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  • : un blog qui regroupe les recettes de cuisine simples que je prépare dans ma cuisine pour tous les jours...
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Liste complète ici

 

 

 

 


UN PEU DE TOUT

 

8 mai 2010 6 08 /05 /mai /2010 12:54

 

croquettes de pomme de terre

 

croquettes de pomme de terre 1

 

 

 

ingrédients:

 

1kg pomme de terre

200g piment vert piquant

1 petite botte de persil

4 gousses d’ail

2 poireaux

sel

poivre

cumin

curry

safran

 

pour la friture:

2 œufs battus

1 verre farine

bain d’huile

 

 

préparation:

 

dans un blender, hacher les piments, poireaux, ail et persil.

 

croquettes de pomme de terre 2

 

 

cuire les pommes de terre à la vapeur.

mettre dans une terrine ou un saladier.

ajouter le mélange des piments, et les épices.

écraser le tout.

 

croquettes de pomme de terre 3

 

 

former des boules, passer à la farine, puis aux œufs.

 

 croquettes de pomme de terre 4

 

 

frire dans un bain d’huile.

 

croquettes de pomme de terre 5

 

mettre sur du papier absorbant, puis déguster.

 

croquettes de pomme de terre 6

 

croquettes de pomme de terre 7

 

 

 

Merci pour tout!

objects_tulip

 

 

 

 

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Published by oum mouncif rayan - dans entrées - salés
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7 mai 2010 5 07 /05 /mai /2010 14:38

 

 

Bonjour,

 

je vous propose aujourd’hui une nouvelle liste des photos d’une lectrice fidèle de mon blog et que je remercie beaucoup de ses passages réguliers:

Youcefi Sabrina

 

elle n’a as de blogs, mais elle m’a envoyé quelques photos de sa réalisation afin de les publier sur mon blog dans la rubrique:

 

“Coin des non-Bloggeurs”

(lien ici)

 

 

 

sabrina fraisier

 

 

 

 

sabrina buche

 

 

 

sabrina muffins 

 

 

sabrina patisserie 

 

 

sabrina' s 

 

 

sabrina's

 

 

 

sabrina gateau

 

 

voilà, j’espère que les réalisations de Sabrina vous ont plu comme moi,

les autres photos des autres lectrices sont toutes enregistrées, et attendent leur tour,

 

et pour participer à cette rubrique,

envoyez-moi vos photos sur mon Hotmail:

rawan6@hotmail.fr

 

 

 

merci pour tout!

10-8

 

 

 

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Published by oum mouncif rayan - dans Coin des non-bloggeurs
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5 mai 2010 3 05 /05 /mai /2010 18:45

 

 chaussons sans viande

 

chaussons sans viande 1

 

 

 

ingrédients:

 

pate des 10mns (recette ici)

4 poireaux

4 courgettes moyennes (500g)

4 gousses d’ail

4 cas huile d’olive

sel poivre

cumin

curry

200g fromage fondu

(genre la barre de la Vache Qui Rit)

1 œuf battu pour la face

 

 

préparation:

 

dans un blender, hacher les  poireaux, ail et courgettes.

les faire revenir avec l’huile dans une poêle pendant 10mns sur feu moyen.

ajouter les épices et le fromage coupé en petits cubes.

 

chaussons sans viande 2

 

 

mélanger le tout en écrasant le fromage avec une cuillère en bois jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu.

réserver et laisser refroidir.

entre temps, étaler la pate à une épaisseur de 3mms, et la couper en ronds de 8cms de diamètre.

 

chaussons sans viande 3

 

 

mettre une cuillère à soupe de farce dans chaque cercle, et fermer en enfonçant avec les dents d’une fourchette.

 

chaussons sans viande 4

 

 

poser sur une plaque et badigeonner d’œuf à l’aide d’un pinceau.

 

chaussons sans viande 5

 

 

enfourner, laisser tiédir et déguster avec une bonne soupe.

 

chaussons sans viande 6

 

chaussons sans viande 7

 

 

 

Merci pour tout!

9-39 9-39

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Published by oum mouncif rayan - dans appéritifs
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5 mai 2010 3 05 /05 /mai /2010 10:12

 

Bonjour,

 

je suis de retour en bonne santé

tout est bien passé, et le plus important, la dent n’est plus là…

 

je tiens encore à remercier toute personne qui s’est inquiétée et a demandé auprès de mon évolution sanitaire!

vous avez été beaucoup à m’envoyer des messages sur toutes mes boites d’email!

j’en suis vraiment ravie et reconnaissante.

 

donc, je suis prête pour reprendre le boulot du blog, et vivement l’article suivant!

 

Merci pour tout!

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Published by oum mouncif rayan - dans hors cuisine-pauses
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2 mai 2010 7 02 /05 /mai /2010 14:50

 

 

Bonjour,

 

je m’excuse pour mon absence involontaire sur mon blog et sur les autres blogs,

je suis totalement “out” ces jours-ci,

la dent de sagesse me donne des douleurs davantage…

 

c’était programmé pour aujourd’hui l’extraction, mais, malheureusement, ça n’a pas été le cas!

 

les germes y sont toujours, et les douleurs même sous anesthésie…

 

la solution sera demain matin avec une anesthésie générale, j’ai besoin de vos prières…….

j’ai très peur…lol

 

pour le moment, je suis sous traitement qui me donne du vertige, je ne peux pas concentrer pour longtemps avec les rayons de l’écran,

 

merci de votre compréhension!

bisous…

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Published by oum mouncif rayan - dans hors cuisine-pauses
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30 avril 2010 5 30 /04 /avril /2010 13:02

 

 

Bonjour,

 

je vous mets en ligne (depuis mon lit et avec  beaucoup de douleurs) quelques recettes réalisées par des lectrices de mon blog,

je m’excuse de mon absence sur les autres blogs, et je tiens à remercier toutes les personnes qui ont demandé auprès de ma santé, j’espère qu’on aura des bonnes nouvelles ce Dimanche Inchallah…

merci de votre compréhension….

 

et un merci spécial aujourd’hui à:

Asmali, Natt, Firdaws et Souad.

 

 

 

1. Cuisses de Poulet Panées de Asmali 

sur son blog ici.

recette originale ici.

 

asmali cuisses de pooulet

 

 

 

 

2. Cake à la Menthe de Natt sur son blog ici.

recette originale ici.

 

natt menthe

 

 

 

 

 

4. Pizza à la Viande Hachée de Firdaws, une lectrice fidèle en France.

recette originale ici.

 

firdaws pizza

 

 

 

 

 

3. Gâteau aux Dattes de Souad sur son blog ici.

recette originale ici.

 

souad dattes

 

 

 

 

Merci pour tout!

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Published by oum mouncif rayan - dans vos réalisations
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29 avril 2010 4 29 /04 /avril /2010 13:29

 

cake choco / oranges

 

 

 

ingrédients:

 

3 œufs

250g sucre

150g beurre fondu et refroidi

150ml lait froid

80g cacao en poudre

2 sachets de 8gr levure chimique

farine selon le mélange

200g oranges confites

 

 

préparation:

 

dans la cuve du pétrin, bien battre les œufs, sucre, beurre et lait.

 

cake choco / oranges 1

 

 

y ajouter les oranges confites et mélanger.

 

cake choco / oranges 2

 

 

incorporer la faine, cacao et levure.

 

cake choco / oranges 3

 

 

bien battre jusqu’à avoir une pate homogène.

verser dans un moule couronne huilé et fariné.

 

cake choco / oranges 4

 

 

cuire dans un four préchauffé.

laisser refroidir et couper en morceaux.

 

cake choco / oranges 5

 

 

 

Merci pour tout le monde qui a demandé auprès de moi durant mon absence!

ça me touche énormément...

emoticones geants aliments (14)

 

 

 

 

 

 

 

 

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Published by oum mouncif rayan - dans cakes-gateau-madeleines
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27 avril 2010 2 27 /04 /avril /2010 10:10

 

 poulet au curry

 

poulet au curry 1

 

 

 

ingrédients:

 

2 poulets (2 à 3 kg chacun)

1 kg pommes de terre

 

pour la marinade:

1 grand oignon

2 belles tomates

1 botte de persil

1 cas thym

1 cas curry

sel poivre

cumin

2 cas huile d’olive

 

 

préparation:

 

bien laver les poulets et les détailler en quarts.

mixer tous les ingrédients de la marinade dans un blender.

bien étaler la moitié sur le poulet.

 

poulet au curry 2

 

 

filmer et laisser mariner une nuit au frigo.

les mettre dans une cocotte minute, fermer et laisser cuire sur feu minimum 30mns.

entre temps, bien laver les pommes de terre, les couper en dés moyens, et les incorporer à la 2ème moitié de la marinade.

 

poulet au curry 3

 

 

bien mélanger.

huiler un plateau allant au four, et y mettre les pommes de terre.

retirer les morceaux de poulet de la cocotte.

les incorporer sur la pomme de terre.

disposer des noix de beurre dessus.

 

poulet au curry 4

 

 

couvrir du papier aluminium, et cuire dans un four pendant 40mns à 220°.

enlever le papier et laisser dorer pendant 10mns sous la grille.

dresser dans un plat et déguster aussitôt.

 

poulet au curry 5

 

 poulet au curry 7

 

 

Merci pour tout,

et désolée pour le retard,

je suis vraiment malade…

emoticone-malade-docteur2

 

 

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Published by oum mouncif rayan - dans à base de volaille
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25 avril 2010 7 25 /04 /avril /2010 06:06

 

Bonjour,

 

aujourd’hui, le 25 Avril, c’est le jour de mon anniversaire…

 

pas de recettes, ni de passages sur les autres blogs (désolée…lol), mais je tiens à remercier toutes les personnes qui sont passées par ici, sur mon mail, ou sur Facebook pour me souhaiter un bon anniversaire à l’avance…

 

voici le gâteau que m’a acheté mon fils (car je suis malade –angines et dent de sagesse infectée-, et je n’ai pas pu en préparer cette année )

 

mon anniversaire

 

mon anniversaire 1

 

mon anniversaire 2

 

 

 

donc, à demain!

 

Merci pour tout!

502955

 

 

 

 

 

 

 

 

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Published by oum mouncif rayan - dans hors cuisine-pauses
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22 avril 2010 4 22 /04 /avril /2010 12:53

 

sauce aux aubergines

 

 

 

 

 

ingrédients:

 

1 oignon

2 cas huile d’olive

2 tomates rouges moyennes

1 cas tomate concentrée

sel poivre

cumin

500g aubergines

1 piment vert piquant grillé et nettoyé

2 gousses d’ail

 

 

préparation:

 

éplucher et couper les aubergines en petits dés.

 

sauce aux aubergines 2

 

 

les faire revenir dans une poêle à fond épais jusqu’à ce qu’elles changent de couleur.

 

sauce aux aubergines 3

 

 

poser sur du papier absorbant et

réserver de coté.

hacher l’oignon et l’ail.

les faire revenir dans la même poêle avec l’huile d’olive pendant 3mns.

 

sauce aux aubergines 4

 

 

mixer les tomates, piment et épices dans un blender.

 

sauce aux aubergines 5

 

 

les incorporer à la poêle et bien remuer le tout.

laisser cuire pendant 5mns.

y incorporer les aubergines.

 

sauce aux aubergines 6

 

 

remuer et laisser absorber et réduire.

dresser dans des petites assiettes pour accompagner des grillades.

 

sauce aux aubergines 7

 

sauce aux aubergines 8

 

 

 

Merci pour tout!

trait2

 

 

 

 

 

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Published by oum mouncif rayan - dans à base de légumes
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