a base de poisson

Beignets de Sardines

à base de poisson

Par oum mouncif rayan

cette recette est un souvenir de mon enfance, je la dédie à ma chère mère. ingrédients: 500g sardines pate à frire: 1 oeuf 2 càs farine 2 càs lait sel poivre préparation: nettoyer les sardines, gratter les écailles, et ôter les arêtes. mélanger les ingrédients...

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Râgout de Gambas

à base de poisson

Par oum mouncif rayan

ingrédients: 3 càs huile d’olive 1 oignon 1 tomate 500g gambas 3 gousses d’ail sel poivre origan préparation: couper l’oignon en petits dés et les faire revenir dans de l’huile. ajouter les gambas et remuer quelques secondes. éplucher puis couper la tomate...

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Bonites au Barbecue

à base de poisson

Par oum mouncif rayan

ingrédients: 1,5 kg de bonites 4 gousses d’ail 1 botte de persil sel poivre origan 100mls huile d’olive jus d’un citron préparation: nettoyer les bonites et les laver. mettre tous les autres ingrédients dans un petit bol. les mélanger et les étaler sur...

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Filets d'Espadon à la Sauce Tomate

à base de poisson

Par oum mouncif rayan

ingrédients: 2 filets d’espadon 1 petit oignon 1 belle tomate rouge 1 botte de persil sel poivre paprika origan 3 càs huile d’olive 1 / 2 verre eau préparation: hacher l’oignon et le faire revenir jusqu’à caramélisation avec l’huile dans une poêle. couper...

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Pangas aux Olives et à la Tomate

à base de poisson

Par oum mouncif rayan

ingrédients: 2 filets de pangas ´1 poignée des olives vertes dénoyautées 1 tomate 1 càs concentré de tomate 3 gousses d’ail sel poivre thym 2 càs huile d’olive persil haché préparation: couper les filets de poisson en petits morceaux. les faire revenir...

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Boulettes d'Aiguillettes

à base de poisson

Par oum mouncif rayan

ingrédients: 500g aiguillettes 1 gros oignon 4 gousses d’ail persil haché sel poivre paprika cumin origan sec 1 tomate 1 piment vert 2 càs tomate concentrée 4 càs huile d’olive pois chiches trempés préparation: bien laver le poisson. ôter la tête et les...

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Roulades de Filets de Sole aux Légumes

à base de poisson

Par oum mouncif rayan

ingrédients: 1 kilos de filets de sole 2 pommes de terre 2 carottes 1 poignée haricots verts sel poivre huile d’olive préparation: détailler les légumes en bâtonnets et les faire cuire à la vapeur. laisser refroidir. d’un autre coté, aplatir les filets...

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Tranches de Saumon et de Turbot Sur Lit d'Épinards

à base de poisson

Par oum mouncif rayan

ingrédients: 2 tranches de saumon 2 tranches de turbot 300g épinards 200g champignons sel poivre huile d’olive 4 gousses d’ail haché origan sec préparation: mettre les épinards coupés en bandes dans un moule allant au four huilé. poser les tranches des...

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Bogues et Légumes au Four

à base de poisson

Par oum mouncif rayan

ingrédients: 1kg de bogues pommes de terre poireaux tomates poivrons verts ail sel poivre persil haché préparation: bien nettoyer les poissons et enlever toutes les écailles. bien laver. couper tous les légumes en dés moyens. beurrer un moule et y ranger...

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Papillotes de Saumon

à base de poisson

Par oum mouncif rayan

ingrédients : 700g saumon 1 oignon 1 tomate mure 4 gousses d’ail 2 càs persil haché sel poivre 4 càs huile d’olive 1 càc origan préparation: couper l’oignon et la tomate en tranches. les mettre dans du papier aluminium. poser les pavés de saumon dessus....

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