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UN PEU DE TOUT

 

11 septembre 2013 3 11 /09 /septembre /2013 08:09

cette recette etst tirée du blog d'Asmali,

lien original ici.

 

DSCF1738.JPG

 

 

 

 

 

 

ingrédients:

 

pate des 10mns clic ici

des oignons

des anchois

des olives noires

huile d'olive

sel poivre

sucre

thym

 

 

préparation:

 

couper les oignons en tranches fines.

les faire revenir dans une poêle avec l'huile.

assaisonner et ajouter le thym et le sucre.

 

DSCF1735.JPG

 


laisser 2mns se caraméliser.

abaisser la pate sur un plan de travail.

couper en grand cercle.

garnir des oignons.

décorer avec les filets d'anchois en croisillons,

et les olives.

 

DSCF1736.JPG

 


cuire 15mns.

déguster tiède.

 

DSCF1740.JPG

DSCF1741.JPG

 


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Published by oum mouncif rayan - dans pizzas - quiches - tartes salée
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6 septembre 2013 5 06 /09 /septembre /2013 00:18

DSCF1866.JPG

 

DSCF1892.JPG

 

 

 

 

 

ingrédients:

 

pate feuilletée

coulis de tomate

1 oignon

1 poivron vert

persil haché

origan

sel poivre

4 càs huile d’olive

quelques anchois

olives noires

parmesan râpé

 

 

préparation:

 

mixer l’oignon et le poivron,

et les faire revenir dans une poêle

avec l’huile.

 

DSCF1843

 

 

assaisonner et laisser refroidir.

abaisser la pate sur un plan fariné.

couper en cercles.

piquer aux dents d’une fourchette.

étaler le coulis de tomate,

puis le mélange du poivrons,

et décorer avec des anchois

et des olives noires.

 

DSCF1855.JPG

 

 

parsemer de fromage râpé.

enfourner 20mns à 200º.

déguster tiède.

 

DSCF1863.JPG

 

 

 

 

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Published by oum mouncif rayan - dans pizzas - quiches - tartes salée
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4 septembre 2013 3 04 /09 /septembre /2013 00:30

cette recette est dédiée à maman avec beaucoup d’amour,

la pate est super méga molle, à faire et à refaire…

  DSCF8136.JPG

 

 

 

 

 

 

ingrédients:

 

pour la pate:

1 verre = 120mls

 

1 verre huile

1 verre eau

1 càc sel

farine selon mélange

 

 

 

pour la farce:

 

3 poivrons rouges moyens

3 oignons moyens

3 càs huile d’olive

3 tomates rouges moyennes

sel poivre

persil

 

 

 

 

préparation:

 

mixer l’huile et l’eau dans un blender

ou avec le mixeur plongeant

 pendant 1 minute pour

avoir une pommade.

 

DSCF8122.JPG

 


ajouter la farine peu à peu

 jusqu’à avoir une pate homogène.

former en boule, filmer

 et réserver au frais.

 

DSCF8124.JPG

 


entre temps, couper les poivrons

en petites juliennes, et les faire revenir

 dans une poêle avec l’huile.

couper les oignons en juliennes

 également et les y incorporer.

couvrir et laisser cuire sur feu moyen.

ajouter la tomate coupée

 en tranches et le persil haché.

 

DSCF8128.JPG

 


saler et poivrer.

couvrir et remuer de temps

en temps jusqu’à cuisson de la tomate.

laisser refroidir.

partager la pate en 2 boules.

abaisser la première au rouleau

 sur un plan fariné sous

 forme de rectangle.

le poser sur une plaque recouverte

 de papier cuisson.

garnir de farce.

 

DSCF8130.JPG

 


abaisser la deuxième boule

et couvrir le tout avec.

enfourner 30mns à 180º.

laisser tiédir, couper en carré, et déguster.

 

DSCF8141

 

 

 

 

 

 


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Published by oum mouncif rayan - dans pizzas - quiches - tartes salée
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19 mars 2013 2 19 /03 /mars /2013 00:09

cette recette est tirée du blog de Oum Zouheir,

lien original ici.

DSCF2560.JPG

 

 

 

 

 

ingrédients:

 

pate des 10mns clic

100g yaourt nature

2 càs fromage blanc

2 càs crème fraiche

surimi

poivron vert et rouge

persil

gruyère râpé

olives pour la déco

 

 

préparation:

 

abaisser la pate en cercle.

la piquer des dents d’une fourchette.

mélanger le yaourt, fromage blanc

et crème fraiche.

 

DSCF2547.JPG

 

 

les étaler sur le cercle.

 

DSCF2549.JPG

 

 

garnir à volonté.

parsemer de gruyère râpé.

décorer des olives.

 

DSCF2551.JPG

 

 

cuire 25mns à 180º.

déguster tiède.

 

DSCF2558.JPG

 

 

 

 

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Published by oum mouncif rayan - dans pizzas - quiches - tartes salée
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5 mars 2013 2 05 /03 /mars /2013 19:03

006-copie-3.JPG

 

019.JPG

 

 

 

 

 

 

ingrédients:

 

pate des 2 ingrédients clic ici

4 tranches de cheddar

8 tranches de Jambon Poulet

 

 

préparation:

 

abaisser la pate sur un plan fariné.

la couper en rectangles.

poser une tranche de cheddar,

puis 2 tranches de jambon,

puis une tranche de cheddar

comme sur la photo.

001-copie-1.JPG

 


plier en carré comme sur la photo.

chauffer une poêle à fond épais,

004-copie-1.JPG


et cuire les naans des deux cotés

à petit feu.

déguster tiède.

 

012.JPG

021.JPG

 

 

 

 

 

 

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14 février 2013 4 14 /02 /février /2013 12:05

019-copie-4

 

 

 

Bonjour,

 

voici les pizzas que j’ai fait

avec la pate semi-feuilletée

 que j’ai posté ce matin clic ici

une pate magnifique, belle consistance,

et résultat très gourmand.

 

1. pour mon mari: garniture sauce

tomate, thon, champignons,

 et fromage râpé.

016-copie-2.JPG


 

 

2. pour moi: sauce tomate, viande hachée,

champignons, huile d’olive, origan,

 olives et fromage râpé.

015-copie-2.JPG


 

 

3. pour mon fils: sauce tomate,

viande hachée, champignons

 et fromage râpé

 

014-copie-3.JPG

 

 

 

un vrai délice!

 

 

 

 

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23 mars 2012 5 23 /03 /mars /2012 00:51

 

 

tarte aux choux1

 

 

 

ingrédients:

 

pate des 10mns recette ici

1 tête de choux moyenne (1kg)

1 oignon

3cas huile

2 gousses d’ail

sel poivre

cumin

1 verre de la sauce béchamel

 

 

préparation:

 

préparer la pate et la laisser reposer.

entre temps, émincer le choux en fines lamelles.

 

tarte aux choux2

 

 

les faire revenir dans une poêle à fond épais

et à couvercle, avec l’huile pendant 10mns

en remuant de temps en temps à l’aide

d’une cuillère en bois.

hache l’oignon et l’ail finement, puis

les ajouter dans la poêle avec les épices.

 

tarte aux choux3

 

 

bien mélanger le tout.

couvrir et laisser cuire encore 5mns.

retirer du feu et laisser tiédir.

étaler la pate à l’aide d’un rouleau à pâtisserie,

et chemiser un moule à tartes avec.

piquer le fond avec les dents d’une fourchette.

y étaler la farce.

 

tarte aux choux4

 

 

incorporer la béchamel au dessus

et bien essuyer la surface.

 

tarte aux choux5

 

 

cuire au four à 200° pendant 20mns,

puis gratiner la surface.

laisser tiédir, démouler et découper en parts.

 

 tarte aux choux6

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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15 janvier 2012 7 15 /01 /janvier /2012 09:00

cette recette est tirée du blog de Carine,

lien original ici.

 

DSCF1446.JPG

 

 

 

 

 

ingrédients:

 

pâte feuilletée

1 camembert

3 poireaux

2 œufs

2 càs huile d’olive

sel poivre

 

 

préparation:

 

couper les poireaux en rondelles

 et les faire revenir dans une poêle

 avec l’huile.

casser les œufs dessus.

 

DSCF1433.JPG

 

 

assaisonner.

remuer à l’aide d’une cuillère en bois.

retirer et laisser refroidir.

abaisser la pâte et la détailler

en 2 cercles, l’un est d’un centimètre

 en plus de diamètre.

 

DSCF1434.JPG

 

 

badigeonner les bords du cercle

 avec un jaune d’œuf.

verser le mélange des œufs au centre.

l’essuyer avec une fourchette.

couper le camembert en petits dés.

garnir avec.

couvrir avec le 2ème disque de la pâte.

bien souder les bords.

DSCF1439.JPG

 

badigeonner la face avec le jaune

et faire des dessins avec un couteau.

cuire 30mns à 180º.

déguster tiède.

DSCF1454.JPG

 

 

 

 

cette recette a été réalisée pour

 Un tour en Cuisine rapide #11.

À voir ce que Gigi a choisi de chez moi.

 

 

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24 octobre 2011 1 24 /10 /octobre /2011 00:52

DSCF9811.JPG

 

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ingrédients:

 

pate des 10mns (clic ici)

oignions finement coupés

coulis de tomate

viande d'agneau hachée

sel poivre

huile d’olive

 

 

préparation:

 

étaler la pate sur un plan fariné

 en cercles de 12 à 15cms de diamètre,

et de 8mms d'épaisseur.

les mettre sur du papier cuisson.

 

DSCF9802.JPG

 


éparpiller les oignions, puis la viande.

saler et poivrer.

arroser de filets d’huile d’olive

et de coulis de tomate.

 

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enfourner 20mns à 180º.

déguster tièdes.

 

DSCF9808.JPG

 

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12 octobre 2011 3 12 /10 /octobre /2011 00:49

 

DSCF9541.JPG

 

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ingrédients:

 

1 oignon

1 poivron

2 blancs de poulet

2 œufs

20cls crème liquide

50mls huile

100g farine

sel poivre

cumin

gingembre moulu

 

 

préparation:

 

couper le poivron et l’oignon en petits cubes.

les faire revenir dans une poêle avec

 un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils changent

de couleur.

réserver de coté.

DSCF9510.JPG

 

 

couper le poulet en petits cubes.

les faire revenir dans la même poêle.

réserver de coté.

 

fouetter ensemble les autres

 ingrédients dans un récipient.

ajouter les légumes et le poulet.

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mélanger et verser dans un moule

 allant au four.

cuire 30mns à 170º.

laisser tiédir et déguster.

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