Baba au Lait Fermenté

ingrédients:

2 œufs

2 càs sucre

1 càs levure boulangère

75g beurre fondu

200g farine

120mls lait fermenté tiède

1 pincée de sel

zeste d’une orange

80g raisins secs

pour le sirop:

800mls eau

300g sucre

200mls jus d’orange

préparation:

mettre l’eau et le sucre dans une casserole

 et laisser bouillir 10mns.

laisser refroidir et ajouter le jus d’orange.

réserver de coté.

mélanger la farine, sel, sucre, levure

et zeste dans le bol du pétrin.

ajouter le lait fermenté, le beurre

et les œufs et bien battre le tout.

laisser lever et doubler de volume.

mettre les raisins dans 1 càs de farine

puis les ajouter à la pate, et remuer

à l’aide d’une spatule.

verser la pate dans un moule, et laisser

reposer une 2eme fois.

enfourner 35mns à 180º.

arroser de sirop froid à la sortie du four.

laisser absorber et refroidir 3h.

partager en parts et déguster bien frais.

Comments

[Oum Roumayssa]

As salamou alaiki
ça doit être bon je voulais une recette avec raïb, est-ce que ça fonctionne aussi bien ou est-il préfèrable 'utiliser le lait fermenté? baraka Allahou fik

[cuisinebouchra]

un délice ma chère

[cuisine de nawal]

trop bon bravo!!!!

[domi]

Ça doit être bon...

[Julia T]

Ohlala! Que c'est gourmand et moelleux! J'adore! Bises!