Riz aux Aubergines

ingrédients:

500g de riz cru

1 oignon

1 aubergines

2 gousses d’ail

1 tomate coupée en cubes

1 càs coulis de tomate

sel poivre

paprika

safran

2 feuilles de laurier

1 cube de poulet

préparation:

éplucher l’aubergine et la couper

en petits dés.

couper l’oignon en petits dés

 et les faire revenir dans une poêle

 à fond épais, avec un peu d’huile.

réserver de coté.

chauffer 3 càs d’huile dans une marmite.

verser le riz, et remuer avec

une cuillère en bois jusqu’à dorure.

couvrir le riz avec de l’eau

et incorporer tous les autres ingrédients.

permettre de bouillir et couvrir

 pour cuire le tout ensemble

pendant 20mns.

ajouter les aubergines et l’oignon.

bien remuer et laisser la sauce réduire.

retirer du feu et déguster tiède.

Comments

[silvi]

Je viens de poster cette recette que j'ai testée et bcp aimée ,merci bcp ma belle , tu nous régales !, bisous

[oum mouncif rayan]

j'arriiiiiiiiive!

[domi]

Un riz délicieusement parfumé...

[oumifirdaws]

avec des petites crevettes miam miam j'y résiste pas...bisous

[Oranie]

Une assiette qui fait bien envie!!

[chhiwate fassiya]

miamm miammmmmm
un petit astuce que je fais souvent pour carameliser le riz, j'ajoute 2 morceaux de sucre au beurre+ huile et je les laisse bien dorer, ensuite j'ajoute le riz ( ca reste facultatif ;) )

[oum mouncif rayan]

ah oui??? jamais entendu ça!!


merci pour la remarque, je la testerai la prochaine fois quand je fais du riz!