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  • : un blog qui regroupe les recettes de cuisine simples que je prépare dans ma cuisine pour tous les jours...
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Liste complète ici

 

 

 

 


UN PEU DE TOUT

 

3 mai 2011 2 03 /05 /mai /2011 00:19

cette recette est tirée du blog de Leila,

lien original ici.


DSCF6342.JPG

DSCF6368.JPG

 

 

 

 

 

 

ingrédients:

 

4 tranches de pain de mie

du lait froid

 

pour la farce:

1 grosse courgette

1 oignon moyen

3 càs huile d’olive

sel et poivre

 

autres ingrédients:

sauce béchamel au fromage

 

 

préparation:

 

couper l’oignon et la courgette

 en petits cubes.

les faire revenir avec l’huile dans

 une poêle à fond épais.

 

DSCF6283.JPG

 


beurrer un moule à cake.

imbiber les tranches de pain dans du lait,

et les disposer dans le moule.

dresser le mélange poêlé dessus.

verser la sauce béchamel.

 

DSCF6285.JPG

 


couvrir par une autre couche

de pain imbibé.

enfourner 20mns à 200º.

déguster tiède.

 

DSCF6344.JPG

 

DSCF6350.JPG

 

 

 

 

 


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Published by oum mouncif rayan - dans gratins - cakes salés
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2 mai 2011 1 02 /05 /mai /2011 00:17

IMGP7088.JPG

 

 

 

 

 

 

ingrédients:

 

pour la pate:

100g beurre

200g sucre

250g farine

50g cacao

1oeuf

 

 

pour la garniture:

3 belles pommes

3 càs beurre

150g sucre

1 càs de cannelle

 

 

pour la déco:

200g chocolat noir

2 càs huile

4 càs crème fraiche


 

 

 

préparation:

 

éplucher les  pommes et les râper.

les mettre dans une poêle à fond épais avec

tous les autres ingrédients de la garniture.

 

IMGP6984.JPG

 


les cuire sur feu doux pendant 15mns.

retirer du feu et laisser refroidir.

d’un autre coté, mélanger le beurre avec tous les

ingrédients secs de la pâte.

 

IMGP7054.JPG

 


sabler avec les doigts et ramasser avec de l’œuf.

filmer et réserver 1 heure au frais.

abaisser au rouleau à une épaisseur de 3mms.

tapisser un moule à tartes avec.

piquer le centre des dents d’une fourchette.

farcir avec le mélange des pommes à 3/4,

et lisser la surface.

 

IMGP7059.JPG

 


cuire dans un four préchauffé pendant

20mns sur 160º.

retirer du four et laisser refroidir.

faire fondre les ingrédients de la déco au

bain marie.

étaler sur la tarte.

saupoudrer de noix de coco.

laisser sécher et refroidir.

 

IMGP7089.JPG

 

 

 

 


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Published by oum mouncif rayan - dans tartes-tartelettes sucrées
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2 mai 2011 1 02 /05 /mai /2011 00:07

 

Bonjour,

 

je suis heureuse d’avoir rapporté

 le jeu des blogs sur le forum de Rachida

 pour ce mois de Mai.

clic sur le logo pour accéder au forum:

 

nouvel12

 

 

 

les membres donc vont choisir une recette

 de mon blog, la tester, la prendre en photo,

 et la poster sur le forum ici.

 

Je souhaite donc la bienvenue à

tout le monde sur mon blog,

et vivement les résultats!!!


44126197_p.gif

 

 


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Published by oum mouncif rayan - dans jeux et concours
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1 mai 2011 7 01 /05 /mai /2011 15:50

 

Bonjour,

 

je poste très souvent ces derniers temps

dans cette rubrique car j’ai beaucoup

de photos et liens à publier,

et je ne veux pas que les gens pensent

que j’ai du peut être oublié leurs photos…

 

en fait, je n’oublis personne,

car j’enregistre de suite la photo

et la recette que je reçois,

sans aucune seconde de retard,

et je regroupe chaque 4 réalisations dans

un article, pour les publier au fur

et à mesure, je trouve que 3 sont peu,

et 5 ou plus

(comme je vois dans d’autres blogs)

sont beaucoup, et le lecteur ne peut pas

tout voir, que ça soit les recettes originales

ou les nouveaux blogs à découvrir…

 

donc, je présente toutes mes excuses

à ceux qui me font confiance,

et à ceux qui réalisent mes recettes,

et à ceux qui prennent

la peine de m’envoyer leur photos…

 

 

et un clin d’œil spécial pour:

Natt (la star de cette rubrique),

Amira, Prici et Oum Sannia.

 

 

 

1. Gâteau au Lait en Poudre Grillé

de natt sur son blog ici.

ma recette ici.

 

63401944_p 

 

 

 

 

2. Gratin au Fenouil de Amira

sur son blog ici.

ma recette ici.

 

GetAttachment.aspx

 

 

 

 

 

 

3. Cappuccino de Prici sur son blog ici.

ma recette ici.

 

63473085_p

 

 

 

 

 

 

4. Gâteau PP (lien ici)

et

Pain de Viande (lien ici)

de Oum Sannia,

une lectrice des très fidèles de mon blog,

elle a réalisé deux de mes recettes

dans un seul repas,

ça m’a fait trop plaisir…merci!

 

samiha 003

 

 

 

 

 

Merci à toutes!

 

 

 

 

 

 

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Published by oum mouncif rayan - dans vos réalisations
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29 avril 2011 5 29 /04 /avril /2011 02:15

 

DSCF6388.JPG

 

DSCF6380.JPG

 

 

 

 

 

 

ingrédients:

 

1 œuf

130g sucre

200g beurre mou

jus et zeste d’un citron

120g fécule de pomme de terre

300g farine

5g levure chimique

1 pincée de sel

 

pour la déco:

jaune d'oeuf+2càs café liquide

confiture de tomates (recette ici)

confiture d'abricots

 

 

préparation:

 

dans une terrine, mettre le beurre,

 sucre, œuf, et citron.

bien remuer à l’aide d’une spatule.

ajouter la fécule, farine, sel et levure.

 

DSCF6369.JPG

 


remuer à l’aide de la spatule jusqu’à

 avoir une pâte homogène qui ne colle pas.

couvrir et laisser reposer 30mns.

abaisser à l’aide d’un rouleau

sur un plan fariné.

couper à l’aide d’un emporte-pièce

spécial sablés à la confiture.

 

DSCF6371.JPG

 


disposer sur une plaque recouverte

de papier cuisson.

cuire au four chaud pendant 20mns à 180º.

laisser tiédir, et fourrer de confiture.

 

DSCF6373.JPG

 


laisser sécher une nuit.

déguster le lendemain.

 

DSCF6390.JPG

 

 

 

 

 


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Published by oum mouncif rayan - dans sablés- petits fours
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28 avril 2011 4 28 /04 /avril /2011 01:43

DSCF5474.JPG

 

DSCF5478.JPG

 

 

 

 

 

 

 

ingrédients:

 

3 feuilles de bricks

300g biscuits moulus

60g fruits confits

120g halva turc

100g beurre très mou

 

pour la déco:

200g pate d’amandes blanches

couleurs alimentaires

gelée

1 càs miel

 

 

préparation:

 

griller les feuilles de bricks dans une plaque

 au four pendant 2 ou 3 mns.

les concasser avec les doigts dans

une terrine.

ajouter les biscuits, fruits et halva.

mélanger.

ajouter le beurre, et mélanger le tout

avec les bouts des doigts jusqu’à

 avoir une pate sableuse.

 

DSCF5462.JPG

 


beurrer un moule et y parsemer l’ensemble.

bien tasser avec un verre.

étaler la pate d’amandes sur un plan

 parsemé de maïzena.

la poser sur le gâteau.

étaler la gelée dessus à l’aide d’un pinceau.

colorer la pate d’amandes, étaler

et couper des petits motifs.

garnir le gâteau avec.

 

DSCF5466.JPG

 


mettre au frais 3 heures.

couper en carrés et déguster avec un thé.

 

DSCF5496.JPG

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Published by oum mouncif rayan - dans gateaux froids - sans cuisson
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27 avril 2011 3 27 /04 /avril /2011 01:26

 

cette recette est tirée du blog de Heart of Wild,

lien original ici.

 

 DSCF6234.JPG

 

 

 

 

 

ingrédients:

 

500g courgettes

2 oignons

1 cube de bouillon de volailles

3 càs huile d’olive

sel poivre

4 carrés fromage fondu

 

 

préparation:

 

couper les courgettes et les oignons

en rondelles moyennes.

les faire revenir dans une cocote

avec l’huile pendant 3 mns.

les couvrir d’eau chaude, et y ajouter

le cube.

 

DSCF6224.JPG

 


assaisonner.

fermer la cocote pendant 10mns après

la rotation de la soupape.

ouvrir et plonger les morceaux du fromage.

 

DSCF6229.JPG

 


bien mixer l'ensemble.

déguster aussitôt!

 

DSCF6242.JPG

 

 

 

 


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Published by oum mouncif rayan - dans soupes-veloutés-purées
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26 avril 2011 2 26 /04 /avril /2011 01:05

 

Bonjour,

 

voici à nouveau une autre liste

de vos réalisations.

je remercie beaucoup

Natt, Heart of Wild, Kitchenette

 et Grazi.

 

ça me fait toujours grand plaisir

de recevoir les photos de mes recettes

testées par mes lecteurs…

 

 

 

 

1. Babka de Natt sur son blog ici.

ma recette ici.

 

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2. Roses Sablées au Fromage de

Heart of Wild sur son blog ici.

recette originale ici.

 

Roses-Sablees-au-Fromage

 

 

 

 

 

3. Chou Farci Raté de Kitchenette

sur son blog ici.

lien originale ici.

 

chou-farci.5

 

 

 

 

 

 

4. Gaufres Moelleuses Choco au Lben

de Grazi, une lectrice fidèle.

ma recette ici.

 

Gaufres Moeleuses Choco au Lben 1

 

 

 

 

Merci à toutes et à bientôt!

 

 

 

 

 

 

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Published by oum mouncif rayan - dans vos réalisations
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26 avril 2011 2 26 /04 /avril /2011 01:00

 

Bonjour,

 

suite à son invitation, je participe

au concours lancé par

Cuisine d’Ici et d’Ailleurs

sur le thème

 

 “Tea-Time Party”

 

clic sur le logo ci-dessous pour accéder aux conditions:

 

Concours-Tea-Time-Party---04-Avril-au-15-Mai

 

 

 

ma participation sera

 

Les Sushis Sucrés

clic sur la photo ci-dessous pour accéder à la recette:

 

DSCF4512

 

 

 

 

Merci et bonne chance à tous!

 

 

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Published by oum mouncif rayan - dans jeux et concours
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24 avril 2011 7 24 /04 /avril /2011 06:00

 

Bonjour,

 

je participe pour la 1ère fois au

Jeu Inter blog dans sa 16ème édition.

clic sur le logo ci-dessous pour accéder au site.

 

logo2.png

 

d'ailleurs, j'ai créé toute une catégorie sur

mon blog, pour y participer à chaque fois...

c'est bien amusant!


le tirage au sort a décidé que je dois

piocher une recette de chez

Oum Koulthoum du blog 1001 Saveurs,

 et que

Mathilde du blog Le Plaisir Gourmand

vienne piocher une recette de chez moi.

et mon choix est fait, une petite recette,

délicieuse, comme accompagnement,

qui ne demande aucun effort,

aucun temps...

et j’ai réalisé :

 

"Les Cheese Naans"

recette originale ici.

 

DSCF6158.JPG

 

 

 

 

ingrédients:

 

300g farine

10g levure chimique

1 càc sel

1 càs huile

1 yaourt nature

La Vache Qui Rit

 

 

 

préparation:

 

mélanger tous les ingrédients

dans une terrine.

ajouter de l'eau tiède selon le besoin.

travailler jusqu'à avoir une pate homogène.

diviser en 6 boules.

 

DSCF6147.JPG

 


laisser reposer 20mns.

étaler chacune en disque avec

le rouleau sur un plan fariné.

les farcir de peu de fromage.

les fermer en chaussons.

souder bien les bords.

 

DSCF6155.JPG

 


cuire sur une poêle chaude

sans matière grasse des 2 cotés.

déguster aussitot!

 

DSCF6149.JPG


Merci Oum Koulthoum!

 


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Published by oum mouncif rayan - dans entrées - salés
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