ingrédients:

1 verre = 125mls

2 verres de semoule moyenne

1/2 verre de beurre mou

1/4 verre huile végétale

1 càc sel

1 càc levure chimique

lait froid selon le mélange

100g fromage frais aux fines herbes

préparation:

dans une terrine, mélanger la semoule,

le beurre, l’huile, sel et levure.

bien sabler avec les d

oigts.

arroser de lait peu à peu jusqu’à avoir

une pate maniable, pas liquide et pas sèche.

partager en 2 boules.

les étaler sur un plan de travail en ronds

 avec la paume.

éparpiller le fromage sur la 1ère,

 et couvrir avec la 2ème.

bien souder les bordures.

couper en triangles.

cuire des deux cotés sur un “tajine”

ou une poêle à fond anti-adhésive.

déguster tièdes ou refroidis.

ingrédients:

pate magique au lben clic ici

ou

pate des 10mns clic ici

1 oeuf

2 càs café

1 càs sucre glace

préparation:

abaisser la pate en grand rectangle

de 60cms de longueur et 20cms de largeur

et 5mms d’épaisseur.

couper en longues bandes de 2cm de largeur.

former des tresses de 2 pour le pourtour.

former des roses et des feuilles

avec le reste.

poser sur du papier cuisson comme sur

les photos ci-dessous.

on aura besoin de 2 tresses,

5 roses et des feuilles à volonté.

badigeonner de jaune et café.

camoufler avec les feuilles,

et les badigeonner encore.

laisser lever 20mns et enfourner 30mns.

saupoudrer de sucre glace.

laisser refroidir et déguster.

brioche, pate magique, couronne, pain, viennoises, sucre glace

Coût pour 6 personnes : 2€

 

Préparation : 30min
Cuisson : 30min

Dessert

cette recette est tirée de ce blog ici clic.

ingrédients:

la pate magique au lait fermenté ici

1 pomme

2 càs sucre

4 càs beurre

2 càs miel

2 càs pépites de chocolat

2 càs amandes concassées

1 jaune d’œuf

sucre glace

préparation:

couper la pommes en petits dés,

et les mettre dans une casserole avec

le sucre, beurre et miel.

cuire sur feu moyen pendant 15mn.

laisser refroidir.

abaisser la pate sur un plan de travail

en cercle de 30cms de diamètre.

marquer un cercle au centre

à l’aide d’un bol moyen.

faire des incisions dans ce cercle

comme sur la photo ci-dessous.

garnir des pommes tout autour.

rabattre les extrémités et prendre

chaque bout de triangle en

l’étirant vers le bas comme sur la photo.

faire ceci avec tous les triangles.

laisser reposer 20mns.

badigeonner toute la surface

avec le jaune d’œuf battu.

cuire 20mns à 180º.

parsemer de sucre glace.

laisser refroidir et couper en tronçons.

ingrédients:

pate japonaise clic ici

100g beurre mou

2 càs cannelle

4 càs sucre

1 jaune d’œuf pour badigeonner

lait concentré sucré pour la déco

préparation:

mélanger le beurre, sucre et cannelle.

abaisser la pate en grand rectangle

sur un plan de travail

fariné à une épaisseur de 4mms.

étaler la garniture sur toute la surface

à l’aide du dos d’une cuillère.

enrouler délicatement.

couper en tronçons de 2cms d’épaisseur.

poser dans des moules à muffins.

laisser lever 30mns, puis badigeonner

du jaune à l’aide d’un pinceau.

enfourner 30mns à 180º.

laisser refroidir et démouler.

ranger dans une assiette

et arroser du lait concentré.

déguster aussitôt!

brioche, cinnamon rolls, cannelle, lait concentré, pate japonaise, pate magique

ingrédients:

1verre=125mls

quelques branches des épinards

2 verres de farine

1/3 verre huile

1 càc sel

1 càs sucre

1 càs levure boulangère

3/4 verre lait tiède

semoule pour le moule

préparation:

mélanger tous les ingrédients à part

les épinards dans le bol du pétrin.

régler la quantité du lait

selon l’absorption de la farine.

laisser lever 30mns.

couper les épinards en bandes,

et les faire blanchir dans une casserole

pleine d’eau pendant 2mns.

retirer et passer dans un chinois.

les mettre avec la pate et remuer.

beurrer un moule et le semouler.

former la pate en boule et l’y poser.

parsemer de semoule en dessus,

et aplatir légèrement.

laisser lever 30mns, et cuire au four.

laisser refroidir et déguster.