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UN PEU DE TOUT

 

27 mai 2015 3 27 /05 /mai /2015 12:50

je remercie maman pour cette recette…

 

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ingrédients:

 

pate magique clic ici

confiture d’oranges

cacao

jaune d’œuf pour la dorure

 

 

préparation:

 

abaisser la pate au rouleau

à une épaisseur de 5mms en rectangle.

étaler une couche de confiture.

parsemer de cacao à l’aide d’une passoire.

 

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enrouler en boudin.

former en cercle et bien souder

les extrémités ensemble.

poser sur une plaque et laisser

 reposer 1 heure couvert

d’un torchon propre.

 

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badigeonner de jaune.

enfourner 35mns à 180º.

laisser refroidir et décorer à volonté

 (coulis de caramel et pépites

 de chocolat multicolores pour moi)

couper en tronçons et déguster.

 

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Published by oum mouncif rayan - dans pain et viennoises
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26 mai 2015 2 26 /05 /mai /2015 12:47

cette recette est tirée du blog Roumain de Sara,

lien original ici.

 

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ingrédients:

 

500g pate feuilletée

200g mortadelle de poulet

200g fromage râpé

persil haché

 

 

préparation:

 

abaisser la pate sur un plan fariné.

parsemer dessus le fromage.

couper la mortadelle en  fines rondelles.

 

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les ranger dessus.

parsemer de persil.

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enrouler délicatement.

couper en tronçons (2cms d’épaisseur

pour moi, mais la prochaine fois,

 je ferai en 4cms comme la version

originale pour avoir des bords arrondis)

 

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poser sur une plaque recouverte

 de papier cuisson.

enfourner 30mns à 200º.

déguster tièdes.

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roulés, feuilletée, mortadelle, moutarde, persil, ramadan

 

 

 

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Published by oum mouncif rayan - dans appéritifs
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16 mars 2015 1 16 /03 /mars /2015 10:55

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ingrédients:

 

200g flocons d’avoine

100g pépites de chocolat

100g amandes grillées et concassées

100g confiture de fraises

 

 

préparation:

 

griller les flocons dans une poêle

non graissée sans cesser de remuer

à l’aide d’une cuillère en bois.

retirer lorsqu’ils auront une couleur

bronzée.

mettre dans une terrine et laisser refroidir.

ajouter les autres ingrédients.

 

001.JPG

remuer jusqu’à avoir une masse.

ajuter la confiture selon son absorption

par les flocons d’avoine.

former des boules à la grosseur

d’une noix.

laisser sécher au frais 3 heures.

déguster froides!

 

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Published by oum mouncif rayan - dans gateaux froids - sans cuisson
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6 mars 2015 5 06 /03 /mars /2015 00:50

 

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ingrédients:

 

des fonds de tartelettes sablées

300g saumon frais

3 œufs

100g fromage blanc

huile d’olive

sel poivre

origan

 

 

préparation:

 

mettre les tranches de saumon dans

une plaque allant au four.

les assaisonner.

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arroser d’huile d’olive, et parsemer d’origan.

mettre au four 15mns à 200º.

laisser refroidir.

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émietter et mélanger avec le fromage

et les œufs.

bien remuer.

remplir des fonds de tartelettes avec.

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cuire 20mns à 180º.

déguster tièdes ou refroidies.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Published by oum mouncif rayan - dans pizzas - quiches - tartes salée
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6 mars 2015 5 06 /03 /mars /2015 00:32

 

 

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ingrédients:

 

1 pate semi-feuilletée

1 camembert rond

des noix concassées

1 œuf pour badigeonner

 

 

préparation:

 

abaisser la pate sur un plan fariné.

poser le camembert au centre.

garnir de noix sur toute la surface.

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refermer le cercle, et le retourner

pour avoir la face lisse en haut.

badigeonner de l’œuf, et décorer à volonté.

enfourner et dorer.

déguster tiède.

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Published by oum mouncif rayan - dans pizzas - quiches - tartes salée
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24 février 2015 2 24 /02 /février /2015 10:44

cette recette est tirée du blog de Nadia J,

lien original ici.

 

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ingrédients:

 

1 oeuf

100g sucre

180g beurre mou

300g farine

150g dés de fruits confits

 

 

préparation:

 

battre l’œuf, beurre et sucre jusqu’à

avoir un mélange crémeux.

ajouter la farine et battre de nouveau.

terminer avec les fruits confits.

 

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former en un long boudin de 5cms

 de diamètre.

envelopper de film alimentaire et mettre

au freezer pour 1 heure.

couper en tranches de 1cm d’épaisseur.

disposer sur une plaque recouverte

de papier cuisson.

 

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cuire four chaud 15mns à 160º.

attendre quelques minutes et décoller.

déguster refroidis le lendemain

de préférence.

 

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Published by oum mouncif rayan - dans sablés- petits fours
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23 février 2015 1 23 /02 /février /2015 10:43

cette recette est tirée du blog de Yamina,

lien original ici.

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ingrédients:

 

1 banane

2 feuilles de bricks

4 càs beurre mou

amandes concassées

miel

 

 

préparation:

 

couper la banane en 4.

couper les feuilles de bricks en 2.

étaler au pinceau 1 càs de beurre

sur la feuille de brick,

parsemer d’amandes, poser la banane,

et plier en cigare.

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frire dans un peu d’huile.

retirer et tremper dans du miel tiède.

mettre dans une assiette

et parsemer des amandes.

déguster tièdes ou refroidies.

à consommer pas plus de 24h.

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Published by oum mouncif rayan - dans desserts
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18 février 2015 3 18 /02 /février /2015 19:56

 

 

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ingrédients:

 

1 poivron vert

1 tomate

1 petit oignon

3 càs maïs

 

persil frais haché

4 càs huile d’olive

2 càs vinaigre blanc

1 càc sel

 

 

 

préparation:

 

 

couper sur une planche le poivron

en très petits dés, ainsi que la tomate

et l’oignon.

 

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les mettre dans un saladier avec le maïs

et le persil, et mélanger.

mélanger la vinaigrette dans un petit bol.

la verser dessus, et remuer le tout.

 

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dresser dans des petites assiettes.

déguster fraiche.

 

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Published by oum mouncif rayan - dans salades
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17 février 2015 2 17 /02 /février /2015 21:48

cette recette est tirée d'ici.011-copie-5.JPG

 

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ingrédients:

1 verre = 200mls

 

1/2 v beurre mou

1/2 v huile végétale

1/2 v sucre en poudre

1/2 v lait déshydraté

1 blanc d’œuf

2 v farine

colorants alimentaires

 

 

préparation:

 

mélanger tous les ingrédients dans

le bol du pétrin et remuer

jusqu’à avoir une pate sablée

mais facile à manipuler.

 

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filmer et laisser reposer 1 h au frais.

partager en 4 parts.

colorer différemment.

former des petites boules et trouer

au centre avec le pousse.

 

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cuire 20mns à 160º. 

colorer la confiture et décorer avec.

laisser refroidir et déguster.

 

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Published by oum mouncif rayan - dans sablés- petits fours
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9 février 2015 1 09 /02 /février /2015 21:03

 

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ingrédients:

 

120g thon à la tomate

120g chapelure

1 gros œuf

1 càs persil haché

 

 

 

 

préparation:

 

mélanger tous les ingrédients dans

un récipient.

 

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bien écraser à la fourchette.

former des petites boules et les aplatir.

passer dans de la farine.

 

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frire dans un bain d’huile juste pour

dorer la surface.

 

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poser directement sur du papier absorbant.

déguster avec une laitue.

 

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