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Liste complète ici

 

 

 

 


UN PEU DE TOUT

 

16 mai 2011 1 16 /05 /mai /2011 00:06

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ingrédient:

 

1 litre lait

préparation de flan choco

2 càs cacao

4 càs sucre

4 càs semoule moyennes

 

 

préparation:

 

dans une casserole, mettre le lait, flan,

caco et sucre.

fouetter et mettre sur feu moyen.

porter à ébullition, réduire le feu

et ajouter la semoule en pluie

en remuant à l’aide d’une louche.

 

DSCF6800.JPG

 


laisser cuire la semoule 3mns.

retirer du feu et répartir dans

des ramequins.

laisser refroidir et placer au frigo

une nuit.

démouler et déguster aussitôt!

 

DSCF6856.JPG

 

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4 mai 2011 3 04 /05 /mai /2011 00:38

cette recette est tirée du blog de Oum Mannou,

lien original ici.

 

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ingrédients:

(1 verre = 250mls)

 

2 verres lait froid

1/2 verre eau froide

1 verre noix de coco

3/4 verre sucre

2 càs bombées de maïzena

 

 

préparation:

 

mettre tous les ingrédients dans

une casserole.

les fouetter bien.

 

DSCF6482.JPG

mettre sur feu et porter à ébullition

sans cesser de remuer à l’aide

d’une cuillère en bois.

remplir des ramequins, et décorer à volonté.

mettre au frigo une nuit.

déguster frais.

 

DSCF6529.JPG

 

DSCF6525.JPG

 

 

 


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21 avril 2011 4 21 /04 /avril /2011 00:22

cette recette est tirée du blog de Silvi,

lien original ici.

 

DSCF6256.JPG

 

 

 

 

ingrédients:

 

6 blancs d’œufs

6 càs sucre

2 càs sauce caramel

 

pour la déco:

sauce caramel pour le moule

noix de coco

 

 

 

préparation:

 

battre les blancs en neige avec une

 pincée de sel.

ajouter les sucre cuillère par cuillère

 tout en battant.

 

DSCF6243.JPG

 


ajouter le caramel peu à peu en enrobant 

 à l’aide d’une maryse.

 

DSCF6244.JPG

 


verser un peu de sauce caramel dans

un moule à cheminé.

puis verser la préparation.

cure au ban marie dans un four

chaud pendant 15mns à 180º.

éteindre et laisser la porte du four

entre-ouverte pendant 15mns.

 

DSCF6245.JPG

 


alors, une remarque pour moi:

avant d'éteindre le four, le gateau était bien gonflé,

et j'étais satisfaite du résultat, mais après les 15mns,

il a diminué de taille et était dans la moitié!!!!!

je suis déçue par rapport au résultat de Silvi!

mais c'était bien délicieux et mousseux...


démouler, et mettre au frigo 1 heure.

déguster frais.

 

DSCF6255.JPG

 

DSCF6270.JPG

 


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13 avril 2011 3 13 /04 /avril /2011 00:55

cette recette est tirée du blog de Sunshine

pour le jeu des blogs sur le forum de Rachida,

j'ai mis les 2/3 des proportions car j'avais que 2 citrons.

lien original ici.

 

 DSCF6070.JPG

 

 

 

ingrédients:

 

2 œufs

2 citrons

100g sucre

50g beurre

 

 

préparation:

 

blanchir les œufs avec le sucre.

 

DSCF6067.JPG

 


les mettre dans une casserole.

y ajouter le jus de citron passé au chinois,

le zeste et le beurre.

mettre sur feu très doux en remuant

 à l’aide d’une cuillère en bois.

 

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retirer du feu avant qu’il ne bouillisse.

répartir dans des ramequins.

décorer à volonté.

réserver au frais 2 heures

avant de déguster.

 

DSCF6074.JPG

 

 

 

 

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1 avril 2011 5 01 /04 /avril /2011 00:09

je remercie ma mère pour cette recette…


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DSCF5725.JPG

 

 

 

 

 

ingrédients:

 

1 pâte feuilletée

crème chantilly

cocktail de fruits

chocolat râpé

1 œuf battu

2 càs amandes effilées

 

 

 

préparation:

 

étaler la pâte feuilletée sur un plan fariné.

dessiner sur une feuille pliée la

 demi-forme d’une coquille St Jacques.

la couper à l’aide d’un ciseaux.

déplier la feuille.

disposer le schéma sur la pâte,

et découper deux pièces à l’aide

 d’une roulette à pizza.

 

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les disposer sur du papier cuisson.

piquer le centre à l’aide des dents

d’une fourchette.

badigeonner une surface d’œuf battu

 et parsemer les extrémités

d’amandes effilées.

 

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enfourner 20mns à 160º.

laisser refroidir.

parsemer avec du sucre glace la pièce des amandes.

garnir l'autre avec de la crème chantilly.

 

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puis poser doucement les fruits dessus.

arroser de quelques cuillères de sirop.

parsemer de  chocolat râpé.

dresser dans une grande assiette.

mettre au frais pour refroidir puis déguster.

 

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29 mars 2011 2 29 /03 /mars /2011 05:23

cette recette est tirée du blog de Mary

lien original ici.

 

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ingrédients:

 

1 litre de lait

préparation de flan vanille

des biscuits

1 boite ananas avec le jus

caramel

 

 

préparation:

 

préparer le flan comme indiqué

sur la boite.

verser le caramel dans le moule.

 

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le mettre au freezer pour durcir.

sortir du freezer, et disposer les tranches

d’ananas égouttées dessus.

humidifier les biscuits dans le jus d’ananas.

les disposer sur les tranches d’ananas.

 

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verser la préparation du flan dessus.

laisser prendre au frais une nuit.

le lendemain, démouler et décorer à volonté.

 

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24 mars 2011 4 24 /03 /mars /2011 00:43

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ingrédients:

1 verre=125g

 

1 verre lben (lait fermenté)

1/2 verre sucre

1/2 verre cacao

1/4 verre huile

2 càs pleines beurre mou

1 œuf

1 càc vanille

1 verre farine

10g levure chimique

5g bicarbonate de soude

1 pincée de sel

 

 

 

préparation:

 

bien battre l’œuf, lben, huile, beurre,

sucre, vanille et sel jusqu’à

avoir une mousse.

y incorporer les autres ingrédients.

 

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battre jusqu’à avoir un mélange homogène.

chauffer le gaufrier.

l’huiler et y mettre la pate en quantités

adéquates jusqu’à épuisement.

 

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dresser dans une assiette.

saupoudrer de sucre glace, et décorer

à la crème chantilly.

 

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20 mars 2011 7 20 /03 /mars /2011 00:12

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ingrédients:

 

200g crème chantilly

des meringues multicolores

(j’ai choisi des couleurs spécialement

 pour dire au revoir à l’automne)

 

 

préparation:

 

à l’aide d’une poche à douille, mettre

une petite quantité au fond de

la verrine avec la douille cannelée.

intercaler des étages de  meringues

et de chantilly jusqu’au top de la

verrine (celle-ci dot être haute pour

que les couleurs apparaissent bien à travers)

terminer par un tourbillon de chantilly.

 

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réduire une meringue en poudre

et la parsemer sur la chantilly.

déguster aussitôt!

 

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23 février 2011 3 23 /02 /février /2011 08:03

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ingrédients:

1 verre = 250mls

 

2 œufs jaunes et blancs séparés

1 càs beurre ramolli

1/4 verre huile

2 càs sucre

1 pincée de sel

1 vanille

1 verre farine

3/4 verre lait

1 levure de  8g

 

 

 

 

préparation:

 

battre les blancs en neige avec le sel.

réserver de coté.

dans le même bol, battre les jaunes,

vanille, beurre et huile.

 

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incorporer la farine, sel et levure.

battre pendant quelques secondes.

 

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verser le lait en filet tout en battant jusqu'à avoir une pate homogène.

 

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ajouter les blancs peu à peu en enrobant

 à l’aide d’une spatule.

 

faire chauffer le gaufrier.

l’huiler à l’aide d’un pinceau silicone.

y verser un peu du mélanger.

 

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fermer et laisser cuire jusqu’à dorure.

retirer et répéter l’opération

jusqu’à épuisement de toute la quantité.

saupoudrer de sucre glace et décorer

 de chantilly.

 

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20 février 2011 7 20 /02 /février /2011 03:37

cette recette est tirée du blog de Lina,

lien original ici.

 

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ingrédients:

 

pour la crème au café:

60g fromage blanc

30g sucre

1 càs café bien dosé

 

pour le montage:

10 biscuits (Bimo pour moi)

une tasse de café fort et froid

 

pour le glaçage:

Nutella fondu

1 cerneau de noix

 

 

préparation:

 

 

mélanger les ingrédients de la crème dans

un bol et remuer à l’aide d’une

petite cuillère.

 

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tremper les biscuits très brièvement dans

du café, et les dresser dans les assiettes

de présentation.

 

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mettre une cuillère de crème par dessus.

puis poser un biscuit trempé.

répéter l’opération plusieurs fois.

 

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étaler du Nutella fondu dessus et essuyer

les cotés à l'aide d'une spatule.

décorer avec des cerneaux de noix.

mettre au frais 1 heure puis déguster.

 

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