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UN PEU DE TOUT

 

26 juin 2011 7 26 /06 /juin /2011 07:00

 

Bonjour,

 

je m’amuse bien dans le jeu

de la ronde interblogs, et j’y participe

 pour la 3ème fois,

clic sur le logo ci-dessous pour accéder au site:

 

logo2


suivant le tirage au sort,

je devais cette fois aller chez Roodkapje

 pour choisir une recette, et c’était à Nad

de venir chez moi pour en choisir une.

 

 

et j’ai réalisé deux bonnes

tartes aux tomates

lien original ici.

 

 

 

DSCF7604.JPG

 

 

 

 

 

ingrédients:

 

1 pâte feuilletée

de la moutarde

tomates rouges

huile d'olive

gruyère rapé

persil frais

 

 

préparation:

 

abaisser la pâte sur un plan fariné.

la foncer dans des moules à tartes,

et piquer le fond des dents d'une fourchette.

les enfourner 5mns à 180º.

pendant ce temps, couper la tomate

en rondelles, et hacher le persil.

sortir les fonds de tartes du four

et étaler généreusement  la moutarde dessus .

ranger la tomate dessus.

 

DSCF7592.JPG

 


parsemer de persil et passer quelques

filets d'huile d'olive.

enfourner 40mns à 180º.

parsemer de fromage râpe.

 

DSCF7594.JPG

 


gratiner 5mns.

déguster tièdes.

 

DSCF7595.JPG

 

 

 

 

 


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Published by oum mouncif rayan - dans pizzas - quiches - tartes salée
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2 juin 2011 4 02 /06 /juin /2011 00:07

cette recette est tirée du blog de Siham,

lien orignal ici.

 

DSCF7187.JPG

 

DSCF7197.JPG

 

 

 

 

 

 

ingrédients:

 

1 pâte feuilletée

 

pour la garniture:

1 oignon

1 poivron vert

2 blancs de poulet poêlés

 

pour l’appareil:

2 œufs

200g crème fraiche

sel poivre

cumin

persil haché

origan

 

 

préparation:

 

couper l’oignon et le poivron en petits dés.

 

DSCF7180.JPG

 


les faire revenir dans une poêle

 avec l’huile d’olive.

couper les blancs de poulet en petits cubes,

 et les y incorporer.

 

DSCF7181.JPG

 


remuer et réserver de coté.

abaisser la pate sur un plan fariné

à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.

la foncer dans un moule rond.

piquer le centre des dents d’une fourchette.

garnir du mélange du poulet.

fouetter les ingrédients de l’appareil à part.

le verser dessus.

 

DSCF7183.JPG

 


parsemer de fromage râpé.

enfourner et gratiner la surface.

laisser tiédir, couper en triangles

 et déguster.

 

DSCF7195.JPG

 

DSCF7189.JPG

 

 

 


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Published by oum mouncif rayan - dans pizzas - quiches - tartes salée
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25 mai 2011 3 25 /05 /mai /2011 01:34

 

cette recette est tirée du blog de Nancy,

lien original ici,

dans le cadre du concours du mois

de Mai sur le forum de Rachida ici.

 

DSCF6714.JPG

 

 

 

ingrédients:

 

1 pate feuilletée

2 blancs de poulet pré-cuits

2 oignons

2 tomates

1 poivron vert

1 poignée olives vertes dénoyautées

sel poivre

2 càs huile d’olive

1 jaune d’œuf pour la dorure

 

 

 

préparation:

 

revenir les blancs de poulet dans une

poêle à fond épais.

les couper en petits carrés.

  DSCF6678.JPG

 


réserver de coté.

revenir les oignons hachés et les poivrons

 en juliennes dans la même poêle.

ajouter les tomates et les olives.

assaisonner.

 

DSCF6666.JPG


 

mélanger le tout.

incorporer le poulet, et remuer.

réserver de coté.

abaisser la pate feuilletée au rouleau

sur un plan fariné.

la foncer dans un moule rond.

piquer le centre d’une fourchette.

 

DSCF6681.JPG

 


garnir du mélange du poulet.

couvrir avec un cercle de pate,

et décorer avec des petits motifs au choix.

 

badigeonner avec un jaune d’œuf battu.

 

DSCF6693.JPG

 


enfourner pendant 35mns à 180º.

laisser tiédir et déguster.

 

DSCF6714-copie-1.JPG

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Published by oum mouncif rayan - dans pizzas - quiches - tartes salée
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8 janvier 2011 6 08 /01 /janvier /2011 07:13

 pissaladière aux poireaux

 

pissaladière aux poireaux7

 

 

 

 

ingrédients:

 

1 boule de pate à pizza

(recette ici)

4 beaux poireaux

3 gousses d’ail

4 càs huile d’olive

thym

sel et poivre

persil

olives noires pour la face

 

 

préparation:

 

laver les poreaux et les détailler en

fines rondelles.

les faire revenir avec l’huile dans une poêle

à fond épais jusqu’à ce qu’ils aient une

couleur dorée et deviennent tendres.

y ajouter l’ail haché, épices et herbes.

 

pissaladière aux poireaux0

 

 

remuer et retirer du feu.

laisser refroidir.

abaisser la pate au rouleau.

piquer le centre des dents d’une fourchette.

garnir du mélange des poireaux.

 

pissaladière aux poireaux2

 

 

décorer des olives et enfourner à chaud

pendant 20mns à 170º.

déguster immédiatement.

 

pissaladière aux poireaux1

 

 

 

 

 

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2 octobre 2010 6 02 /10 /octobre /2010 13:47

 PIZZA AUX COURGETTES

 

PIZZA AUX COURGETTES1

 

 

 

 

ingrédients:

 

pate des 10mns (recette ici)

1 oignon

2 courgettes

200g viande de poulet hachée

1 càs tomate concentrée

sel poivre

1 càc paprika

1 cas thym séché

4 cas huile d’olive

1 petite botte de persil

150g fromage râpé

 

 

 

 

 

préparation:

 

dans une poêle, revenir les courgettes et l’oignon

avec l’huile d’olive pendant 15mns.

 

PIZZA AUX COURGETTES2

 

 

incorporer la viande hachée, les épices et

la tomate concentrée.

 

PIZZA AUX COURGETTES3

 

 

mélanger à l’aide d’une cuillère en bois.

ajouter le persil et retirer du feu.

laisser refroidir.

abaisser la pate sur un plan fariné en ronds.

piquer le centre des dents d’une fourchette.

étaler dessus le mélange des courgettes.

parsemer de fromage et décorer d’olives.

 

PIZZA AUX COURGETTES4

 

 

cuire dans un four préchauffé.

déguster tièdes.

 

PIZZA AUX COURGETTES5

 

PIZZA AUX COURGETTES6

 

 

 

 

Merci pour tout!

emoticones geants aliments (62)

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17 avril 2010 6 17 /04 /avril /2010 22:17

 

mini pizza

 

mini pizza 1

 

 

 

ingrédients:

 

pate des 10mns (recette ici)

1 oignon

2 tomates

300g viande hachée d’agneau

1 cas tomate concentrée

1 petite botte de persil

sel poivre

1 cas thym

150g gouda râpé

olives noires

 

 

préparation:

 

râper l’oignon et le faire revenir pendant 5mns avec l’huile à feu moyen.

mixer la tomate, et l’incorporer dans la poêle.

 

mini pizza 2

 

 

mélanger et laisser cuire.

ajouter le persil haché, tomate concentrée et les épices.

 

mini pizza 3

 

 

étaler la pate sur un plan fariné à une épaisseur de 3mms.

découper des ronds de 8cms de diamètre à l’aide d’un emporte-pièce.

 

mini pizza 4

 

 

disposer sur une plaque huilée et farinée.

piquer le centre des dents d’une fourchette.

étaler une cas de la sauce tomate.

 

mini pizza 5

 

 

éparpiller la viande hachée dessus.

parsemer de gouda.

décorer d’olives noires au centre.

 

mini pizza 6  mini pizza 7  mini pizza 8

 

 

cuire dans un four préchauffé pendant

20mns à 180°.

retirer et laisser refroidir avant de déguster.

 

mini pizza 9

 

mini pizza 10

 

 

 

 

Merci pour tout!

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17 avril 2010 6 17 /04 /avril /2010 22:17

 

mini pizza

 

mini pizza 1

 

 

 

ingrédients:

 

pate des 10mns (recette ici)

1 oignon

2 tomates

300g viande hachée d’agneau

1 cas tomate concentrée

1 petite botte de persil

sel poivre

1 cas thym

150g gouda râpé

olives noires

 

 

préparation:

 

râper l’oignon et le faire revenir pendant 5mns avec l’huile à feu moyen.

mixer la tomate, et l’incorporer dans la poêle.

 

mini pizza 2

 

 

mélanger et laisser cuire.

ajouter le persil haché, tomate concentrée et les épices.

 

mini pizza 3

 

 

étaler la pate sur un plan fariné à une épaisseur de 3mms.

découper des ronds de 8cms de diamètre à l’aide d’un emporte-pièce.

 

mini pizza 4

 

 

disposer sur une plaque huilée et farinée.

piquer le centre des dents d’une fourchette.

étaler une cas de la sauce tomate.

 

mini pizza 5

 

 

éparpiller la viande hachée dessus.

parsemer de gouda.

décorer d’olives noires au centre.

 

mini pizza 6  mini pizza 7  mini pizza 8

 

 

cuire dans un four préchauffé pendant

20mns à 180°.

retirer et laisser refroidir avant de déguster.

 

mini pizza 9

 

mini pizza 10

 

 

 

 

Merci pour tout!

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16 février 2010 2 16 /02 /février /2010 09:24

 

tarte aux blettes1

 

tarte aux blettes2

 

 

 

ingrédients:

 

pate des 10mns recette ici

300g blettes fraiches

3 cas huile d’olive

3 cas eau froide

1 botte de persil

1 gros oignon

4 gousses d’ail

sel poivre

cumin

thym

fromage fondu en tranches

1 verre de béchamel

 

 

 

préparation:

 

bien laver les blettes puis les égoutter.

les détailler en petits tronçons de 1cm de longueur.

 

tarte aux blettes3       tarte aux blettes4

 

 

faire revenir avec l’huile dans une poêle à couvercle pendant 20mns à petit feu.

entre temps, hacher dans un blender l’oignon, ail et  persil.

ajouter aux blettes les épices et le mélange de l’oignon.

 

tarte aux blettes5

 

 

remuer à l’aide d’une cuillère en bois.

ajouter l’eau et couvrir et laisser réduire pendant 20mns.

retirer du feu et laisser refroidir.

préparer la pate.

l’abaisser avec un rouleau à 3mms d’épaisseur.

la mettre dans un moule à tarte beurré et fariné, et piquer le fond des dents d’une fourchette.

y ajouter le mélange des blettes.

 

tarte aux blettes6

 

 

ranger les tranches du fromage dessus.

 

tarte aux blettes7

 

 

incorporer la béchamel et bien l’essuyer.

 

tarte aux blettes8

 

 

enfourner pendant 20mns à 180°, puis gratiner la surface.

laisser tiédir et couper en 6 ou 8 parts, et déguster.

 

tarte aux blettes9

 

tarte aux blettes10

 

 

 

Merci de tout!

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2 janvier 2010 6 02 /01 /janvier /2010 00:45

 

pizza saucisse 

 

 

 

Ingrédients:

 

pate des 10mns recette ici

garniture (j’ai mis oignon-poivron)

purée de tomate

fromage râpé (j’ai mis 2 œufs battus)

thym et persil haché

des saucisses (selon la taille de la pizza)

 

 

 

Préparation:

 

préparer la pâte.

dans une poêle, revenir les saucisses sur feu moyen, des 2 cotés (sans mettre une matière grasse, car ils vont la dégager)

entre temps, couper l’oignon et le poivron en petits dés.

les faire revenir dans la même poêle des saucisses (après avoir retirées ces derniers, et mises dans une assiette pour qu’elles refroidissent)

 

pizza bords1

 

 

bien remuer de temps en temps à l’aide d’une cuillère en bois.

retirer du feu et y ajouter le sel, thym et persil.

 

pizza bords2

 

 

découper la pate en boules, et les abaisser à l’aide d’un rouleau en une épaisseur de 2mms.

les piquer aux dents d’une fourchette.

disposer les saucisses tout autour du cercle en laissant une marge de pate de 2cms .

 

pizza bords3

 

 

rabattre les bords en couvrant totalement les saucisses, et bien fermer avec les bouts des doigts.

 

pizza bords4

 

 

étaler au centre la purée de tomate.

puis la garniture.

 

pizza bords5

 

 

puis, parsemer de fromage râpé (ou comme moi, verser les œufs bien battus peu à peu sur toute la surface)

 

pizza bords6

 

 

cuire dans un four à 180º pendant 20mns, et gratiner la surface.

laisser tiédir, couper en parts et déguster.

 

pizza saucisses

 

pizzasaucisse2

 

 

 

 

Merci pour tout! 

12-2

 







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7 décembre 2009 1 07 /12 /décembre /2009 09:14

 

IMGP8735

 

 

ingrédients:

 

la pate des 10mns recette ici

purée de tomate

4 cas huile d’olive

1 oignon

1 poivron vert

du thon à l’huile

persil

thym

sel poivre

des olives noires

gruyère râpé

une boule moyenne de mozzarella

 

 

préparation:

 

couper l’oignon et le poivron en petits dés.

les faire revenir pendant 8mns dans une poêle avec l’huile d’olive.

 

IMGP8718

 

 

retirer du feu et réserver.

couper la mozzarella en fines tranches.

 

IMGP8723

 

 

préparer la pâte.

l’étaler en cercles à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.

la piquer des dents d’une fourchettes.

étaler la tomate dessus.

 

IMGP8725

 

 

éparpiller l’oignon et poivron sur toute la surface.

puis le thon et les herbes.

disposer les tranches de mozzarella.

 

IMGP8727

 

 

puis garnir de gruyère râpé et des olives.

 

IMGP8730

 

 

enfourner pendant 20mns et gratiner la surface.

déguster immédiatement.

 

IMGP8737

 

 

IMGP8745

 

 

 

 

 

Merci pour tout!

trait7









 

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