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  • : un blog qui regroupe les recettes de cuisine simples que je prépare dans ma cuisine pour tous les jours...
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  • POULET ROTI

    17 mai 2009 ( #à base de volaille )

    ingrédients: 1 poulet 2 pommes de terre 2 carottes 1 oignon 2 gousses d'ail sel poivre cumin paprika zaatar safran kherkoum 3 cas mayonnaise 1 cas vinaigre 1/3 verre eau persil hache´pour le décor préparation: 1 heure 30 mns la veille, laver le poulet....

  • CONFITURE DE POIRES

    17 mai 2009 ( #confitures - compotes )

    ingrédients: 3 poires moyennes 200g sucre jus d'un citron préparation: eplucher les poires, les laver et couper en de´s. bien les mélanger avec le jus du citron. incorporer le sucre. couvrir et laisser agir toute la nuit. le lendemain, le sucre sera dissolu...

  • GLACES AU MARSH MELLOW

    17 mai 2009 ( #glaces )

    ingrédients: 100g marsh mellow 200 ml crème liquide 2 cas sucre 1 cas beurre jus d'un citron chocolat fondu pour le décor préparation: faire fondre le marsh mellow avec le beurre dans une casserole sans cesser de remuer. battre la crème liquide avec le...

  • PIZZA

    18 mai 2009 ( #pizzas - quiches - tartes salée )

    PIZZA SIMPLE MARGUERITE PIZZA SOLEIL PIZZA TRESSEE ingrédients: la pâte des 10mns que j'ai publiée précédemment ( page 6) 1 poivron rouge 1 poivron vert 2 oignons 2 gousses d'ail thon a l'huile persil hache´ purée de tomate olives noires mozzarella en...

  • BRIOCHE AUX FRUITS CONFITS

    18 mai 2009 ( #pain et viennoises )

    ingrédients: 500g farine 3 cas sucre 1 verre lait + 1/4 verre eau tiède 2 cas beurre fondu 1 cas levure de bière 1 pincée sel 1 poignee fruits confits préparation: mélanger tous les ingrédients secs. ajouter le beurre et le melange eau/ lait. bien pétrir...

  • CAKE SALE´

    18 mai 2009 ( #entrées - salés )

    ingrédients: 1/2 verre de farine 1 sachet de levure chimique 1/4 verre huile 1/3 verre lait 1 cac sel 1 cac poivre 1 cac paprika 1 cac cumin 1 poignée de chutes de volailles cuites et coupées en morceaux 1/2 verre de mais en conserves 2 courgettes râpées...

  • SALADE FONDS D'ARTICHAUTS FARCIS

    19 mai 2009 ( #salades )

    ingrédients: fonds d'artichauts selon le nombre de la famille 1 carotte coupée en de´s 1 pomme de terre coupée en de´s 1/2 verre petits poids 2 cas mais en conserve 1 cas thon a l'huile 3 cas mayonnaise 1 pincée de sel préparation: cuire les légumes ainsi...

  • COUSCOUS

    19 mai 2009 ( #tajines )

    ingrédients: pour le couscous: 1 verre de couscous 1 verre eau 1 cac sel 1 cac poivre 1 cas beurre pour la sauce: viande 1 oignon rape´ 1 grande carotte 1 petite courgette 1 pomme de terre (pour moi) 1 grande tomate 1 navet 1 poignée poids chiche 2 cas...

  • MORTADELLA

    20 mai 2009 ( #entrées - salés )

    ingrédients: 150g viande hachée (n'importe quelle viande.moi j'ai mis une paire de poumons de mouton) 3 gros oeufs 6 cas semouline 2 cubes de knorr poulet pour casser le goût des poumons 3 portions de fromage coupées en morceaux 3 grosses gousses d'ail...

  • PAINS AUX RAISINS SECS

    20 mai 2009 ( #pain et viennoises )

    ingrédients: 1 oeuf 1/2 verre huile 1/2 verre eau tiède 2 cas sucre 1 cac levure de bière 1 vanille 400 g farine (ou plus) 1 poignée raisins secs préparation: +2heures dans une terrine, mélanger l'eau, sucre, sel et oeuf. ajouter l'huile. incorporer peu...

  • AUBERGINES AU FOUR

    20 mai 2009 ( #appéritifs )

    ingrédients: 1 aubergine 1 petit oignon 2 tiges de persil 2 cas mayonnaise chapelure préparation: 30mns nettoyer l'aubergine en enlevant la chair extérieure. couper la en ronds d'1cm d'épaisseur. mélanger dans une assiette la mayonnaise, l'oignon rape´et...

  • TADJINE BRANIYA

    21 mai 2009 ( #tajines )

    cette recette est dédiée a ma mère. ingrédients: 1/4 poulet 3 pommes de terre moyennes 2 oeufs 1 cas persil hache´ 1 ou 2 oignons sel poivre safran préparation: 25mns faire revenir l'oignon en tranches dans une cocotte. y ajouter le poulet pendant quelques...

  • SOUFFLET DE LEGUMES AVEC LA TOUR DE RIZ COLOREE

    21 mai 2009 ( #à base de légumes )

    ingrédients: pour le soufflet: légumes coupe´s en petits de´s et cuits a la vapeur (pomme de terre, carotte, petits poids, aubergines) 2 cas mais 1 oignon hache´et revenu dans une poêle 1/2 poivron rouge en de´s 2 cas thon a l'huile 1 cas persil hache´...

  • SALADE PAIN DE MIE AUX CONCOMBRES

    22 mai 2009 ( #salades )

    ingrédients: 2 tranches pain de mie 2 cas mayonnaise ou fromage blanc 1 concombre préparation: laver le concombre sans l'éplucher. le détailler en fines lamelles a l'aide d'un économe. étaler toute la surface des tranches de pain de mie avec la mayonnaise....

  • CROQUETTES DE CHOU FLEUR

    22 mai 2009 ( #entrées - salés )

    ingred ients: 1 tête de chou-fleur 1 oeuf 1 petit oignon 2 gousses d'ail 1 cas persil sel poivre cumin paprika 2 cas farine préparation: faire bouillir le chou-fleur dans une cocotte pendant 10mns. renverser le dans un passoire puis dans une terrine pour...

  • GLACE AU YAOURT FRUITE´

    23 mai 2009 ( #glaces )

    ingrédients: 1 pot de yaourt fruite´ 200 ml crème liquide jus d'un citron 3 cas miel colorant alimentaire rose préparation: battre la crème et le colorant jusqu'à épaississement. d'une autre part, mélanger le yaourt, miel et jus de citron. y incorporer...

  • DESSERT A LA SEMOULE

    23 mai 2009 ( #desserts )

    ingrédients: 1/4 tablette de chocolat noir (50g) 1 oeuf 2 verres lait (1/2 litre) 5 cas sucre 6 cas semoule moyenne 2 cas beurre 1 poignée de biscuit emiette´ préparation: 15 mns porter a ébullition le lait, chocolat et sucre en mélangeant de temps en...

  • BEIGNETS EN SPIRAL

    23 mai 2009 ( #pain et viennoises )

    ingrédients: 1 verre farine 1 cas sucre 1 cas levure de bière 1 pincée de sel 1/4 verre lait tiède (plus ou moins) quelques bâtonnets de grillade préparation: 1heure mélanger tous les ingrédients a part le lait. ajouter le lait peu a peu jusqu'à obtention...

  • DOLMA AUX SARDINES

    24 mai 2009 ( #à base de poisson )

    ingrédients: 500g sardines 1 oignon 3 grosses gousses d'ail 2 cas persil hache´ 2 cas farine 2 cas huile sel poivre paprika cumin 1 tomate râpée 1 cas tomate concentrée (ou 2 cas purée de tomate) 1 grand verre eau 1 cas riz 1 petit navet préparation:...

  • LES CERISES

    24 mai 2009 ( #gateaux froids - sans cuisson )

    ingrédients: 2 verres biscuit moulu 1 verre noix de coco 1/2 verre beurre fondu (plus ou moins) sucre eau + colorant rouge quelques queues de cerises préparation: dans une terrine, mélanger le biscuit et la noix de coco. y ajouter le beurre fondu peu...

  • POMMES DE TERRE PANE´S

    27 mai 2009 ( #appéritifs )

    cette recette est dédiée a ma mère. ingrédients: 2 grandes pommes de terre 3 portions de fromage 1 ouf battu chapelure huile pour friture préparation: 1 heure couper les pommes de terre en rondelles d'1/2 cm d'épaisseur. les frire. laisser refroidir,...

  • TARTE FARCIIE AUX FRUITS

    27 mai 2009 ( #cakes-gateau-madeleines )

    ingrédients: 2 oeufs 200g sucre 1 verre 1/2 lait 2/3 verre huile zeste d'un citron 300g farine (plus ou moins) fruits coupe´s en petits de´s (j'ai mis fraises, peches et pommes) crème de chocolat sirop (1 verre eau + 1/2 verre sucre) 1 tablette chocolat...

  • CONFITURE DE FRAISES

    27 mai 2009 ( #confitures - compotes )

    ingredients: 500g fraises 400g sucre jus d'un citron préparation: 40mns laver bien les fraises et les couper en morceaux. dans une casserole mettez les fraises et versez au dessus le jus de citron. bien mélanger et ajouter le sucre. couvrir et laisser...

  • SANDWICHS PANE´S

    27 mai 2009 ( #appéritifs )

    ingrédients: tranches de pain de mie tranches de mozzarella 1 oeuf battu chapelure huile pour friture préparation: 20mns bien appuyer sur le pain de mie a l'aide d'un rouleau a pâtisserie. enlever les bords a l'aide d'un couteau et couper la tranche sur...

  • BABA AU JUS D'ORANGES

    27 mai 2009 ( #desserts )

    ingrédients: 250g farine 1 verre 1/3 lait 1 cac levure de bière 1 cas sucre 3 oeufs 100g beurre fondu 1 poignée de raisin secs pour le sirop: 2 verres non pleins sucre 3 verres eau 2 verre jus d'oranges 1 pincée safran préparation: 2 heures dans une terrine,...

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