Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Présentation

  • : Les recettes de oum mouncif rayan
  • Les recettes de oum mouncif rayan
  • : un blog qui regroupe les recettes de cuisine simples que je prépare dans ma cuisine pour tous les jours...
  • Contact

Mes Autres Liens

زوروا موقعي 

بالعربية هنا


 

Mon blog

en Arabe ici


 

Ma communauté ici


bienvenu-045-759a97.gif

Rechercher Une Recette

Vos Réalisations

pour participer à cette rubrique,
(clic ici)
envoyez-moi vos photos,
si vous n'avez pas de blog,
et si vous testez une de mes recettes,
à l'adresse suivante:
rawan6@hotmail.fr

faites-moi signe
vers le lien du résultat,
si vous publiez une de
 mes recettes testées sur vos blogs,
pour un échange de liens.

Merci!
23932a97cbda5bf929c671a4ff55dc34.gif

pour participer à cette rubrique
(clic ici)
veuillez m'envoyer des recettes
ou des photos de vos plat
sur l'adresse:
rawan6@hotmail.fr
elles seront mises à l'honneur
au fur et à mesure sur ce blog.

merci
23932a97cbda5bf929c671a4ff55dc34

Ma Communauté

je viens de créer

ma communauté

Recette de ma Pure Invention


eureka-copie-1

 

si vous avez un blog

hébergé chez Over-blog,

 et vous voulez me rejoindre,

cliquez ici.

 

Merci

 

 


Retrouvez mon blog sur:

Samiha Benabdallah | Créez votre badge
images.jpg
Sans-titre.JPG

 

 

Ma Page sur Hellocoton

 

eureka-copie-1

 

 

 

 

 

Liste complète ici

 

 

 

 


UN PEU DE TOUT

 

3 mai 2011 2 03 /05 /mai /2011 00:19

cette recette est tirée du blog de Leila,

lien original ici.


DSCF6342.JPG

DSCF6368.JPG

 

 

 

 

 

 

ingrédients:

 

4 tranches de pain de mie

du lait froid

 

pour la farce:

1 grosse courgette

1 oignon moyen

3 càs huile d’olive

sel et poivre

 

autres ingrédients:

sauce béchamel au fromage

 

 

préparation:

 

couper l’oignon et la courgette

 en petits cubes.

les faire revenir avec l’huile dans

 une poêle à fond épais.

 

DSCF6283.JPG

 


beurrer un moule à cake.

imbiber les tranches de pain dans du lait,

et les disposer dans le moule.

dresser le mélange poêlé dessus.

verser la sauce béchamel.

 

DSCF6285.JPG

 


couvrir par une autre couche

de pain imbibé.

enfourner 20mns à 200º.

déguster tiède.

 

DSCF6344.JPG

 

DSCF6350.JPG

 

 

 

 

 


Repost 0
Published by oum mouncif rayan - dans gratins - cakes salés
commenter cet article
8 mars 2011 2 08 /03 /mars /2011 02:12

 

DSCF4400.JPG

 

DSCF4405.JPG

 

 

 

ingrédients:

 

200g petits pois

1 oignon

4 càs huile d’olive

sel poivre

cumin

2 càc pate d’ail

(recette ici)

3 œufs

 

 

 

 

préparation:

 

Cuire les petits pois à la vapeur.

couper l’oignon en lamelles.

les faire revenir dans une poêle avec l’huile.

y verser les petits pois, et les sauter 2mns

 tout en remuant à l’aide d’une cuillère

 en bois.

 

DSCF4289

 


retirer du feu et laisser tiédir.

mixer avec les épices, et l’ail jusqu’à

avoir un mélange homogène.

 

DSCF4292

 


ajouter les œufs un à un.

verser dans des moules à muffins.

cuire au bain marie 30mns à 180º.

 

DSCF4338.JPG

démouler lorsque c’est tiède.

 

cuire les steaks à la vapeur dans

un couscoussier pendant 1 heure couverts.

saler et dresser dans une assiette avec

une sauce tomate aux oignons râpés.

 

DSCF4409.JPG

Repost 0
Published by oum mouncif rayan - dans gratins - cakes salés
commenter cet article
28 février 2011 1 28 /02 /février /2011 02:18

DSCF4316.JPG

 

 

 

 

ingrédients:

 

2 blancs de poulet

2 poireaux

4 càs huile d’olive

4 têtes de fenouil

sel poivre

cumin

persil haché

3 œufs battus

 

 

 

préparation:

 

laver et couper le fenouil en tronçons.

les faire cuire à la vapeur pendant 50mns

sur feu moyen.

couper les poireaux en rondelles,

 et le poulet en petits cubes.

les faire revenir dans une poêle avec l’huile.

 

DSCF4295.JPG

 


ajouter le fenouil, les épices et le persil.

remuer et retirer du feu.

 

DSCF4296.JPG

 


laisser tiédir puis y verser les œufs battus

 d’un seul coup, et mélanger

énergiquement pour éviter qu’ils

 ne soient cuits.

 

DSCF4297.JPG

 


mettre le tout dans un moule allant au four.

enfourner 30mns à 180º.

laisser tiédir et démouler.

déguster tiède.

 

DSCF4319.JPG

 

DSCF4322.JPG

 

 

 


Repost 0
Published by oum mouncif rayan - dans gratins - cakes salés
commenter cet article
7 février 2011 1 07 /02 /février /2011 08:14

cette recette est tirée du blog de Radia,

lien original ici.

 DSCF3660

 

DSCF3668

 

 

 

 

ingrédients:

 

3 pommes de terre moyennes

2 carottes moyennes

3 carrés de Kiri

une noix de beurre

sel et poivre

persil

tranches de gruyère

 

 

 

préparation:

 

éplucher les pommes de terre, les laver

et leur vider les centre en laissant

une épaisseur de fond.

 

DSCF3650

 

 

les enduire à l’aide d’un pinceau avec l’huile.

le poser dans un plat allant au  four

contenant 1 doigt d’eau chaude

afin d’éviter que ça ne brule.

les cuire au four 20mns à 180º.

préparer la garniture.

râper les carottes finement.

les faire revenir avec le beurre sur feu doux.

couper le fromage en petits dés

et l’y incorporer.

ajouter le persil, saler et poivrer.

 

DSCF3652

 

 

remuer à l’aide d’une cuillère en bois

en écrasant le fromage.

farcir les barquettes de pommes de terre avec.

et garnir d’une tranche de gruyère.

 

DSCF3656

 

 

enfourner une deuxième fois pour

gratiner la surface.

déguster aussitôt!

 

DSCF3675

 

 

 

 

 

 

 

Repost 0
Published by oum mouncif rayan - dans gratins - cakes salés
commenter cet article
21 décembre 2010 2 21 /12 /décembre /2010 18:10

je voudrais remercier tous les gens qui ont demandé des nouvelles de mon fils,

je vous informe qu’il n’a rien de grave vu les radios et les scanners, Hamdollah, c’est l’essentiel!

il reprend davantage…

je vous passe un autre article sauvegardé dans mes brouillons, c’est très délicieux!!!

 

cette recette est tirée du blog de Natt.

j’ai mis la moitié des proportions, mais le gout est toujours sublssime pour ceux qui adorent le thon à la tomate

comme moi…

lien original ici.

 

flan au thon à la tomate 

 

flan au thon à la tomate9

 

 

 

ingrédients:

 

2 œufs

140ml lait froid

60g crème fraiche

160g thon à la tomate

120g fromage râpé

60g farine

sel et poivre

 

 

préparation:

 

dans une terrine, mélanger tous les

ingrédients ensemble à l’aide d’une spatule.

 

flan au thon à la tomate5

 

 

verser dans un moule, et cuire au four chaud

pendant 30mns à 180º.

 

flan au thon à la tomate6

 

 

laisser tiédir et démouler.

déguster aussitôt.

 

flan au thon à la tomate3

 

 

 

Repost 0
Published by oum mouncif rayan - dans gratins - cakes salés
commenter cet article
2 décembre 2010 4 02 /12 /décembre /2010 10:13

 auberines panées et farcies

 

 

 

Ingrédients:

 

4 aubergines moyennes

1 œuf battu + 2 càs lait

farine

chapelure

 

pour la farce:

250g viande de poulet hachée

4 càs huile d’olive

1 grande carotte

1 gros oignon

4 càs persil haché

sel poivre

cumin

paprika

2 gousses d’ail

 

 

préparation:

 

éplucher les aubergines, puis les couper au sens

de la longueur en deux.

les trouer délicatement à l’aide d’un couteau

en laissant une parois de 5mms.

 

auberines panées et farcies1

 

 

les passer dans de la panure, puis les frire.

 

auberines panées et farcies2

 

 

réserver de coté.

revenir l’oignon râpé et la carotte râpée avec

de l’huile dans une poêle pendant 8mns.

 

auberines panées et farcies3

 

 

incorporer la viande, le persil, l’ail et les épices.

remuer à l’aide d’une cuillère en bois.

 

auberines panées et farcies4

 

 

farcir les aubergines avec.

décorer d’une cuillère à soupe de béchamel sur

chaque barquette.

gratiner au four jusqu’à avoir une belle

couleur dorée.

déguster aussitôt.

 

auberines panées et farcies5

 

auberines panées et farcies6

 

 

 

Merci pour tout!

alimentation-aubergine-1

 

Repost 0
Published by oum mouncif rayan - dans gratins - cakes salés
commenter cet article
22 juillet 2010 4 22 /07 /juillet /2010 11:53

 

 

Cette recette est tirée du blog de Clémence (lien original ici)

 

pudding terre-mer

 

pudding terre-mer 1

 

 

 

 

 

 

ingrédients:

 

100g pain sec

2 œufs

40cl lait

12 bâtonnets surimi

1 gros oignon

400g haricots verts cuits à la vapeur

3 cas vinaigre blanc

5 cl huile d’olive

sel et poivre

 

 

 

préparation:

 

couper le surimi en petits tronçons.

 

pudding terre-mer2

 

 

émincer l’oignon et le faire revenir dans une

poêle avec un filet d’huile d’olive jusqu’à

caramélisation.

 

pudding terre-mer3

 

 

couper le pain en petits morceaux et verser

dessus le lait chaud.

bien écraser avec une fourchette.

ajouter les œufs.

 

pudding terre-mer5

 

 

mélanger énergiquement.

incorporer le surimi, haricots verts et oignons

refroidi.

saler et poivrer.

 

pudding terre-mer6

 

 

ajouter l’huile et le vinaigre.

bien mélanger le tout.

verser dans un moule en silicone.

 

pudding terre-mer7

 

 

enfourner pendant 40mns sur 190°.

laisser tiédir et démouler.

 

pudding terre-mer8

 

 

déguster avec une salade de laitue.

 

pudding terre-mer9

 

 

 

 

Merci pour tout!

9-85

 

 

 

 

 

 

 

Repost 0
Published by oum mouncif rayan - dans gratins - cakes salés
commenter cet article
23 mai 2010 7 23 /05 /mai /2010 11:37

 

gateau salé renversé

 

gateau salé renversé 1

 

 

 

ingrédients:

 

200g riz bouilli

3 oignons moyens

4 cas huile d’olive

2 blancs de poulet

3 grande pomme de terre

100g fromage râpé

sel poivre

300g sauce béchamel légère

 

 

préparation:

 

cuire les blancs de poulet à la vapeur.

émietter et réserver de coté.

 

gateau salé renversé 2

 

 

couper les pommes de terre en rondelles et les frire.

réserver de coté.

couper les oignons en petits morceaux et les faire revenir avec l’huile dans une poêle à  fond épais pendant 5mns à petit feu.

 

gateau salé renversé 3

 

 

l’ajouter au poulet avec le fromage râpé.

y ajouter une louche de béchamel.

 

gateau salé renversé 4

 

 

chemiser un plateau allant au four avec du papier cuisson.

tapisser le mélange du poulet dessus.

 

gateau salé renversé 5

 

 

ranger les rondelles de pommes de terre.

 

gateau salé renversé 6

 

 

incorporer le riz, et verser le reste de la sauce béchamel.

 

gateau salé renversé 7

 

 

enfourner pendant 30mns à 180°.

laisser tiédir et renverser dans une grande assiette.

parsemer la face du fromage fondant râpé, et décorer à volonté.

déguster avec une salade de laitue.

 

gateau salé renversé 8

 

gateau salé renversé 9

 

 

 

 

Merci pour tout!

china8

 

 

 

 

 

 

Repost 0
Published by oum mouncif rayan - dans gratins - cakes salés
commenter cet article
19 mai 2010 3 19 /05 /mai /2010 10:32

 

 

CAKE AUX SARDINES 

 

CAKE AUX SARDINES 1

 

 

 

 

ingrédients:

 

200g sardines

250g farine

2 œufs

125g huile

200ml lait de soja

1 cas vinaigre blanc

1 levure chimique

1 cac sel

1/2 cac poivre

1/2 cac paprika

2 gousses d’ail

2 poireaux

2 cas huile d’olive

1 piment vert piquant

1 cac cumin

 

 

préparation:

 

bien nettoyer les sardines, les laver et ôter les arêtes.

couper la chair en petits morceaux.

 

CAKE AUX SARDINES 2    CAKE AUX SARDINES 3    CAKE AUX SARDINES 4

 

 

chauffer l’huile d’olive dans une poêle à fond épais, et y revenir les poireaux et l’ail hachés pendant 1mn.

incorporer la chair des sardines, et revenir 2mns.

 

CAKE AUX SARDINES 5

 

 

ajouter 1 pincée de sel, 1/2 cac poivre et 1/2 cac cumin.

laisser refroidir.

 

CAKE AUX SARDINES 6

 

 

entre temps, battre le lait, huile, vinaigre et les œufs.

ajouter la farine, sel, poivre, tomate et levure.

 

CAKE AUX SARDINES 7

 

 

bien battre, puis ajouter le mélange des sardines et le piment coupé en petits morceaux.

 

CAKE AUX SARDINES 8

 

 

remuer avec une spatule.

verser dans des moules, et cuire dans un four préchauffé pendant 30mns sur 180°.

 

CAKE AUX SARDINES 9

 

 

laisser tiédir et démouler.

présenter sur un lit de laitue.

 

CAKE AUX SARDINES 10

 

 

 

 

 

Merci pour tout!

49375356_p

 

 

 

 

Repost 0
Published by oum mouncif rayan - dans gratins - cakes salés
commenter cet article
9 avril 2010 5 09 /04 /avril /2010 14:41

 

IMGP3292

 

IMGP3294

 

 

ingrédients:

 

500g pommes de terre

500g viande hachée d’agneau

1 oignon

sel poivre

cumin

paprika

3 cas huile d’olive

des rondelles de deux tomates

750ml sauce Béchamel

 

 

préparation:

 

éplucher et couper les pommes de terre en rondelles de 5mms d’épaisseur.

les frire dans un bain d’huile, puis les égoutter.

 

IMGP3265

 

 

hacher l’oignon et l’ajouter à la viande hachée dans une poêle avec l’huile.

incorporer tous les épices.

 

IMGP3266

 

 

revenir jusqu’à ce que la viande change de couleur, en remuant à l’aide d’une cuillère en bois.

beurrer les moules.

tapisser d’une couche de frittes.

 

IMGP3268

 

 

parsemer de viande hachée sur toute la surface.

 

IMGP3271

 

 

décorer d’une rondelle de tomate au centre.

verser deux louches de la sauce Béchamel.

 

IMGP3275

 

 

gratiner et dorer au four.

servir tièdes.

 

IMGP3291

 

 

 

 

Merci pour tout!

 

 

 

 

 

Repost 0
Published by oum mouncif rayan - dans gratins - cakes salés
commenter cet article