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Mercredi 30 mai 2012 3 30 /05 /Mai /2012 01:24








ingrédients:

300g pâtes fusilli
1 gros oignon
200g viande d'agneau
200mls crème liquide
sel et poivre
2 cas huile
100g fromage fondu ou 5 portions de kiri


préparation:

faire bouillir les pâtes.
entre temps, couper l'oignon et la viande en petits dés.
les faire revenir avec l'huile dans un wok pendant 15mns.


saler et poivrer.
verser la crème et le fromage et bien mélanger.

retirer du feu et y mélanger les pâtes égouttées.

servir bien chaud et garnir de persil haché.


 
Par oum mouncif rayan - Publié dans : féculents - Communauté : mes recettes de cuisine
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Mardi 29 mai 2012 2 29 /05 /Mai /2012 03:44

DSCF7924.JPG

 

 

 

 

 

ingrédients:

 

700g gambas décortiquées

500g riz pour risotto

10g safran moulu

origan sec

ail en poudre 

2 càs beurre

20cls crème liquide

sel

 

 

 

 

préparation:

 

porter l’eau à ébullition dans une marmite.

y verser le riz et permettre de cuire.

parsemer le safran dessus.

 

DSCF7911.JPG

 


remuer, puis égoutter.

réserver de coté.

dans une grande poêle, revenir

les gambas dans le beurre pendant 2mns.

ajouter l’ail et l’origan.

saler et remuer.

verser la crème dessus.

 

DSCF7914.JPG

 


permettre de bouillir.

y incorporer les riz.

mélanger le tout délicatement à l’aide

d’une cuillère en bois.

 

DSCF7916.JPG

 


dresser dans une assiette et décorer des gambas

en coques.

déguster immédiatement…

 

DSCF7926.JPG

 

DSCF7929.JPG

 

 

 

 

 


Par oum mouncif rayan - Publié dans : féculents - Communauté : Recette de ma Pure Invention
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Lundi 28 mai 2012 1 28 /05 /Mai /2012 08:09

  SABLÉS POMMES DE TERRE

 

 

 

 

 

ingrédients:

1verre = 250mls

 

1 verre 1/2 farine

3/4 verre sucre

1 verre pomme de terre

(expliqué dans la préparation)

2 càs beurre

2 càs lait froid

1 càc levure chimique

1 pincée de sel

 

pour la déco:

confiture d’abricots

sucre glace

 

 

préparation:

 

éplucher 2 pommes de terre moyennes,

et les laver.

les cuire dans une cocotte.

les râper finement à l’aide d’une râpe.

mesurer un verre.

mélanger les ingrédients secs dans une terrine.

incorporer les autres dessus, avec les pommes

de terre.

 

SABLÉS POMMES DE TERRE9

 

 

ramasser jusqu’à avoir une pate homogène.

laisser reposer couverte 30mns au frais.

rajouter la farine si nécessaire.

abaisser à l’aide d’un rouleau sur un plan fariné

sur une épaisseur de 3mms.

couper à l’aide des emporte-pièces.

 

SABLÉS POMMES DE TERRE2

 

 

cuire sur du papier cuisson dans un four chaud

pendant 20mns à 180º.

retirer et laisser refroidir.

coller deux pièces avec la confiture après avoir

saupoudré la pièce supérieure avec

du sucre glace.

 

SABLÉS POMMES DE TERRE3

 

 

laisser sécher et déguster le lendemain.

 

SABLÉS POMMES DE TERRE03

 

SABLÉS POMMES DE TERRE02

 

 

 

 

 

Par oum mouncif rayan - Publié dans : sablés/ petits fours - Communauté : les gateaux Algeriens
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