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  • : un blog qui regroupe les recettes de cuisine simples que je prépare dans ma cuisine pour tous les jours...
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Liste complète ici

 

 

 

 


UN PEU DE TOUT

 

4 mars 2011 5 04 /03 /mars /2011 01:46

Cette recette est tirée du blog de Minoux.

lien original ici.

 

DSCF4337.JPG

 

 

 

 

ingrédients:

 

120g farine

120g petits suisse

60g beurre congelé

1 pincée de sel

 

 

préparation:

 

verser tous les ingrédients dans le bol et mixer

 10secondes vitesse maximale.

 

DSCF4331.JPG

 


façonner en boule, filmer et réserver 

au frais 20mns avant de l’abaisser.

donner 3 tours 2 fois chaque 15mns.

 

DSCF4333.JPG

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Published by oum mouncif rayan - dans recettes non-classables
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2 mars 2011 3 02 /03 /mars /2011 23:00

 

Bonsoir,

 

je mets ce soir une nouvelle liste des

réalisations des lecteurs de mon blog,

 

ça me fait toujours plaisir de

les partager avec vous.

 

je m’excuse du retard, surtout auprès

des autres recettes que je n’ai pas

encore publiées, mais le tour

viendra inchallah..

 

merci à Grazi, Natt, Oum Sannia

et Oum Khalil wa Adam.

 

 

 

 

1. Clafoutis aux Dattes de Grazi,

une lectrice fidèle.

lien original ici.

 

Gateau aux Dattes 013         Gateau aux Dattes 003

 

 

 

 

 

2. Clafoutis aux Dattes de Natt

sur son blog ici.

   lien original ici.

 

natt dattes

 

 

 

 

 

3.Pizza à la Mozzarella de Oum Sannia.

lien original ici.

 

recettes samiha 005

 

 

 

 

 

4. Cocktail Très Bon de

Oum Khalil wa Adam sur son blog ici.

lien original ici.

 

oumkhalil

 

 

 

 

Merci les filles,

 

et à bientôt pour d’autres réalisations!

 

 

 


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Published by oum mouncif rayan - dans vos réalisations
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1 mars 2011 2 01 /03 /mars /2011 02:32

cette recette est tirée du blog de Natt,

lien original ici.

  DSCF4281.JPG

 

DSCF4285.JPG

 

 

 

 

 

ingrédients:

 

1 œuf + 1 jaune

120g sucre glace

1 càc vanille

125g beurre mou

250g maïzena

 

des fruits confits pour la déco

 

 

 

préparation:

 

dans une terrine, mélanger les œufs, sucre,

vanille et beurre.

 

DSCF4262.JPG

 


malaxer pour avoir une pommade.

ajouter la maïzena et mélanger pour avoir

une pate homogène qui ne colle pas.

 

DSCF4263.JPG

 


former des roses à l’aide d’un entonnoir

sur une plaque chemisée de papier cuisson.

décorer de fruit confit au centre.

 

DSCF4264.JPG

 


cuire four chaud pendant 10mns à 160º.

les sablé s’étalent lors de la cuisson,

penser à les espacer.

ils se sont bieeeen étalés chez moi, peut être

le four était un peu (trop) chaud.

 

DSCF4270.JPG

 


ne pas les manipuler jusqu’à refroidissement

total, ils sont trop fragiles

(mais trop bons aussi)

déguster refroidis.

 

DSCF4272.JPG

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Published by oum mouncif rayan - dans sablés- petits fours
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28 février 2011 1 28 /02 /février /2011 02:18

DSCF4316.JPG

 

 

 

 

ingrédients:

 

2 blancs de poulet

2 poireaux

4 càs huile d’olive

4 têtes de fenouil

sel poivre

cumin

persil haché

3 œufs battus

 

 

 

préparation:

 

laver et couper le fenouil en tronçons.

les faire cuire à la vapeur pendant 50mns

sur feu moyen.

couper les poireaux en rondelles,

 et le poulet en petits cubes.

les faire revenir dans une poêle avec l’huile.

 

DSCF4295.JPG

 


ajouter le fenouil, les épices et le persil.

remuer et retirer du feu.

 

DSCF4296.JPG

 


laisser tiédir puis y verser les œufs battus

 d’un seul coup, et mélanger

énergiquement pour éviter qu’ils

 ne soient cuits.

 

DSCF4297.JPG

 


mettre le tout dans un moule allant au four.

enfourner 30mns à 180º.

laisser tiédir et démouler.

déguster tiède.

 

DSCF4319.JPG

 

DSCF4322.JPG

 

 

 


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Published by oum mouncif rayan - dans gratins - cakes salés
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27 février 2011 7 27 /02 /février /2011 04:16

 

Bonjour,

 

y a un temps, j’avais découvert un

forum algérien où une modératrice faisait

des cours de cuisine aux membres.

 

ceux derniers, devaient réaliser 3 plats

d’un menu qu’elle proposait chaque semaine.

 

c’est un bon geste pour apprendre cuisiner,

mais les recettes des photos qui suivent

sont de

MA PURE INVENTION,

la présentation, la farce, la pate…

tout est le même!!!

 

c’est pour ça que j’ai décidé les grouper

dans un article, pour que tout le monde

sache que ces recettes viennent de

MON blog…

 

vous avez surement remarqué que je cite

toujours l’origine de mes recettes avant

`d’écrire la recette (sinon elle est de mon

invention), c’est très simple et logique,´

ça ne me coute rien, et ça fait plaisir à

la personne concernée,

alors pourquoi ne pas le faire???!!!

 

 

 

 

1. Pizza Mille Trous lien original ici,

 

réalisée par:

 

 

Oum Nada:

 

619238826

 

 

 

Ibtissem:

 

n013

 

 

 

Loula09:

 

Dw471371

 

 

 

 

Oum Lamis

 

994657326

 

 

 

 

Momo

 

12952939361

 

 

 

 

Assia11

 

img2066v

 

 

 

 

2. Barquettes d’Aubergines Panées et Farcies

de Oum Lamis.

recette originale ici.

 

473938149

 

 

 

 

3. Fleurs Frites de Oum Lamis.

lien original ici.

 

239419090

 

 

 

 

4. Cornets Salés, lien original ici,

 

réalisés par:

 

Mimichat:

 

39734019

 

 

 

 

Ibtissem

 

tatbik019

 

 

 

 

Safinez

 

470610021

 

 

 

 

Wishes

 

974651542

 

 

 

 

 

Imane27

 

dsc00513if

 

 

 

 

Loula09

 

corn

 

 

 

 

 

Merci en tout cas!

c’est ce que j’ai trouvé, il se peut que

j’ai oublié une ou quelques photos,

mais l’essentiel c’est le principe…

 

 

 

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Published by oum mouncif rayan - dans vos réalisations
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23 février 2011 3 23 /02 /février /2011 08:03

DSCF4215.JPG

 

DSCF4203.JPG

 

 

 

 

 

ingrédients:

1 verre = 250mls

 

2 œufs jaunes et blancs séparés

1 càs beurre ramolli

1/4 verre huile

2 càs sucre

1 pincée de sel

1 vanille

1 verre farine

3/4 verre lait

1 levure de  8g

 

 

 

 

préparation:

 

battre les blancs en neige avec le sel.

réserver de coté.

dans le même bol, battre les jaunes,

vanille, beurre et huile.

 

DSCF4192.JPG

 


incorporer la farine, sel et levure.

battre pendant quelques secondes.

 

DSCF4193.JPG

 


verser le lait en filet tout en battant jusqu'à avoir une pate homogène.

 

DSCF4194.JPG

 


ajouter les blancs peu à peu en enrobant

 à l’aide d’une spatule.

 

faire chauffer le gaufrier.

l’huiler à l’aide d’un pinceau silicone.

y verser un peu du mélanger.

 

DSCF4196.JPG

 


fermer et laisser cuire jusqu’à dorure.

retirer et répéter l’opération

jusqu’à épuisement de toute la quantité.

saupoudrer de sucre glace et décorer

 de chantilly.

 

DSCF4199.JPG


DSCF4223.JPG

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Published by oum mouncif rayan - dans desserts
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23 février 2011 3 23 /02 /février /2011 07:52

 

Bonjour,

 

je participe au concours de Lina pour fêter

sa 50ème inscrite à sa newsettler.

 

clic sur le logo ci-dessous pour afficher les conditions:

 

61498041_p.jpg

 

 

ma participation sera “Les Mokas Café

clic sur la photo ci-dessous pour accéder à la recette:

 

DSCF4060

 

 

 

 

Bon courage à Lina pour l’organisation,

et bonne chance à tous les participants!

 

 

 


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Published by oum mouncif rayan - dans jeux et concours
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22 février 2011 2 22 /02 /février /2011 05:37

DSCF4241.JPG

 

 

 

 

ingrédients:

 

500mls lait froid

350g glace vanille

2 càs Nutella

1 càs cacao

 

 

 

préparation:

 

mettre tous les ingrédients dans le bol.

 

DSCF4225.JPG

 


tourner pour quelques minutes jusqu’à avoir une mousse.

 

DSCF4228.JPG

 


répartir dans des verres.

déguster frais.

 

DSCF4229.JPG

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Published by oum mouncif rayan - dans boissons
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21 février 2011 1 21 /02 /février /2011 05:23

 

IMGP7439.JPG

 

 

 

ingrédients:

 

1 kg de sardines

4 càs persil haché

2 càs origan

1 càs cumin

1 càs curry

1 càs 7épices

zeste d’un citron râpé

sel et poivre

4 gousses d’ail haché

olives mauves pour la déco

 

 

 

 

préparation:

 

mélanger tous les ingrédients de la marinade dans un bol.

 

IMGP7403.JPG

 


nettoyer les sardines, ôter les arêtes

en réservant les queues.

les laver et parsemer du mélange des épices.

filmer et laisser mariner 1 heure au frais.

rouler les sardines sur elles-mêmes

en dressant les queues en haut.

piquer un cure-dent obliquement

et fixer d’une olive.

 

 IMGP7405.JPG

 


 


ranger toutes les sardines roulées dans

un plateau chemisé de papier cuisson.

arroser des filets d’huile d’olive.

cuire 30mns au four à 180º.

retirer et dresser dans une assiette avec

du riz aux vermicelles.

 

 IMGP7432.JPG

 

IMGP7436.JPG

 

 


 


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Published by oum mouncif rayan - dans à base de poisson
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20 février 2011 7 20 /02 /février /2011 03:37

cette recette est tirée du blog de Lina,

lien original ici.

 

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ingrédients:

 

pour la crème au café:

60g fromage blanc

30g sucre

1 càs café bien dosé

 

pour le montage:

10 biscuits (Bimo pour moi)

une tasse de café fort et froid

 

pour le glaçage:

Nutella fondu

1 cerneau de noix

 

 

préparation:

 

 

mélanger les ingrédients de la crème dans

un bol et remuer à l’aide d’une

petite cuillère.

 

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tremper les biscuits très brièvement dans

du café, et les dresser dans les assiettes

de présentation.

 

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mettre une cuillère de crème par dessus.

puis poser un biscuit trempé.

répéter l’opération plusieurs fois.

 

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étaler du Nutella fondu dessus et essuyer

les cotés à l'aide d'une spatule.

décorer avec des cerneaux de noix.

mettre au frais 1 heure puis déguster.

 

DSCF4036.JPG

 

DSCF4060.JPG

 

 

 

 

 


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Published by oum mouncif rayan - dans desserts
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