Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Présentation

  • : Les recettes de oum mouncif rayan
  • Les recettes de oum mouncif rayan
  • : un blog qui regroupe les recettes de cuisine simples que je prépare dans ma cuisine pour tous les jours...
  • Contact

Mes Autres Liens

زوروا موقعي 

بالعربية هنا


 

Mon blog

en Arabe ici


 

Ma communauté ici


bienvenu-045-759a97.gif

Rechercher Une Recette

Vos Réalisations

pour participer à cette rubrique,
(clic ici)
envoyez-moi vos photos,
si vous n'avez pas de blog,
et si vous testez une de mes recettes,
à l'adresse suivante:
rawan6@hotmail.fr

faites-moi signe
vers le lien du résultat,
si vous publiez une de
 mes recettes testées sur vos blogs,
pour un échange de liens.

Merci!
23932a97cbda5bf929c671a4ff55dc34.gif

pour participer à cette rubrique
(clic ici)
veuillez m'envoyer des recettes
ou des photos de vos plat
sur l'adresse:
rawan6@hotmail.fr
elles seront mises à l'honneur
au fur et à mesure sur ce blog.

merci
23932a97cbda5bf929c671a4ff55dc34

Ma Communauté

je viens de créer

ma communauté

Recette de ma Pure Invention


eureka-copie-1

 

si vous avez un blog

hébergé chez Over-blog,

 et vous voulez me rejoindre,

cliquez ici.

 

Merci

 

 


Retrouvez mon blog sur:

Samiha Benabdallah | Créez votre badge
images.jpg
Sans-titre.JPG

 

 

Ma Page sur Hellocoton

 

eureka-copie-1

 

 

 

 

 

Liste complète ici

 

 

 

 


UN PEU DE TOUT

 

4 novembre 2010 4 04 /11 /novembre /2010 10:12

Cette recette est tirée du blog de La Fleur d’Oranger.

Ma cuisson était un peu dépassée, mais le gout est super…

(lien original ici)

 

courgettes à la marocaine

 

courgettes à la marocaine1

 

 

 

 

ingrédients:

 

500g courgettes

1 belle tomate

2 gousses d’ail

4 càs huile d’olive

sel et poivre

paprika

cumin

persil haché

 

 

 

préparation:

 

laver les courgettes, et réaliser des rayures

au niveau de la peau d’extérieur à l’aide

d’un économe.

 

courgettes à la marocaine2

 

 

les couper en rondelles de 3mms d’épaisseur.

les incorporer dans une poêle chauffée

avec l’huile d’olive.

couvrir et laisser cuire à petit feu

pendant 15mns.

râper la tomate et l’y incorporer avec les épices

et l’ail haché.

 

courgettes à la marocaine3

 

 

remuer le tout à l’aide d’une cuillère en bois.

laisser cuire 5mns.

ajouter le persil et retirer du feu.

saler et poivrer les filets de poisson des

deux cotés.

les faire revenir des deux cotés dans une autre

poele avec 2 càs de beurre.

 

courgettes à la marocaine4

 

 

les dresser dans des assiettes avec les courgettes.

déguster aussitôt.

 

courgettes à la marocaine5

 

 

 

 

 

Merci pour tout!

2lmqtxi.jpg

Repost 0
Published by oum mouncif rayan - dans salades
commenter cet article
1 novembre 2010 1 01 /11 /novembre /2010 15:15

cette recette est tirée du blog de Oum Talal,

lien original ici.

 

filets de sol roulés

 

filets de sol roulés1

 

 

 

ingrédients:

 

des filets de sole

une tranche de fromage fondu pour chaque filet

une noix de beurre pour chaque filet

1càs crème fraiche pour chaque filet

sel et poivre

 

 

préparation:

 

étaler les filets, saler et poivrer.

farcir de fromage fondu et de beurre.

 

filets de sol roulés2

 

 

enrouler et mettre dans un plat allant au four.

enfourner 15mns à 180º.

sortir du four pour verser la crème au dessus 

de chaque filet.

 

filets de sol roulés3

 

 

gratiner la surface.

retirer du four et déguster tièdes.

 

filets de sol roulés04 

 

filets de sol roulés5

 

 

 

 

 

Merci pour tout!

0002023E

Repost 0
Published by oum mouncif rayan - dans à base de poisson
commenter cet article
27 octobre 2010 3 27 /10 /octobre /2010 16:46

 

cette recette est tirée du blog de Louiza (lien original ici)

 

CAKE AUX ORANGES

 

 

 

 

 

ingrédients:

 

pour le cake:

3 œufs

190g beurre

190g sucre

190g farine

100ml jus d’orange

1 levure chimique

zeste d’une orange

 

pour le sirop:

200mls jus d’orange

100ml eau

100g sucre

zeste d’une orange

 

 

préparation:

 

dans une casserole, mélanger tous les ingrédients

du sirop, et porter à ébullition.

 

CAKE AUX ORANGES1

 

 

réduire le feu et laisser cuire 15mns.

réserver de coté pour refroidir.

bien battre le beurre et le sucre jusqu’à atteindre

une consistance mousseuse.

 

CAKE AUX ORANGES2

 

 

ajouter les œufs un à un, en battant entre

chaque rajout.

 

CAKE AUX ORANGES3

 

 

incorporer le jus et le zeste.

bien battre.

 

CAKE AUX ORANGES4         CAKE AUX ORANGES5

 

 

ajouter la farine et la levure, et battre.

verser dans un moule à cake.

 

CAKE AUX ORANGES6

 

 

enfourner 35mns à 180º dans un four préchauffé.

à la sortie du four, arroser du sirop préparé

après avoir piquer le cake au cure-dents.

 

CAKE AUX ORANGES7

 

 

laisser refroidir et déguster.

 

CAKE AUX ORANGES8

 

 

 

 

 

Merci pour tout!

oranges007

Repost 0
Published by oum mouncif rayan - dans cakes-gateau-madeleines
commenter cet article
27 octobre 2010 3 27 /10 /octobre /2010 16:16

abats de dinde 

 

abats de dinde1

 

 

 

 

 ingrédients:

 

200g abats de dindes

100g champignons conservés

1 gros oignon

1 poivron vert

1 tomate moyenne

4 càs huile d’olive

sel et poivre

cumin et paprika

du persil haché

 

 

préparation:

 

dans une poêle, revenir les oignons et les

poivrons coupés en petits dés.

 

abats de dinde2

 

 

couper les abats et la tomate en petits dés aussi,

et les y incorporer.

 

abats de dinde3

 

 

laisser cuire pendant

5mns sur feu moyen.

ajouter les champignons, les épices et le persil.

remuer le tout, et cuire pendant 10mns.

 

abats de dinde4

 

 

entre temps, préparer des œufs pochés, en

glissant chacun dans de l’eau salée et vinaigrée.

laisser bouillir en petites bulles.

dresser la sauce dans des assiettes, et les garnir

des œufs et de persil.

 

abats de dinde5

 

 

 

 

 

Merci pour tout!

traitrosee

Repost 0
Published by oum mouncif rayan - dans abats
commenter cet article
10 octobre 2010 7 10 /10 /octobre /2010 13:58

 PAIN SUCRÉ AUX POIRES

 

PAIN SUCRÉ AUX POIRES1

 

 

 

 

ingrédients:

 

pour la pate:

500g farine

1 œuf

100g sucre

100ml beurre fondu

1 pincée de sel

1 càs levure boulangère

lait tiède pour ramasser

 

pour la  farce:

3 belles poires

50g sucre

1 vanille

1 càs cannelle

 

1 jaune d’œuf pour la face

du sucre glace pour la déco

 

 

préparation:

 

mélanger les ingrédients secs de la pate,

puis y incorporer le beurre, l’œuf et le lait peu

à peu jusqu’à obtention d’une pate homogène.

 

PAIN SUCRÉ AUX POIRES2

 

 

couvrir d’un torchon propre et laisser lever.

entre temps, mettre tous les ingrédients de

la farce dans une poêle à fond épais, et laisser

cuire pendant 20mns à petit feu.

 

PAIN SUCRÉ AUX POIRES3

 

 

réserver de coté.

couper la pate en deux boules.

étaler la première sur un plan généreusement

fariné à une épaisseur de 1cm.

la tapisser sur un plateau beurré et fariné.

y étaler la farce refroidie.

 

PAIN SUCRÉ AUX POIRES4

 

 

abaisser la deuxième boule et couvrir le tout

avec.

 

PAIN SUCRÉ AUX POIRES5

 

 

laisser lever une seconde fois et doubler

de volume.

badigeonner de jaune d’œuf.

enfourner pendant 40mns à 180º dans un

four préchauffé.

laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace,

puis couper en tronçons.

 

PAIN SUCRÉ AUX POIRES6

 

 

 

 

merci pour tout!

1261006xkekboyk9y 1261006xkekboyk9y

Repost 0
Published by oum mouncif rayan - dans pain et viennoises
commenter cet article
8 octobre 2010 5 08 /10 /octobre /2010 21:06

 dolma de sardines

 

 

 

 

ingrédients:

 

500g sardines

1 gros oignon

4 gousses d’ail

1 belle tomate

4 càs huile

sel poivre

paprika

cumin

1 càs tomate concentrée

1 petite botte de persil

 

 

préparation:

 

nettoyer et équeuter les sardines.

les hacher dans un mixeur.

 

dolma de sardines1

 

 

y ajouter le demi oignon haché, 2 gousses d’ail,

le persil et les épices.

bien mélanger le tout.

 

dolma de sardines2

 

 

laisser de coté.

dans un tajine, revenir l’autre demi oignon râpé

dans l’huile pendant 5mns à petit feu.

 

dolma de sardines3

 

 

y verser un verre d’eau froide ou chaude.

incorporer les épices, le persil, la tomate

concentrée, le laurier, et la tomate hachée

avec l’ail.

 

dolma de sardines4

 

 

permettre de bouillir.

former la pate des sardines en boules moyennes.

les y incorporer.

 

dolma de sardines5

 

 

laisser cuire à petit feu.

dresser dans une assiette, décorer de persil,

et déguster aussitôt.

 

dolma de sardines6

 

 

 

 

Merci pour tout!

poissons-98

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Repost 0
Published by oum mouncif rayan - dans à base de poisson
commenter cet article
7 octobre 2010 4 07 /10 /octobre /2010 16:28

salade tiède aux aubergines 

 

salade tiède aux aubergines1

 

 

 

ingrédients:

 

3 aubergines moyennes (500g)

3 gousses d’ail

1 belle tomate

1 càc sel

1 càc cumin

1/2 càc poivre

2 càs persil haché

3 càs huile d’olive

 

 

préparation:

 

griller les aubergines au four ou sur feu.

les éplucher, et couper aléatoirement en petits

dés sur une planche.

 

salade tiède aux aubergines2

 

 

hacher l’ail et le revenir dans une poêle

avec l’huile.

 

salade tiède aux aubergines3

 

 

ajouter les aubergines et remuer à l’aide

d’une cuillère en bois.

râper la tomate et l’incorporer à la poêle,

ainsi que  toutes les épices, et le persil.

 

salade tiède aux aubergines4

 

 

laisser cuire pendant 15mns à petit feu.

dresser dans une assiette, et décorer de persil.

déguster tiède.

 

salade tiède aux aubergines5

 

 

 

 

Merci pour tout!

2l8ypp4.jpg

Repost 0
Published by oum mouncif rayan - dans salades
commenter cet article
5 octobre 2010 2 05 /10 /octobre /2010 15:33

bonjr

 

bonjour,

 

j’ai le plaisir de partager avec tous les lecteurs

fidèles de mon blog quelques statistiques dont je

suis trooooooooop fière,

c’est grâce à vous tous que j’ai pu atteindre des

numéros inimaginables pour moi au début de

la réalisation de ce modeste blog:

 

 

plus de 300 abonnés à ma newsettlers:

news

 

 

plus de 13000 commentaires:

comm

 

 

je tiens aussi à remercier les amis sur Hellocoton,

Facebook Google-Reader et Twitter.

 

et je m’excuse auprès des bloggeuses amies,

je suis très absente sur les autres blogs ces jours,

car je n’ai pas encore de connexion chez moi,

à cause du déménagement récent…

 

je renouvellerai mon travail dès possible

inchallah…

merci de votre compréhension!

et de votre fidélité!

399408

Repost 0
Published by oum mouncif rayan - dans hors cuisine-pauses
commenter cet article
4 octobre 2010 1 04 /10 /octobre /2010 22:49

soupe des haricots blancs 

 

soupe des haricots blancs1

 

 

 

 

ingrédients:

 

200g haricots secs blancs

80g fèves sèches

1 oignon

1 belle tomate

1 petite courgette

1 petite pomme de terre

2 carottes moyennes

4 gousses d’ail

1 càs sel

1 càc poivre

1 càs paprika

2 pincées de safran

2 càs cumin moulu

4 càs huile

1 càs tomate concentrée

200g viande hachée épicée

 

 

 

préparation:

 

la veille, tremper les haricots et les fèves dans

une terrine.

dans une cocotte, revenir l’oignon coupé en petits

dés avec l’huile.

 

soupe des haricots blancs2

 

 

ajouter les haricots et les fèves égouttés de l’eau.

remuer à l’aide d’une cuillère en bois pendant

quelques secondes.

 

soupe des haricots blancs3

 

 

y verser 3 litres d’eau froide.

permettre de bouillir et fermer la cocotte,

et compter 30mns après le sifflement.

entre temps, couper tous les légumes en

petits dés.

 

soupe des haricots blancs4

 

 

former des petits ronds de la viande hachée.

 

soupe des haricots blancs5

 

 

les incorporer à la cocotte.

ajouter les épices, et la tomate concentrée.

 

soupe des haricots blancs6

 

 

refermer la cocotte pour 15mns.

servir  aussitôt.

 

soupe des haricots blancs7

 

 

 

 

 

Merci pour tout!

déco

Repost 0
Published by oum mouncif rayan - dans soupes-veloutés-purées
commenter cet article
2 octobre 2010 6 02 /10 /octobre /2010 13:47

 PIZZA AUX COURGETTES

 

PIZZA AUX COURGETTES1

 

 

 

 

ingrédients:

 

pate des 10mns (recette ici)

1 oignon

2 courgettes

200g viande de poulet hachée

1 càs tomate concentrée

sel poivre

1 càc paprika

1 cas thym séché

4 cas huile d’olive

1 petite botte de persil

150g fromage râpé

 

 

 

 

 

préparation:

 

dans une poêle, revenir les courgettes et l’oignon

avec l’huile d’olive pendant 15mns.

 

PIZZA AUX COURGETTES2

 

 

incorporer la viande hachée, les épices et

la tomate concentrée.

 

PIZZA AUX COURGETTES3

 

 

mélanger à l’aide d’une cuillère en bois.

ajouter le persil et retirer du feu.

laisser refroidir.

abaisser la pate sur un plan fariné en ronds.

piquer le centre des dents d’une fourchette.

étaler dessus le mélange des courgettes.

parsemer de fromage et décorer d’olives.

 

PIZZA AUX COURGETTES4

 

 

cuire dans un four préchauffé.

déguster tièdes.

 

PIZZA AUX COURGETTES5

 

PIZZA AUX COURGETTES6

 

 

 

 

Merci pour tout!

emoticones geants aliments (62)

Repost 0
Published by oum mouncif rayan - dans pizzas - quiches - tartes salée
commenter cet article