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  • : un blog qui regroupe les recettes de cuisine simples que je prépare dans ma cuisine pour tous les jours...
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au fur et à mesure sur ce blog.

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UN PEU DE TOUT

 

28 janvier 2011 5 28 /01 /janvier /2011 01:46

cette recette est dédiée à ma mère avec remerciements…

DSCF3559.JPG

  DSCF3568.JPG

 

 

 

 

ingrédients:

 

250mls miel industriel

200g cacahuètes

100g farine

2 càs vinaigre blanc

2 càs beurre mou

 

 

 

 

 

préparation:

 

chemiser des moules avec du papier sulfurisé.

mettre les cacahuètes dans une casserole.

verser le miel dessus.

 

DSCF3539.JPG

 


mettre sur feu doux sans cesser de remuer

 à l’aide d’une cuillère en bois

 pendant 15mns.

verser la farine d’un seul coup lorsque

 les cacahuètes auront une couleur dorée.

 

DSCF3540

 


bien remuer.

incorporer le vinaigre et le beurre

 tout en remuant énergiquement.

 

DSCF3542.JPG

retirer du feu lorsque le mélange se

détache des parois de la casserole.

verser immédiatement dans les moules.

essuyer la surface et laisser refroidir une nuit.

couper le lendemain à l’aide d’un

couteau tranchant et déguster.

 

DSCF3556.JPG

 

 

 

 


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Published by oum mouncif rayan - dans recettes non-classables
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27 janvier 2011 4 27 /01 /janvier /2011 01:53

 

cette recette est tirée du blog de Patchouka,

lien original ici.

 

DSCF3491.JPG

 

DSCF3484.JPG

 

 

 

 

 

ingrédients:

 

500g potimarron

1 carotte

1 oignon

500g bouillon de volaille

5cls crème fraiche

2 càs beurre

sel et poivre

crème liquide pour la déco

 

 

 

 

préparation:

 

émincer l’oignon et couper la chair

 du potimarron et la carotte en cubes.

les faire suer avec le beurre dans une cocote.

 

DSCF3475.JPG

 


mouiller de bouillon à hauteur.

saler et poivrer.

couvrir et laisser cuire 20mns à petit feu.

ajouter la crème fraiche et mixer jusqu’à

 avoir une consistance lisse.

 

DSCF3476.JPG

 


répartir dans des ramequins et décorer

de crème liquide.

 

DSCF3480.JPG

 

DSCF3489.JPG

 

 

 


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Published by oum mouncif rayan - dans soupes-veloutés-purées
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25 janvier 2011 2 25 /01 /janvier /2011 01:12

 

cette recette est tirée du blog de Darna.

lien original ici.

 

 

 

DSCF3497.JPG


 

DSCF3499.JPG

 

 

ingrédients:

 

250g olives vertes dénoyautées

3 belles gousse d’ail écrasées

1 petit oignon finement haché

2 càs persil haché

4 càs huile d’olive

1 càs harissa

1 càs origan

 


 

préparation:

 

mélanger tous les ingrédients de la marinade.

 

DSCF3473.JPG

 


faire bouillir les olives pendant 5mns.

égoutter et laisser refroidir.

les incorporer dans la marinade.

 

DSCF3474.JPG

 


bien remuer le tout.

laisser mariner une nuit.

déguster le lendemain.

 

DSCF3494.JPG

 

 

 

 


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Published by oum mouncif rayan - dans appéritifs
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24 janvier 2011 1 24 /01 /janvier /2011 18:24

 

Bonjour,

 

je participe moi aussi au concours des pates

lancé par La Cuisine de Plume.

 

clic sur le logo ci-dessous pour accéder aux conditions.

 

plume.jpg

 

 

 

 

 

ma recette sera :

 

“Tortellinis Sauce Blanche”

clic sur la photo pour accéder aux détails:

 

tortellinis.jpg

 

ingrédients:

200g de tortellini au fromage
2 escalopes de poulet
1 oignon coupe´en petits de´s
2 gousses d'ail hachées
1/2 boite champignons coupe´s
20cl crème liquide
2 cas huile
sel poivre
persil et tomates pour le décor


préparation:

bouillir les tortellinis pendant 15mns.
entre temps, preparer la sauce.
faire revenir l'oignon dans l'huile.
ajouter le poulet detaille´en petits cubes et revenir sur feu moyen en remuant jusqu'à mi cuisson.

ajouter donc les champignons et l'ail.
saler et poivrer.


verser la crème liquide peu a peu en mélangeant a l'aide d'une cuillère en bois.

permettre de bouillir.
ajouter le tortellini.

mélanger et retirer du feu.
servir tiède et décorer selon volente´.

 


 

 

 

 

 

Bonne chance à tout le monde!

 

 

 


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Published by oum mouncif rayan - dans jeux et concours
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22 janvier 2011 6 22 /01 /janvier /2011 06:59

 

bonjour,

 

je poste aujourd’hui ce billet pour

mettre à l’honneur les réalisations

d’une lectrice très fidèle à mon blog,

et qui avait déjà participé dans cette

rubrique avec d’autres photos…

 

je te remercie Oum Nada de tout mon

cœur pour ta confiance.

et merci aussi de me lire tous les jours…

 

j’invite au passage toute personne essayant

une de mes recettes, de la prendre en photo,

et me l’envoyer sur mon adresse email,

afin que je puisse la mettre à l’honneur

sur mon blog…

 

 

 

 

1. Biscuits Pastèques de Djouza (recette ici)

 

nada-pasteque.jpg

 

 

 

 

 

2. Cornets Salés (recette ici)

 

nada-cornet.jpg

 

 

 

 

 

 

3. Abats de Dinde au Champignons

(recette ici)

 

nada-abats.jpg

 

 

 

 

 

 

4. Briochettes au Chocolat (recette ici)

 

nada-brioche.jpg

 

 

 

 

à bientôt pour d’autres photos!

 

 


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Published by oum mouncif rayan - dans vos réalisations
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20 janvier 2011 4 20 /01 /janvier /2011 07:33

cette recette est tirée du blog de Nesyla

lien original ici.

 

 

DSCF3269

 

 

DSCF3273 

 

 

 

 

ingrédients:

 

 

150g farine

50g maïzena

1 œuf

50g beurre mou

80g thon à l’huile

3 g levure chimique

olives noirs pour la déco

 

 

préparation:

 

dans une terrine, mélanger la farine,

maïzena et levure.

ajouter le beurre, l’œuf et le thon avec

son huile

et bien mélanger.

 

DSCF3249

 

 

filmer et lasser reposer au frais 30mns.

former à volonté.

décorer des olives.

 

DSCF3250

 

 

cuire 8mns à 160º.

déguster refroidis.

 

DSCF3281.JPG

 

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Published by oum mouncif rayan - dans appéritifs
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19 janvier 2011 3 19 /01 /janvier /2011 21:09

 

Bonjour,

 

j’ai découvert il y a quelques jours un jeu

très intéressant avec un prix “super” chez Gal,

le blog de Leila.

il s’agit des recettes contenant des dattes,

sucrées ou salées…

 

clic sur le logo ci-dessous pour accéder au règlement:

 

58626043_p

 

 

 

ma participation  sera:

les sablés à la pate des dattes

lien de la recette ici

 

DSCF3058

 

 

 

je mets ci-dessous d’autres recettes avec

les dattes

pour Leila qui veut découvrir toutes

les utilisations de ce fruit..lol

clic sur les photos pour accéder aux détails:

 

fotos4P5984

 

IMGP7894_3

 

IMGP8942_1

 

 

 

 

Bonne chance!

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Published by oum mouncif rayan - dans jeux et concours
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19 janvier 2011 3 19 /01 /janvier /2011 07:46

cette délicieuse recette est tirée du blog de Miss Miamm

(lien original ici)

 

DSCF3136 

 

DSCF3138

 

 

 

ingrédients:

 

2 pommes

4 càs confiture d’abricots

2 càs noix concassées

 

 

préparation:

 

éplucher les pommes.

retirer les trognons en laissant un peu

de chair au fond afin que la confiture

ne fonde pas pendant la cuisson.

disposer dans un moule en pyrex et remplir

le trou avec 2 càs de confiture.

 

DSCF3122

 

 

parsemer de noix concassée au centre.

verser un fond d’eau dans le plat pour

éviter que les pommes ne se collent.

enfourner 45mns à 160º.

déguster tièdes ou refroidies.

 

DSCF3141

 

DSCF3144

 

 

 

 

 

 

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Published by oum mouncif rayan - dans desserts
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18 janvier 2011 2 18 /01 /janvier /2011 08:05

DSCF3220 

 

DSCF3217

 

 

ingrédients:

 

500g crevettes

4 gousses d’ail

2 càs beurre

1 càc origan sec

1 càc thym sec

1 càs persil haché

1 càc sel

1/2 càc poivre

1 càs curry

 

 

préparation:

 

laver les crevettes, et les faire revenir

pendant 2 minutes avec le beurre

dans une poêle à fond épais.

 

DSCF3202

 

 

couper l’ail en fines lamelles et l’incorporer

dans la poêle avec tous les autres ingrédients.

 

DSCF3203

 

 

remuer à l’aide d’une cuillère

en bois de temps en temps

pendant 4 minutes.

retirer du feu et dresser dans une assiette.

déguster immédiatement avec du riz.

 

DSCF3223

 

DSCF3225

 

 

 

 

 

 

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Published by oum mouncif rayan - dans à base de poisson
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17 janvier 2011 1 17 /01 /janvier /2011 07:00

 

Bonjour,

 

je participe avec plaisir et pour le plaisir au

concours lancé par Marion,suite à son invitation,

sur le thème des plats mijotés, :

 

clic sur le logo ci-dessous pour accéder

au règlement:

 

concoursblogmijot

 

 

mon plat mijoté sera:

les boulettes de kefta aux ananas

 

clic sur la photo ci-dessous pour accéder

aux détails:

 

fotos3P4488

 

 

 

ingrédients:


500g viande hachée (j'ai mis de poulet)
1 gros oignon
2 cas huile
sel poivre
1cac tomate concentrée
safran et poivre rouge
1 verre eau
4 tranches d'ananas coupées en 2

 


préparation:


râper l'oignon et le faire revenir dans un

tajine avec l'huile et le sel.

ajouter l'eau, poivre, poivre rouge et safran;

et la tomate.

permettre de bouillir et glisser les boulettes

de viande hachée une à une, et laisser mijoter

sur feu moyen pendant 20mns ou jusqu'à ce

que la sauce se réduise.

dresser dans un plat et décorer de

tranches d'ananas.

 

 

 

Bonne chance à tous les participants!

 

 

 


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Published by oum mouncif rayan - dans jeux et concours
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