pain et viennoises

Bradjs Salés (Galette Salée au Fromage Frais)

pain et viennoises

Par oum mouncif rayan

ingrédients: 1 verre = 125mls 2 verres de semoule moyenne 1/2 verre de beurre mou 1/4 verre huile végétale 1 càc sel 1 càc levure chimique lait froid selon le mélange 100g fromage frais aux fines herbes préparation: dans une terrine, mélanger la semoule,...

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Noeuds Briochés Faciles

pain et viennoises

Par oum mouncif rayan

ingrédients: pate magique au lben clic ici ou pate japonaise clic ici 1 jaune d’œuf pour la dorure nappage et vermicelles colorées préparation: former des boudins de 30cms de longueur. les nouer comme sur la photo. camoufler les extrémités en bas pour...

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Brioche Plate Couronne et Roses

pain et viennoises

Par oum mouncif rayan

ingrédients: pate magique au lben clic ici ou pate des 10mns clic ici 1 oeuf 2 càs café 1 càs sucre glace préparation: abaisser la pate en grand rectangle de 60cms de longueur et 20cms de largeur et 5mms d’épaisseur. couper en longues bandes de 2cm de...

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Pain Gauffré Express à la Semouline

pain et viennoises

Par oum mouncif rayan

cette recette est tirée du blog de Datte et Miel, lien original ici. ingrédients: 250g semouline 150g farine 20g levure boulangère 20g beurre clarifié 40g crème fraiche épaisse 5g sel préparation: mélanger tous les ingrédients ensemble. pétrir 5mns. filmer...

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Brioche Sourdough Couronne Garnie aux Pommes

pain et viennoises

Par oum mouncif rayan

cette recette est tirée de ce blog ici clic. ingrédients: la pate magique au lait fermenté ici 1 pomme 2 càs sucre 4 càs beurre 2 càs miel 2 càs pépites de chocolat 2 càs amandes concassées 1 jaune d’œuf sucre glace préparation: couper la pommes en petits...

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Cozonac à la Pâte Mâgique

pain et viennoises

Par oum mouncif rayan

je remercie maman pour cette recette… ingrédients: pate magique clic ici confiture d’oranges cacao jaune d’œuf pour la dorure préparation: abaisser la pate au rouleau à une épaisseur de 5mms en rectangle. étaler une couche de confiture. parsemer de cacao...

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Cinnamon Rolls à la Pâte Japonaise

pain et viennoises

Par oum mouncif rayan

ingrédients: pate japonaise clic ici 100g beurre mou 2 càs cannelle 4 càs sucre 1 jaune d’œuf pour badigeonner lait concentré sucré pour la déco préparation: mélanger le beurre, sucre et cannelle. abaisser la pate en grand rectangle sur un plan de travail...

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Kringle Estonien à la Nougatine

pain et viennoises

Par oum mouncif rayan

ingrédients: pate magique clic ici nougatine moulue beurre très mou nappage pour la face préparation: abaisser la pate en grand rectangle à une épaisseur de 3mms. étaler le beurre dessus à l’aide d’une spatule. parsemer la nougatine généreusement. enrouler...

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Pain aux Épinards

pain et viennoises

Par oum mouncif rayan

ingrédients : 1verre=125mls quelques branches des épinards 2 verres de farine 1/3 verre huile 1 càc sel 1 càs sucre 1 càs levure boulangère 3/4 verre lait tiède semoule pour le moule préparation: mélanger tous les ingrédients à part les épinards dans...

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Baba au Lait Fermenté

pain et viennoises

Par oum mouncif rayan

ingrédients: 2 œufs 2 càs sucre 1 càs levure boulangère 75g beurre fondu 200g farine 120mls lait fermenté tiède 1 pincée de sel zeste d’une orange 80g raisins secs pour le sirop: 800mls eau 300g sucre 200mls jus d’orange préparation: mettre l’eau et le...

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