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Liste complète ici

 

 

 

 


UN PEU DE TOUT

 

21 octobre 2011 5 21 /10 /octobre /2011 00:03

DSCF9676.JPG

 

DSCF9684.JPG

 

 

 

 

 

ingrédients:

 

120g beurre mou

3 jaunes d’œufs durs

80g sucre

1 càc vanille

100g farine

2 g levure chimique

sucre glace et brillant pour la déco

 

 

 

préparation:

 

écraser les jaunes et les mélanger

avec le beurre, le sucre et la vanille.

bien malaxer, puis ajouter la farine

et la levure.

 

DSCF9606.JPG

 


travailler jusqu’à avoir une pate homogène.

couvrir et laisser reposer au frais 1 heure.

former en boudin sur un plan fariné.

couper en losanges.

 

DSCF9652.JPG

 


disposer sur une plaque recouverte

 de papier cuisson.

enfourner 15mns à 180º.

saupoudrer généreusement

de sucre glace à la sortie du four.

laisser refroidir et déguster avec un thé.

 

DSCF9682.JPG

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16 octobre 2011 7 16 /10 /octobre /2011 00:58

cette recette est dédiée à ma mère.  DSCF9631.JPG

 

 

 

 

ingrédients:

 

100g sucre

1 œuf

80g beurre mou

60g huile végétale

1 càc vanille

5 g levure chimique

60g maïzena

farine selon mélange

 

 

pour la déco:

100g chocolat au lait

1 càc huile

2 càs lait

 

 

 

préparation:

 

mélanger le sucre, huile, beurre,

œuf et vanille dans une terrine.

ajouter la maïzena, levure et farine

peu à peu jusqu’à avoir une boule homogène.

 

DSCF9601.JPG

 


couvrir et laisser reposer 20mns au frais.

former en boule à la grosseur

 d’une petite noix.

disposer sur du papier cuisson.

faire des empreintes avec les dents

 d’une fourchette.

 

DSCF9603.JPG

 


enfourner 20mns à 180º.

plonger la moitié dans le chocolat.

laisser sécher et déguster.

 

DSCF9635.JPG

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10 septembre 2011 6 10 /09 /septembre /2011 06:52

 

DSCF8975.JPG

 

 

 

ingrédients:

 

125g beurre mou

80g fromage fondu

30g sucre

farine

 

autres ingrédients: 

confiture d’abricots

sucre glace

 

 

préparation:

 

mettre le beurre, le sucre et le fromage

dans un saladier.

les travailler en  pommade.

ajouter la farine peu à peu jusqu’à

avoir une pate homogène.

abaisser les 2/3 sur un plan fariné

à une épaisseur de 8mms.

les découper en ronds à l’aide

d’un emporte-pièce de 3cms de diamètre.

étaler une petite cuillère de confiture dessus.

 

DSCF8912.JPG

 

 

passer le tiers restant de la pate à la râpe.

éparpiller sur la confiture.

 

DSCF8914.JPG

 

 

 

disposer sur une plaque de cuisson,

et enfourner 20mns à 180º.

saupoudrer de sucre glace

à la sortie du four.

laisser refroidir et déguster.

 

DSCF8972

 

 

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3 août 2011 3 03 /08 /août /2011 15:29

cette recette est tirée du blog de Asmaa,

lien original ici. 

qui l’a tiré du blog de Kaouther, lien original ici

et voici les resultats de Asmaa et de Kaouther

(pour repondre aux commentaires qui m'ont tous

dit que c'est pas raté..lol) 

 

dsc 00191

 

baci-di-dama.jpg  

DSCF8379.JPG

 

 

 

 

 

 

ingrédients:

 

1 jaune d’œuf

65g sucre

70g beurre mou

100g farine

100g amandes moulues

ganache pour le fourrage

 

 

 

préparation:

 

dans une terrine, mélanger le sucre

et le beurre.

ajouter les autres ingrédients

et bien malaxer jusqu’à avoir

une pâte homogène.

 

DSCF8359.JPG

 


former en boule, filmer et mettre

au frais pour 1 heure.

former en petites boules à la grosseur

d’une noix ou moins.

disposer sur une plaque tapissée

de papier cuisson.

 

DSCF8362.JPG

 


cuire au four chaud pendant 10mns à 160º.

laisser refroidir, et fourrer chaque

2 pièces de ganache (confiture de lait

 pour moi)

laisser sécher et déguster.

 

DSCF8378.JPG

 

 

 


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29 mai 2011 7 29 /05 /mai /2011 07:00

Bonjour,

 

c’est ma 2ème participation à la ronde

des blogs, je devais aller chez

Delph (blog ici)

pour piocher une recette, et c’était à

Josette (blog ici

de venir chez moi pour piocher une recette.

 

clic sur le logo de la ronde pour accéder au site:

 

logo2.png

 

 

 

la recette que j’ai choisi est:


 

Les Whoopies Pies Choco

lien original ici

 

 

DSCF7141.JPG

 

DSCF7127.JPG

 

 

 

 

  ingrédients:

 

100g farine (j'ai mis 200)

15g cacao

5g levure chimique

50g sucre

75g beurre

2 oeufs

80g chocolat noir


 

pour fourrer:

200g chocolat noir

100mls crème liquide

 

 

préparation:

 

faire fondre sur bain marie le chocolat

et le beurre.

retirer du feu et y ajouter les oeufs

et le sucre battus ensemble.

 

DSCF7116.JPG

 


bien fouetter.

incorporer la farine, cacao

et levure tamisés ensemble.

remuer.

poser des petits tas sur du papier cuisson.

j'utiliserai une poche à douille la prochaine fois.

 

DSCF7118.JPG

 


cuire four chaud 8mns sur 180º.

laisser refroidir, et coller chaque

deux avec une noisette de ganache.

 

DSCF7120.JPG

 


souder légèrement.

laisser sécher, saupoudrer de sucre

glace pour casser la couleur matte,

puis déguster.

 

DSCF7147.JPG

 

 

 


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29 avril 2011 5 29 /04 /avril /2011 02:15

 

DSCF6388.JPG

 

DSCF6380.JPG

 

 

 

 

 

 

ingrédients:

 

1 œuf

130g sucre

200g beurre mou

jus et zeste d’un citron

120g fécule de pomme de terre

300g farine

5g levure chimique

1 pincée de sel

 

pour la déco:

jaune d'oeuf+2càs café liquide

confiture de tomates (recette ici)

confiture d'abricots

 

 

préparation:

 

dans une terrine, mettre le beurre,

 sucre, œuf, et citron.

bien remuer à l’aide d’une spatule.

ajouter la fécule, farine, sel et levure.

 

DSCF6369.JPG

 


remuer à l’aide de la spatule jusqu’à

 avoir une pâte homogène qui ne colle pas.

couvrir et laisser reposer 30mns.

abaisser à l’aide d’un rouleau

sur un plan fariné.

couper à l’aide d’un emporte-pièce

spécial sablés à la confiture.

 

DSCF6371.JPG

 


disposer sur une plaque recouverte

de papier cuisson.

cuire au four chaud pendant 20mns à 180º.

laisser tiédir, et fourrer de confiture.

 

DSCF6373.JPG

 


laisser sécher une nuit.

déguster le lendemain.

 

DSCF6390.JPG

 

 

 

 

 


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19 avril 2011 2 19 /04 /avril /2011 07:59

cette recette est tirée du blog de Madame Chocolat,

lien original ici.

 

  DSCF6192.JPG

 

DSCF6184.JPG

 

 

 

 

ingrédients:

 

115g pate d’amandes

60g sucre glace

1 blanc d’œuf 

1 pincée de sel

amandes effilées pour la face

 

 

préparation:

 

je n'ai pas trouvé les photos de la préparation sur le pc, je les avais supprimé avant de pouvoir les publier, désolée!


mettre la pate d’amandes, le sucre

et le sel dans le bol du mixeur.

mixer quelques secondes jusqu’à

obtention d’une pate sablée.

ajouter le blanc d’œuf et continuer à mixer


DSCF6182.JPG

 


 

 (là, j’ai eu une consistance liquide que

 je ne pouvais pas former, alors, j’ai

rajouté la farine jusqu’à obtention

d’une pate maniable)

dresser des tas de pate dans

 un moule à tartelettes

(pour éviter que ça ne se déforme)

décorer des amandes effilées.

enfourner 20mns à 160º.

laisser refroidir avant de les démouler.


 

 

DSCF6190.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 


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10 avril 2011 7 10 /04 /avril /2011 01:49

 

DSCF5529.JPG

 

 

 

 

ingrédients:

 

1 gros œuf

100g sucre

100g beurre mou

1 càc vanille

20 caprices

250g farine

1 pincée de sel

1 pincée de bicarbonate

 

 

 

préparation:

 

couper les caprices en petits dés.

les mélanger avec le beurre, œuf,

sucre et vanille.

 

DSCF5359.JPG

 


incorporer la farine, sel et bicarbonate.

former des boules à la grosseur d’une noix.

 

DSCF5361.JPG

 


les disposer sur du papier cuisson.

cuire 10mns à 180º.

laisser refroidir et déguster.

 

DSCF5529

 

 

 

 

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1 mars 2011 2 01 /03 /mars /2011 02:32

cette recette est tirée du blog de Natt,

lien original ici.

  DSCF4281.JPG

 

DSCF4285.JPG

 

 

 

 

 

ingrédients:

 

1 œuf + 1 jaune

120g sucre glace

1 càc vanille

125g beurre mou

250g maïzena

 

des fruits confits pour la déco

 

 

 

préparation:

 

dans une terrine, mélanger les œufs, sucre,

vanille et beurre.

 

DSCF4262.JPG

 


malaxer pour avoir une pommade.

ajouter la maïzena et mélanger pour avoir

une pate homogène qui ne colle pas.

 

DSCF4263.JPG

 


former des roses à l’aide d’un entonnoir

sur une plaque chemisée de papier cuisson.

décorer de fruit confit au centre.

 

DSCF4264.JPG

 


cuire four chaud pendant 10mns à 160º.

les sablé s’étalent lors de la cuisson,

penser à les espacer.

ils se sont bieeeen étalés chez moi, peut être

le four était un peu (trop) chaud.

 

DSCF4270.JPG

 


ne pas les manipuler jusqu’à refroidissement

total, ils sont trop fragiles

(mais trop bons aussi)

déguster refroidis.

 

DSCF4272.JPG

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17 novembre 2010 3 17 /11 /novembre /2010 16:10

 

BOULES AUX NOIX

 

BOULES AUX NOIX1

 

 

 

ingrédients:

 

2 œufs (jaunes et blancs séparés)

120g flan caramel (ou autre gout)

250g beurre mou

1 sachet levure chimique (8g)

1 vanille

150g maïzena

farine pour ramasser

200g noix concassées

 

 

préparation:

 

travailler en pommade le beurre, flan et

jaunes d’œufs.

 

BOULES AUX NOIX2

 

 

ajouter la maïzena, levure, vanille et farine peu

à peu jusqu’à avoir une pate maniable.

 

BOULES AUX NOIX3

 

 

former en petites boules à la grosseur d’une noix.

les passer une à une aux blancs d’œufs battus,

puis aux noix.

les poser directement dans des caissettes

en papier.

 

BOULES AUX NOIX4

 

 

cuire dans un four préchauffé pendant

15 à 20mns sur 170º.

laisser refroidir et déguster.

 

BOULES AUX NOIX5

 

BOULES AUX NOIX6

 

 

 

 

Merci pour tout!

________________

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