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Liste complète ici

 

 

 

 


UN PEU DE TOUT

 

7 février 2011 1 07 /02 /février /2011 08:14

cette recette est tirée du blog de Radia,

lien original ici.

 DSCF3660

 

DSCF3668

 

 

 

 

ingrédients:

 

3 pommes de terre moyennes

2 carottes moyennes

3 carrés de Kiri

une noix de beurre

sel et poivre

persil

tranches de gruyère

 

 

 

préparation:

 

éplucher les pommes de terre, les laver

et leur vider les centre en laissant

une épaisseur de fond.

 

DSCF3650

 

 

les enduire à l’aide d’un pinceau avec l’huile.

le poser dans un plat allant au  four

contenant 1 doigt d’eau chaude

afin d’éviter que ça ne brule.

les cuire au four 20mns à 180º.

préparer la garniture.

râper les carottes finement.

les faire revenir avec le beurre sur feu doux.

couper le fromage en petits dés

et l’y incorporer.

ajouter le persil, saler et poivrer.

 

DSCF3652

 

 

remuer à l’aide d’une cuillère en bois

en écrasant le fromage.

farcir les barquettes de pommes de terre avec.

et garnir d’une tranche de gruyère.

 

DSCF3656

 

 

enfourner une deuxième fois pour

gratiner la surface.

déguster aussitôt!

 

DSCF3675

 

 

 

 

 

 

 

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Published by oum mouncif rayan - dans gratins - cakes salés
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6 février 2011 7 06 /02 /février /2011 21:30

 

Bonjour,

 

je poste aujourd’hui dans cette rubrique

des photos d’une lectrice fidèle de mon blog:

Oum Sannia

 

 

ça me fait toujours chaud au cœur

quand je vois toutes ces

belles réalisations des lecteurs qui ont

confiance à mes recettes,

et ça fait toujours plaisir de les partager

avec tout le monde via mon blog…

 

je remercie énormément Oum Sannia

pour sa confiance, et j’espère que toute

la famille s’est bien régalé avec…

 

 

 

 

1. Gratin Express lien ici.

 

recettes samiha 015

 

 

 

 

 

2. Gâteau au Coca Cola lien ici.

 

  recettes samiha 012

 

 

 

 

 

3. Aubergines Farcies et Panées lien ici.

 

recettes samiha 009

 

 

 

 

 

4. Gâteau Salé lien ici

 

recettes samiha 006

 

 

 

 

Merci pour tout!

 

 


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Published by oum mouncif rayan - dans vos réalisations
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6 février 2011 7 06 /02 /février /2011 07:00

DSCF3606 

 

DSCF3601

 

 

 

ingrédients:

 

100g chair de potimarron

1 orange moyenne

1 pot de yaourt aromatisé

120g sucre

500mls lait froid

 

 

 

préparation:

 

cuire la chair de potimarron à la vapeur.

laisser refroidir.

couper la chair de l’orange en dés moyens.

mettre dans la carafe du mixeur le potiron,

l’orange, le sucre et le yaourt.

 

DSCF3599

 

 

verser le lait dessus.

mixer pendant 2 minutes.

 

DSCF3600

 

 

verser dans des verres et déguster.

 

DSCF3607

 

 

 

 

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Published by oum mouncif rayan - dans boissons
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1 février 2011 2 01 /02 /février /2011 08:20

 

Bonjour,

 

je publie aujourd’hui ces 4 réalisations

de mes recettes faites par des copinautes

ou lecteurs fidèles,

cette rubrique se nourrit de plus en plus

grâce à vous qui lisez mon blog…

 

je remercie notamment:

Nora, Natt, Sarah et Djouher.

 

 

 

 

1. Boules au Fromage et Graines de Nigelles

de Nora sur son blog ici.

lien original ici.

 

nora pains

 

 

 

 

 

 

2. Boules au Fromage et Graines de Nigelles

de Natt sur son blog ici.

lien original ici.

 

natt pains

 

 

 

 

 

 

3. Crème Dessert au Kiwi de Sarah

sur son blog ici.

lien original ici.

 

sarah kiwi

 

 

 

 

 

 

4. Mini Pizzas  de Djouhar,

une lectrice fidèle.

recette originale ici.

 

djouhar pizza

 

 

 

Merci à tout le monde!

 

 


 

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Published by oum mouncif rayan - dans vos réalisations
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31 janvier 2011 1 31 /01 /janvier /2011 06:29

DSCF3467.JPG

 

 

 

 

 

ingrédients:

 

500g filets de cabillaud

200g champignons

2 poireaux

2 càs beurre

1 pincée de sel

poivre

5cls sauce soja

persil pour la déco

 

 

 

 

préparation:

 

émincer les poireaux, couper les champignons

 en lamelles, et le poisson en morceaux.

fondre le beurre dans une poêle.

y mettre le tout.

 

DSCF3457.JPG

 


revenir à petit feu pendant 10mns

en remuant à l’aide d’une cuillère en bois.

saler et poivrer, et verser la sauce.

 

DSCF3460.JPG

 


laisser mijoter 5mns.

déguster aussitôt avec du riz bouilli.

 

DSCF3465.JPG

 

 


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Published by oum mouncif rayan - dans à base de poisson
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30 janvier 2011 7 30 /01 /janvier /2011 01:31

 

DSCF3592.JPG

 

DSCF3593.JPG

 

 

 

 

 

ingrédients:

 

2 gros œufs

100g crème fraiche épaisse

100mls huile

jus d’une belle orange

150g sucre

une dizaine de dattes

farine (300g +ou-)

10g levure chimique

 

 

 

 

préparation:

 

battre les œufs, sucre, jus, huile

et crème fraiche pendant 2mns.

 

DSCF3576.JPG

 


couper les dattes en petits morceaux

et les tremper dans de la farine pour

 éviter qu’ils ne tombent au fond du moule

 lors de la cuisson.

ajouter donc ce mélange avec la levure

au premier mélange battu.

 

DSCF3578.JPG

 


remuer à l’aide d’une spatule.

verser le tout dans un moule au choix.

 

DSCF3581.JPG

 


enfourner pendant 40mns à 160º.

laisser refroidir et démouler.

saupoudrer de sucre glace comme déco.

 

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Published by oum mouncif rayan - dans cakes-gateau-madeleines
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28 janvier 2011 5 28 /01 /janvier /2011 01:46

cette recette est dédiée à ma mère avec remerciements…

DSCF3559.JPG

  DSCF3568.JPG

 

 

 

 

ingrédients:

 

250mls miel industriel

200g cacahuètes

100g farine

2 càs vinaigre blanc

2 càs beurre mou

 

 

 

 

 

préparation:

 

chemiser des moules avec du papier sulfurisé.

mettre les cacahuètes dans une casserole.

verser le miel dessus.

 

DSCF3539.JPG

 


mettre sur feu doux sans cesser de remuer

 à l’aide d’une cuillère en bois

 pendant 15mns.

verser la farine d’un seul coup lorsque

 les cacahuètes auront une couleur dorée.

 

DSCF3540

 


bien remuer.

incorporer le vinaigre et le beurre

 tout en remuant énergiquement.

 

DSCF3542.JPG

retirer du feu lorsque le mélange se

détache des parois de la casserole.

verser immédiatement dans les moules.

essuyer la surface et laisser refroidir une nuit.

couper le lendemain à l’aide d’un

couteau tranchant et déguster.

 

DSCF3556.JPG

 

 

 

 


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Published by oum mouncif rayan - dans recettes non-classables
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27 janvier 2011 4 27 /01 /janvier /2011 01:53

 

cette recette est tirée du blog de Patchouka,

lien original ici.

 

DSCF3491.JPG

 

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ingrédients:

 

500g potimarron

1 carotte

1 oignon

500g bouillon de volaille

5cls crème fraiche

2 càs beurre

sel et poivre

crème liquide pour la déco

 

 

 

 

préparation:

 

émincer l’oignon et couper la chair

 du potimarron et la carotte en cubes.

les faire suer avec le beurre dans une cocote.

 

DSCF3475.JPG

 


mouiller de bouillon à hauteur.

saler et poivrer.

couvrir et laisser cuire 20mns à petit feu.

ajouter la crème fraiche et mixer jusqu’à

 avoir une consistance lisse.

 

DSCF3476.JPG

 


répartir dans des ramequins et décorer

de crème liquide.

 

DSCF3480.JPG

 

DSCF3489.JPG

 

 

 


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Published by oum mouncif rayan - dans soupes-veloutés-purées
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25 janvier 2011 2 25 /01 /janvier /2011 01:12

 

cette recette est tirée du blog de Darna.

lien original ici.

 

 

 

DSCF3497.JPG


 

DSCF3499.JPG

 

 

ingrédients:

 

250g olives vertes dénoyautées

3 belles gousse d’ail écrasées

1 petit oignon finement haché

2 càs persil haché

4 càs huile d’olive

1 càs harissa

1 càs origan

 


 

préparation:

 

mélanger tous les ingrédients de la marinade.

 

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faire bouillir les olives pendant 5mns.

égoutter et laisser refroidir.

les incorporer dans la marinade.

 

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bien remuer le tout.

laisser mariner une nuit.

déguster le lendemain.

 

DSCF3494.JPG

 

 

 

 


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Published by oum mouncif rayan - dans appéritifs
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24 janvier 2011 1 24 /01 /janvier /2011 18:24

 

Bonjour,

 

je participe moi aussi au concours des pates

lancé par La Cuisine de Plume.

 

clic sur le logo ci-dessous pour accéder aux conditions.

 

plume.jpg

 

 

 

 

 

ma recette sera :

 

“Tortellinis Sauce Blanche”

clic sur la photo pour accéder aux détails:

 

tortellinis.jpg

 

ingrédients:

200g de tortellini au fromage
2 escalopes de poulet
1 oignon coupe´en petits de´s
2 gousses d'ail hachées
1/2 boite champignons coupe´s
20cl crème liquide
2 cas huile
sel poivre
persil et tomates pour le décor


préparation:

bouillir les tortellinis pendant 15mns.
entre temps, preparer la sauce.
faire revenir l'oignon dans l'huile.
ajouter le poulet detaille´en petits cubes et revenir sur feu moyen en remuant jusqu'à mi cuisson.

ajouter donc les champignons et l'ail.
saler et poivrer.


verser la crème liquide peu a peu en mélangeant a l'aide d'une cuillère en bois.

permettre de bouillir.
ajouter le tortellini.

mélanger et retirer du feu.
servir tiède et décorer selon volente´.

 


 

 

 

 

 

Bonne chance à tout le monde!

 

 

 


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Published by oum mouncif rayan - dans jeux et concours
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