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UN PEU DE TOUT

 

18 mars 2010 4 18 /03 /mars /2010 10:27

 

 

Bonjour,

 

je vous mets aujourd’hui dans la rubrique du

“Coin des non-bloggeurs”

une photo du gâteau d’anniversaire qu’a réalisé Selma pour ses jumeaux “ Anas et Inès”.

Selma est une lectrice fidèle de mon blog, qui vit à Constantine, Est  Algérien.

 

 

selma

 

selma

 

 

 

j’espère qu’il vous a plu (comme moi)

et à bientôt pour des nouvelles réalisations!

 

 

 

Merci de tout!

9-61

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Published by oum mouncif rayan - dans Coin des non-bloggeurs
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16 mars 2010 2 16 /03 /mars /2010 08:36

 

cette recette est tirée du blog d’Hélène (lien version originale)

 

 purée courgette kiri

 

 

purée courgette kiri 1

 

 

ingrédients:

 

300g courgette

500g pomme de terre

1 cube de bouillon agneau

4 Kiri

1 noix de beurre

une pincée de sel

1 cac poivre

 

 

 

préparation:

 

couper les courgettes et les pommes de terre en petits cubes.

les cuire dans une cocotte avec de l’eau et le cube de bouillon râpé pendant 10mns.

retirer quand ils sont fondants.

 

purée courgette kiri 2

 

 

un petit clin d’œil pour les produits de mon père en Algérie…lol

 

purée courgette kiri 3 

 

 

égoutter puis remettre dans la cocotte.

saler et poivrer.

ajouter le fromage et le beurre (+ une louche de lait en plus pour moi)

 

purée courgette kiri 4 

 

 

écraser le tout à l’aide d’un presse-purée.

 

IMGP2646        purée courgette kiri 5

 

 

servir aussitôt.

 

 purée courgette kiri 6

 

purée courgette kiri7

 

 

 

 

Merci de tout!

bar-enfant-chat10

 

 

 

 

 

 

 

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Published by oum mouncif rayan - dans soupes-veloutés-purées
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15 mars 2010 1 15 /03 /mars /2010 08:49

 

pains farcis 

 

 pains farcis 1

 

 

 

ingrédients:

pour 6 pains de 15cms de diamètre

 

pate des 10mns (recette ici)

1 oignon moyen

300g aubergine

300g pomme de terre

6 portions de Kiri

1 cas tomate concentrée

3 cas eau

sel poivre

persil haché

origan

 

 

 

préparation:

 

 

couper les légumes en petits dés.

 

pains farcis 2     pains farcis 3     pains farcis 4

 

 

frire les pommes de terre dans un bain d’huile.

revenir les aubergines dans une poêle à fond épais avec 2 cas huile.

revenir l’oignon avec 2 cas huile dans la même poêle des aubergines après les avoir retirées.

y ajouter la tomate, eau, épices et herbes.

remuer et laisser cuire 2mns.

mélanger le tout dans une terrine.

 

pains farcis 5

 

 

partager la pate en 6 boules.

les abaisser au rouleau à une épaisseur de 2mms.

farcir au centre.

rabattre tous les coins, et mettre dans les ramequins ou moules à muffins coté inférieur en haut.

 

pains farcis 6       pains farcis 7

pains farcis 8

 

 

étaler du lait dessus avec un pinceau.

cuire à 180° pendant 15mns.

déguster aussitôt avec une salade de laitue.

 

pains farcis 9

 

pains farcis 10

 

 

 

 

Merci de tout!

gif_anime_alimentation_059 gif_anime_alimentation_059

 

 

 

 

 

 

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Published by oum mouncif rayan - dans pain et viennoises
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15 mars 2010 1 15 /03 /mars /2010 07:24

 

 

Bonjour,

 

je suis venue vous informer que je viens d’installer un nouveau widget sur mon blog, c’est le

 

TRADUCTEUR EN LIGNE

 

il est très pratique pour certains d’entre vous qui ne maitrisent pas très bien le Français,

et le résultat que ça donne est très exacte (contrairement à d’autres widgets)

 

voilà, je l’ai installé dans la case d’à gauche:

il suffit de cliquer sur un drapeau et le blog se transforme complètement vers la langue choisie!

 

Sans titre

 

 

 

Merci de tout! 

04t8u3r8

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Published by oum mouncif rayan - dans hors cuisine-pauses
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14 mars 2010 7 14 /03 /mars /2010 10:38

 

gateau choco 

 

 

gateau choco 1 

 

 

 

 

ingrédients:

cette quantité donne deux moules de 32cms de diamètre, pour n’avoir qu’un, diviser les proportions sur 2… 

 

3 verres farine (1verre=250ml)

2 verres sucre

1/2 verre cacao

1 cac vanille

2 cac bicarbonate

1 pincée de sel

2 cas café soluble instantané

3/4 verre huile

2 verre eau très chaude

2 cas vinaigre blanc

 

 

 

préparation:

 

dans une terrine, mélanger tous les ingrédients secs.

 

gateau choco 2 

 

 

dans une autre terrine, mélanger les ingrédients liquides.

verser les liquides sur les secs.

 

gateau choco 3 

 

 

battre pendant 2mns.

la consistance est un peu plus épaisse du gâteau ordinaire.

verser dans un moule.

 

gateau choco 4

 

 

cuire dans un four préchauffé pendant 35mns à 180°.

laisser refroidir et déguster.

 

gateau choco 5

 

gateau choco 6

 

 

 

 

 

 

Merci de tout!

gateau_pointe

 

 

 

 

 

 

 

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Published by oum mouncif rayan - dans cakes-gateau-madeleines
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13 mars 2010 6 13 /03 /mars /2010 00:52

 

cuisse poulet panée 

 

cuisse poulet panée 1

 

 

 

ingrédients:

 

cuisses de poulet (6 pour moi)

1 oignon

1 carotte

sel poivre

paprika

1 tomate coupée en 2

1 petite botte de persil et coriandre

 

 

pour la panure:

1 œuf + 4 cas lait

farine

chapelure

 

 

 

préparation:

 

cuire le cuisses dans 1 litre d’eau avec toutes les autres ingrédients.

retirer et égoutter.

laisser refroidir.

 

cuisse poulet panée 2

 

 

réserver le bouillon pour autre utilisation.

passer dans la panure: farine puis œuf puis chapelure.

 

cuisse poulet panée 3      cuisse poulet panée 5       cuisse poulet panée 6

 

cuisse poulet panée 7

 

 

passer directement à la friteuse ou dans un bain d’huile.

dorer de tous les cotés.

 

cuisse poulet panée 8

 

 

poser sur du papier absorbant.

dresser sur un lit de laitue.

 

cuisse poulet panée 9

 

cuisse poulet panée 10 

 

 

 

 

 

Merci de tout!

gif_anime_alimentation_101

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Published by oum mouncif rayan - dans à base de volaille
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12 mars 2010 5 12 /03 /mars /2010 13:44

 

 

Bonjour,

 

suite à une longue file d’attente de vos photos,

je vous mets aujourd’hui une autre liste de mes recettes qui ont été réalisées par mes lectrices fidèles que je remercie du fond du cœur,

tout le plaisir est à moi si vous avez aimé mes recettes…

 

donc un grand merci spécialement

aujourd’hui pour:

Natt, Leila, Zahira et Faizouze.

 

 

 

 

 

1. Pain égyptien de Natt sur son blog ici.

recette originale ici.

 

natt pain egypetien

 

 

 

 

 

2. Pâté Sucré de Leila sur ses blogs ici et ici.

recette originale ici.

 

leila paté sucré

 

 

 

 

 

3. Tajine Kefta/Pomme de Terre de Zahira sur le forum: Recette de Cuisine.

recette originale ici.

 

kefta et pommes de terre

 

 

 

 

4. Sablés Ultra Fondants de Faizouze, une lectrice fidèle.

recette originale ici.

 

faizouze sablés

 

 

Je remercie une autre fois toute personne qui passe sur mon blog, et ceux qui me font confiance et testent mes recettes spécialement…

 

je profite de l’occasion pour redire que toutes les photos sont en file d’attente, donc patience pour celles qui me l’ont envoyées, le tour viendra inchallah!

 

 

Merci de tout!

5509_40d38

 

 

 

 

 

 

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Published by oum mouncif rayan - dans vos réalisations
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11 mars 2010 4 11 /03 /mars /2010 10:32

 

sablés bicolores aux smarties

 

sablés bicolores aux smarties 1

 

 

 

ingrédients:

 

250g beurre ramolli

200g sucre

1 œuf

3 cas huile

1 vanille

150g maïzena

1/2 levure chimique

2 cas cacao

farine selon le mélange

 

des smarties colorées pour la déco

 

 

préparation:

 

mélanger dans une terrine les 5 premiers ingrédients.

 

sablés bicolores aux smarties 2

 

 

ajouter la maïzena et la levure.

partager en 2 parts.

 

sablés bicolores aux smarties 3

 

 

ajouter la farine dans les deux, et le cacao dans une seule part.

prendre un boule à la grosseur d’une olive de chaque couleur.

former une boule aléatoirement.

aplatir légèrement et piquer le centre d’un bonbon coloré.

 

sablés bicolores aux smarties 4

 

 

enfourner sur une plaque à 180° pendant 10mns dans un four préchauffé.

 

sablés bicolores aux smarties 5

 

 

laisser refroidir et déguster.

 

sablés bicolores aux smarties 6

 

sablés bicolores aux smarties 7

 

 

 

 

Merci de tout!

orr

 

 

 

 

 

 

 

 

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Published by oum mouncif rayan - dans sablés- petits fours
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10 mars 2010 3 10 /03 /mars /2010 14:34

 

 doigts foie de volailles

 

 

IMGP8189 

 

 

 

ingrédients:

 

500g pommes de terre

300g foie de volailles

1 oignon moyen

2 cas persil finement haché

sel poivre

paprika

safran

cumin

2 cas huile

 

 

 

préparation:

 

couper les pommes de terre en rondelles plus ou moins épaisses, et les cuire à la vapeur.

entre temps, hacher le foie et le faire revenir avec l’huile dans une poêle à fond épais.

y ajouter le persil et les épices sauf le safran.

remuer à l’aide d’une cuillère en bois et laisser cuire à petit feu.

 

IMGP8155

 

 

récupérer les pommes de terre dans une terrine.

y ajouter l’oignon haché, persil et épices.

 

IMGP8157

 

 

bien mélanger et incorporer le foie.

mélanger le tout, filmer et laisser reposer et refroidir dans le frigo pendant 3heures.

 

IMGP8172

 

 

former en doigts toute la quantité.

passer dans de la farine, puis l’œuf puis farine.

 

IMGP8176    IMGP8182

 

 

frire dans un bain d’huile et poser sur du papier absorbant.

 

IMGP8186

 

 

dresser sur un lit de laitue.

déguster refroidies ou tièdes.

 

 IMGP8189

 

 IMGP8196

 

 

 

 

 

Merci de tout!

chicken1

 

 

 

 

 

 

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Published by oum mouncif rayan - dans abats
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9 mars 2010 2 09 /03 /mars /2010 22:38

 

 

Bonjour,

 

je vous mets aujourd’hui des photos d’une de mes lectrices fidèles qui s’appelle Fanny, de “Torrente” à coté de Valence en Espagne.

 

 juste pour le plaisir du partage,

mais si vous voulez une recette; elle peut me la donner pour la publier sur mon blog, et la réaliser pourquoi pas!

 

 

 

1. Buche Blanche de la Noel:

 

buche blanche

 

 

 

 

2. Crêpes sans Gluten:

 

crepes

 

 

 

 

3. Galette des Rois:

 

galette des rois

 

 

 

 

4. Namandier:

 

namandier

 

 

 

voilà, j’espère que vous avez bien aimé ce qu’elle fait (tout comme moi)

en fait, elle est douée en cuisine, mais refuse de créer un blog par manque de temps…

 

 

à bientôt pour des nouvelles photos!

yspect08ti51ev2

 

 

 

 

 

 

 

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Published by oum mouncif rayan - dans Coin des non-bloggeurs
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