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ingrédients:
700g viande de veau hachée
200g choux de Bruxelles
2 oignons
1 tomate rapée
1 càs concentrée de tomate
persil haché
sel poivre
paprika
thym
laurier
2 càs huile d’olive
préparation:
cuire les choux 15mns à la vapeur.
laisser refroidir.
râper les oignons, et mettre l’un dans
la viande haché avec les épices et le persil.
revenir l’autre dans une marmite
avec l’huile d’olive.
verser un peu d’eau et permettre
de bouillir avec les épices et le laurier,
ainsi que les tomates.
prendre des boulettes de viande hachée
et farcir d’un choux.
bien fermer et former en boulettes.
glisser dans la sauce.
laisser cuire des 2 cotés.
dresser dans une assiette, et déguster
avec une purée ou du riz blanc.
