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  • Les recettes de oum mouncif rayan
  • : un blog qui regroupe les recettes de cuisine simples que je prépare dans ma cuisine pour tous les jours...
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Top articles

  • GATEAUX AU FONDANT DE MA MERE

    18 juillet 2009 ( #tartes-tartelettes sucrées )

    ingrédients: pour la pâte: 1 jaune 2 cas sucre 150g beurre 1 pincée de sel 3 cas lait froid 1 cas jus de citron 200g farine 1 levure chimique pour la garniture: 5 oeufs (j'ai mis 4 gros) 200g sucre 200g cacahuètes moulues pour le fondant: 250g sucre glace...

  • TAG EN ROUGE !

    20 juillet 2009 ( #tags et prix )

    Salam, bonjour! aujourd'hui, un petit jeu: j'ai été taguee hier par SIGRID. je joue le jeu et je dois citer les photos de 7 objets rouges (entre nous, j'aurai du prefere´ le marron qui est vastement eparpille´dans ma maison..mais c'est pas grave. je devais...

  • VEAU A LA SAUCE BLANCHE SUR LIT DE PUREE DE POMME DE TERRE

    20 juillet 2009 ( #à base de viande )

    ingrédients: pour la purée: 2 grosses pommes de terre 2 gousses d'ail sel poivre 1 noix de beurre 1/2 verre lait (ou plus) pour la sauce: 250g viande de veau 1 oignon moyen 2 gousses d'ail 20 cl crème liquide 35% sel poivre paprika cumin 2 cas huile préparation:...

  • MARGUERITE FEUILLETEE AUX PECHES

    21 juillet 2009 ( #tartes-tartelettes sucrées )

    ingrédients: 1 pâte feuilletée 1 verre crème pâtissière 2 pèches 1 jaune d'oeuf 1 cas nappage préparation: détailler un modèle sous forme de marguerite avec une feuille blanche. la disposer sur la pâte et détailler cette dernière selon le modèle. decorer...

  • Pain Express

    23 juillet 2009 ( #pain et viennoises )

    ingrédients: 1 verre=200mls 6 et 1/2 verres de farine 3 verres eau tiède 1 cas sel 2 cas levure de bière (levure sèche, levure de pain) 6 cas huile préparation: mélanger le tout à l'aide d'une cuillère en bois (les ingrédients secs en premier, puis les...

  • GATEAU SALÉ_ 2ÈME VERSION

    24 juillet 2009 ( #gratins - cakes salés )

    la 1ère a été récemment postée ici. ingrédients: 250g viande hachée (mélangée avec 1 oignon haché, 2 gousses d'ail hachées, 1 cas persil et épices ) 1 verre riz bouilli 2 oeufs 100g fécule de pommes de terre pour faire 1kg de purée selon le mode d'emploi...

  • PIZZA AUX CHAMPIGNONS

    25 juillet 2009 ( #pizzas - quiches - tartes salée )

    ingrédients: pâte des 10mns 3 cas purée de tomate 1 poivron vert (j'ai mis rouge) 1 oignon 1 boite de thon à l'huile persil haché olives pour décorer fromage râpé (j'ai pas mis) préparation: couper l'oignon et le poivron en petits dés et les revenir avec...

  • GATEAUX A LA CONFITURE DE LAIT

    28 juillet 2009 ( #tartes-tartelettes sucrées )

    ingrédients: 200g beurre mou 450g farine 1 pincée de sel 2 cas sucre 250g confiture de lait pour la farce 150g chocolat noir fondu pour le glaçage préparation: mélanger dans un saladier tous les ingrédients de la pâte. couvrir et laisser reposer 30mns...

  • JE SUIS AU BLED !!! et le 1000ème commentaire sur mon blog !!!

    30 juillet 2009 ( #hors cuisine-pauses )

    aujourd'hui, j'écris cet article pour vous informer que je suis en vacances à mon bled "L'ALGERIE".. j'ai pris mon avion hier soir. la recette précédente je l'ai posté de chez moi en Espagne. la recette (ou les recettes suivantes) suivante je la posterai...

  • Pizza Mille Trous

    03 août 2009 ( #pizzas - quiches - tartes salée )

    ingrédients: pâte des 10mns 1 oignon 1 poivron vert 100g viande hachée sel poivre purée de tomate fromage râpé 1 jaune d'oeuf préparation: couper l'oignon en petits dés et les faire revenir dans une poêle avec 2 cas huile d'olive pendant 5mns. couper...

  • TAJINE BOULETTES DE KEFTA A L'ANANAS

    06 août 2009 ( #tajines )

    ingrédients: 500g viande hachée (j'ai mis de poulet) 1 gros oignon 2 cas huile sel poivre 1cac tomate concentrée safran et poivre rouge 1 verre eau 4 tranches d'ananas en conserve coupées en 2 préparation: râper l'oignon et le faire revenir dans un tajine...

  • CROQUETTES DE SARDINES

    09 août 2009 ( #entrées - salés )

    ingrédients: 500g sardines 1oignon moyen 2 gousses d'ail 2 cas persil sel poivre cumin paprika 1 oeuf préparation: laver les sardines et les nettoyer. les hacher à la machine avec l'oignon, le persil et l'ail. ajouter tous les autres ingrédients et bien...

  • TLEMCEN, VILLE D'ART ET D'HISTOIRE: TENUE TRADITIONNELLE

    10 août 2009 ( #hors cuisine-pauses )

    bonjour, je vous propose aujourd'hui d'admirer la chedda, la tenue traditionnelle typique et originale de la ville de Tlemcen. c'est bien moi en Chedda grenad dans les photos... toutes les femmes mariées récemment doivent s'habiller de chedda au début...

  • BROCHETTES DE FOIE

    12 août 2009 ( #abats )

    ingrédients: 1 foie de mouton avec la grasse sel préparation: commencer par la grasse en la permettant de sécher complètement soit sur un plateau ou à l'air libre. griller le foie complète sur une barbecue (ici électrique) jusqu'à ce qu'il change de couleur...

  • TAG EN BLEU

    13 août 2009 ( #tags et prix )

    J'ai été taguée hier soir par Nora. je dois donc citer 6 choses bleues de chez moi; mais comme je suis pas actuellement chez moi, les choses photographiées si-dessous sont de chez maman. un livre de coloriage de mon fils: le pot de vaseline de ma mère:...

  • Boulettes Express au Lait sec

    14 août 2009 ( #sablés- petits fours )

    ingrédients : 1 verre lait sec 1 oeuf 3 cas huile 1 cac bicarbonate 1 pincée de sel 1 vanille 1 verre sirop et 1 cas noix de coco pour la déco préparation: 10mns mélanger dans un saladier les ingrédients secs. faire une fontaine et y mettre les ingrédients...

  • TLEMCEN, VILLE D'ART ET D'HISTOIRE: MINARET DE MANSOURAH

    14 août 2009 ( #hors cuisine-pauses )

    je vous propose aujourd'hui des photos du monument numéro 1 de la ville de Tlemcen: Mansourah. Mansourah fut édifiée au XIVe siècle par les Mérinides. le minaret, de 40m de hauteur, ne possède plus qu'un semi pan de sa construction, lame étrange pointée...

  • DESSERT AUX FLOCONS D' AVOINE

    15 août 2009 ( #desserts )

    ingrédients: 3 verres 1/2 de lait 4/5 verre flocons d'avoine 3/4 verre sucre 2 cas café soluble 1 cas flan vanille en poudre préparation: mouler les flocons d'avoine moyennement. réserver une cas sans la mouler pour la déco. dans une casserole, mélanger...

  • Fusillis Sauce Blanche à l'Agneau

    30 mai 2012 ( #féculents )

    ingrédients: 300g pâtes fusilli 1 gros oignon 200g viande d'agneau 200mls crème liquide sel et poivre 2 cas huile 100g fromage fondu ou 5 portions de kiri préparation: faire bouillir les pâtes. entre temps, couper l'oignon et la viande en petits dés....

  • Croquettes Express à la Fécule de Pomme de Terre (Maakouda Express)

    20 juillet 2011 ( #appéritifs )

    cette recette a été réalisée en grande quantité chez ma tante Hafida à Oran. vous pouvez la réduire selon les membres de la famille, recette proposée dans le cadre de la re-publication des articles pour Ramadan... ingrédients: 1 litre lait froid 2 oeufs...

  • JE SUIS DE RETOUR !!!

    20 août 2009 ( #hors cuisine-pauses )

    coucou, je suis de retour !! ça y est, je suis chez moi après un superbe séjour de 20jours au bled. je tiens à remercier tous ce qui m'ont aidé de près ou de loin, sans citer des noms pour n'oublier personne... et je profite de l'occasion pour souhaiter...

  • PAIN A L'ORGE (KHOBZ ZRAA)

    21 août 2009 ( #pain et viennoises )

    ingrédients: 4/5 verre de l'orge fine 2cas de l'orge grosse 1 verre farine 2 cas huile 1 cac levure de bière 1 cac sel 1 cas sucre 4/5 verre eau tiède préparation: dans une terrine, bien mélanger les ingrédients secs à part la farine. ajouter de l'eau...

  • MUFFINS BANANES/FRAMBOISES ULTRA LÉGERS

    22 août 2009 ( #cakes-gateau-madeleines )

    . ingrédients: 1 oeuf 1 banane 1/2 verre sucre 1/2 verre lait froid 1/4 verre huile 1 verre farine 1 levure chimique quelques framboises 1 cas sucre glace pour la déco préparation: dans un saladier, mélanger les 5 premiers ingrédients en écrasant la banane...

  • MA BESBOUSSA À LA CHAPELURE

    24 août 2009 ( #cakes-gateau-madeleines )

    ingrédients: 1 oeuf 1/2 verre eau 1/4 verre sucre 1 verre chapelure (ou selon le mélange) 2cas farine 1 vanille 1/2 levure chimique 4 cas noix de coco (facultatif) pour le sirop: 1 verre sucre 1 verre 3/4 eau 1 pincée safran préparation: dans une terrine,...

  • DESSERT À LA NECTARINE

    25 août 2009 ( #desserts )

    ingrédients: 1 verre 1/2 eau 6 cas sucre 3 cas maïzena 2 cas eau de fleur d'oranger 2 grosses nectarines 1 cac cannelle moulue pour la déco préparation: laver les nectarines et les couper en morceaux. les cuire à la vapeur pendant 15mns. enlever la couche...

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