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Liste complète ici

 

 

 

 


UN PEU DE TOUT

 

7 juillet 2013 7 07 /07 /juillet /2013 00:04

110.JPG

105.JPG

 

 

 

 

 

ingrédients:

1 verre = 250mls

 

1/2 verre lait

1/2 verre eau

1/3 verre huile

1 càs sucre

1 càs levure boulangère

1 càs origan

1 càc sel

2 verre farine (+ ou –)

 

pour la garniture:

2 càs beurre

1 càs origan

2 gousses d’ail

 

 

préparation:

 

mettre dans une terrine l’origan, le sucre,

le sel, la levure, et les mélanger.

ajouter tous les liquides tièdes.

 

033.JPG

 

 

mélanger.

ajouter la farine au fur et à mesure

pour avoir une boule homogène. 

couvrir et laisser lever 30mns.

 

037.JPG

beurrer et fariner un moule de 22 cms

de diamètre.

mettre la pate au centre

et l’aplatir légèrement avec la paume.

faire fondre les ingrédients de la

garniture dans un petit bol

au micro-ondes.

 

052.JPG

 

 

l’étaler dessus.

essayer de l’incorporer sur toute

la surface de la pate avec les doigts

en tapant énergiquement.

laisser reposer 10mns.

 

058.JPG

 

 

cuire four chaud 35mns à 180º.

laisser refroidir pour déguster.

069.JPG

116.JPG

 

 

 

pain, origan, ramadan, ramadanesque, léger, mie

 

 

 

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19 février 2013 2 19 /02 /février /2013 08:33

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037.JPG

 

 

 

 

ingrédients:

 

pate magique clic ici

ou

pate des 10mns clic ici

confiture des figues sèches clic ici

1 jaune d’œuf

1 càs sucre glace

 

 

préparation:

 

abaisser la pate en rectangle de 60/30 cms.

étaler aléatoirement la confiture dessus.

002.JPG


enrouler dans le sens de la longueur.

tresser comme sur la photo.

mettre dans un moule à cake.

laisser lever 30mns.

004.JPG


badigeonner de jaune.

cuire au four chaud 40mns à 180º.

saupoudrer de sucre glace.

laisser refroidir et couper pour déguster.

041.JPG

040.JPG

 

 

 

 

 

 

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30 décembre 2012 7 30 /12 /décembre /2012 21:13

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101.JPG

 

 

 

 

 

ingrédients:

 

2v semouline (semoule très fine)

 1/2v farine

 1cc sel

 1cs sucre

 1cs levure boulangère

 2 sachets levure chimique=20g

 3v1/2 eau tiède

 

 

préparation:

 

mettre le tout dans le robot.

mixer 5mns.

cuire louche par louche directement

et sans attendre dans une poêle.

déguster aussitôt avec un filet de miel.

 

088.JPG

091.JPG

 

 

 

 

 

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12 novembre 2012 1 12 /11 /novembre /2012 00:25

 

045-copie-1.JPG

 

054.JPG

 

 

 

 

 

 

ingrédients:

 

pate japonaise clic ici

1 jaune d’œuf pour badigeonner

 

 

préparation:

 

couper la pate en 2 parts: 2/3 et 1/3

de la quantité.

former la plus grande part en boule,

et la poser dans un moule rond.

033-copie-3.JPG


abaisser le reste sur un plan fariné,

et le couper en bandes de 2cms de largeur.

les enrouler aléatoirement sur la boule

pour imiter une bobine.

035-copie-1.JPG


laisser lever 30mns et badigeonner de jaune.

cuire 40mns à 180º.

laisser refroidir et couper en tronçons.

déguster avec une bonne confiture.

 

043.JPG

 

051-copie-2.JPG

 

 

 

 

 

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22 août 2012 3 22 /08 /août /2012 00:02

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079-copie-1.JPG

 

 

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ingrédients:

 

pate magique clic ici

confiture d’abricot maison

amandes concassées

chocolat noir fondu

 

 

préparation:

 

abaisser la pate à une épaisseur d’1cm

sur un plan de travail.

beurrer un moule (spécial baba ou flan)

tapisser d’un cercle dépassant le fond.

 

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étaler une bonne couche de confiture

et saupoudrer généreusement des amandes.

couvrir avec un petit cercle de pate.

 

065-copie-1.JPG

 

 

étaler la confiture dessus.

saupoudrer des amandes.

couvrir d’un autre cercle.

rabattre les bords du premier cercle.

tout est clair dans les photos.

 

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cuire 40mn à 170º.

démouler, laisser refroidir, puis verser

le chocolat dessus, et décorer

des amandes concassées.

 

 

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8 juillet 2012 7 08 /07 /juillet /2012 09:34

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ingrédients:

 

pate magique clic ici

confiture de figues

pépites de chocolat blanc

sucre glace pour la face

 

 

préparation:

 

abaisser la pâte sur un plan fariné

en rond à une épaisseur de 5mms.

la tapisser dans un moule.

garnir le centre de la confiture.

 

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parsemer généreusement le chocolat.

rabattre les bords et couvrir d’un autre

cercle de la pâte.

 

DSCF3175.JPG

 

 

laisser lever 30mns et enfourner

30mns à 180º.

saupoudrer de sucre glace

 à la sortie du four.

laisser refroidir et couper en parts.

 

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3 juin 2012 7 03 /06 /juin /2012 00:48

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DSCF3126.JPG

 

 

 

 

ingrédients:

 

pate magique au lben clic ici

crème pâtissière citronnée

jaune d’un œuf

amandes concassées

gelée pour la face

 

 

préparation:

 

couper la pate en 2 parts.

abaisser la 1ere en rond un peu

plus grand que le cercle du moule.

la poser dedans.

garnir de crème.

essuyer la surface.

rabattre les cotés.

abaisser la 2eme part

 sur le plan de travail.

 

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couvrir la crème avec.

bien rabattre les coté pour

avoir une jolie finition.

laisser lever 30mns.

badigeonner du jaune.

enfourner 35mns à 180º.

laisser refroidir.

badigeonner de gelée.

parsemer des amandes.

laisser refroidir.

partager et déguster.

 

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10 mai 2012 4 10 /05 /mai /2012 03:11

cette recette est tirée du blog d’Iza,

lien original ici.

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ingrédients:

pour un moule de 22cms de diamètre

 

2 jaunes d’œufs

3 càs sucre

1 pincée de sel

80g beurre mou

14cls lait tiède

10g levure boulangère

400g farine

 

 

préparation:

 

mélanger le lait, la levure

 et 1 cuillère de sucre dans un verre.

laisser lever 10mns.

mélanger la farine, le sel

 et le reste du sucre.

y ajouter le lait.

bien pétrir.

ajouter les jaunes un à un.

 

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ajouter le beurre en morceaux.

pétrir 10mns.

former en boule et laisser

 reposer 1 heure.

 

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abaisser sur un plan fariné

à une épaisseur assez fine.

couper en ronds de 6cms de diamètre.

disposer chaque 3 l’un sur l’autre

 et couper au centre à l’aide

de roulette à pizza comme

sur la photo ci-dessous.

 

DSCF2836.JPG

 


enrouler et poser dans

un moule rond.

faire la même chose jusqu’à

 épuisement de toute la pate.

laisser reposer 30mns.

 

DSCF2839.JPG

 


badigeonner du lait.

cuire à 180º pendant 35mns

dans un four préchauffé.

laisser reposer et saupoudrer de sucre glace.

 

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DSCF2858-copie-1.JPG

 


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1 mars 2012 4 01 /03 /mars /2012 00:37

cette recette est tirée du blog de Prici,

lien original ici.

 

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ingrédients:

 

250g farine

1 œuf

50g sucre

50g beurre

1 càs levure boulangère

1 càc vanille

10cls lait tiède

300g confiture de figues pour la farce

1 jaune d’œuf pour la dorure

 

 

 

 

préparation:

 

mettre la farine, sucre, vanille, œuf

et beurre dans une terrine.

 

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mélanger le tout.

verser le lait peu à peu en remuant

jusqu’à avoir une pate homogène.

former en boule.

couvrir et laisser reposer 1heure.

étaler sur du papier cuisson fariné en ovale.

couper des bandes sur les cotés.

étaler la confiture tout au long du centre.

rabattre les bandes vers l’intérieur.

 

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laisser lever 1 heure.

badigeonner la face du jaune.

cuire four chaud pendant 35mns à 180º.

laisser refroidir et déguster.

 

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15 février 2012 3 15 /02 /février /2012 00:09

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ingrédients:

 

80g beurre mou

100g pomme de terre cuite et écrasée

100mls lait tiède

1 càs levure boulangère

3 càs sucre

1 pincée de sel

farine selon mélange

lait pour la face

amandes et chocolat pour la déco

 

 

préparation:

 

bien battre le beurre, le lait, la pomme

 de terre et le sucre.

ajouter la farine, le sel et la levure,

 jusqu’à avoir une pate bien homogène.

 

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former en boule et couvrir avec

 un torchon propre.

laisser lever 1 heure.

poser dans un moule rond beurré et fariné.

laisser reposer 1 autre heure.

badigeonner de lait, et parsemer

 les amandes et les chocolats.

 

 

 

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enfourner 35mns à 180º.

laisser refroidir et déguster.

 

 

 

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