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UN PEU DE TOUT

 

16 avril 2014 3 16 /04 /avril /2014 17:02

cette recette est tirée du blog de Ilham,

lien original ici.


DSCF1504.JPG

 

 

 

 

ingrédients:

 

4 cuisses de poulet

3 pommes de terre moyennes

2 oignons

3 tomates

 

pour la marinade:

sel poivre

safran

gingembre

huile d’olive

un peu d’eau

persil haché

thym

 

 

 

préparation:

 

mélanger les ingrédients de la marinade.

laisser mariner les cuisses dedans.

 

DSCF1494.JPG

 


couper les oignons en tranches

 et les disposer dans un plat allant

 au four huilé.

couper les pommes de terre en cubes

 et les disposer dessus.

couper les tomates en tranches

 et les poser dessus.

 

DSCF1491.JPG

 


ranger les cuisses et verser le reste

de la marinade.

 

DSCF1496.JPG

 


couvrir avec du papier aluminium.

enfourner 1 heure à 150º.

 

DSCF1507.JPG

 

 

 


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17 mai 2013 5 17 /05 /mai /2013 14:08

DSCF7646.JPG

 

 

 

 

 

 

ingrédients:

 

3 œufs

300mls crème liquide 30%

100g farine

50mls huile

sel poivre

300g jambon de poulet hallal

 

 

préparation:

 

couper le jambon en petits dés.

les mettre dans les fonds des moules

 à muffins.

 

DSCF7643

 


mixer tous les autres ingrédients ensemble.

verser l’appareil obtenu dans les moules.

 

DSCF7641.JPG

 

enfourner 30mns à 180º.

laisser refroidir et déguster.

 

DSCF7649.JPG

quiche, sans pate, mini, muffins, salé, entrée

 

 

 

 

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1 février 2013 5 01 /02 /février /2013 10:47

096.JPG

 

101-copie-1.JPG

 

 

 

 

 

ingrédients:

 

des feuilles d’épinards

viande de poulet hachée

sauce béchamel

fromage râpé

un peu de chapelure

 

 

préparation:

 

blanchir les feuilles dans de l’eau bouillante.

les poser sur un plan de travail.

053-copie-1.JPG


former des doigts de viande hachée.

garnir chaque feuille avec.

fermer comme pour les bricks.

ranger dans un moule à gratin.

067-copie-2.JPG


verser la sauce béchamel dessus.

parsemer de chapelure et de fromage râpé.

enfourner pour cuire et gratiner.

déguster tiède.

104.JPG

 

 

 

 

 

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26 janvier 2013 6 26 /01 /janvier /2013 14:28

017.JPG

029-copie-1.JPG

 

 

 

 

ingrédients:

 

2 bulbes de fenouil

1 petit oignon

2 tomates

2 gousses d’ail

sel poivre

4 càs huile d’olive

4 portions de kiri

1 œuf

origan et persil sec

5cls lait

 

 

préparation:

 

nettoyer le fenouil, le couper en tronçons

de 2cms et les faire cuire à la vapeur.

couper l’oignon en petits dés,

et le faire revenir avec l’huile

 dans une poêle.

001-copie-1.JPG


couper la tomate en cubes et l’ajouter.

laisser cuire à petit feu.

incorporer le fenouil et remuer.

mettre dans un moula à gratin.

couper le fromage en dés,

et les ranger dessus.

004-copie-1.JPG


mélanger l’œuf avec le lait,

assaisonner et verser dessus.

enfourner 20mns à 180º.

déguster tiède.

 

013-copie-5.JPG

026-copie-1.JPG

 

 

 

 

 

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30 novembre 2012 5 30 /11 /novembre /2012 00:13

 

020.JPG

 

017.JPG

 

 

 

 

ingrédients:

 

1 oignon

1 chou-fleur moyen

500g crevettes surgelées

persil haché

sel poivre

4 càs huile d’olive

200mls sauce béchamel

 

 

préparation:

 

couper le chou-fleur en petits bouquets

et les faire bouillir.

couper l’oignon en petits dés et le faire

revenir dans une poêle avec l’huile.

006.JPG


ajouter les crevettes.

remuer jusqu’à cuisson, assaisonner,

et retirer du feu.

ranger le chou-fleur dans des plats.

répartir le mélange des crevettes dessus.

007.JPG


verser la sauce et cuire au four

jusqu’à dorure de la face.

déguster aussitôt!

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17 octobre 2012 3 17 /10 /octobre /2012 00:06

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ingrédients:

 

500g choux de Bruxelles

500g viande de bœuf hachée

1 gros oignon

300g sauce béchamel

sel poivre

persil

 

 

préparation:

 

faire cuire les choux à la vapeur.

entre temps, mettre la viande hachée

dans une poêle avec l’oignon

coupé en petits dés.

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remuer et laisser cuire à petit feu.

assaisonner et retirer du feu.

dans des moules à gratins,

tapisser la viande hachée.

puis éparpiller les choux.

couvrir d’une bonne quantité de sauce.

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gratiner la surface au four

puisque tout est cuit.

déguster tièdes.

041-copie-2.JPG

 

 

 

 

 

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8 octobre 2012 1 08 /10 /octobre /2012 00:50

 

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DSCF3710

 

 

 

 

 

ingrédients:

 

2 gros œufs

2 poitrines de poulet

100g farine

100g fromage fondu

1 càs harissa

1 càs moutarde

10cls crème liquide 30%

sel et poivre

 

 

préparation:

 

cuire les poitrines de poulet à la vapeur.

laisser refroidir.

les couper en petits dés ainsi que le fromage.

mettre tous les ingrédients dans une terrine.

 

DSCF3695.JPG

 


remuer à l’aide d’une spatule.

verser le tout dans un moule.

enfourner 30mns à 180º.

laisser tiédir et démouler.

déguster aussitôt!

 

DSCF3710.JPG

 

 

 

 


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5 octobre 2012 5 05 /10 /octobre /2012 00:53

 

DSCF6930.JPG

 

 

 

 

 

ingrédients:

 

des fonds de tartelettes sablés

400g viande de poulet hachée

200g champignons en conserve

1 oignon

4càs huile d’olive

sel poivre

persil haché

1 oeuf cru

gruyère râpé

 

 

préparation:

 

couper l’oignon en petits dés.

le faire revenir dans une poêle à fond épais

avec l’huile  d’olive.

ajouter la viande et les champignons.

remuer et y incorporer les épices,

l’ail, l’œuf

et le persil.

 

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mélanger le tout.

remplir les fonds de tartelettes avec

cette farce obtenue.

parsemer la surface de gruyère.

 

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gratiner au four.

déguster aussitôt!

 

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9 juillet 2012 1 09 /07 /juillet /2012 00:25

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ingrédients:

 

3 aubergines moyennes

3 oignons moyens

500g viande de veau hachée

200g fromage fondu

500mls lait entier

3 œufs

sel poivre

100g farine

 

 

préparation:

 

éplucher les aubergines, les couper en dés

 et les frire dans un bain d’huile.

les ranger dans un moule à gratin.

couper le fromage en dés

 et les`éparpiller dessus.

 

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couper les oignons en tranches

 et les faire revenir dans une poêle

avec de l’huile.

les ranger sur les aubergines.

 

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revenir la viande dans la même poêle.

la verser sur les oignons.

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mélanger le lait avec les œufs et la farine.

assaisonner et fouetter.

verser l’appareil sur la viande hachée.

 

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enfourner 1 heure à 180º.

laisser tiédir et découper. 

 

 

 

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4 juillet 2012 3 04 /07 /juillet /2012 17:07

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ingrédients;

 

3 aubergines moyennes

1 poireau

1 tomate

3 œufs

persil haché

1 piment vert

sel poivre

thym

3 càs crème liquide

 

 

préparation:

 

peler les aubergines et les

couper en rondelles.

les faire frire dans un bain d’huile.

poser sur du papier absorbant

et laisser refroidir.

mélanger les ingrédients de

 l’appareil dans un bol.

bien fouetter.

 

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ranger les aubergines dans un moule.

verser l’appareil dessus.

décorer de tranches de tomates.

 

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enfourner 20mns à 180º. 

 

 

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