Vendredi 18 décembre 2009
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ingrédients:
( pour 25 pièces)
3cas beurre mou
6 cas huile
1 verre (moins un doigt) sucre
2 sucre vanilles
2 verres farine de pois-chiche
un peu de lait froid pour ramasser la pate
préparation:
mélanger tous les 4 premiers ingrédients dans une terrine et bien malaxer jusqu’à avoir une pommade.
ajouter la farine de pois-chiche et mélanger jusqu'à obtention d’une pate sableuse.
incorporer le lait peu à peu (par cuillère à soupe) jusqu’a ce que la pate se ramasse.
saupoudrer de la maïzena sur le plan du travail et sur la pate.
l’abaisser en une hauteur de 5mms.
couper en formes de différentes dimensions.
s’aider d’une pelle pour disposer les grandes formes sur du papier cuisson.
étaler une goutte de lait au centre à l’aide du bout de l’index, et y disposer la petite forme.
enfourner à feu moyen pendant 15mns ou lorsque les bords des cœurs prennent une couleur dorée.
à la sortie du four, saupoudrer de sucre glace.
Merci pour tout!
et bonne année 1431!
Par oum mouncif rayan
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Publié dans : gâteaux et petits fours
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Jeudi 17 décembre 2009
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09:04
bonjour, suite à la demande de plusieurs lectrices, voici comment je fais ma soupe de lentilles...
Ingrédients:
200g lentilles
2 litres eau
1 morceau de viande d’agneau
1 oignon
3 gousses d’ail
1 belle tomate
2 cas tomate concentrée
2 cas huile
1 cas sel
1 cac poivre
1 cas paprika
1 cas cumin
1/2 cac safran
1 pincée de cannelle
1 petite carotte
1 petite pomme de terre
préparation:
mettre les lentilles, eau et viande dans une cocotte et fermer pendant 20mns après le sifflement.
entre temps, couper la carotte et la pomme de terre en petits cubes; et bien mixer tous les autres ingrédients ensemble.
incorporer le tout dans la cocotte après avoir réglé la quantité de l’eau, et refermer pendant 20 autres minutes.
déguster bien chaud.
Merci à vous!
Par oum mouncif rayan
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Publié dans : tadjines / plats de resistence
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Mercredi 16 décembre 2009
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09:11
j’ai réalisé ce gâteau pour participer au défi du mois sur le forum de Madjy “Khobz Dar”,
qui consiste à tester un gâteau choisi par les membres du forum.
ce mois, c’était le Mouskoutchou de Douda qui a été élu pour être réalisé.
et donc, voici mon résultat (j’ai mis la moitié de la quantité des ingrédients, mais je vous mets le copier-coller de la recette)
ingrédients:
5oeufs
20cl de lait
200g de chocolat noir
1 noix de beurre
300g de farine
200g de sucre
2 sachets de levure
3 cas d'huile
Préparation:
Faites fondre le chocolat en y ajoutant la noisette de
beurre (personnellement j'ai incorporé le lait au fur et à mesure afin que le chocolat se dissout bien et s'incorpore dans la pate plus
facilement)
Dans un saladier battez les œufs puis ajoutez le sucre et l'huile.
puis le lait et le chocolat fondu tiède.
tout en mélangeant versez la levure et la
farine afin d'obtenir une pâte homogène.
Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
Enfournez 30 à 35 mns, La pâte doit doubler de volume.
Après la cuisson garnissez le gâteau encore chaud (moi j’ai parsemé de noix de coco)
Merci pour tout!
Par oum mouncif rayan
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Publié dans : tartes, cake et madeleines
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Mardi 15 décembre 2009
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09:05
ingrédients:
des boudoirs (selon le moule)
220g fromage blanc
200g chocolat noir
6 cas sucre
4 cas eau
4 kiwis
1 verre café tiède
pour la déco:
2 kiwis
un peu de crème chantilly
préparation:
fondre le chocolat au bain marie avec le lait.
laisser refroidir pendant quelques secondes et ajouter le fromage blanc et le sucre.
mélanger énergiquement à l’aide d’une cuillère en bois.
incorporer les kiwis coupés en morceaux moyens.
réserver de coté.
chemiser un moule du film alimentaire.
passer les boudoirs brièvement dans du café tiède, et les disposer dans le moule après les avoir coupés selon la hauteur du moule.
verser le mélange du chocolat déjà préparé.
finir par le reste des boudoirs.
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rabattre les bouts du film alimentaire et bien couvrir la charlotte.
mettre au freezer une nuit.
démouler et enlever le film.
appliquer quelques points aléatoires de crème pour fixer les kiwis de la déco.
couper en parts et déguster…
la charlotte peut être réservée au frigo.
Merci pour tout!
Par oum mouncif rayan
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Publié dans : gateaux froids / sans cuisson
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