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UN PEU DE TOUT

 

25 août 2009 2 25 /08 /août /2009 08:55













la recette est ici.



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Published by oum mouncif rayan - dans à base de volaille
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29 juillet 2009 3 29 /07 /juillet /2009 07:37

Cette recette est dédiée à ma mère.





ingrédients:

escalopes poulet
sel poivre
1 oeuf battu
farine
chapelure
huile pour friture


préparation:

faire revenir les escalopes avec 2 cas huile dans une poêle.



saler et poivrer des 2 cotés.
passer dans la farine, oeuf, puis chapelure.



frire.
déguster tièdes.



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Published by oum mouncif rayan - dans à base de volaille
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13 juillet 2009 1 13 /07 /juillet /2009 17:54





ingrédients:

ni sel ni poivre, ni oignon ni ail, ni persil ni eau, ni huile:
1 poulet
3 cas mayonnaise
1 cube de knorr de poulet (j'ai mis magigout poulet {publicite´pour les produits de mon père pour ceux qui vivent en Algérie } )
et c'est tout


préparation:

mélanger la mayonnaise et knorr dans un récipient.



étaler le poulet avec.
mettre dans une cocotte minute vide de tout.



fermer la cocotte.
cuire a feu minimum pendant 40mns ( le tourner si c'est possible a mi-cuisson sur l'autre cote´)
le poulet se cuit a la vapeur qui fait sortir toute la matière grasse et les liquides.
voici la sauce obtenue après la cuisson.



ouvrir la cocotte et déguster le poulet extra fondant que je n'ai jamais goute´.



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Published by oum mouncif rayan - dans à base de volaille
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17 mai 2009 7 17 /05 /mai /2009 14:29


ingrédients:

1 poulet
2 pommes de terre
2 carottes
1 oignon
2 gousses d'ail
sel
poivre
cumin
paprika
zaatar
safran
kherkoum
3 cas mayonnaise
1 cas vinaigre
1/3 verre eau
persil hache´pour le décor

préparation: 1 heure 30 mns

la veille, laver le poulet.
mélanger mayonnaise, épices et vinaigre.
étaler bien le dessus du poulet en utilisant la main et en couvrant toute la surface extérieure.
couvrir avec du film alimentaire et laisser mijoter toute la nuit.

le lendemain, couper les légumes en petits morceaux.
les disposer dans un moule pyrex.



ajouter le poulet.



incorporer le reste des légumes et verser l'eau au bord du plat.



couvrir du papier aluminium et enfourner pendant 45mns.
relever l'aluminium et faire dorer le poulet pendant 15mns.
servir bien chaud dans une grande assiette.
décorer de persil.




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