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UN PEU DE TOUT

 

22 avril 2011 5 22 /04 /avril /2011 01:00

N’ayant pas le moule à cannelés, je voulais juste

tester pour gouter, et ce fut une merveille!


DSCF5749.JPG

 

 

 

 

ingrédients:

 

1/2 litre lait

50g beurre

2 œufs + 2 jaunes

150g sucre

100g farine

1 càs vanille liquide

 

 

préparation:

 

porter le lait à ébullition.

le retirer et y ajouter le beurre.

laisser fondre, et refroidir complètement.

bien battre les œufs avec le sucre

 et la vanille.

 

DSCF5658.JPG

 


verser peu à peu le mélange du lait

sans cesser de battre. 

y ajouter la farine et rebattre.

 

DSCF5663.JPG

 


laisser reposer une nuit au frigo.

sortir le lendemain.

rebattre.

verser dans des moules à cannelés.

 

DSCF5741.JPG

 


enfourner 45mns à 200º.

laisser refroidir et démouler.

mettre au frais 1 heure pour refroidir.

déguster aussitôt!

 

DSCF5755.JPG

 

DSCF5802.JPG

 

 

 

 

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18 avril 2011 1 18 /04 /avril /2011 00:25

 

DSCF6205.JPG

 

DSCF6209.JPG

 

 

 

 

 

ingrédients:

 

1 grande pomme

2 gros œufs

20cls lait très tiède

10cls huile

1 càc vanille

2 càc levure boulangère

2 càs sucre

250g farine

 

 

pour le sirop:

250g sucre

400mls eau

150mls jus de pommes

 

 

 

 

préparation:

 

faire bouillir le sucre avec l'eau du sirop pendant 10mns sur feu moyen.

laisser refroidir et y ajouter le jus de pommes, et réserver de coté.

d'un autre coté, râper grossièrement la pomme.

dans une terrine, mélanger la pomme,

œufs, huile, vanille et lait.

fouetter légèrement.

incorporer la farine, sucre, levure et sel.

 

DSCF6145.JPG

 


bien remuer à l’aide d’une spatule.

couvrir et laisser lever dans un coin

tiède pendant 1 heure.

beurrer et fariner des moules à babas.

y verser le mélange à 2/3.

laisser lever une seconde fois jusqu’à

ce qu’ils doublent de volume.

 

DSCF6199.JPG

 


chauffer le  four et cuire 30mns à 180º.

à la sortie du four, arroser du sirop froid.

laisser absorber et décorer à volonté.

mettre au frais 3 heures, puis déguster.

 

DSCF6212.JPG

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23 mars 2011 3 23 /03 /mars /2011 07:47

 

cette recette est tirée du blog de Houda,

lien original ici.

 

  DSCF5060.JPG

 

 

 

 

 

ingrédients:

 

1 œuf

1 pot yaourt

1/2 pot huile

1/2 pot sucre

1 pot farine

8g levure chimique

5 tranches d’ananas

fruits confits

 

sirop des ananas

noix de coco pour la face

 

 

 

préparation:

 

poser les tranches d’ananas sur

du papier absorbant.

beurrer et fariner les moules à tartelettes.

battre l’œuf, sucre, huile et yaourt.

 

DSCF5020.JPG

 


ajouter la farine et la levure et battre.

 

DSCF5021.JPG

 


ranger les tranches d’ananas dans

les fonds des moules.

mettre les fruits confits au trou central.

verser le mélange préparé dessus en 2/3.

 

DSCF5022.JPG

 


enfourner pendant 20mns à 180º.

laisser refroidir complètement

puis démouler.

arroser de sirop et parsemer

de noix de coco.

 

DSCF5062.JPG

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15 mars 2011 2 15 /03 /mars /2011 01:17

cette recette est tirée du blog de Naouel,

lien original ici.

 

DSCF4802.JPG

 

 

ingrédients:

1 verre = 250mls

 

2 œufs

1 verre lait en poudre

1 verre farine

1/2 verre sucre

1/2 verre lait froid

1/2 verre huile

15g levure chimique

1 càc vanille

 

 

préparation:

 

Griller le lait dans une poêle à fond épais à petit feu en remuant à l'aide d'une cuillère en bois, jusqu'à atteindre une couleur dorée.

 

DSCF4751

 


laisser refroidir.

mélanger les ingrédients secs dans le bol.

 

DSCF4761.JPG

 


ajouter les autres ingrédients.

bien battre.

 

DSCF4762.JPG

 


verser le tout  dans un moule au choix

et enfourner pendant 40mns à 160º.

 

DSCF4765.JPG

 


laisser refroidir et démouler.

saupoudrer de sucre glace.

 

DSCF4805.JPG

DSCF4808.JPG

 

 


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30 janvier 2011 7 30 /01 /janvier /2011 01:31

 

DSCF3592.JPG

 

DSCF3593.JPG

 

 

 

 

 

ingrédients:

 

2 gros œufs

100g crème fraiche épaisse

100mls huile

jus d’une belle orange

150g sucre

une dizaine de dattes

farine (300g +ou-)

10g levure chimique

 

 

 

 

préparation:

 

battre les œufs, sucre, jus, huile

et crème fraiche pendant 2mns.

 

DSCF3576.JPG

 


couper les dattes en petits morceaux

et les tremper dans de la farine pour

 éviter qu’ils ne tombent au fond du moule

 lors de la cuisson.

ajouter donc ce mélange avec la levure

au premier mélange battu.

 

DSCF3578.JPG

 


remuer à l’aide d’une spatule.

verser le tout dans un moule au choix.

 

DSCF3581.JPG

 


enfourner pendant 40mns à 160º.

laisser refroidir et démouler.

saupoudrer de sucre glace comme déco.

 

DSCF3589.JPG

 

DSCF3587.JPG

 

 

 


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7 janvier 2011 5 07 /01 /janvier /2011 08:53

 

Bonjour,

 

aujourd’hui je partage avec vous des photos de

2 gâteaux décorés à la pate d'amandes

que j’ai offert à ma sœur à l’occasion

de sa réussite au D.E.M.S. spécialité “pédiatrie”

et à l’occasion de l’anniversaire de sa fille

(3ans) le 31 Décembre dernier

 

pour le gâteau “NURSE CAKE” imitant la version

de la gentille et talentueuse Maman Colargol

 (lien original ici), mais rien à voir avec..lol

 

nurse cake

 

nurse cake0

 

 

 

et pour le gâteau “JARDIN FÉERIQUE” imitant

la version du blog Amuses Bouches

(lien original ici)

 

jardin féerique

 

jardin féerique0

 

 

et il y avait un troisième gâteau d’anniversaire

géant tout chocolat et multicolore:

 

gateau d'anniversaire

 

 

 

ma sœur était satisfaite,

qu’est ce que vous en pensez?

 

 

 


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30 novembre 2010 2 30 /11 /novembre /2010 11:45

cette recette est tirée du blog de Soulef.

lien original ici.

  

 IMGP6849.JPG

  

 

 

 

 

ingrédients:

  

250g farine

150g sucre

2 càc levure chimique

1/2 càc bicarbonate

3 càs cacao

1 càc vanille

1 pincée de sel

100g chocolat râpé

250ml lait

2 œufs

80ml huile

  

 

 

  

préparation:

  

 

dans une terrine, mélanger les ingrédients secs.


IMGP6832.JPG

 

dans une autre fouetter les ingrédients liquides.


IMGP6834.JPG

 

les incorporer au mélange des ingrédients secs.

fouetter encore.

  

IMGP6839.JPG

 

remplir des caissettes au 3/4.

enfourner dans un four préchauffé pendant

20mns sur 180º.

laisser refroidir et déguster.

  

IMGP6845.JPG

  

  

  

  

Merci pour tout!

 

 

 


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27 novembre 2010 6 27 /11 /novembre /2010 12:24

  IMGP6621.JPG

 


 

 

 

 

ingrédients:

(1 verre=250mls)

 

1 verre sucre

3/4 verre eau

1 verre margarine ramollie

1 verre et 1/2 farine

3 càs cacao

1 sachet vanille

1 sachet levure chimique

2 œufs

noix de coco pour la déco

 

 

préparation:

 

dans une casserole, mélanger le beurre, le cacao,

le sucre, la vanille et l’eau.

 

mini-cakes façon donuts2

 

 

porter à ébullition en mélangeant de temps en

temps à l’aide d’un fouet.

récupérer un demi verre de ce mélange et

réserver de coté.

incorporer la farine, le sel et la levure chimique

au reste dans la casserole.

 

 IMGP6613      mini-cakes façon donuts3

 

 

ajouter les œufs un à un.

fouetter énergétiquement.

 

mini-cakes façon donuts4

 

 

beurrer et fariner les moules des mini-cakes, et y

verser la pate à 3/4.

 

mini-cakes façon donuts5

 

 

enfourner dans un four préchauffé pendant

30mns à 180º.

poser sur une plaque et verser dessus le

mélange retiré au début.

 

mini-cakes façon donuts6

 

 

saupoudrer de noix de coco ou autres fruits

secs moulus.

laisser refroidir et déguster.

 


 

mini-cakes façon donuts8

 

 

 

 

Merci pour tout!

TRAIT13

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10 novembre 2010 3 10 /11 /novembre /2010 09:58

cake a la puree d'orange 

 

cake a la puree d'orange1

 

 

 

ingrédients:

 

1 œuf

1 belle orange

100g sucre

1 pincée de sel

5cls huile

5cls lait froid

1 levure chimique

2 càs cacao

farine selon le mélange

zeste d’une orange

 

 

préparation:

 

peler et couper l’orange en petits morceaux,

puis la mixer au blender.

dans une terrine, mélanger cette purée avec

l’œuf, le sucre, le zeste et le sel.

 

cake a la puree d'orange2

 

 

Bien fouetter, puis ajouter l’huile et le lait.

fouetter encore.

 

cake a la puree d'orange3

 

 

incorporer de suite, la farine, le cacao

et la levure.

mélanger à l’aide d’une spatule et régler

la farine selon le mélange.

 

cake a la puree d'orange4

 

 

verser dans un moule à cake.

enfourner pendant 35mns à 180º.

laisser refroidir et démouler.

saupoudrer de sucre glace.

couper en parts et déguster.

 

cake a la puree d'orange5

 

 

 

 

 

Merci pour tout!

s10532

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27 octobre 2010 3 27 /10 /octobre /2010 16:46

 

cette recette est tirée du blog de Louiza (lien original ici)

 

CAKE AUX ORANGES

 

 

 

 

 

ingrédients:

 

pour le cake:

3 œufs

190g beurre

190g sucre

190g farine

100ml jus d’orange

1 levure chimique

zeste d’une orange

 

pour le sirop:

200mls jus d’orange

100ml eau

100g sucre

zeste d’une orange

 

 

préparation:

 

dans une casserole, mélanger tous les ingrédients

du sirop, et porter à ébullition.

 

CAKE AUX ORANGES1

 

 

réduire le feu et laisser cuire 15mns.

réserver de coté pour refroidir.

bien battre le beurre et le sucre jusqu’à atteindre

une consistance mousseuse.

 

CAKE AUX ORANGES2

 

 

ajouter les œufs un à un, en battant entre

chaque rajout.

 

CAKE AUX ORANGES3

 

 

incorporer le jus et le zeste.

bien battre.

 

CAKE AUX ORANGES4         CAKE AUX ORANGES5

 

 

ajouter la farine et la levure, et battre.

verser dans un moule à cake.

 

CAKE AUX ORANGES6

 

 

enfourner 35mns à 180º dans un four préchauffé.

à la sortie du four, arroser du sirop préparé

après avoir piquer le cake au cure-dents.

 

CAKE AUX ORANGES7

 

 

laisser refroidir et déguster.

 

CAKE AUX ORANGES8

 

 

 

 

 

Merci pour tout!

oranges007

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