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  • : un blog qui regroupe les recettes de cuisine simples que je prépare dans ma cuisine pour tous les jours...
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  • CHAUSSONS EXPRESS AU PAIN DE MIE

    26 août 2009 ( #appéritifs )

    ingrédients: tranches de pain de mie 1 oeuf chapelure farce déjà prête pour la bonne farce que j'ai mise: 2 oignons 1 grande courgette 2 cas huile 4 gousses d'ail sel poivre cumin 150g escalope poulet hachée 200g fromage fondu ou 10 kiri 2 cas persil...

  • GATEAUX SANS CUISSON À LA FARINE DE POIS-CHICHES

    26 août 2009 ( #gateaux froids - sans cuisson )

    ingrédients: 1 verre farine de pois-chiche 1/2 verre grains de sésame 2 cas beurre 5 cas miel ou selon le mélange sucre glace pour la déco préparation: griller les grains de sésame et les mouler finement au blender. griller la farine des pois-chiches...

  • TARTELETTES SALÉES

    28 août 2009 ( #entrées - salés )

    ingrédients: la pâte des 10mns une farce salée (j'ai mis celle utilisée ici) fromage râpé préparation: préparer la farce et réserver. préparer la pâte et l'étaler à l'aide d'un rouleau à pâtisserie de 2mm d'épaisseur. bien tapisser d'un moule à tartelettes...

  • SALADE DE LÉGUMES ROULÉE

    28 août 2009 ( #salades )

    ingrédients: 2 grandes pommes de terre 1 oignon 1 carotte 3 cas maïs 3 cas petits poids 1/2 verre thon à l'huile 3 cas mayonnaise 1 cas beurre sel poivre 1 cas persil frais haché préparation: cuire la carotte coupée en petits dés et les petits pois à...

  • FEUILLETÉS EXPRESS

    29 août 2009 ( #appéritifs )

    ingrédients: 1 pâte feuilletée 1 jaune d'oeuf 1 cac poivre 1 pincée safran 1/2 verre fromage râpé préparation: étaler la pâte sur un plan fariné. passer le pinceau dans le mélange jaune d'oeuf et épices, puis badigeonner toute la surface de la pâte. parsemer...

  • DÉLICIEUX BABA TOUT ROUGE !!!

    30 août 2009 ( #desserts )

    ingrédients: 250g farine 1 cas sucre 1 cas levure de bière 1 pincée de sel 1 verre lait tiède 1/2 verre huile 3 oeufs 1 poignée de raisins secs+1cas farine pour le sirop: 1 verre 1/2 sucre 3 verres 1/2 eau 3/4 verre sirop concentré de grenadine préparation:...

  • CREVETTES SAUTÉES EXPRESS ULTRA FONDANTES

    31 août 2009 ( #à base de poisson )

    ingrédients: 500g crevettes décortiquées 4 gousses d'ail 1 verre lait froid 1/2 cac sel 1/2 cac poivre 1/2 cac cumin 1 cac thym non moulu 4 cas huile d'olives préparation: l'astuce de les avoir bien fondantes est de les faire mariner une heure minimum...

  • TADJINE DES HARICOTS VERTS

    02 septembre 2009 ( #tajines )

    ingrédients: 200g haricots verts 1 oignon 3 gousses d'ail 4 gros champignons 200g viande de boeuf 4cas huile d'olive 1 petite tomate sel poivre cumin paprika safran 1 cas tomate concentrée 1 verre d'eau préparation: laver les haricots et les nettoyer,...

  • SOUFFLÉS DE LÉGUMES

    02 septembre 2009 ( #gratins - cakes salés )

    ingrédients: 1 pomme de terre 1 carotte 1 verre petits pois 1 verre maïs 1 verre thon à l'huile avec l' huile 3 oeufs sel poivre 1 cube de knorr poulet 1 cas persil haché 1/2 oignin coupé en petits dés 2 cas farine 1/2 levure chimique quelques olives...

  • CORNETS SALÉS

    03 septembre 2009 ( #entrées - salés )

    ingrédients: pâte des 10mns farce fromage râpé 1 jaune d'oeuf préparation: étaler la pâte sur un plan fariné en une épaisseur de 1mm. couper à l'aide de la roulette des bandelettes de 1cm d'épaisseur. enrouler sur des moules à cornets. cuire à blanc....

  • TRANCHES DE CALAMAR SUPER FONDANTES

    04 septembre 2009 ( #à base de poisson )

    ingrédients: 1 kg tranches de calamar frais 1/2litre lait froid 1 verre farine 1 cac sel 1 cac poivre huile pour friture préparation: couper les tranches de calamar en bandes. les faire mariner dans le lait pendant 3heures. égoutter et passer au mélange...

  • Délicieux Bourek au Thon

    04 septembre 2009 ( #appéritifs )

    ingrédients: 4 feuilles diouls ou briques coupées en 2 1 pomme de terre 2 boite de thon à l'huile 1 verre persil (ici séché) 3 gousses d'ail hachées sel poivre cumin paprika préparation: bouillir ou cuire la pomme de terre à la vapeur. l'écraser à l'aide...

  • DÉLICIEUX TAJINE DES FÈVES

    07 septembre 2009 ( #tajines )

    ingrédients: 1 morceau de viande d'agneau ou veau 500g fèves (ici surgelés) 2 oignons 3 cas huile d'olive 4 gousses d'ail sel poivre cumin paprika 2 cas tomate concentrée (ou moins) une belle tomate râpée un verre eau préparation: couper l'oignon en tranches...

  • FOIE DE VEAU EN SAUCE

    29 septembre 2009 ( #abats )

    ingrédients: 500g foie de veau 1 gros oignon 4 gousses d'ail hachées 1 cas persil haché 2 cas huile d'olive 1 grande tomate râpée sel poivre cumin paprika 1/2 verre eau préparation: couper l'oignon en tranches et le faire revenir avec l'huile dans une...

  • MIEL DE LA PATISSERIE ORIENTALE

    08 septembre 2009 ( #recettes non-classables )

    ingrédients: 1kg sucre 1/4 verre vinaigre 400ml eau 3 cas eau de fleur d'oranger 1 pincée de safran préparation: dans une casserole, mettre le sucre. y ajouter le vinaigre. porter à ébullition sans mélanger. diminuer le feu au minimum et laisser bouillir...

  • PATE DES GATEAUX FARCIS MAGHRÉBINS

    08 septembre 2009 ( #recettes non-classables )

    on est à j-12 ou j-11 de la fête de l'Aid El Fitr après un bon mois de carême, Ramadan. les préparatifs des gâteaux sont là, et donc, voici une pâte utile pour ceux qui sont farcis aux dattes, amandes, cacahuètes ou n'importe quel autre élément, tel que...

  • LOSANGES FONDANTS AU SUCRE GLACE

    08 septembre 2009 ( #patisserie Algérienne )

    ingrédients: 250g margarine ramollie 4 portions de fromage fondu 1 cas sucre 1 sachet levure chimique 1 sachet vanille farine selon le mélange 500g sucre glace préparation: dans une terrine, mélanger les 5 premiers ingrédients. incorporer la farine peu...

  • PRIX D'AMITIÉ

    09 septembre 2009 ( #tags et prix )

    Le prix d'amitié m'a été offert hier par Ophelia qui a un super blog ici. mais moi je le trouve difficile de choisir quelques noms pour leur decerner ce prix, et délaisser des autres. tout le monde qui visite mon blog et me laisse un petit joli mot d'encouragement...

  • Palmiers, Nkhilettes, Gateau Algérien pour l'Aid

    22 juillet 2014 ( #patisserie Algérienne )

    ingrédients: la pâte à pâtisserie recette ici pâte de dattes miel recette ici grains de sésames pour la déco préparation: préparer la pâte et la laisser reposer 1heure. étaler à l'aide d'un rouleau à pâtisserie à une épaisseur de 2mm (ou avec la machine...

  • MBC

    22 août 2011 ( #patisserie Algérienne )

    ingrédients: 500g beurre ou margarine ramollis 10 cas miel (recette ici) 150g sucre colorant vert et arôme pistache ou menthe colorant rose et arôme fraise arôme vanille farine selon le mélange (+ou- 1kg) confiture et chocolat noir pour la déco préparation:...

  • Délicieux Riz d'Accompagnement Garni de Côtelettes d'Agneau

    10 janvier 2012 ( #féculents )

    ingrédients: 1 verre riz lavé et égoutté 1 oignon moyen 1 carotte moyenne 2 gousses d'ail 3 portions de fromage fondu ou 1/2 verre fromage râpe sel 1/2 verre lait froid 2 cas huile d'olive pour les côtelettes: 500g côtelettes d'agneau 3 cas moutarde 1...

  • 2000ÈME COMMENTAIRE SUR MON BLOG ET NOUVEAU BLOG

    11 septembre 2009 ( #hors cuisine-pauses )

    J'étais toute ravie de recevoir mon 2000ème commentaire sur ce blog. le fait de lire vos commentaires tous les jours de plus en plus me fait un grand plaisir. c'est donc Wombi du blog Wombicuisine qui me l'a posté. son blog est super-dosé de belles recettes...

  • CREVETTES À LA SAUCE BLANCHE

    26 septembre 2009 ( #à base de poisson )

    ingrédients: 500g crevettes équeutées 4 gousses d'ail hachées 25cl crème liquide à 35% 1 cac thym sel poivre cumin 1cac persil séché 2 cas huile d'olive préparation: mariner les crevettes dans du lait 3 heures. faire revenir l'ail dans une poêle avec...

  • CROQUETTES AUX OEUFS DURS

    13 septembre 2009 ( #appéritifs )

    ingrédients: 3 oeufs durs 1 oignon moyen 2 cas beurre 2 gousses d'ail sel poivre cumin persil haché 2 cas pleines de farine 4 cas pleines de chapelure 1 oeuf et de la chapelure pour la panure préparation: couper l'oignon en petits dés et les faire revenir...

  • Délices Tricolores Sans Cuisson

    21 septembre 2011 ( #gateaux froids - sans cuisson )

    ingrédients: 3 verres noix de coco 1 verre sucre glace 1 verre lait sec ( ou déshydraté ou en poudre) 1 vanille 120g margarine fondue du sucre pour la face préparation: dans une terrine, mélanger noix de coco, sucre glace, vanille et lait sec à l'aide...

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