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UN PEU DE TOUT

 

3 septembre 2012 1 03 /09 /septembre /2012 00:11

 

 

MOUSKOUTCHOU

 

 

 

  Mouskoutchou de Douda

 

 

voici mon résultat (j’ai mis la moitié

de la quantité des ingrédients,

mais je vous mets le copier-coller de la recette)

 

 

 

ingrédients:

 

5oeufs
20cl de lait
200g de chocolat noir

1 noix de beurre
300g de farine
200g de sucre
2 sachets de levure
3 cas d'huile

 

 

Préparation:


Faites fondre le chocolat en y ajoutant

la noisette de beurre

  (personnellement j'ai incorporé le lait au fur et à mesure

afin que le chocolat se dissout bien et s'incorpore

dans la pate plus facilement)
Dans un saladier battez les œufs puis ajoutez

le sucre et l'huile.

 

mouskoutchou1

 

 

puis le lait et le chocolat fondu tiède.

 

mouskoutchou2

 

 

tout en mélangeant versez la levure et la
farine afin d'obtenir une pâte homogène.

 

mouskoutchou3

 


Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.

Enfournez à 180º de 30 à 35 mns,

La pâte doit doubler de volume.
Après la cuisson garnissez le gâteau encore chaud

(moi j’ai parsemé de noix de coco)

 

 

mouskoutchou

 

 

mouskoutchou4

 

 

 

 










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10 juillet 2012 2 10 /07 /juillet /2012 00:07

 

ssfarine.jpg

 

 

 

ingrédients:

 

2 œufs

1 verre lait déshydraté

1 verre carotte finement râpée

1 verre sucre

1/2 verre huile

2 vanilles

1 levure chimique

 

 

pour la garniture:

100g chocolat noir

2 cas amandes grossièrement moulue

 

 

préparation:

 

griller le lait déshydraté jusqu'à ce qu’il prenne

une couleur bien bronzée.

 

IMGP9006

 

 

dans une terrine, mélanger à la spatule le lait,

sucre, carotte, vanille et levure.

 

IMGP9012

 

 

ajouter l’huile et les œufs.

 

IMGP9014

 

 

bien mélanger tous les ingrédients.

verser dans un moule beurré.

enfourner à feu moyen pendant 30mns.

laisser refroidir et démouler.

fondre le chocolat et glacer le dessus en l’essuyant

bien pour avoir une surface lisse.

 

IMGP9028

 

 

saupoudrer de noix ou cacahuètes.

 

IMGP9031

 

 

laisser sécher et couper en carrés.

 

 

ssfarine3.jpg

 

 

 

 

 

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9 juillet 2012 1 09 /07 /juillet /2012 20:11

 

 

IMGP7863 

 

 

 

 

 

Ingrédients:

 

3/4 verre sucre

1 œuf

1/2 verre huile

1 verre coca

1 vanille

1 levure chimique

1 cas cacao

2 verres farine

 

 

 

préparation:

 

battre ou fouetter l’œuf, sucre et vanille.

 

IMGP7824

 

 

ajouter l’huile et coca et bien fouetter.

 

IMGP7826

 

 

incorporer la farine, cacao et levure.

 

IMGP7827

 

 

verser dans un moule beurré et fariné ou chemisé de papier cuisson.

 

IMGP7833

 

 

cuire 15mns au four à feu moyen.

laisser refroidir et démouler.

décorer à volonté ou laisser simple (j’ai étalé de la confiture de pêche et parsemé de cacahuètes moulues)

 

 

IMGP7868

 

 

 

 

 

 

 

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2 juillet 2012 1 02 /07 /juillet /2012 01:14

 

 cake de fenouil1

 

 

 

 

 

ingrédients:

 

2 œufs

250g sucre

quelques feuilles de fenouil

1 verre lait froid

3/4verre huile

250g à 300g farine

2 cac levure chimique

1 cac vanille

1 pincée de sel

 

 

 

préparation:

 

battre les œufs et le sucre.

mixer que les feuilles du fenouil avec le lait et l’huile.

cake de fenouil3

 

cake de fenouil4

 

 

les ajouter au mélange des œufs.

 

cake de fenouil5

 

 

bien battre.

ajouter la farine, levure, vanille et sel.

 

cake de fenouil6

 

 

bien mélanger jusqu’à avoir une pate homogène.

verser dans un moule beurré et fariné.

 

cake de fenouil7

 

 

enfourner à 160° pendant 30mns.

laisser refroidir et démouler.

 

cake de fenouil8

 

cake de fenouil9

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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30 juin 2012 6 30 /06 /juin /2012 01:12

cette recette est tirée du blog de Nadia,

lien original ici.

 

  DSCF4778.JPG

 

 

 

 

ingrédients:

 

3 œufs

120g fécule de pomme de terre

50g farine

160g sucre

160g beurre

1 càc vanille

10g levure chimique

 

 

 

préparation:

 

battre les œufs avec le sucre

et la vanille jusqu’à blanchissement.

 

DSCF4753.JPG

 


incorporer la farine, la fécule

et la levure.

bien battre.

 

DSCF4756.JPG

 


faire fondre le beurre au micro-ondes,

et l’ajouter de suite, chaud, au mélange.

bien battre le tout.

 

DSCF4758.JPG

 


verser dans un moule au choix.

enfourner 45mns à 160º.

laisser tiédir et démouler.

saupoudrer de sucre glace.

ps. je n'ai pas pris de photo de coupe

car mon fils a offert ce gâteau

à sa maîtresse de l'école...

mais j'ai fait une petite quantité

dans un moule à muffins pour gouter...

c'était délicieux! 

 

DSCF4790.JPG

 

 


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30 juin 2012 6 30 /06 /juin /2012 00:14

 

 cake-betterave

 

 

 

 

ingrédients:

 

2 œufs

1/2 verre jus d’orange

1/2 verre huile

1/2 verre sucre

zeste de 2 oranges

1 betterave moyenne cuite

2 verres farine

1 levure chimique

 

 

 

préparation:

 

 

couper la betterave en morceaux, et bien la mixer

avec le jus d’orange.

 

betteraves-orange

 

 

dans une terrine, battre les œufs, sucre, huile et zeste.

 

oeufs sucre

 

 

y ajouter le mélange betterave/jus.

bien battre le tout.

 

jus betterave

 

 

incorporer  la farine et levure et mélanger.

 

farine

 

 

verser dans un moule à cake et cuire 30mns à 180º

dans un four préchauffé.

laisser refroidir et démouler puis couper en morceaux.

 

cake -betterave1

 

 

 

 

 











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4 juin 2012 1 04 /06 /juin /2012 06:25

DSCF3148.JPG

 

DSCF3157.JPG

 

 

 

 

 

ingrédients:

 

250g vermicelles

4 càs huile végétale

150g sucre

10g levure chimique

5g vanille

3 œufs

50g farine

jus de 3 oranges

2 càs amandes concassées

 

 

préparation:

 

faire chauffer une poêle à fond épais.

verser l’huile et y dorer les vermicelles

en remuant à l’aide d’une cuillère en bois.

 

DSCF3128.JPG

 


retirer du feu et laisser refroidir.

dans un bol, mélanger tous

les autres ingrédients au fouet.

tapisser les vermicelles dans un moule rond.

verser l’appareil dessus délicatement.

 

DSCF3133.JPG

 


enfourner 30mns à 180º.

arroser de jus d’oranges à la sortie du four.

laisser refroidir 3 heures.

partager en parts et déguster.

 

DSCF3151.JPG

 

DSCF3154.JPG

 

 


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21 mai 2012 1 21 /05 /mai /2012 00:05

 

 cette recette est tirée du blog de Farah,

lien original ici.

 

DSCF2951.JPG

DSCF2966.JPG

 

 

 

 

 

 

ingrédients:

 

3 œufs

150g sucre

150g beurre mou

150g farine

zeste d’un citron

5g levure chimique

1 pincée de sel

400g cocktail de fruits

100mls caramel liquide

 

 

 

 

 

préparation:

 

blanchir le sucre avec le beurre.

ajouter le zeste de citron

 et les œufs un à un.incorporer la farine,

sel et levure.

 

DSCF2946.JPG

 

 

verser le caramel dans le fond

 du moule.

ajouter les fruits égouttés.

verser délicatement la pate.

essuyer la surface.

 

DSCF2949.JPG

 

 

enfourner 35mns à 180º.

laisser refroidir et démouler.

arroser avec le jus des fruits.

 

DSCF2960.JPG

 

DSCF2968.JPG

 

 

 

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15 avril 2012 7 15 /04 /avril /2012 01:18

 

DSCF3518.JPG

 

 

DSCF3526.JPG

 

 

 

 

 

 

 

ingrédients:

 

2 pots yaourt aromatisé

1/2 pot miel industriel

1 pot lait froid

2 et 1/2 pots farine

8g levure chimique

 

 

 

préparation:

 

dans une terrine, mélanger le yaourt,

lait et miel.

 

DSCF3503.JPG

bien fouetter.

ajouter la farine et la levure.

 

DSCF3504.JPG

remuer à l’aide d’une spatule.

verser dans un moule.

 

DSCF3507.JPG

cuire dans un four chaud pendant

 25mns à 180º.

laisser refroidir et démouler.

saupoudrer de sucre glace.

 

DSCF3536.JPG

 

 

 


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14 avril 2012 6 14 /04 /avril /2012 03:36

baklawa sans farce 

 

 

 

 

 

 

ingrédients:

 

250G pate filo

100g beurre fondu

3 œufs

20cls crème liquide

100g sucre

1 levure chimique

100ml huile

1 vanille

zeste d’une orange

 

pour le sirop:

1 verre sucre

1 verre eau

1 verre jus d’orange

 

 

préparation:

 

 

Préparer le sirop en mélangeant le sucre

et l’eau dans une casserole.

permettre de bouillir pendant

5mns sur feu moyen.

laisser refroidir et ajouter le jus d’orange.

 

baklawa sans farce2

 

 

réserver de coté.

étaler la pate dans un moule carré ou

rectangulaire en la fronçant suivant la

photo ci-dessous.

arroser de beurre fondu à l’aide d’une cuillère.

 

baklawa sans farce3

 

 

mélanger dans une terrine, les œufs, sucre,

crème, levure, huile, vanille et zeste.

 

baklawa sans farce4

 

 

bien battre le tout.

incorporer sur la pate fillo  en quantité égale sur

toute la surface.

 

baklawa sans farce5

 

 

cuire dans un four préchauffé jusqu’a avoir une

belle couleur dorée.

laisser refroidir.

arroser le gâteau dès la sortie du four avec le

sirop refroidi.

 

baklawa sans farce6

 

 

laisser absorber et refroidir.

couper en carrés.

déguster avec du thé.

 

baklawa sans farce7

 

 

 

 

 

 

 

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