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Liste complète ici

 

 

 

 


UN PEU DE TOUT

 

14 mars 2010 7 14 /03 /mars /2010 10:38

 

gateau choco 

 

 

gateau choco 1 

 

 

 

 

ingrédients:

cette quantité donne deux moules de 32cms de diamètre, pour n’avoir qu’un, diviser les proportions sur 2… 

 

3 verres farine (1verre=250ml)

2 verres sucre

1/2 verre cacao

1 cac vanille

2 cac bicarbonate

1 pincée de sel

2 cas café soluble instantané

3/4 verre huile

2 verre eau très chaude

2 cas vinaigre blanc

 

 

 

préparation:

 

dans une terrine, mélanger tous les ingrédients secs.

 

gateau choco 2 

 

 

dans une autre terrine, mélanger les ingrédients liquides.

verser les liquides sur les secs.

 

gateau choco 3 

 

 

battre pendant 2mns.

la consistance est un peu plus épaisse du gâteau ordinaire.

verser dans un moule.

 

gateau choco 4

 

 

cuire dans un four préchauffé pendant 35mns à 180°.

laisser refroidir et déguster.

 

gateau choco 5

 

gateau choco 6

 

 

 

 

 

 

Merci de tout!

gateau_pointe

 

 

 

 

 

 

 

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Published by oum mouncif rayan - dans cakes-gateau-madeleines
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13 mars 2010 6 13 /03 /mars /2010 00:52

 

cuisse poulet panée 

 

cuisse poulet panée 1

 

 

 

ingrédients:

 

cuisses de poulet (6 pour moi)

1 oignon

1 carotte

sel poivre

paprika

1 tomate coupée en 2

1 petite botte de persil et coriandre

 

 

pour la panure:

1 œuf + 4 cas lait

farine

chapelure

 

 

 

préparation:

 

cuire le cuisses dans 1 litre d’eau avec toutes les autres ingrédients.

retirer et égoutter.

laisser refroidir.

 

cuisse poulet panée 2

 

 

réserver le bouillon pour autre utilisation.

passer dans la panure: farine puis œuf puis chapelure.

 

cuisse poulet panée 3      cuisse poulet panée 5       cuisse poulet panée 6

 

cuisse poulet panée 7

 

 

passer directement à la friteuse ou dans un bain d’huile.

dorer de tous les cotés.

 

cuisse poulet panée 8

 

 

poser sur du papier absorbant.

dresser sur un lit de laitue.

 

cuisse poulet panée 9

 

cuisse poulet panée 10 

 

 

 

 

 

Merci de tout!

gif_anime_alimentation_101

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Published by oum mouncif rayan - dans à base de volaille
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12 mars 2010 5 12 /03 /mars /2010 13:44

 

 

Bonjour,

 

suite à une longue file d’attente de vos photos,

je vous mets aujourd’hui une autre liste de mes recettes qui ont été réalisées par mes lectrices fidèles que je remercie du fond du cœur,

tout le plaisir est à moi si vous avez aimé mes recettes…

 

donc un grand merci spécialement

aujourd’hui pour:

Natt, Leila, Zahira et Faizouze.

 

 

 

 

 

1. Pain égyptien de Natt sur son blog ici.

recette originale ici.

 

natt pain egypetien

 

 

 

 

 

2. Pâté Sucré de Leila sur ses blogs ici et ici.

recette originale ici.

 

leila paté sucré

 

 

 

 

 

3. Tajine Kefta/Pomme de Terre de Zahira sur le forum: Recette de Cuisine.

recette originale ici.

 

kefta et pommes de terre

 

 

 

 

4. Sablés Ultra Fondants de Faizouze, une lectrice fidèle.

recette originale ici.

 

faizouze sablés

 

 

Je remercie une autre fois toute personne qui passe sur mon blog, et ceux qui me font confiance et testent mes recettes spécialement…

 

je profite de l’occasion pour redire que toutes les photos sont en file d’attente, donc patience pour celles qui me l’ont envoyées, le tour viendra inchallah!

 

 

Merci de tout!

5509_40d38

 

 

 

 

 

 

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Published by oum mouncif rayan - dans vos réalisations
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11 mars 2010 4 11 /03 /mars /2010 10:32

 

sablés bicolores aux smarties

 

sablés bicolores aux smarties 1

 

 

 

ingrédients:

 

250g beurre ramolli

200g sucre

1 œuf

3 cas huile

1 vanille

150g maïzena

1/2 levure chimique

2 cas cacao

farine selon le mélange

 

des smarties colorées pour la déco

 

 

préparation:

 

mélanger dans une terrine les 5 premiers ingrédients.

 

sablés bicolores aux smarties 2

 

 

ajouter la maïzena et la levure.

partager en 2 parts.

 

sablés bicolores aux smarties 3

 

 

ajouter la farine dans les deux, et le cacao dans une seule part.

prendre un boule à la grosseur d’une olive de chaque couleur.

former une boule aléatoirement.

aplatir légèrement et piquer le centre d’un bonbon coloré.

 

sablés bicolores aux smarties 4

 

 

enfourner sur une plaque à 180° pendant 10mns dans un four préchauffé.

 

sablés bicolores aux smarties 5

 

 

laisser refroidir et déguster.

 

sablés bicolores aux smarties 6

 

sablés bicolores aux smarties 7

 

 

 

 

Merci de tout!

orr

 

 

 

 

 

 

 

 

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Published by oum mouncif rayan - dans sablés- petits fours
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10 mars 2010 3 10 /03 /mars /2010 14:34

 

 doigts foie de volailles

 

 

IMGP8189 

 

 

 

ingrédients:

 

500g pommes de terre

300g foie de volailles

1 oignon moyen

2 cas persil finement haché

sel poivre

paprika

safran

cumin

2 cas huile

 

 

 

préparation:

 

couper les pommes de terre en rondelles plus ou moins épaisses, et les cuire à la vapeur.

entre temps, hacher le foie et le faire revenir avec l’huile dans une poêle à fond épais.

y ajouter le persil et les épices sauf le safran.

remuer à l’aide d’une cuillère en bois et laisser cuire à petit feu.

 

IMGP8155

 

 

récupérer les pommes de terre dans une terrine.

y ajouter l’oignon haché, persil et épices.

 

IMGP8157

 

 

bien mélanger et incorporer le foie.

mélanger le tout, filmer et laisser reposer et refroidir dans le frigo pendant 3heures.

 

IMGP8172

 

 

former en doigts toute la quantité.

passer dans de la farine, puis l’œuf puis farine.

 

IMGP8176    IMGP8182

 

 

frire dans un bain d’huile et poser sur du papier absorbant.

 

IMGP8186

 

 

dresser sur un lit de laitue.

déguster refroidies ou tièdes.

 

 IMGP8189

 

 IMGP8196

 

 

 

 

 

Merci de tout!

chicken1

 

 

 

 

 

 

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Published by oum mouncif rayan - dans abats
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9 mars 2010 2 09 /03 /mars /2010 22:38

 

 

Bonjour,

 

je vous mets aujourd’hui des photos d’une de mes lectrices fidèles qui s’appelle Fanny, de “Torrente” à coté de Valence en Espagne.

 

 juste pour le plaisir du partage,

mais si vous voulez une recette; elle peut me la donner pour la publier sur mon blog, et la réaliser pourquoi pas!

 

 

 

1. Buche Blanche de la Noel:

 

buche blanche

 

 

 

 

2. Crêpes sans Gluten:

 

crepes

 

 

 

 

3. Galette des Rois:

 

galette des rois

 

 

 

 

4. Namandier:

 

namandier

 

 

 

voilà, j’espère que vous avez bien aimé ce qu’elle fait (tout comme moi)

en fait, elle est douée en cuisine, mais refuse de créer un blog par manque de temps…

 

 

à bientôt pour des nouvelles photos!

yspect08ti51ev2

 

 

 

 

 

 

 

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Published by oum mouncif rayan - dans Coin des non-bloggeurs
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9 mars 2010 2 09 /03 /mars /2010 09:30

 

 

Bonjour,

 

vous avez été nombreuses à me proposer des recettes, ou m’envoyer ce que vous préparez dans vos cuisines….

 

cela m’a vraiment touché, donc, j’ai décidé d’ouvrir une nouvelle rubrique:

 

 

“Coin des non-bloggeurs”

 

NOUVELLE CATéGORIE

 

 

où je publie soit des recettes proposées, ou simplement des photos prises pour le plaisir par les lecteurs qui ne possèdent pas de blogs, mais qui aiment cuisiner…

 

je vous remercie encore une fois pour votre fidélité et confiance!

 

et à demain pour un nouvel article sur cette nouvelle rubrique!

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Published by oum mouncif rayan - dans Coin des non-bloggeurs
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8 mars 2010 1 08 /03 /mars /2010 10:32

 sablés 1

 

sablés1

 

 

 

ingrédients:

 

 

120g beurre mou

100g sucre

zeste et jus d’un citron

60g maïzena

1/2 cac levure chimique

200g farine (+ ou –)

 

 

pour la déco:

de la confiture de prunes (recette ici)

 

 

 

préparation:

 

 

dans une terrine, mélanger les 3 premiers ingrédients jusqu’à avoir une pommade.

 

sablés

 

 

incorporer les 3 derniers ingrédients, et bien mélanger jusqu’à obtention d’une pate homogène.

 

sablés 2

 

 

former en petites boules à la grosseur d’une noix.

trouer au centre.

remplir de confiture.

 

sablés 3

 

 

disposer sur du papier cuisson.

cuire 20mns à 180°.

laisser refroidir et déguster.

 

sablés 4

 

sablée 5

 

 

 

 

 

Merci de tout!

39667y6maoh9g0k

 

 

 

 

 

 

 

 

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Published by oum mouncif rayan - dans sablés- petits fours
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8 mars 2010 1 08 /03 /mars /2010 10:00

 

 bonne_fete_068

 

 

 

 

Bonjour,

 

je suis venue aujourd’hui souhaiter une bonne fête du 8 Mars à toutes les femmes du monde,

je dirai spécialement celles qui sont fidèles

à mon blog.

 

Merci à toutes!

 

 

un petit clin d’œil aussi aux hommes……

 

5790g 

 

 

 

 

 

 

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Published by oum mouncif rayan - dans hors cuisine-pauses
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7 mars 2010 7 07 /03 /mars /2010 09:07

 

boulette aux olives mauves

 

boulette aux olives mauves 1

 

 

 

 

ingrédients:

 

500g viande d’agneau hachée

1 oignon

sel poivre

paprika

safran

250g olives mauves confites

1 feuille de laurier

3 cas huile

 

 

préparation:

 

hacher moyennement l’oignon et le faire revenir dans une poêle à fond épais.

ajouter les épices et le laurier.

 

boulette aux olives mauves 2     boulette aux olives mauves 3

 

 

verser un verre d’eau dessus.

porter à ébullition et y ajouter les olives.

permettre de cuire pendant 10 à 15mns.

 

boulette aux olives mauves 4

 

 

entre temps, former en boulettes à la grosseur d’une clémentine la viande hachée salée et poivrée.

l’incorporer à la poêle une à une.

 

boulette aux olives mauves 5

 

 

couvrir et laisser cuire et réduire pendant 10mns.

dresser dans une assiette et déguster tiède.

 

boulette aux olives mauves 6

 

 

 



Merci de tout!

TRAIT12_thumb

 

 

 

 

 

 

 

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Published by oum mouncif rayan - dans tajines
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