

à bientôt!

 

 

 


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Published by oum mouncif rayan - dans Coin des non-bloggeurs
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7 juin 2011 2 07 /06 /juin /2011 00:56

DSCF7293.JPG

 

 

 

 

 

 

 

ingrédients:

 

500g crevettes

500g filets de sole

500g mélange de fruits de mer

1 gros oignon

1 gros poivron vert

1 belle tomate rouge

3 gousses d’ail

1 belle carotte

1 poignée de petits pois

sel poivre

paprika safran

origan

400g vermicelles

 

 

préparation:

 

décortiquer la demi quantité des crevettes

 et laisser les autres en coque pour la déco.

les faire sauter avec un peu de beurre,

 sel poivre et origan.

couper les filets de sole en petits dés

 et les sauter également à part dans

 la même sauteuse avec du beurre,

sel et poivre.

réserver de coté.

sauter les fruits de mer dans

la même sauteuse.

 

DSCF7276.JPG

 


réserver de coté.

revenir l’oignon et le poivron

coupés en petits dés toujours dans

 la même sauteuse.

couper l’ail en rondelles fines,

 et la tomate en petits dés,

et les y ajouter.

 

DSCF7280.JPG

 


remuer et incorporer les carottes

 et les petits pois déjà cuits à la vapeur.

 assaisonner.

couvrir d’eau.

permettre de bouillir.

incorporer tous les poissons

 avec les vermicelles.

 

DSCF7282.JPG

 


remuer, laisser cuire 8mns.

retirer du feu et décorer de crevettes.

 

DSCF7284.JPG

 

DSCF7296.JPG

 

 


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Published by oum mouncif rayan - dans tajines
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6 juin 2011 1 06 /06 /juin /2011 00:13

 

DSCF7411.JPG

 

 

 

 

 

ingrédients:

 

800g viande de bœuf hachée

3 oignons

1 gros poivron rouge

1 gros poivron vert

500g tomates entières pelées

400g haricots blancs ou rouges en bocal

10 gousses d’ail

sel poivre

paprika

thym

persil haché

4 càs coulis de tomate

4 càs huile d’olive

10cls eau

 

 

préparation:

 

chauffer l’huile dans un tajine ou

une poêle à fond épais.

y mettre la viande hachée,

et revenir jusqu’à ce qu’elle change

de couleur en remuant de temps en temps.

entre temps, couper les poivrons,

oignons et ail en petits dés.

 

DSCF7397.JPG

 


les incorporer dans le tajine avec l’eau.

couvrir et laisser mijoter 20mns.

ajouter les haricots et les tomates

coupées en petits dés également.

 

DSCF7403.JPG

 


remuer et couvrir pendant

20 autres minutes.

y incorporer le coulis de tomate,

herbes et épices.

 

DSCF7404.JPG

 


remuer, couvrir et laisser mijoter 1 heure

en mélangeant de temps en temps

à l’aide d’une cuillère en bois.

dresser dans des assiettes

et déguster aussitôt!

 

DSCF7407.JPG

 

DSCF7417.JPG

 

 

 

 

 


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