Mercredi 30 mai 2012
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01:24
Par oum mouncif rayan
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Publié dans : féculents
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Mardi 29 mai 2012
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03:44
ingrédients:
700g gambas décortiquées
500g riz pour risotto
10g safran moulu
origan sec
ail en poudre
2 càs beurre
20cls crème liquide
sel
préparation:
porter l’eau à ébullition dans une marmite.
y verser le riz et permettre de cuire.
parsemer le safran dessus.
remuer, puis égoutter.
réserver de coté.
dans une grande poêle, revenir
les gambas dans le beurre pendant 2mns.
ajouter l’ail et l’origan.
saler et remuer.
verser la crème dessus.
permettre de bouillir.
y incorporer les riz.
mélanger le tout délicatement à l’aide
d’une cuillère en bois.
dresser dans une assiette et décorer des gambas
en coques.
déguster immédiatement…
Par oum mouncif rayan
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Publié dans : féculents
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Lundi 28 mai 2012
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08:09
ingrédients:
1verre = 250mls
1 verre 1/2 farine
3/4 verre sucre
1 verre pomme de terre
(expliqué dans la préparation)
2 càs beurre
2 càs lait froid
1 càc levure chimique
1 pincée de sel
pour la déco:
confiture d’abricots
sucre glace
préparation:
éplucher 2 pommes de terre moyennes,
et les laver.
les cuire dans une cocotte.
les râper finement à l’aide d’une râpe.
mesurer un verre.
mélanger les ingrédients secs dans une terrine.
incorporer les autres dessus, avec les pommes
de terre.
ramasser jusqu’à avoir une pate homogène.
laisser reposer couverte 30mns au frais.
rajouter la farine si nécessaire.
abaisser à l’aide d’un rouleau sur un plan fariné
sur une épaisseur de 3mms.
couper à l’aide des emporte-pièces.
cuire sur du papier cuisson dans un four chaud
pendant 20mns à 180º.
retirer et laisser refroidir.
coller deux pièces avec la confiture après avoir
saupoudré la pièce supérieure avec
du sucre glace.
laisser sécher et déguster le lendemain.
Par oum mouncif rayan
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